Базы данных
Патентная и нормативно-техническая документация- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Найдено в других БД:
Электронный каталог книг (152)
Краеведение (7)
Журналы. Газеты. Статьи (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>R=68.41.31$<.>)
Общее количество найденных документов
:
152
Показаны документы
с 1 по 20
1-20
21-40
41-60
61-80
81-100
101-120
>
1.
48
Х 16
Хакимов, Исмагиль Насибуллович
(доктор сельскохозяйственных наук, профессор).
Ветеринарная гигиена и санитария : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 36.05.01 Ветеринария (квалификация "ветеринарный врач") / И. Н. Хакимов, Т. Н. Юнушева. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2017. - 380, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - (Высшее образование). - Алф.-предм. указ.: с. 362-370. - Библиогр.: с. 371-372 (21 назв.). - 1500 экз.. -
ISBN
978-5-222-26903-9 (в пер.) : 782.60 р.
ГРНТИ
68.41.31
68.41.29
ББК
48.1я73
Рубрики:
Ветеринарно-санитарное дело -- Учебные издания для высших учебных заведений
Зоогигиена -- Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
требования к почве -- кормление животных -- коневодство -- сельскохозяйственные птицы -- дезинфекция
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Юнушева, Танзиля Нуруловна (кандидат сельскохозяйственных наук)
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
>
2.
48
В 39
Ветеринарная санитария
: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 111201 - Ветеринария / А. А. Сидорчук, В. Л. Крупальник [и др.]. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2011. - 365 с. : ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Ветеринарная медицина). - Библиогр.: с. 357-360 (72 назв.). -
ISBN
978-5-8114-1071-2 : 508.64 р.
Авторы указаны на обороте тит. л. В вых. дан. также: Москва ; Краснодар. Серии указаны на обороте тит. л. в макете кат. к. и на обл.
ГРНТИ
68.41.31
ББК
48.17я73
Рубрики:
Ветеринарная санитария -- Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
дезинфекция -- дезинсекция -- дератизация -- дезодорация -- ветеринарно-санитарные мероприятия -- биологические отходы, утилизация -- ветеринарно-санитарная техника
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Сидорчук, А. А.
Крупальник, В. Л.
Попов, Н. И.
Глушков, А. А.
Васенко, С. В.
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
3.
48
В 39
Ветеринарная санитария на
животноводческих предприятиях : учебное пособие / Иркутский государственный аграрный университет им. А. А. Ежевского ; составители: С. А. Сайванова, О. П. Ильина. - Москва : Колос-с, 2023. - 127 с. : табл. ; 21 см. - (Адаптивные технологии в агропромышленном комплексе). - Библиогр.: с. 105-106 (23 назв.). - 1000 экз.. -
ISBN
978-5-00129-331-6 (в пер.) : 690.00 р.
Содержание:
Дезинфекция
Дезинфекция животноводческих помещений
Дератизация
Дезинсекция
Дезородация
Дезинфекция транспорта, спецодежды и обуви
Ветеринарно-санитарная техника
Техника безопасности и охрана окружающей среды при ветеринарно-санитарных мероприятиях
ГРНТИ
68.41.31
ББК
48.17я7
Рубрики:
Ветеринарно-санитарное дело -- Учебные издания
Зоогигиена -- Учебные издания
Аннотация:
Учебное пособие предназначено для студентов очной и заочной форм обучения по направлениям подготовки "Ветеринария", "Ветеринарно-санитарная экспертиза", "Зоотехния", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" для изучения специальных дисциплин. Также пособие предназначено для работников агропромышленного комплекса, перерабатывающих предприятий и практикующих ветеринарных врачей.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Сайванова, Светлана Алексеевна (кандидат биологических наук)\сост.\
Ильина, Ольга Петровна (доктор ветеринарных наук)\сост.\
Иркутский государственный аграрный университет имени А. А. Ежевского\\
Экземпляры всего:
1
КХ (С 11) (1)
Свободны:
КХ (С 11) (1)
Найти похожие
>
4.
48
С 62
Сон, Константин Николаевич
(1939-).
Ветеринарная санитария на предприятиях по производству и переработке сырья животного происхождения : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению 111900 - "Ветеринарно-санитарная экспертиза" / К. Н. Сон, В. И. Родин, Э. В. Бесланеев. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2013. - 409 с. : ил., фот., портр. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 398-404. - 1000 экз.. -
ISBN
978-5-8114-1433-8 (в пер.) : 854.96 р.
