Базы данных
Патентная и нормативно-техническая документация- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
Найдено в других БД:
Электронный каталог книг (5)
Краеведение (8)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>R=65.63.37$<.>)
Общее количество найденных документов
:
5
Показаны документы
с 1 по 5
>
1.
36 ксерокопия
К 71
Косарев, С. М.
Обзор деятельности Курганского отдела Московского общества сельского хозяйства по маслоделию с кратким очерком развития маслоделия в Западной Сибири / С. М. Косарев ; Курганский отдел Московского общества сельского хозяйства. - Курган : Общедоступная скоропечатня, 1911. - 166 с. ; 22 см. - Текст старослав. - 36100.00 р.
ГРНТИ
65.63.37
ББК
36.957г(253)
Рубрики:
Маслоделие
Кл.слова (ненормированные):
старославянский язык
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Московское общество сельского хозяйства. Курганский отдел\\
Экземпляры всего:
1
КФ (1)
Свободны:
КФ (1)
Найти похожие
>
2.
6П8.7
К 73
Котова, Ольда Геннадиевна
.
Повышение качества сливочного масла / О. Г. Котова. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 127 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 122-125. - 7900 экз.. - 0.45 р.
ГРНТИ
65.63.37
РУБ
6П8.723-03
Рубрики:
Масло сливочное -- Качество
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего:
1
КХ (С 1) (1)
Свободны:
КХ (С 1) (1)
Найти похожие
>
3.
36.95
Б 87
Бредихин, Сергей Алексеевич
.
Техника и технология производства сливочного масла и сыра / С. А. Бредихин, В. Н. Юрин. - Москва : КолосС, 2007. - 318, [1] с. : ил. - Библиогр.: с. 315-316. -
ISBN
978-5-9532-0400-2 : 272.47 р.
ГРНТИ
65.63.37
65.63.39
ББК
36.957 + 36.958
Рубрики:
Маслоделие
Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
сырье и оборудование -- производство масла -- производство сливочного масла -- производство сыра -- оборудование для производства сыра -- санитарная обработка оборудования
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Юрин, Виктор Николаевич
Экземпляры всего:
1
КХ (С 4) (1)
Свободны:
КХ (С 4) (1)
Найти похожие
>
4.
36
С74
Справочная книжка по
маслоделию для Западной Сибири на 1900 год. - [Тюмень] : [б. и.], [2010]. - Электрон. версия печ. публикации 1900 г. - 2540.40 р.
Выходные данные печатного издания : Тобольск. 1900 (Типография Епархиального братства). Печатное издание из фонда ЯМК.
ГРНТИ
65.63.37
ББК
36.957я2
Рубрики:
Маслоделие -- Сибирь Западная, кон. 19 - нач. 20 вв. -- Справочники
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Первое Тобол. Отдел Императ. Москов. Общ-ва сельск. хоз-ва (Курган)
Свободных экз. нет
Найти похожие
>
5.
36
В 95
Вышемирский, Франц Адамович
(1930-2018).
Русский метод производства сливочного масла / Ф. А. Вышемирский. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2021. - 325, [1] с. : ил., портр., табл. ; 21 см. - Сведения об авт.: с. 324-326. - Библиогр. в конце глав и в тексте. -
ISBN
978-5-98879-207-9 (в пер.) : 3152.75 р.
ГРНТИ
65.63.37
ББК
36.957я81
Рубрики:
Маслоделие -- Практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
маслообразование
Аннотация:
В книге изложены материалы авторского исследования по разработке и развитию в нашей стране нового метода производства сливочного масла - преобразованием высокожирных сливок, который в мире называют русским методом. Его отличительные особенности - оперативность и доступность производственного процесса (практически рабочая смена), компактность и хорошее использование компонентов сырья (сливок), предпочтительные - состав, пищевая и биологическая ценности, хранимоспособность вырабатываемого сливочного масла, оригинальный (приятный) вкусовой букет, разнообразие ассортимента. Аргументированные доказательства вышеизложенных обобщений, по данным российских исследователей, составляют основу монографии. Издание предназначено для специалистов молочной промышленности, руководителей и менеджеров, работающих в пищевой индустрии, научных работников, а также для студентов-молочников и всех любознательных граждан.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)