Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Патентная и нормативно-техническая документация- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог книг (152)

Краеведение (7)

Журналы. Газеты. Статьи (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>R=68.41.31$<.>)

Общее количество найденных документов : 152
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

   48
   Х 16

    Хакимов, Исмагиль Насибуллович (доктор сельскохозяйственных наук, профессор).
    Ветеринарная гигиена и санитария : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 36.05.01 Ветеринария (квалификация "ветеринарный врач") / И. Н. Хакимов, Т. Н. Юнушева. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2017. - 380, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - (Высшее образование). - Алф.-предм. указ.: с. 362-370. - Библиогр.: с. 371-372 (21 назв.). - 1500 экз.. - ISBN 978-5-222-26903-9 (в пер.) : 782.60 р.

ГРНТИ

68.41.31

68.41.29

ББК 48.1я73

Рубрики:
Ветеринарно-санитарное дело -- Учебные издания для высших учебных заведений
Зоогигиена -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): требования к почве -- кормление животных -- коневодство -- сельскохозяйственные птицы -- дезинфекция

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Юнушева, Танзиля Нуруловна (кандидат сельскохозяйственных наук)

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   48
   В 39


    Ветеринарная санитария : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 111201 - Ветеринария / А. А. Сидорчук, В. Л. Крупальник [и др.]. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2011. - 365 с. : ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Ветеринарная медицина). - Библиогр.: с. 357-360 (72 назв.). - ISBN 978-5-8114-1071-2 : 508.64 р.
Авторы указаны на обороте тит. л. В вых. дан. также: Москва ; Краснодар. Серии указаны на обороте тит. л. в макете кат. к. и на обл.

ГРНТИ

68.41.31

ББК 48.17я73

Рубрики:
Ветеринарная санитария -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): дезинфекция -- дезинсекция -- дератизация -- дезодорация -- ветеринарно-санитарные мероприятия -- биологические отходы, утилизация -- ветеринарно-санитарная техника

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Сидорчук, А. А.
Крупальник, В. Л.
Попов, Н. И.
Глушков, А. А.
Васенко, С. В.

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   48
   В 39


    Ветеринарная санитария на животноводческих предприятиях : учебное пособие / Иркутский государственный аграрный университет им. А. А. Ежевского ; составители: С. А. Сайванова, О. П. Ильина. - Москва : Колос-с, 2023. - 127 с. : табл. ; 21 см. - (Адаптивные технологии в агропромышленном комплексе). - Библиогр.: с. 105-106 (23 назв.). - 1000 экз.. - ISBN 978-5-00129-331-6 (в пер.) : 690.00 р.
    Содержание:
Дезинфекция
Дезинфекция животноводческих помещений
Дератизация
Дезинсекция
Дезородация
Дезинфекция транспорта, спецодежды и обуви
Ветеринарно-санитарная техника
Техника безопасности и охрана окружающей среды при ветеринарно-санитарных мероприятиях

ГРНТИ

68.41.31

ББК 48.17я7

Рубрики:
Ветеринарно-санитарное дело -- Учебные издания
Зоогигиена -- Учебные издания

Аннотация: Учебное пособие предназначено для студентов очной и заочной форм обучения по направлениям подготовки "Ветеринария", "Ветеринарно-санитарная экспертиза", "Зоотехния", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" для изучения специальных дисциплин. Также пособие предназначено для работников агропромышленного комплекса, перерабатывающих предприятий и практикующих ветеринарных врачей.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Сайванова, Светлана Алексеевна (кандидат биологических наук)\сост.\
Ильина, Ольга Петровна (доктор ветеринарных наук)\сост.\
Иркутский государственный аграрный университет имени А. А. Ежевского\\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

   48
   С 62

    Сон, Константин Николаевич (1939-).
    Ветеринарная санитария на предприятиях по производству и переработке сырья животного происхождения : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению 111900 - "Ветеринарно-санитарная экспертиза" / К. Н. Сон, В. И. Родин, Э. В. Бесланеев. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2013. - 409 с. : ил., фот., портр. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 398-404. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-8114-1433-8 (в пер.) : 854.96 р.