ГРНТИ
68.41.31
ББК
48.17я73
Рубрики:
Ветеринарно-санитарное дело -- Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
ветеринарно-санитарная экспертиза
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Родин, Владимир Ильич
Бесланеев, Эдуард Владимирович
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
5.
48
С 32
Серегин, Иван Георгиевич
.
Ветеринарно-санитарная экспертиза кормов : [учебное пособие] / И. Г. Серегин, М. Ф. Боровков, Е. А. Карелина. - Москва : URSS : Либроком, 2013. - 453 с. : ил., табл., портр. ; 22 см. - Библиогр.: с. 448-453 (108 назв.). -
ISBN
978-5-397-03262-9
ГРНТИ
68.41.31
ББК
48.171я73
Рубрики:
Корма -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
оценка качества кормов
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Боровков, Михаил Федорович
Карелина, Екатерина Александровна
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
6.
48
С 13
Савостина, Татьяна Владимировна
.
Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов : учебник / Т. В. Савостина, А. С. Мижевикина. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2021. - 184 с. : ил. ; 21 см. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 181-182 (13 назв.). - 30 экз.. -
ISBN
978-5-8114-7028-0 (в пер.) : 759.71 р.
ГРНТИ
68.41.31
ББК
48.171я73-1
Рубрики:
Молоко -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений
Молочные продукты -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений
Аннотация:
В лабораторном практикуме описаны методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов, молока и молочных продуктов, пищевых животных жиров, рыбы, яиц, меда и растительных продуктов, представлены требования действующей НТД к показателям их качества и безопасности. Учебное пособие содержит краткую теоретическую информацию, способствующую лучшему усвоению практического материала.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Мижевикина, Анна Сергеевна
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
>
7.
48
C 50
Смирнов, Александр Викторович
.
Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса больных и отравившихся животных и исследование мяса на свежесть : учебное пособие для студентов высших сельскохозяйственных вузов, обучающихся по специальностям 111201 "Ветеринария", 110501 "Ветеринарно-санитарная экспертиза", / А. В. Смирнов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011. - 110, [1] с. : ил. - Библиогр.: с. 109-111 (33 назв.). - 1000 экз.. -
ISBN
978-5-98879-122-5 : 183.59 р.
ГРНТИ
68.41.31
ББК
48.171я73-1
Рубрики:
Мясо -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
мясо, экспертиза -- продукты убоя, экспертиза -- инфекционные болезни животных -- инвазионные болезни животных -- незаразные болезни животных -- мясо отравившихся животных -- обеззараживание мяса
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
8.
48
Г 40
Гертман, Александр Михайлович
.
Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов на продовольственных рынках. Радиационный контроль : учебное пособие для СПО / А. М. Герман, Л. Н. Кузьмина, Н. М. Колобкова. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2022. - 199 с. : ил. ; 21 см. - (Среднее профессиональное образование). - Вар. загл. : Радиационный контроль. - Библиогр.: с. 194-195 (45 назв.) - Список терм. и определений: с.162-193. - 30 экз.. -
ISBN
978-5-8114-9869-7 (в пер.) : 684.47 р.
Содержание:
Основы безопасности , организация работы с радиоактивными веществами в условиях радиоактивного загрязнения окружающей среды
Физические основы радиобиологии. Дозиметрия и радиометрия ионизирующих излучений
Токсикология радиоактивных веществ
Лучевые поражения
Основы радиоэкологии
Ветеринарно-санитарная экспертиза при проведении радиологического контроля
ГРНТИ
68.41.31.29
ББК
48.171я723 + 36.80-1я676я723
Рубрики:
Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
радиационная безопасность -- дозиметрия -- радиометрия -- радиационная экспертиза -- радиологический мониторинг
Аннотация:
Учебное пособие содержит основные сведения об основах радиационной безопасности, организации работы с радиоактивными веществами в условиях радиоактивного загрязнения окружающей среды,физических основах радиобиологии,дозиметрии и радиометрии ионизирующих излучений, токсикологии радиоактивных веществ;лучевых поражениях сельскохозяйственных животных и путях их дальнейшего хозяйственного использования.Рассмотрены также основы радиоэкологии, радиационной экспертизы и радиологического мониторинга объектов ветеринарно-санитарного надзора. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие предназначено для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальности "Ветеринария"
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Кузьмина, Лидия Николаевна
Колобкова, Нина Михайловна
Экземпляры всего:
1
КХ (С 11) (1)
Свободны:
КХ (С 11) (1)
Найти похожие
>
9.
