Базы данных


Патентная и нормативно-техническая документация- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Электронный каталог книг (21)Краеведение (8)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>R=65.47$<.>)
Общее количество найденных документов : 21
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-21 
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.53/К 75
Автор(ы) : Кочубеева, Мария Тихоновна, Штейнер А. В.
Заглавие : Экономика, организация и планирование производства на предприятиях ликеро-водочной промышленности
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1974
Колич.характеристики :263 с. ; 21 см
Примечания : Список лит.: с. 261 :
ГРНТИ : 65.47 + 65.01.75 + 06.81
Предметные рубрики: Ликеро-водочные заводы-- Экономика
Экземпляры :КХ (С 1)(1)
Свободны : КХ (С 1)(1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/Р45
Заглавие : Рецептуры ликеров, наливок, настоек и инструкция по приготовлению полуфабрикатов к ним
Выходные данные : Москва: Пищепромиздат, 1951
Колич.характеристики :187 с. ; 20 см
Коллективы : Министерство пищевой промышленности СССР :
ГРНТИ : 65.47.31
Предметные рубрики: Ликеро-водочное производство-- Технологические расчеты
Экземпляры :ДП(1)
Свободны : ДП(1)
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.87/З-16
Заглавие : Заздравная чаша : атлас вин. Правила сервировки стола и приема гостей. Виноделие
Выходные данные : Москва: Евразия+, 1996
Колич.характеристики :399 с.: цв.ил.
ISBN, Цена 5-88528-092-4:
ГРНТИ : 65.49 + 65.47
ББК : 36.874 я2
Предметные рубрики: Напитки алкогольные-- производство и потребление-- традиции и обычаи застолья-- тосты --Россия --зарубежные страны
Экземпляры :КХ (С 8)(1)
Свободны : КХ (С 8)(1)
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.87/К 84
Автор(ы) : Кручина, Евгений Николаевич
Заглавие : Водка : путеводитель
Параллельн. заглавия :Vodka
Выходные данные : Москва: Эксмо: BBPG, 2009
Колич.характеристики :310 с.: ил.
ISBN, Цена 978-5-93679-097-3:
ГРНТИ : 65.47.29
ББК : 36.873я23
Предметные рубрики: Ликеро-водочные изделия-- Водка
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/П 64
Автор(ы) : Похлебкин, Вильям Васильевич
Заглавие : История важнейших пищевых продуктов : науч.-попул. лит.
Выходные данные : Москва: Центрполиграф, 2008
Колич.характеристики :552, [1] с.: ил.
Серия: Классика кулинарного искусства
Примечания : Библиогр. в подстроч. примеч.
ISBN, Цена 978-5-9524-3458-5:
ГРНТИ : 65.47.29
ББК : 36г(0)
Предметные рубрики: Ликеро-водочные изделия-- История --Россия
Чай-- История --Россия
Пищевые продукты-- История
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/П 80
Автор(ы) : Бурачевский, Иосиф Иванович, Зайнуллин, Радик Анварович, Кунакова, Райхана Валиулловна, Поляков, Виктор Анатольевич, Федоренко, Виктор Иванович
Заглавие : Производство водок и ликероводочных изделий : учебное пособие
Выходные данные : Москва: ДеЛи принт, 2009
Колич.характеристики :323 с.: ил., табл.; 22 см
Примечания : Библиогр.: с. 317-320 (49 назв.)
ISBN (в пер.), Цена 978-5-94343-190-6:
ГРНТИ : 65.47.31
ББК : 36.873
Предметные рубрики: Ликеро-водочное производство-- Классификация напитков-- Приготовление напитка
Аннотация: Учебное пособие содержит детальное описание всех стадий технологического процесса производства водок и ликероводочных изделий
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/К 79
Заглавие : Крепкие напитки : энциклопедия
Выходные данные : Москва: Мир энциклопедий Аванта +: Астрель, 2010
Колич.характеристики :181, [2] с.: ил.
Серия: Самые красивые и знаменитые .
    Аванта+ Мир энциклопедий
ISBN, Цена 978-5-98986-335-8
ISBN, Цена 978-5-271-25795-7
ГРНТИ : 65.47
ББК : 36.873я20
Предметные рубрики: Крепкие спиртные напитки-- История-- Технология производства
Экземпляры :КХ (С 8)(1)
Свободны : КХ (С 8)(1)
Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/К 53
Автор(ы) : Кнорр, Пол
Заглавие : 10000 коктейлей : пер. с англ.
Выходные данные : Москва: Эксмо, 2010
Колич.характеристики :1118, [1] с.: ил.