ГРНТИ

68.41.31

ББК 48.17я73

Рубрики:
Ветеринарно-санитарное дело -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): ветеринарно-санитарная экспертиза

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Родин, Владимир Ильич
Бесланеев, Эдуард Владимирович

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   48
   С 32

    Серегин, Иван Георгиевич.
    Ветеринарно-санитарная экспертиза кормов : [учебное пособие] / И. Г. Серегин, М. Ф. Боровков, Е. А. Карелина. - Москва : URSS : Либроком, 2013. - 453 с. : ил., табл., портр. ; 22 см. - Библиогр.: с. 448-453 (108 назв.). - ISBN 978-5-397-03262-9

ГРНТИ

68.41.31

ББК 48.171я73

Рубрики:
Корма -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): оценка качества кормов

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Боровков, Михаил Федорович
Карелина, Екатерина Александровна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   48
   С 13

    Савостина, Татьяна Владимировна.
    Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов : учебник / Т. В. Савостина, А. С. Мижевикина. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2021. - 184 с. : ил. ; 21 см. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 181-182 (13 назв.). - 30 экз.. - ISBN 978-5-8114-7028-0 (в пер.) : 759.71 р.

ГРНТИ

68.41.31

ББК 48.171я73-1

Рубрики:
Молоко -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений
Молочные продукты -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений

Аннотация: В лабораторном практикуме описаны методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов, молока и молочных продуктов, пищевых животных жиров, рыбы, яиц, меда и растительных продуктов, представлены требования действующей НТД к показателям их качества и безопасности. Учебное пособие содержит краткую теоретическую информацию, способствующую лучшему усвоению практического материала.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Мижевикина, Анна Сергеевна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   48
   C 50

    Смирнов, Александр Викторович.
    Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса больных и отравившихся животных и исследование мяса на свежесть : учебное пособие для студентов высших сельскохозяйственных вузов, обучающихся по специальностям 111201 "Ветеринария", 110501 "Ветеринарно-санитарная экспертиза", / А. В. Смирнов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011. - 110, [1] с. : ил. - Библиогр.: с. 109-111 (33 назв.). - 1000 экз.. - ISBN 978-5-98879-122-5 : 183.59 р.

ГРНТИ

68.41.31

ББК 48.171я73-1

Рубрики:
Мясо -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): мясо, экспертиза -- продукты убоя, экспертиза -- инфекционные болезни животных -- инвазионные болезни животных -- незаразные болезни животных -- мясо отравившихся животных -- обеззараживание мяса

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   48
   Г 40

    Гертман, Александр Михайлович.
    Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов на продовольственных рынках. Радиационный контроль : учебное пособие для СПО / А. М. Герман, Л. Н. Кузьмина, Н. М. Колобкова. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2022. - 199 с. : ил. ; 21 см. - (Среднее профессиональное образование). - Вар. загл. : Радиационный контроль. - Библиогр.: с. 194-195 (45 назв.) - Список терм. и определений: с.162-193. - 30 экз.. - ISBN 978-5-8114-9869-7 (в пер.) : 684.47 р.
    Содержание:
Основы безопасности , организация работы с радиоактивными веществами в условиях радиоактивного загрязнения окружающей среды
Физические основы радиобиологии. Дозиметрия и радиометрия ионизирующих излучений
Токсикология радиоактивных веществ
Лучевые поражения
Основы радиоэкологии
Ветеринарно-санитарная экспертиза при проведении радиологического контроля

ГРНТИ

68.41.31.29

ББК 48.171я723 + 36.80-1я676я723

Рубрики:
Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): радиационная безопасность -- дозиметрия -- радиометрия -- радиационная экспертиза -- радиологический мониторинг
Аннотация: Учебное пособие содержит основные сведения об основах радиационной безопасности, организации работы с радиоактивными веществами в условиях радиоактивного загрязнения окружающей среды,физических основах радиобиологии,дозиметрии и радиометрии ионизирующих излучений, токсикологии радиоактивных веществ;лучевых поражениях сельскохозяйственных животных и путях их дальнейшего хозяйственного использования.Рассмотрены также основы радиоэкологии, радиационной экспертизы и радиологического мониторинга объектов ветеринарно-санитарного надзора. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие предназначено для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальности "Ветеринария"

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Кузьмина, Лидия Николаевна
Колобкова, Нина Михайловна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

   48
   В 39


    Ветеринарно-санитарная экспертиза при переработке птицы : учебное пособие / И. Г. Серегин [и др.]. - Санкт-Петербург : КВАДРО, 2017. - 198, [1] с. : ил., табл. ; 20 см. - (Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 134-137 (61 назв.). - 300 экз.. - ISBN 978-5-906371-92-3 : 607.75 р.

