Базы данных
Патентная и нормативно-техническая документация- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Найдено в других БД:
Электронный каталог книг (49)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>R=71.33.75$<.>)
Общее количество найденных документов
:
49
Показаны документы
с 1 по 20
1-20
21-40
41-49
>
1.
338Т9
А 13
Абдукаримова, Ксения Филипповна
.
Бухгалтерский учет в общественном питании потребительской кооперации : [учебник для кооперативных вузов по специальности "Технология и организация общественного питания"] / К. Ф. Абдукаримова, Р. Абдуллаев, Д. Пашаходжаев. - Москва : Экономика, 1982. - 239 с. ; 20 см. - На переплете авторы не указаны. - 30000 экз.. - (в пер.) : 0.70 р.
ГРНТИ
71.33.75
РУБ
338Т9(075.3)
Рубрики:
Общественное питание -- Бухгалтерский учет -- Российская Федерация -- Учебники для высших учебных заведений
Потребительская кооперация -- Бухгалтерский учет -- Российская Федерация -- Учебники для высших учебных заведений
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Абдуллаев, Раджаб
Пашаходжаев, Джабборхон
Экземпляры всего:
1
ДП (1)
Свободны:
ДП (1)
Найти похожие
>
2.
65
А 21
Авруцкая, Ирина Гарриевна
.
Битва за гостя. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга : [руководство] / Ирина Авруцкая. - Москва : Информационная группа "Ресторанные ведомости", 2015. - 178, [3] с. : ил., портр., табл. ; 23 см. - Вар. загл. : Стратегия и тактика ресторанного маркетинга. - 7000 экз.. -
ISBN
978-5-98176-109-6 : 543.48 р.
Характер док. указан на обороте тит. л.
ГРНТИ
06.71.51
71.33.75
ББК
65.431.14-32я81
Рубрики:
Ресторанный бизнес -- Маркетинг -- Руководства, пособия
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
>
3.
338Т9
Б20
Балабанов, Игорь Тимофеевич
.
Оборотные средства предприятий общественного питания / И. Т. Балабанов. - Москва : Экономика, 1978. - 55 с. - (В помощь изучающим экономику и организацию общественного питания). - 0.10 р.
ГРНТИ
06.71.51
71.33.75
РУБ
338Т9
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего:
1
КХ (С 1) (1)
Свободны:
КХ (С 1) (1)
Найти похожие
>
4.
65
Б 73
Богатова, Наталья Борисовна
.
Эффективные переговоры в ресторанном бизнесе: техники и приемы убеждения : гости, персонал, поставщики, арендодатели, покупатели, продавцы / Наталья Богатова. - Москва : Ресторанные ведомости, 2013. - 193, [1] с. : портр. - (Книга успешного управляющего). - 2000 экз.. -
ISBN
978-5-98176-108-9 : 525.03 р.
ГРНТИ
06.71.51
71.33.75
ББК
65.431.14-21я81
Рубрики:
Ресторанный бизнес -- Управление -- Практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
управление персоналом
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
5.
65
Б 73
Богатова, Наталья
(ресторатор-практик).
Современный ресторан : книга успешного управляющего : [практическое пособие] / Наталья Богатова. - Москва : Ресторанные ведомости, 2012. - [1], 211, [1] с. : портр., табл. ; 24 см. - 1500 экз.. -
ISBN
978-5-98176-104-1 : 525.03 р.
ГРНТИ
06.71.51
71.33.75
ББК
65.431.14я81
Рубрики:
Ресторанный бизнес -- Российская Федерация -- Практические пособия
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
6.
65
Б 81
Бондаренко, Галина Анатольевна
.
Менеджмент гостиниц и ресторанов : учеб. пособие / Г. А. Бондаренко. - 2-е изд., стер. - Москва : Новое знание, 2008. - 364 с. : табл., ил. - (Экономическое образование). - Библиогр.: с. 360-361. - Указ.: 362-364. -
ISBN
978-5-94735-133-0 : 213.29 р.