Серия: Большие кулинарные книги
ISBN, Цена 978-5-699-33532-9:
ГРНТИ : 65.47
ББК : 36.991 я2
Предметные рубрики: Напитки-- Коктейли алкогольные-- Коктейли безалкогольные-- Технология приготовления и рецептура
Экземпляры :УЧЗ (3 этаж)(1)
Свободны : УЧЗ (3 этаж)(1)
Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Б 83
Автор(ы) : Бортник, Ольга Ивановна
Заглавие : Крепкие спиртные напитки : иллюстрированная энциклопедия
Выходные данные : Минск: Харвест, 2009
Колич.характеристики :128 с.: цв.ил.
Примечания : На обл.: Около 3000 видов.
ISBN, Цена 978-985-16-1506-9:
ГРНТИ : 65.47
ББК : 36.873 я20
Предметные рубрики: Спиртовое производство-- Ликеро-водочное производство-- История-- Технология производства
Экземпляры :КХ (С 8)(1)
Свободны : КХ (С 8)(1)
Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/П 64
Автор(ы) : Похлебкин, Вильям Васильевич (1923-2000)
Заглавие : История водки
Выходные данные : Москва: Центрполиграф, 2009
Колич.характеристики :268, [1] с
Серия: Классика кулинарии
Примечания : Библиогр.: с. 268 и в подстроч. прим.
ISBN, Цена 978-5-9524-4404-1:
ГРНТИ : 65.47.29
ББК : 36.872г
Предметные рубрики: Спиртовое производство-- История русской водки-- Научные исследования --Россия, XIV - XIX вв.
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие
11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/В 53
Заглавие : Виски : [энциклопедия]
Выходные данные : Москва: АСТ: Астрель, 2008
Колич.характеристики :288 с.: цв.ил.
Серия: Иллюстрированная энциклопедия
ISBN, Цена 978-5-17-055824-7:
ГРНТИ : 65.47.33
ББК : 36.873 я20
Предметные рубрики: Виски-- Ликерно-водочное производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): винокурни--солод--бленды--вкусовые ноты
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие
12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/В 53
Заглавие : Виски : справочник : узнайте о различных разновидностях виски и продегустируйте лучшие в мире образцы
Выходные данные : Москва: АСТ: Астрель, 2010
Колич.характеристики :240 с.: ил., фот.цв.
Серия: Исчерпывающий путеводитель
Примечания : Указ.: с. 238-240
ISBN, Цена 978-5-271-30083-7
ISBN, Цена 978-5-17-069422-8
ГРНТИ : 65.47.33
ББК : 36.87я22
Предметные рубрики: Пищевое производство-- Спиртные напитки-- Виски
Географич. рубрики: Италия
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие
13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/С47
Автор(ы) : Слабуцкая, Нина Ивановна
Заглавие : Технология ликеро-водочного производства : учебник для подготовки рабочих на производстве
Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1982
Колич.характеристики :184 с.: ил.; 21 см
Серия: Для кадров массовых профессий
Примечания : Библиогр.: с. 177 :
ГРНТИ : 65.47
ББК : 36.873я7
Предметные рубрики: Ликеро-водочное производство
Экземпляры :КХ (С 2)(1)
Свободны : КХ (С 2)(1)
Найти похожие
14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Р 60
Автор(ы) : Родионов, Борис Викторович
Заглавие : История русской водки от полугара до наших дней
Выходные данные : Москва: Эксмо, 2011
Колич.характеристики :335 с.: ил., портр., факс.
Примечания : Библиогр.: с. 326-335 (193 назв.)
ISBN, Цена 978-5-699-47050-1:
ГРНТИ : 65.47.29
ББК : 36.873г
Предметные рубрики: Ликеро-водочные изделия-- История --Россия
Экземпляры :КХ (С 8)(1)
Свободны : КХ (С 8)(1)
Найти похожие
15.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/В 12
Автор(ы) : Вадим, Франсуа
Заглавие : Крепкие спиртные напитки : как правильно пить и получать от этого удовольствие
Выходные данные : Санкт-Петербург: Полигон; Москва: Астрель, 2011
Колич.характеристики :255 с.: табл., фот.цв.
ISBN (в пер.), Цена 978-5-271-37229-2:
ГРНТИ : 65.47.33
ББК : 36.873
Предметные рубрики: Ликеро-водочное производство-- Крепкие спиртные напитки
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие
16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/З-17
Автор(ы) : Зайнуллин, Радик Анварович, Бурачевский, Иосиф Иванович
Заглавие : Расчет продуктов, расходных материалов и оборудования для производства водок и ликероводочных изделий : [учебное пособие]
Выходные данные : Москва: ДеЛи принт, 2011
Колич.характеристики :184 с.: ил.; 22 см
Примечания : Библиогр.: с. 182 (11 назв.)