ГРНТИ

68.41.31

ББК 48.171я73

Рубрики:
Мясо птицы -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений

Аннотация: Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочими программами по ветеринарно-санитарной экспертизе для направлений подготовки бакалавров 36.03.01 – Ветеринарно-санитарная экспертиза и студентов специалитета 36.05.01 – Ветеринария. Птицеперерабатывающая промышленность в Российской Федерации успешно развивается, что позволяет обеспечивать население различных регионов высокоценным и диетическим мясом. Мясо птицы приобретает все большее значение в производстве колбас, консервов и мясных полуфабрикатов. Переработка сухопутной и водоплавающей птицы представляет собой сложную совокупность процессов, связанных с особенностями выращивания птицы, санитарией в цехах, технологии получения продукции птицеводства, с маркетингом и экономикой АПК. Цель настоящего учебного пособия – помочь студентам самостоятельно освоить ветсанэкспертизу тушек и субпродуктов птицы, ветсаноценку мяса птицы при различных состояниях, ветеринарно-санитарные требования при транспортировке и хранении мяса птицы, а также изучить режимы обеззараживания, утилизации и уничтожения тушек птицы при отдельных заболеваниях. Предназначено для студентов и бакалавров при подготовке курсовых работ и выпускных квалификационных работ, посвященных биологии, патологии и ветсанэкспертизе птицы.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Серегин, Иван Георгиевич
Дюльгер, Георгий Петрович (доцент ; 1955-)
Кульмакова, Наталия Ивановна
Абдуллаева, А. М.

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

10.

   48
   С 32

    Серегин, Иван Георгиевич.
    Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных при обнаружении сибирской язвы : [учебное пособие по направлению подготовки дипломированных специалистов 36.05.01 - Ветеринария и направлению подготовки бакалавров 36.03.01 - Ветеринарно-санитарная экспертиза, а также подготовки магистров 36.04.01 - Ветеринарно-санитарная экспертиза] / И. Г. Серегин, И. А. Логинов, Д. В. Кривенко. - Санкт-Петербург : КВАДРО, 2018. - 239, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений. Специальная литература). - Библиогр.: с. 235-238 (55 назв.). - 200 экз.. - ISBN 978-5-906371-53-2 (в пер.) : 791.01 р.

ГРНТИ

68.41.31

ББК 48.171я73 + 48.731.211я73

Рубрики:
Мясо -- Ветеринарно-санитарная экспертиза при сибирской язве -- Учебные издания для высших учебных заведений
Сибирская язва сельскохозяйственных животных -- Учебные издания для высших учебных заведений

Аннотация: В учебном пособии приводятся данные по распространению сибирской язвы, характеристики возбудителей болезни, особенностям патогномоничного и атипичного клинического и патологоанатомического проявления инфекции у разных видов убойных животных. Представлены ветеринарно-санитарные требования при заготовке и переработке скота, лабораторные методы диагностики сибирской язвы и методы выявления возбудителя болезни в различных объектах, а также мероприятия на боенских и кожевенно-сырьевых предприятиях при обнаружении сибирской язвы, порядок обеззараживания продуктов убоя (мяса, субпродуктов, шкур, шерсти) и кормов контаминированных возбудителем болезни. В приложение включены "Санитарные правила СП.3.1.089-96", "Ветеринарные правила ВП.13.3.1320-96", "Рекомендации по санитарной обработке, на предприятиях мясной и молочной промышленности", "Наставление по исследованию кожевенного и мехового сырья на сибирскую язву реакцией преципитации".

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Логинов, Игорь Андреевич
Кривенко, Дмитрий Валентинович

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

11.

   48
   В 39


    Ветеринарно-санитарная экспертиза продукции пчеловодства : учебное пособие / И. Г. Серегин [и др.]. - Санкт-Петербург : КВАДРО, 2018. - 134, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 132-133 (36 назв.). - 300 экз.. - ISBN 978-5-906371-68-5 (в пер.) : 612.81 р.