ГРНТИ
06.71.57
71.35.75
71.33.75
ББК
65.43я7
Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Управление -- Учебные издания
Рестораны -- Управление -- Учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
управление предприятиями гостеприимства -- гостиницы -- рестораны -- предприятие гостеприимства -- обслуживание гостей -- управление персоналом -- управление конфликтами -- управление коммуникациями -- культура обслуживания -- предприятия гостеприимства история -- индустрия гостеприимства -- гостиничные услуги -- управление качествами услуг
Аннотация:
Книга является первым отечественным учебником, обобщающим мировой опыт управления предприятиями гостеприимства на современном уровне. Авторы рассматривают эволюцию, приводят классификацию гостиниц и ресторанов. Уделено внимание вопросам управления персоналом, менеджмента трудовых процессов, технологии принятия и реализации управленческих решений. Особое значение имеют главы, посвященные проблемам управления процессами обслуживания на предприятиях питания, качеству и культуре обслуживания. Для студентов, обучающихся по экономическим специальностям, а также для менеджеров индустрии гостеприимства.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего:
1
КХ (С 4) (1)
Свободны:
КХ (С 4) (1)
Найти похожие
>
7.
65
В 20
Васюкова, Анна Тимофеевна
.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров "Технология продукции и организация общественного питания" / А. Т. Васюкова, Т. Р. Любецкая ; под ред. А. Т. Васюковой. - Москва : Дашков и К°, 2014. - 415, [1] c. : рис. ; 20 см. - (Учебные издания для бакалавров). - Библиогр. в конце кн. - 1000 экз.. -
ISBN
978-5-394-02181-7 (в пер.) : 216.81 р.
ГРНТИ
06.71.51
71.33.75
ББК
65.431.1-80я73-1
Рубрики:
Общественное питание -- Предприятия -- Организация производства -- Учебники для высших учебных заведений
Общественное питание -- Предприятия -- Обслуживание -- Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
складское хозяйство -- торговые части предприятия -- этикет -- обслуживание иностранных туристов
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Любецкая, Т. Р.
Васюкова, А. Т.\ред.\
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
8.
65
Г 83
Григорян, Екатерина Сейрановна
(кандидат экономических наук).
Маркетинг в общественном питании : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", 38.03.02 "Менеджмент" / Е. С. Григорян, Г. Т. Пиканина, Е. А. Соколова. - Москва : ИНФРА-М, 2021. - 350, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиогр.: с. 328-336 (130 назв.). - Глоссарий: с. 324-327. - 500 экз.. -
ISBN
978-5-16-015320-9 (в пер.) : 1324.53 р.
ГРНТИ
06.71.51
71.33.75
ББК
65.431-32я73-1
Рубрики:
Общественное питание -- Предприятия -- Маркетинг -- Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
маркетинговые исследования -- поведение потребителей предприятия -- товарная политика -- ценовая политика -- сбытовая политика -- коммуникативная политика -- стратегический маркетинг
Аннотация:
В учебнике раскрывается специфика ведения маркетинговой деятельности на предприятиях общественного питания. Поэлементно рассматриваются комплекс маркетинга предприятия общественного питания, а также методы маркетингового исследования, стратегического анализа, планирования и управления маркетингом.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Пиканина, Галия Тагировна (кандидат экономических наук)
Соколова, Елена Александровна (канд. экон. наук)
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
>
9.
65
Д 13
Давыдович, Анна Рудольфовна
(кандидат экономических наук).
Экономика и организация деятельности предприятий питания : учебное пособие / А. Р. Давыдович. - 2-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Инфра-М, 2021. - 219, [1] с. : портр., табл. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 186-18 *(30 назв.). - 500 экз.. -
ISBN
978-5-16-015822-8 (в пер.) : 864.89 р.