ISBN (в пер.), Цена 978-5-94343-211-8:
ГРНТИ : 65.47.29 + 65.47.31
ББК : 36.873-5я73
Предметные рубрики: Ликеро-водочная промышленность-- Оборудование-- Продукты-- Расчет
Аннотация: При выполнении дипломных проектов по технологии водок и ликероводочного производства особую сложность представляют расчеты продуктов и расходных материалов, необходимые для последующего обоснования количества аппаратов и агрегатов, обеспечивающих производство планируемого ассортимента и объема продукции. В настоящем пособии даны не только примеры расчета всех необходимых сырьевых ресурсов, расходных материалов, но и приведен обширный справочный материал, необходимый для приведения расчетов.
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие
17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 28/С 88
Автор(ы) : Стюарт, Эми
Заглавие : Хмельной ботаник. Путеводитель по алкогольной флоре планеты
Выходные данные : Санкт-Петербург: Питер, 2015
Колич.характеристики :368 с.: ил.; 24 см
Разночтения заглавия :Вар. загл.: Путеводитель по алкогольной флоре планеты
Перевод издания: Stewart ,Ami The drunken botanist
Примечания : Указ. лат. назв.: с. 362-364. - Алф. указ.: с. 365-368. - Загл. и авт. ориг.: The drunken botanist / Amy Stewart
ISBN (в пер.), Цена 978-5-496-01330-7: 763.30, р.
ГРНТИ : 68.35.45 + 65.43 + 65.45 + 65.47 + 65.49
ББК : 28.572.53я22. LBC/RL + 36.873я22. LBC/M + 36.877я22. LBC/M
Предметные рубрики: Спиртные напитки
Полезные растения
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): алкогольные свойства растений--алкогольные напитки--ячмень-скотч--агава-текила--сахарный тростник-ром--кукуруза-бурбон
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие
18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Р 60
Автор(ы) : Родионова, Людмила Яковлевна, Ольховатов, Егор Анатольевич, Степовой, Артем Васильевич
Заглавие : Технология алкогольных напитков : учебное пособие
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2017
Колич.характеристики :349 с.: ил., портр., табл.; 21 см
Коллективы : Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина (Краснодар)
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Примечания : Библиогр.: с. 344-346 (34 назв.)
ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-2415-3:
ГРНТИ : 65.47
ББК : 36.873я73. LBC/M
Предметные рубрики: Спиртные напитки
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие
19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/С 50
Автор(ы) : Смирнова К. В., Никишин А. В.
Заглавие : Об ушедшем и настоящем: Смирновы и Smirnoff
Выходные данные : Москва: Новый хронограф, 2017
Колич.характеристики :582, [1] с.: ил.; 22 см
Примечания : Библиогр.: с. 570-581
ISBN (в пер.), Цена 978-5-94881-389-9:
ГРНТИ : 65.47.29 + 03.23.55
ББК : 36.873(2)53-8Смирнов П. А.,2. LBC/M + 63.3(2)53-8Смирнов П. А.,2. LBC/M
Аннотация: В книге представлена история семьи и дела Петра Арсентьевича Смирнова, бывшего безграмотного крепостного крестьянина, "водочного короля" России, поставщика Двора Его Императорского Величества, поставщика двора короля Швеции Оскара II, потомственного почетного гражданина Москвы.
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие
20.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/С 23
Заглавие : Сборник рецептур ликероводочных изделий
Выходные данные : Москва: ДеЛи, 2020
Колич.характеристики :411 с.: табл.; 25 см
Примечания : Библиогр.: с. 407-408. - Алф. указ.: с. 409-411
ISBN (в пер.), Цена 978-5-6043843-5-0: 3500.00, р.
ГРНТИ : 65.47
ББК : 36.873я43. LBC/M
Предметные рубрики: Ликеро-водочные изделия-- Рецептура
Ликеро-водочное производство
Содержание : Ликеры крепкие ; Ликеры десертные ; Эмульсионные ликеры ; Кремы ; Наливки ; Пунши ; Настойки сладкие ; Настойки полусладкие ; Десертные напитки ; Настойки горькие ; Бальзамы ; Настойки горькие слабоградусные ; Технологическая характеристика растительного сырья, применяемого при производстве ликероводочных изделий ; Спиртованные соки
Аннотация: В книге приведены 183 рецептуры ликеров, настоек, наливок, пуншей и других напитков. Основу данного производственно-практического издания составляет рецептурный справочник, разработанный по приказу А. И. Микояна в 1938 году, и аналогичные труды советских технологов более позднего периода. Ретро-линейки ликероводочных изделий интересны бывшим жителям СССР не только с исторической точки зрения, они могут быть использованы как основа для разработки собственных рецептур. В книге представлены схемы построения рецептур, расчеты купажей, аналитические и органолептические показатели напитков. Даны технологические и фармакологические характеристики настоев из растительного сырья. Каждую рецептуру можно воспроизвести на производстве или самостоятельно в домашних условиях, а также разработать собственную на основе настоящего издания. Книга адресована как профессионалам, так и винокурам-любителям, и может послужить прекрасным подарком.
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие
 1-20    21-21 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)