ГРНТИ

68.41.31

ББК 48.171.7я73

Рубрики:
Продукты пчеловодства -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений

Аннотация: Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочими программами дисциплин “Ветеринарно-санитарная экспертиза” и “Безопасность при исследовании производства, переработке и хранении продукции животноводства” для студентов специальностей: 36.05.01- Ветеринария, направления подготовки бакалавров 36.03.01- Ветеринарно-санитарная экспертиза, направления подготовки магистров 36.04.01- Ветеринарно-санитарная экспертиза. Включает материалы по характеристике монофлерного и полифлерного меда, перги, воска и других продуктов пчеловодства, по фальсификациям меда, методам исследования доброкачественности меда, основным инфекционным, инвазионным и незаразным болезням пчел. Кроме того в учебном пособии имеется информация о технологии получения меда, ветеринарном обслуживании пасеки выписки из отдельных нормативных документов, касающихся контроля качества и безопасности меда, что позволяет студентам самостоятельно освоить вопросы ветсанэкспертизы меда и других продуктов пчеловодства.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Серегин, Иван Георгиевич
Васильев, Дмитрий Аркадьевич (д-р биол. наук ; 1952-)
Леонтьев, Леонид Борисович
Соболева, Наталья Александровна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

12.

   48
   А 18

    Авдеева, Елена Витальевна.
    Ветеринарно-санитарная экспертиза рыб и других гидробионтов : лабораторный практикум : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 110900.62 "Водные биоресурсы и аквакультура" и специальности 110901.65 "Водные биоресурсы и аквакультура" / Е. В. Авдеева, Н. А. Головина. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2011. - 187, [1] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 180-181 (25 назв.). - 2000 экз.. - ISBN 978-5-903090-52-5 (в пер.) : 810.00 р.

ГРНТИ

68.41.31

ББК 48.171я73-5

Рубрики:
Рыбы -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): паразитологическое качество рыбы -- микробиологическое качество рыбы

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Головина, Нина Александровна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

13.

   48
   М 58

    Мижевикина, Анна Сергеевна.
    Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы : учебное пособие / А. С. Мижевикина, Т. В. Савостина, И. А. Лыкасова. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2021. - 82 с. : табл. ; 20 см. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 81 (12 назв.). - 30 экз.. - ISBN 978-5-8114-6900-0 : 273.79 р.

ГРНТИ

68.41.31

ББК 48.171я73

Рубрики:
Рыба -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений
Рыбные пищевые продукты -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений

Аннотация: В учебном пособии представлены требования действующей нормативной документации к показателям качества и безопасности рыбы как пищевого продукта, описаны методы ее ветеринарно-санитарной экспертизы, включая определение органолептических, физико-химических, санитарно гигиенических показателей, правила ее ветеринарно-санитарной оценки в зависимости от результатов исследований.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Савостина, Татьяна Владимировна
Лыкасова, Ирина Александровна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

14.

   48.17
   Б 83

    Боровков, Михаил Федорович.
    Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства : учеб. для студ. высш. учеб. заведений, обучающихся по спец. "Ветеринария" / М. Ф. Боровков, В. П. Фролов, С. А. Серко. - 2-е изд. стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2008. - 447 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - ISBN 978-5-8114-0733-0 : 371.10 р.

ГРНТИ

68.41.31

ББК 48.171 я73

Рубрики:
Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): экспертиза продуктов животноводства -- клеймение

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Фролов, Виктор Петрович
Серко, Сергей Афанасьевич
Боровкова, М. Ф.\под ред.\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

15.

   48
   П 81

    Пронин, Валерий Васильевич.
    Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства : практикум : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки (специальности) 111801 "Ветеринария" / В. В. Пронин, С. П. Фисенко. - 2-е издание, переработанное и дополненное. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2012. - 237, [1] с. : ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 236-237. - ISBN 978-5-8114-1302-7 : 396.00 р.