48
В 39
Ветеринарно-санитарная экспертиза при
переработке птицы : учебное пособие / И. Г. Серегин [и др.]. - Санкт-Петербург : КВАДРО, 2017. - 198, [1] с. : ил., табл. ; 20 см. - (Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 134-137 (61 назв.). - 300 экз.. -
ISBN
978-5-906371-92-3 : 607.75 р.
ГРНТИ
68.41.31
ББК
48.171я73
Рубрики:
Мясо птицы -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений
Аннотация:
Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочими программами по ветеринарно-санитарной экспертизе для направлений подготовки бакалавров 36.03.01 – Ветеринарно-санитарная экспертиза и студентов специалитета 36.05.01 – Ветеринария. Птицеперерабатывающая промышленность в Российской Федерации успешно развивается, что позволяет обеспечивать население различных регионов высокоценным и диетическим мясом. Мясо птицы приобретает все большее значение в производстве колбас, консервов и мясных полуфабрикатов. Переработка сухопутной и водоплавающей птицы представляет собой сложную совокупность процессов, связанных с особенностями выращивания птицы, санитарией в цехах, технологии получения продукции птицеводства, с маркетингом и экономикой АПК. Цель настоящего учебного пособия – помочь студентам самостоятельно освоить ветсанэкспертизу тушек и субпродуктов птицы, ветсаноценку мяса птицы при различных состояниях, ветеринарно-санитарные требования при транспортировке и хранении мяса птицы, а также изучить режимы обеззараживания, утилизации и уничтожения тушек птицы при отдельных заболеваниях. Предназначено для студентов и бакалавров при подготовке курсовых работ и выпускных квалификационных работ, посвященных биологии, патологии и ветсанэкспертизе птицы.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Серегин, Иван Георгиевич
Дюльгер, Георгий Петрович (доцент ; 1955-)
Кульмакова, Наталия Ивановна
Абдуллаева, А. М.
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
>
10.
48
С 32
Серегин, Иван Георгиевич
.
Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных при обнаружении сибирской язвы : [учебное пособие по направлению подготовки дипломированных специалистов 36.05.01 - Ветеринария и направлению подготовки бакалавров 36.03.01 - Ветеринарно-санитарная экспертиза, а также подготовки магистров 36.04.01 - Ветеринарно-санитарная экспертиза] / И. Г. Серегин, И. А. Логинов, Д. В. Кривенко. - Санкт-Петербург : КВАДРО, 2018. - 239, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений. Специальная литература). - Библиогр.: с. 235-238 (55 назв.). - 200 экз.. -
ISBN
978-5-906371-53-2 (в пер.) : 791.01 р.
ГРНТИ
68.41.31
ББК
48.171я73 + 48.731.211я73
Рубрики:
Мясо -- Ветеринарно-санитарная экспертиза при сибирской язве -- Учебные издания для высших учебных заведений
Сибирская язва сельскохозяйственных животных -- Учебные издания для высших учебных заведений
Аннотация:
В учебном пособии приводятся данные по распространению сибирской язвы, характеристики возбудителей болезни, особенностям патогномоничного и атипичного клинического и патологоанатомического проявления инфекции у разных видов убойных животных. Представлены ветеринарно-санитарные требования при заготовке и переработке скота, лабораторные методы диагностики сибирской язвы и методы выявления возбудителя болезни в различных объектах, а также мероприятия на боенских и кожевенно-сырьевых предприятиях при обнаружении сибирской язвы, порядок обеззараживания продуктов убоя (мяса, субпродуктов, шкур, шерсти) и кормов контаминированных возбудителем болезни. В приложение включены "Санитарные правила СП.3.1.089-96", "Ветеринарные правила ВП.13.3.1320-96", "Рекомендации по санитарной обработке, на предприятиях мясной и молочной промышленности", "Наставление по исследованию кожевенного и мехового сырья на сибирскую язву реакцией преципитации".
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Логинов, Игорь Андреевич
Кривенко, Дмитрий Валентинович
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
>
11.
48
В 39
Ветеринарно-санитарная экспертиза продукции
пчеловодства : учебное пособие / И. Г. Серегин [и др.]. - Санкт-Петербург : КВАДРО, 2018. - 134, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 132-133 (36 назв.). - 300 экз.. -
ISBN
978-5-906371-68-5 (в пер.) : 612.81 р.
