Базы данных


Патентная и нормативно-техническая документация- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Область поиска
 Найдено в других БД:Электронный каталог книг (2)Краеведение (1)Журналы. Газеты. Статьи (1)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>A=Ханкишиев, С.$<.>)
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99/Х 19
Автор(ы) : Ханкишиев, Сталик
Заглавие : Казан, мангал и другие мужские удовольствия
Выходные данные : Москва: КоЛибри, 2008
Колич.характеристики :350, [1] с.: ил., портр.; 22 см
ISBN (в пер.), Цена 978-5-98720-026-1:
ГРНТИ : 65
ББК : 36.997(5Узб)
Предметные рубрики: Узбекская кухня
Экземпляры :КХ (С 8)(1)
Свободны : КХ (С 8)(1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.992/Х 19 офсетная печать
Автор(ы) : Ханкишиев С.
Заглавие : Казан, баран и дастархан
Выходные данные : Москва: Астрель, 2011
Колич.характеристики :464 с: фот.цв.
ISBN, Цена 978-5-271-27222-6: 917.50, 917.50, р.
ГРНТИ : 65.59
ББК : 36.992
Предметные рубрики: Кулинария
Мясо-- разделка
Баранина
Блюда из баранины
Содержание : Лучшее мясо на свете ; Правильное мясо в ваших руках
Аннотация: Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая "энциклопедия мяса". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд. Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия. И потому самое главное в этой книге - даже не рецепты. Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как, в конце концов, приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками.
Экземпляры :Ф2 (ЧЗ)(1)
Свободны : Ф2 (ЧЗ)(1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)