Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Патентная и нормативно-техническая документация- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

Найдено в других БД:

Электронный каталог книг (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>A=Гам, Бернхард$<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Г 18
Автор(ы) : Гам, Бернхард
Заглавие : Колбаса. Полная технология приготовления: сосиски, колбасы, паштеты, ветчина : [руководство]
Выходные данные : Харьков: Клуб семейного досуга, 2020
Колич.характеристики :127 с.: ил., цв. ил., портр.; 25 см
Разночтения заглавия :Вар. загл.: Полная технология приготовления: сосиски, колбасы, паштеты, ветчина
Перевод издания: Gahm, Bernhard Würste, Sülzen, Pasteten. Traditionell und selbst gemacht
Примечания : Загл. и авт. ориг.: Würste, Sülzen, Pasteten. Traditionell und selbst gemacht / Bernhard Gahm
ISBN (в пер.), Цена 978-617-12-7642-0: 797.50, р.
ГРНТИ : 65.59.31
ББК : 36.927я81. LBC/M
Предметные рубрики: Колбасное производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): колбасные изделия
Аннотация: Приготовление домашних колбасных изделий — это захватывающее занятие и вкусный результат. Чтобы приготовить дома все то, что мы так любим покупать в магазине, понадобится минимум оборудования и сырья. Профессионал своего дела Бернхард Гам поделится с вами более чем 80 аутентичными рецептами — от деревенской печеночной колбасы до благородного паштета. На страницах издания вы найдете понятное пошаговое руководство по приготовлению вареной, сырокопченой и сыровяленой колбасы, ветчины и других копченых изделий. Полная технология приготовления — от выбора сырья и оборудования до подбора специй и добавок, наполнения, консервирования и копчения, а также советы по хранению готовых изделий. Готовьте колбасу дома, наслаждаясь вкусом, и будьте на 100 % уверены в ее пользе и качественном составе!
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)