Тюменская областная научная библиотека

   6П8.4
   Р59

    Рогачев, Владимир Иванович.
    Стерилизация консервов в аппаратах непрерывного действия / В. И. Рогачев, В. П. Бабарин. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 247 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 244-246 (53 назв.). - 4500 экз.. - (в пер.) : 1.00 р.

ГРНТИ

65.53.01

РУБ 6П8.4

Рубрики:
Стерилизация в консервном производстве

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Бабарин, Виктор Петрович

Экземпляры всего: 1
ДП (1)
Свободны: ДП (1)
Найти похожие

   664.8
   Р59

    Рогачева, Александра Ивановна.
    Фитонциды и их использование в консервной промышленности / А. И. Рогачева. - Москва : Пищепромиздат, 1956. - 90 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 87-89. - 3000 экз.. - 2.75 р.

ГРНТИ

65.53

РУБ 664.8

Рубрики:
Консервное производство -- Применение фитонцидов

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
ДП (1)
Свободны: ДП (1)
Найти похожие

   30
   С 24

    Свирида, Виктор Григорьевич.
    Техника мойки стеклянной тары для консервов / В. Г. Свирида, Н. А. Пигулевский, В. П. Петкевич. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 152, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - Библиогр.: с.151-152. - 6000 экз.. - 0.57 р.

ГРНТИ

65.53

ББК 30.820.5

Рубрики:
Консервные банки стеклянные -- Мойка

Кл.слова (ненормированные): моечные машины -- моющие растворы -- консервная промышленность
Аннотация: В книге изложены требования к стеклянной таре для консервов, к процессу мойки, качеству воды и моющих растворов. Обобщен опыт эксплуатации моечных машин различных конструкций. Приведены рекомендации по компоновке, монтажу и эксплуатации моечных машин.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Пигулевский, Николай Андреевич
Петкевич, Владимир Петрович

Экземпляры всего: 2
КХ (1), ДП (1)
Свободны: КХ (1), ДП (1)
Найти похожие

   664.8
   С23


    Сборник работ по вопросам консервирования / Наркомснаб СССР Главконсерв, Всесоюзный научно-исследовательский интитут консервной промышленности. - Ростов на Дону : Азово-Черноморское краевое книгоиздательство, 1935. - 135, [3] с. : табл. ; 25 см. - (Труды института ; т. 4. вып. 4). - 850 экз.. - 1.00 р.
Составлен паспорт сохранности 30.09.2020
Сохранность документа:
Экз.28246: пометы, растекание и выцветание штампов, осыпание красочного слоя, переход средств записи на оборот листа, выцветание, деформация носителя информации, разрывы, заломы, фоксинги, изменение цвета, затеки, пятна, загрязнение, деструкция, деформация, отрыв, трещины, утраты крышек, затеки и фоксинги на крышке, загрязнение, потертость и утраты крытья, утрата корешка

ГРНТИ

65.53

РУБ 664.8

Рубрики:
Консервная промышленность -- Сборники

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Наркомснаб СССР Главконсерв. Всесоюзный научно-исследовательский интитут консервной промышленности

Экземпляры всего: 1
КХ (С 10) (1)
Свободны: КХ (С 10) (1)
Найти похожие

   664.8
   С45

    Скробанский, Георгий Георгиевич.
    Техно-химический контроль плодоовощного производства / Г. Г. Скробанский и др. - Киев : Гостехиздат УССР, 1955. - 300 с. : ил. ; 21 см. - 4000 экз.. - (в пер.) : 7.35 р.
Перед загл. авт.:Г. Г. Скробанский, А. Г. Выщепан, М. Е. Мельман

ГРНТИ

65.53

РУБ 664.8

Рубрики:
Овощи -- Переработка -- Техно-химический контроль
Плоды -- Переработка -- Техно-химический контроль

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Выщепан, Александр Георгиевич
Мельман, Михаил Евдокимович

Экземпляры всего: 1
ДП (1)
Свободны: ДП (1)
Найти похожие

   664.8
   Д 45

    Дикис, Михаил Яковлевич.
    Оборудование консервных заводов : учебник для техникумов пищевой промышленности / М. Я. Дикис, А. Н. Мальский. - Москва : Пищепромиздат, 1951. - 472 с. : ил., граф. [1] л. ; 23 см. - Библиогр.: с. 460 (26 назв.). - 4000 экз.. - 15.50 р.
Перед загл. авт.: М. Я. Дикис, А. Н. Мальский, кандидаты техн. наук

ГРНТИ

65.53

ББК 664.8
РУБ 664.8

Рубрики:
Консервные заводы -- Оборудование -- Учебники и пособия

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Мальский, А. Н.