ГРНТИ
68.41.31
ББК
48.171.7я73
Рубрики:
Продукты пчеловодства -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений
Аннотация:
Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочими программами дисциплин “Ветеринарно-санитарная экспертиза” и “Безопасность при исследовании производства, переработке и хранении продукции животноводства” для студентов специальностей: 36.05.01- Ветеринария, направления подготовки бакалавров 36.03.01- Ветеринарно-санитарная экспертиза, направления подготовки магистров 36.04.01- Ветеринарно-санитарная экспертиза. Включает материалы по характеристике монофлерного и полифлерного меда, перги, воска и других продуктов пчеловодства, по фальсификациям меда, методам исследования доброкачественности меда, основным инфекционным, инвазионным и незаразным болезням пчел. Кроме того в учебном пособии имеется информация о технологии получения меда, ветеринарном обслуживании пасеки выписки из отдельных нормативных документов, касающихся контроля качества и безопасности меда, что позволяет студентам самостоятельно освоить вопросы ветсанэкспертизы меда и других продуктов пчеловодства.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Серегин, Иван Георгиевич
Васильев, Дмитрий Аркадьевич (д-р биол. наук ; 1952-)
Леонтьев, Леонид Борисович
Соболева, Наталья Александровна
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
>
12.
48
А 18
Авдеева, Елена Витальевна
.
Ветеринарно-санитарная экспертиза рыб и других гидробионтов : лабораторный практикум : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 110900.62 "Водные биоресурсы и аквакультура" и специальности 110901.65 "Водные биоресурсы и аквакультура" / Е. В. Авдеева, Н. А. Головина. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2011. - 187, [1] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 180-181 (25 назв.). - 2000 экз.. -
ISBN
978-5-903090-52-5 (в пер.) : 810.00 р.
ГРНТИ
68.41.31
ББК
48.171я73-5
Рубрики:
Рыбы -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
паразитологическое качество рыбы -- микробиологическое качество рыбы
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Головина, Нина Александровна
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
13.
48
М 58
Мижевикина, Анна Сергеевна
.
Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы : учебное пособие / А. С. Мижевикина, Т. В. Савостина, И. А. Лыкасова. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2021. - 82 с. : табл. ; 20 см. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 81 (12 назв.). - 30 экз.. -
ISBN
978-5-8114-6900-0 : 273.79 р.
ГРНТИ
68.41.31
ББК
48.171я73
Рубрики:
Рыба -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений
Рыбные пищевые продукты -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений
Аннотация:
В учебном пособии представлены требования действующей нормативной документации к показателям качества и безопасности рыбы как пищевого продукта, описаны методы ее ветеринарно-санитарной экспертизы, включая определение органолептических, физико-химических, санитарно гигиенических показателей, правила ее ветеринарно-санитарной оценки в зависимости от результатов исследований.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Савостина, Татьяна Владимировна
Лыкасова, Ирина Александровна
Экземпляры всего:
1
КХ (С 11) (1)
Свободны:
КХ (С 11) (1)
Найти похожие
>
14.
48.17
Б 83
Боровков, Михаил Федорович
.
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства : учеб. для студ. высш. учеб. заведений, обучающихся по спец. "Ветеринария" / М. Ф. Боровков, В. П. Фролов, С. А. Серко. - 2-е изд. стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2008. - 447 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). -
ISBN
978-5-8114-0733-0 : 371.10 р.
ГРНТИ
68.41.31
ББК
48.171 я73
Рубрики:
Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
экспертиза продуктов животноводства -- клеймение
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Фролов, Виктор Петрович
Серко, Сергей Афанасьевич
Боровкова, М. Ф.\под ред.\
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
15.
48
П 81
Пронин, Валерий Васильевич
.
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства : практикум : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки (специальности) 111801 "Ветеринария" / В. В. Пронин, С. П. Фисенко. - 2-е издание, переработанное и дополненное. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2012. - 237, [1] с. : ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 236-237. -
ISBN
978-5-8114-1302-7 : 396.00 р.