ГРНТИ

68.41.31

ББК 48.171я73-1

Рубрики:
Ветеринарная санитария -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): подготовка скота -- клеймение мяса -- маркировка мясопродуктов -- виды мяса -- исследование мяса -- бактериологическое исследование мяса -- ветеринарно-санитарная экспертиза яиц -- ветеринарно-санитарная экспертиза молока -- ветеринарно-санитарная экспертиза кисломолочных продуктов -- ветеринарно-санитарная экспертиза растительных продуктов -- ветеринарно-санитарная экспертиза меда -- ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы -- ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых животных жиров -- санитарное исследование баночных консервов

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Фисенко, Светлана Павловна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

16.

   48
   Б 83

    Боровков, Михаил Федорович.
    Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Ветеринария" / М. Ф. Боровков, В. П. Фролов, С. А. Серко ; под ред. М. Ф. Боровкова. - 4-е изд. стер. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2013. - 475, [1] с. : рис., табл. ; 24 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 467 (5 назв.). - 1500 экз.. - ISBN 978-5-8114-0733-0 (в пер.) : 1004.52 р.

ГРНТИ

68.41.31

ББК 48.171я73

Рубрики:
Продукты животноводства -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): экспертиза молочных продуктов -- переработка животного мяса -- экспертиза пищевых яиц -- растительные пищевые продукты -- экспертиза меда -- сертификация пищевых продуктов

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Фролов, Виктор Петрович
Серко, Сергей Афанасьевич
Боровков, М. Ф. (профессор)\ред.\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

17.

   48
   В 39


    Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения : лабораторный практикум : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки (специальности) - "Ветеринария" (классификация (степень) "специалист") / И. А. Лыкасова [и др.]. - Изд. 2-е, перераб. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2015. - 303 с. : ил., табл. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 296-299 (61 назв.). - 1000 экз.. - ISBN 978-5-8114-1812-1 (в пер.) : 674.98 р.

ГРНТИ

68.41.31

ББК 48.171я73

Рубрики:
Животное сырье -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений
Продукты растениеводства -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Лыкасова, Ирина Александровна
Крыгин, Владимир Александрович
Безина, Ирина Викторовна
Солянская, Ирина Александровна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

18.

   48
   В 39


    Ветеринарно-санитарная экспертиза яиц и яичных продуктов : учебное пособие / И. Г. Серегин, А. М. Абдуллаева, В. Г. Семенов [и др.]. - 2-е издание, исправленное и дополненное. - Санкт-Петербург : КВАДРО, 2024. - 256, [2] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 254-256 (29 назв.). - 100 экз.. - ISBN 978-5-906371-17-4 (в пер.) : 1208.00 р.

ГРНТИ

68.41.31

ББК 48.171я73

Рубрики:
Яйца -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений

Аннотация: Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочей программой для бакалавров направления подготовки 36.03.01 "Ветеринарно-санитарная экспертиза" и специалитета 36.05.01 "Ветеринария". Представлены материалы о связи окружающей среды с жизнью на земле травоядных животных, данные по биогеохимическим провинциям в России, природным и антропогенным геохимическим аномалиям в разных регионах страны, по этиологии и механизму развития эндемических болезней у животных, предубойной и послеубойной диагностике эндогенных болезней, по экологической и биологической оценке животных и продуктов их убоя при массовой заболеваемости скота в эндемических зонах. Основное внимание уделено ветсанэкспертизе и безопасности продуктов убоя животных при различных эндемических болезнях у сельскохозяйственных животных при их убое на мясо. Отдельно представлены материалы по качеству и безопасности мяса овец при энзоотической атаксии. Материалы, изложенные в учебном пособии, помогут студентам самостоятельно изучать отдельные темы по ветсанэкспертизе, научиться правильно решать вопросы, связанные с предубойной и послеубойной диагностикой эндемических болезней, определять биологическую безопасность продуктов убоя и научно обоснованно рекомендовать использование мяса, субпродуктов и технического сырья в пищевых, кормовых или технических целях. Учебное пособие предназначено для студентов старших курсов ветеринарных и ветеринарно-санитарных факультетов, слушателей ФПК и может быть использовано практическими ветеринарными специалистами, работающими в области контроля сырья и продукции животного происхождения.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Серегин, Иван Георгиевич
Абдуллаева, А. М.
Семенов, В. Г.
Сатюкова, Л. П.
Кулач, П. В.

Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

19.

