Поисковый запрос: (<.>R=71.33.01$<.>) |
Общее количество найденных документов : 15
Показаны документы с 1 по 15 |
1.
| Козлова А. В. Стандартизация, метрология, сертификация в общественном питании/А. В.Козлова. - 2002
|
2.
| Лоусан Ф. Рестораны. Клубы. Бары/Ф. Лоусан. - 2008
|
3.
| Профессиональные стандарты индустрии питания. Т. 1:Управляющий предприятием питания, управляющий производством, шеф-кондитер, шеф-повар, старший кондитер, старший повар, кондитер, повар, помощник повара, многоцелевой работник по питанию, кухонный работник. - 2009
|
4.
| Елхина В. Д. Механическое оборудование предприятий общественного питания/В. Д. Елхина. - 2009
|
5.
| Васюкова А. Т. Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании/А. Т. Васюкова, В. И. Пивоваров, К. В. Пивоваров. - 2009
|
6.
| Нормы естественной убыли продовольственных товаров в сфере торговли и общественного питания. Вып. 1(84). - 2008
|
7.
| Оборудование предприятий общественного питания. Торговое оборудование/Т. Л. Колупаева, Н. Н. Агафонов [и др.] ; под ред. Т. Л. Колупаевой. - 2009
|
8.
| Погодин К. С. Кейтеринг/К. С. Погодин. - 2009
|
9.
| Шатун Л. Г. Повар/Л. Г. Шатун, О. Г. Шатун. - 2009
|
10.
| Профессиональные стандарты индустрии питания. Т. 2:Метрдотель, старший официант, старший бармен, сомелье, официант, бармен, алминистратор холла, кассир, помощник официанта, помощник бармена, швейцар, гардеробщик, работник по стирке и глажке столового белья, мойщик посуды, уборщица. - 2010
|
11.
| Потапова И. И. Калькуляция и учет/И. И. Потапова. - 2011
|
12.
| Tallberg S. Wild, Weird & Wonderful - Finnish Cuisine Today/Sami Tallberg. - 2013
|
13.
| Наумова Т. И. Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены/Т. И. Наумова. - 2020
|
14.
| Управление качеством продукции на основе принципов ХАССП в предприятиях торговли и общественного питания/Л. В. Абдуллина, А. А. Гильмутдинова, Р. Я. Минапова [и др.]. - 2019
|
15.
| Новые правила оказания услуг общественного питания. - 2023
|
|
|
Электронный каталог книг
Стандартный