Экземпляры всего: 1
ДП (1)
Свободны: ДП (1)
Найти похожие

   6П8.4
   Б12

    Бабичева, Ольга Ивановна.
    Технологический контроль овощесушильного и пищеконцентратного производства / О. И. Бабичева, Г. А. Иванова, С. М. Немец. - Москва : Пищевая промышленность, 1967. - 294 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 288-289. - 4000 экз.. - 1.11 р.
Перед загл. авт.: О. И. Бабичева, Г. А. Иванова, С. М. Немец

ГРНТИ

65.53.01

ББК 6П8.4

Рубрики:
Пищевые концентраты -- Производство -- Технохимический контроль
Овощи -- Сушка -- Технохимический контроль

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Иванова, Гали Александровна
Немец, Софья Марковна

Экземпляры всего: 1
ДП (1)
Свободны: ДП (1)
Найти похожие

   36.99
   В84


    Все о вишне : сб. кулинар. рецептов / Рекл.-изд. агентство "Алекс АВКОМ-студия". - Екатеринбург : Алекс АВКОМ-студия, 1992. - 43, [1] с. : ил. ; 20 см. - 25000 экз.. - ISBN 5-88052-010-2 : Б. ц.
Загл. указано на обл.

ГРНТИ

65.53.29

ББК 36.992.1 + 36.914

Рубрики:
Вишня -- Консервирование в домашних условиях
Ягодные блюда -- Рецептура
Кондитерские изделия мучнистые -- Рецептура

Кл.слова (ненормированные): кулинарные рецепты

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
"Алекс АВКОМ-студия", рекламно-издательское агентство (Екатеринбург)\\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 3) (1)
Свободны: КХ (С 3) (1)
Найти похожие

   36
   Б 12

    Бабарин, Виктор Петрович.
    Справочник по стерилизации консервов / В. П. Бабарин, Н. Н. Мазохина-Поршнякова, В. И. Рогачев. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 270, [1] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 265-267. - Предм. указ.: с. 268-269. - 5200 экз.. - (в пер.) : 1.40 р.

ГРНТИ

65.53.01

ББК 36.960.7я22

Рубрики:
Стерилизация в консервном производстве -- Справочники

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Мазохина-Поршнякова, Наталья Николаевна
Рогачев, Владимир Иванович

Экземпляры всего: 1
КХ (С 2) (1)
Свободны: КХ (С 2) (1)
Найти похожие

10.

   6П8.4
   Б 12

    Бабарин, Виктор Петрович.
    Современное состояние и перспективы развития техники стерилизации консервов : (обзор) / В. П. Бабарин, Н. Н. Мазохина-Поршнякова ; Министерство пищевой промышленности СССР, Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности. - Москва : [ЦНИИТЭИпищепром], 1975. - 37 с. ; 20 см. - На обл. авт. не указаны. - Библиогр.: с. 36 (7 назв.). - 1270 экз.. - 0.20 р.

ГРНТИ

65.53.01

РУБ 6П8.4

Рубрики:
Стерилизация в консервном производстве

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Мазохина-Поршнякова, Наталья Николаевна
ЦНИИ информации и технико-экономических исследований Министерства машиностроения для легкой и пищевой промышленности и бытовых приборов СССР\\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 1) (1)
Свободны: КХ (С 1) (1)
Найти похожие

11.

   36.91
   П 18

    Паромчик, Инесса Ивановна.
    Безотходная технология переработки картофеля / И. И. Паромчик, Ф. И. Субоч, Е. Н. Скачков. - Минск : Навука i тэхнiка, 1990. - 134, [2] с. - ISBN 5-343-00579-9 (в пер.) : Б. ц.

ГРНТИ

68.43.35

65.53.09

ББК 36.91

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Субоч, Фадей Иванович
Скачков, Евгений Николаевич

Экземпляры всего: 1
КХ (С 3) (1)
Свободны: КХ (С 3) (1)
Найти похожие

12.

   338:6П8
   О-66

    Орлов, Сергей Александрович.
    Организация, планирование и управление производством на плодоовощных консервных заводах : [учебник для вузов по специальности "Технология консервирования"] / С. А. Орлов. - Кишинев : Картя молдовеняскэ, 1984. - 387 с. : граф. ; 21 см. - 6600 экз.. - (в пер.) : 0.95 р.

ГРНТИ

65.53

06.71.15

РУБ 338:6П8

Рубрики:
Плодоовощные консервные заводы -- Экономика -- Учебники для высших учебных заведений

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
ДП (1)
Свободны: ДП (1)
Найти похожие

13.