   48
   В 39


    Ветеринарно-санитарные требования по обеспечению безопасности производства мяса и мясопродуктов : монография / Бутко М. П., Герасимов А. С., Посконная Т. Ф. [и др.] ; под общей редакцией Заслуженного деятеля науки РФ, доктора ветеринарных наук, профессора М. П. Бутко. - Москва : НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА, 2017. - 331, [1] с. : табл. ; 21 см. - Библиогр.: с. 311-318 (58 назв.), с. 324-332 (95 назв.). - 1000 экз.. - ISBN 978-5-9909931-2-9 : 600.00 р.

ГРНТИ

68.41.31

ББК 48.171.1

Рубрики:
Мясо -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Монографии
Продукты убоя сельскохозяйственных животных -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Монографии

Аннотация: Авторы, используя публикации исследований отечественных и зарубежных экспертов в области ветеринарной санитарии и практический опыт специалистов по ветеринарно-санитарной экспертизе, а также собственный опыт в данной области, представили обобщенные данные по вопросам ветеринарно-санитарных требований к заготовке, транспортировке, предубойному ветеринарному осмотру животных и порядку проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя (мяса и мясопродуктов) на боенских предприятиях; вопросы ветеринарно-санитарной экспертизы и оценки мяса и других продуктов убоя при инфекционных, инвазионных и незаразных болезнях убойных животных (крупный рогатый скот, свиньи, овцы, лошади), домашней птицы, кроликов, нутрий, диких животных и пернатой дичи; осветили вопросы идентификации животных и продукции животного происхождения, видовой принадлежности мяса, способы и определение фальсификации мяса, дали предложения по экспертизе мяса при отравлениях и радиационных поражениях. Представлена информация о лабораторных методах исследования мяса, в т. ч. при трихинеллезе и контроле применения стимуляторов роста животных; о внедрении системы ХАССП. В монографии приведены данные о термоустойчивости и инактивации возбудителей инфекционных болезней животных. Кроме того, даются рекомендации о порядке переработки мяса, подлежащего обеззараживанию или утилизации.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Бутко, Михаил Павлович (1929-)
Герасимов, Андрей Сергеевич (ветеринар, рентгенолог)
Посконная, Татьяна Федоровна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

20.

   48
   С 32

    Серегин, Иван Георгиевич.
    Ветеринарно-санитарный контроль при заготовке, транспортировке и переработке животных : учебное пособие / И. Г. Серегин, В. Е. Никитченко, Л. Б. Леонтьев. - Санкт-Петербург : КВАДРО, 2018. - 205, [1] с. ; 22 см. - (Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений. Специальная литература). - Библиогр.: с. 139-141 (51 назв.). - 300 экз.. - ISBN 978-5-906371-63-6 (в пер.) : 743.71 р.

ГРНТИ

68.41.31

ББК 48.171я73

Рубрики:
Продукты животноводства -- Перевозки -- Ветеринарно-санитарный надзор -- Учебные издания для высших учебных заведений
Продукты животноводства -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений

Аннотация: Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочими программами по дисциплинам : "Ветеринарно-санитарная экспертиза" и "Госветнадзор сырья и продукции при импорте-экспорте" для студентов специальностей: 36.05.01- Ветеринария, направления подготовки бакалавров 36.03.01- Ветеринарно-санитарная экспертиза, направления подготовки магистров 36.04.01- Ветеринарно-санитарная экспертиза. В учебном пособии отражены ветеринарно-санитарные требования при заготовке и транспортировании убойных животных, являющихся сырьем для производства мяса; порядок сдачи-приемки животных на боенские предприятия; ветеринарно-санитарный контроль при подготовке животных к убою; ветеринарно-санитарный контроль технологических процессов при убое животных на мясо; основные задачи ветеринарной службы в цехах предубойного содержания скота и при ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов убоя. Особое внимание уделено осуществлению госветнадзора на предприятиях мясной промышленности и в лабораториях ветсанэкспертизы мясокомбинатов, оформлению ветеринарных сопроводительных документов на убойных животных. Предоставлены основные нормативные документы, касающиеся стандартов на убойных животных, правила перевозки, сдачи-приемки животных на убой и оформления ветеринарных сопроводительных документов.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Никитченко, Владимир Ефимович
Леонтьев, Леонид Борисович

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)