ГРНТИ
68.41.31
ББК
48.171я73-1
Рубрики:
Ветеринарная санитария -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
подготовка скота -- клеймение мяса -- маркировка мясопродуктов -- виды мяса -- исследование мяса -- бактериологическое исследование мяса -- ветеринарно-санитарная экспертиза яиц -- ветеринарно-санитарная экспертиза молока -- ветеринарно-санитарная экспертиза кисломолочных продуктов -- ветеринарно-санитарная экспертиза растительных продуктов -- ветеринарно-санитарная экспертиза меда -- ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы -- ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых животных жиров -- санитарное исследование баночных консервов
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Фисенко, Светлана Павловна
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
16.
48
Б 83
Боровков, Михаил Федорович
.
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Ветеринария" / М. Ф. Боровков, В. П. Фролов, С. А. Серко ; под ред. М. Ф. Боровкова. - 4-е изд. стер. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2013. - 475, [1] с. : рис., табл. ; 24 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 467 (5 назв.). - 1500 экз.. -
ISBN
978-5-8114-0733-0 (в пер.) : 1004.52 р.
ГРНТИ
68.41.31
ББК
48.171я73
Рубрики:
Продукты животноводства -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
экспертиза молочных продуктов -- переработка животного мяса -- экспертиза пищевых яиц -- растительные пищевые продукты -- экспертиза меда -- сертификация пищевых продуктов
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Фролов, Виктор Петрович
Серко, Сергей Афанасьевич
Боровков, М. Ф. (профессор)\ред.\
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
17.
48
В 39
Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья
и продуктов животного и растительного происхождения : лабораторный практикум : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки (специальности) - "Ветеринария" (классификация (степень) "специалист") / И. А. Лыкасова [и др.]. - Изд. 2-е, перераб. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2015. - 303 с. : ил., табл. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 296-299 (61 назв.). - 1000 экз.. -
ISBN
978-5-8114-1812-1 (в пер.) : 674.98 р.
ГРНТИ
68.41.31
ББК
48.171я73
Рубрики:
Животное сырье -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений
Продукты растениеводства -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Лыкасова, Ирина Александровна
Крыгин, Владимир Александрович
Безина, Ирина Викторовна
Солянская, Ирина Александровна
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
>
18.
48
В 39
Ветеринарно-санитарная экспертиза яиц
и яичных продуктов : учебное пособие / И. Г. Серегин, А. М. Абдуллаева, В. Г. Семенов [и др.]. - 2-е издание, исправленное и дополненное. - Санкт-Петербург : КВАДРО, 2024. - 256, [2] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 254-256 (29 назв.). - 100 экз.. -
ISBN
978-5-906371-17-4 (в пер.) : 1208.00 р.
ГРНТИ
68.41.31
ББК
48.171я73
Рубрики:
Яйца -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений
Аннотация:
Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочей программой для бакалавров направления подготовки 36.03.01 "Ветеринарно-санитарная экспертиза" и специалитета 36.05.01 "Ветеринария". Представлены материалы о связи окружающей среды с жизнью на земле травоядных животных, данные по биогеохимическим провинциям в России, природным и антропогенным геохимическим аномалиям в разных регионах страны, по этиологии и механизму развития эндемических болезней у животных, предубойной и послеубойной диагностике эндогенных болезней, по экологической и биологической оценке животных и продуктов их убоя при массовой заболеваемости скота в эндемических зонах. Основное внимание уделено ветсанэкспертизе и безопасности продуктов убоя животных при различных эндемических болезнях у сельскохозяйственных животных при их убое на мясо. Отдельно представлены материалы по качеству и безопасности мяса овец при энзоотической атаксии. Материалы, изложенные в учебном пособии, помогут студентам самостоятельно изучать отдельные темы по ветсанэкспертизе, научиться правильно решать вопросы, связанные с предубойной и послеубойной диагностикой эндемических болезней, определять биологическую безопасность продуктов убоя и научно обоснованно рекомендовать использование мяса, субпродуктов и технического сырья в пищевых, кормовых или технических целях. Учебное пособие предназначено для студентов старших курсов ветеринарных и ветеринарно-санитарных факультетов, слушателей ФПК и может быть использовано практическими ветеринарными специалистами, работающими в области контроля сырья и продукции животного происхождения.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Серегин, Иван Георгиевич
Абдуллаева, А. М.
Семенов, В. Г.
Сатюкова, Л. П.
Кулач, П. В.
Экземпляры всего:
1
КХ (С 11) (1)
Свободны:
КХ (С 11) (1)
Найти похожие
>
19.