   664.8
   П49

    Полевицкий, Николай Иванович (1876-?).
    Переработка грибов : (консервирование, маринование, соление и сушение грибов) / Н. И. Полевицкий. - Ленинград : ОГИЗ. Ленснабтехиздат, 1933. - 251, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - 3 150 экз.. - (в пер.) : 1.00 р.
Составлен паспорт сохранности 07.01.2020
Экслибрис:
Экз.23654: штамп:Библиотека Ив. Воен. Губ. Дома Кр-на
Сохранность документа:
Экз.23654: пометы, растекание и выцветание штампов, переход средств записи на оборот листа, выцветание, осыпание красочного слоя, деформация носителя информации, заломы, фоксинги, изменение цвета, пятна, загрязнение, деструкция, выпадение блока, нарушение шитья, расслоение, фоксинги на крышке, загрязнение, потертость и утраты крытья, деструкция на корешке, ремонт переплета, форзаца

ГРНТИ

65.53

РУБ 664.8

Рубрики:
Грибы -- Переработка

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 10) (1)
Свободны: КХ (С 10) (1)
Найти похожие

14.

   6П8
   Ш 23

    Шапиро, Давид Копелевич.
    Консервирование овощей, фруктов и грибов в домашних условиях / Д. К. Шапиро, М. М. Голомшток, Ф. Ф. Захарич. - Изд. 5-е, переработ. и доп. - Минск : Беларусь, 1965. - 142 с. : ил. - 0.21 р.

ГРНТИ

65.53

РУБ 6П8.6

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Голомшток, Моисей Маркович
Захарич, Филипп Федорович

Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободных экз. нет
Найти похожие

15.

   664
   Ш 23

    Шапиро, Давид Копелевич.
    Консервирование овощей и грибов в домашних условиях / Д. К. Шапиро, Ф. Ф. Захарич, М. М. Голомшток. - 2-е изд., переработ. и доп. - Минск : Госиздат БССР, 1961. - 106 с. : ил. - Библиогр.: с. 102-103. - 0.18 р.

ГРНТИ

65.53

РУБ 664.84

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Захарич, Филипп Федорович
Голомшток, Моисей Маркович

Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободных экз. нет
Найти похожие

16.

   36.81
   К 65


    Консервирование пищевых продуктов холодом (теплофизические основы) : учебное пособие / И. А. Рогов, В. Е. Куцакова [и др.]. - Москва : Колос, 1998. - 158 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-10-003415-7 : 27.50 р.

ГРНТИ

65.53.31

65.13.21

ББК 36.813.7я73

Рубрики:
Пищевая продукция -- Консервирование холодом -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): замороженные продукты

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Куцакова, Валентина Еремеевна
Филиппов, Валерий Иванович
Фролов, Сергей Владимирович
Рогов, И. А.

Экземпляры всего: 1
КХ (С 4) (1)
Свободны: КХ (С 4) (1)
Найти похожие

17.

   36.91
   Б 79


    Большой рецептурный словарь по консервированию : словарь / сост. Н. В. Белов. - Минск : Современный литератор, 1999. - 768 с. - ISBN 985-456-192-5 : 70.90 р.

ГРНТИ

75.35

65.53

ББК 36.910я21

Рубрики:
Консервирование продуктов -- Рецепты -- Словари

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Белов, Н. В.\сост.\

Экземпляры всего: 2
КХ (С 4) (2)
Свободны: КХ (С 4) (2)
Найти похожие

18.

   36.99
   Э90

    Эткер
    Фуршет: красиво, оригинально, вкусно : пер. с нем. / Эткер. - Москва : БММ АО, 2000. - 128 с. : ил. - ISBN 5-88353-049-4 : 137.30 р.

ГРНТИ

65.53.35

ББК 36.997

Рубрики:
Фуршеты -- Рецептура

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 8) (1)
Свободны: КХ (С 8) (1)
Найти похожие

19.

   36.81
   К46

    Кищенко, Борис Иванович.
    Сушка овощей, фруктов. мяса и рыбы : издания для досуга / Б.И. Кищенко. - Москва : АСТ ; Донецк : Сталкер, 2004. - 143 с. - (Приусадебное хозяйство). - ISBN 5-17-026568-9 : 34.21 р.

ГРНТИ

65.53.33

ББК 36.814.4

Рубрики:
Сушка пищевых продуктов

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 4) (1)
Свободны: КХ (С 4) (1)
Найти похожие

20.

   36.91
   К 61

    Колобов, Станислав Викторович.
    Технология, товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей : учеб. пособие / С. В. Колобов. - Москва : Дашков и К°, 2006. - 153, [1] с. : табл. - Библиогр. в конце кн. - ISBN 5-94798-785-6 : 75.46 р., 62.00 р.

ГРНТИ

65.53

ББК 36.91-9я73

Рубрики:
Плоды -- Переработка
Овощи -- Переработка

Кл.слова (ненормированные): Переработка плодов -- Переработка овощей -- Консервы плодовоовощные -- Соление -- Квашение -- Замораживание овощей -- Замораживание фруктов -- Переработка грибов -- Товароведение продовольственных товаров

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 2
КХ (С 4) (1), КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 4) (1), КХ (С 5) (1)
Найти похожие

1-20 21-40 41-47

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)