48
В 39
Ветеринарно-санитарные требования по
обеспечению безопасности производства мяса и мясопродуктов : монография / Бутко М. П., Герасимов А. С., Посконная Т. Ф. [и др.] ; под общей редакцией Заслуженного деятеля науки РФ, доктора ветеринарных наук, профессора М. П. Бутко. - Москва : НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА, 2017. - 331, [1] с. : табл. ; 21 см. - Библиогр.: с. 311-318 (58 назв.), с. 324-332 (95 назв.). - 1000 экз.. -
ISBN
978-5-9909931-2-9 : 600.00 р.
ГРНТИ
68.41.31
ББК
48.171.1
Рубрики:
Мясо -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Монографии
Продукты убоя сельскохозяйственных животных -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Монографии
Аннотация:
Авторы, используя публикации исследований отечественных и зарубежных экспертов в области ветеринарной санитарии и практический опыт специалистов по ветеринарно-санитарной экспертизе, а также собственный опыт в данной области, представили обобщенные данные по вопросам ветеринарно-санитарных требований к заготовке, транспортировке, предубойному ветеринарному осмотру животных и порядку проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя (мяса и мясопродуктов) на боенских предприятиях; вопросы ветеринарно-санитарной экспертизы и оценки мяса и других продуктов убоя при инфекционных, инвазионных и незаразных болезнях убойных животных (крупный рогатый скот, свиньи, овцы, лошади), домашней птицы, кроликов, нутрий, диких животных и пернатой дичи; осветили вопросы идентификации животных и продукции животного происхождения, видовой принадлежности мяса, способы и определение фальсификации мяса, дали предложения по экспертизе мяса при отравлениях и радиационных поражениях. Представлена информация о лабораторных методах исследования мяса, в т. ч. при трихинеллезе и контроле применения стимуляторов роста животных; о внедрении системы ХАССП. В монографии приведены данные о термоустойчивости и инактивации возбудителей инфекционных болезней животных. Кроме того, даются рекомендации о порядке переработки мяса, подлежащего обеззараживанию или утилизации.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Бутко, Михаил Павлович (1929-)
Герасимов, Андрей Сергеевич (ветеринар, рентгенолог)
Посконная, Татьяна Федоровна
Экземпляры всего:
1
КХ (С 11) (1)
Свободны:
КХ (С 11) (1)
Найти похожие
>
20.
48
С 32
Серегин, Иван Георгиевич
.
Ветеринарно-санитарный контроль при заготовке, транспортировке и переработке животных : учебное пособие / И. Г. Серегин, В. Е. Никитченко, Л. Б. Леонтьев. - Санкт-Петербург : КВАДРО, 2018. - 205, [1] с. ; 22 см. - (Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений. Специальная литература). - Библиогр.: с. 139-141 (51 назв.). - 300 экз.. -
ISBN
978-5-906371-63-6 (в пер.) : 743.71 р.
ГРНТИ
68.41.31
ББК
48.171я73
Рубрики:
Продукты животноводства -- Перевозки -- Ветеринарно-санитарный надзор -- Учебные издания для высших учебных заведений
Продукты животноводства -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений
Аннотация:
Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочими программами по дисциплинам : "Ветеринарно-санитарная экспертиза" и "Госветнадзор сырья и продукции при импорте-экспорте" для студентов специальностей: 36.05.01- Ветеринария, направления подготовки бакалавров 36.03.01- Ветеринарно-санитарная экспертиза, направления подготовки магистров 36.04.01- Ветеринарно-санитарная экспертиза. В учебном пособии отражены ветеринарно-санитарные требования при заготовке и транспортировании убойных животных, являющихся сырьем для производства мяса; порядок сдачи-приемки животных на боенские предприятия; ветеринарно-санитарный контроль при подготовке животных к убою; ветеринарно-санитарный контроль технологических процессов при убое животных на мясо; основные задачи ветеринарной службы в цехах предубойного содержания скота и при ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов убоя. Особое внимание уделено осуществлению госветнадзора на предприятиях мясной промышленности и в лабораториях ветсанэкспертизы мясокомбинатов, оформлению ветеринарных сопроводительных документов на убойных животных. Предоставлены основные нормативные документы, касающиеся стандартов на убойных животных, правила перевозки, сдачи-приемки животных на убой и оформления ветеринарных сопроводительных документов.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Никитченко, Владимир Ефимович
Леонтьев, Леонид Борисович
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-20
21-40
41-60
61-80
81-100
101-120
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)