Содержание:
Общественное питание в современных условиях
Формы организации обслуживания туристов
Ценообразование и калькуляция
Производственно-торговая деятельность предприятий общественного питания
Издержки общественного питания
Персонал и заработная плата в общественном питании
Организация питания санаторно-курортных организациях
Организация деятельности предприятий питания в многофункциональных предприятиях семейного досуга
Размещение предприятий общественного питания
Франчайзинг на предприятиях питания
Управление качеством услуг на предприятих питания
ГРНТИ
71.33.11
71.33.75
ББК
65.431я723
Рубрики:
Предприятия -- Организация питания -- Российская Федерация
Аннотация:
Учебное пособие позволяет изучить весь комплекс вопросов, связанных с организацией и экономической деятельностью предприятий питания в санаторно-курортном комплексе. Особую ценность представляют сопровождающие изложение экономические расчеты, основанные на данных из практики предприятий питания различных форм собственности санаторно-курортного комплекса. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Для студентов, обучающихся по специальностям 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело», 19.02.10 "Технология продукции общественного питания", 43.02.01 "Организация обслуживания в общественном питании", а также для лиц, самостоятельно изучающих экономику и организацию деятельности предприятия общественного питания, предпринимателей, руководителей и менеджеров предприятий общественного питания.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
>
10.
51.1(2)
Д 71
Доценко, Владимир Антонович
.
Организация лечебно-профилактического питания / В. А. Доценко, Г. И. Бондарев, А. Н. Мартинчик. - Ленинград : Медицина, Ленинградское отделение, 1987. - 214, [1] с. ; 22 см. - Рез.: англ. - Библиогр.: с. 204-212. - 15000 экз.. - 0.95 р.
ГРНТИ
71.33.75
86.25
76.33.35
ББК
51.1(2)25
Рубрики:
Питание лечебное -- Организация
Общественное питание на предприятии -- Организация
Профессиональные болезни -- Профилактика и борьба
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Бондарев, Геннадий Иванович
Мартинчик, Арсений Николаевич
Экземпляры всего:
1
КХ (С 2) (1)
Свободны:
КХ (С 2) (1)
Найти похожие
>
11.
65.43
Е 60
Емельянова, Татьяна Владимировна
.
Экономика общественного питания : учеб. пособие для вузов / Т. В. Емельянова, В. П. Кравченко. - Минск : Вышэйшая шк., 2008. - 285, [1] с. : ил., табл. - (ВУЗ : студентам высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 282. - Глоссарий: с. 277-281. -
ISBN
978-985-06-1402-5 : 211.42 р.
ГРНТИ
71.33
71.33.75
ББК
65.431 я73
Рубрики:
Общественное питание -- Экономика -- Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
товарооборот организаций общественного питания -- материально-техническая база общественного питания -- труд в общественном питании -- расходы организаций общественного питания -- доходы и прибыль организаций общественного питания
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Кравченко, Валентина Петровна
Экземпляры всего:
1
КХ (С 4) (1)
Свободны:
КХ (С 4) (1)
Найти похожие
>
12.
65
Е 73
Ермишкина, Инесса Владиславовна
.
Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократического обслуживания / Инесса Ермишкина. - Москва : Медиа группа "Ресторанные ведомости", 2021. - 142, [1] с. : ил., факс. ; 24 см. - Вар. загл. : Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократического обслуживания. - Слов. проф. лексики на англ. яз.: с. 220-233. - 7000 экз.. -
ISBN
978-5-6040952-0-1 : 1475.54 р.
Содержание:
Общие положения для всех специальностей
Специальные стандарты для хостес
Специализированные стандарты для официанта
ГРНТИ
71.33.11
71.33.75
ББК
65.431.14-823.2
Рубрики:
Рестораны -- Обслуживание -- Справочники
Рестораны -- Услуги -- Справочники
Аннотация:
Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата. Что необходимо делать, чтобы сотрудники хотели и могли позаботиться о гостях и как результат гости были довольны? В современном бизнесе есть ответ на этот вопрос - менеджмент качества. Управление качеством услуг предполагает создание стандартов поведения и выполнения рабочих процедур для различных категорий сотрудников, организацию системы обучения персонала, четкую постановку задач, контроль и оценку результатов работы на основе заявленных стандартов. Если использовать футбольную метафору, то можно сказать, что задача тренера - вывести на поле игроков, готовых побеждать. Так и в бизнесе важно создать такую атмосферу, когда каждому сотруднику все предельно ясно, и тогда люди выполняют свою работу качественно и с энтузиазмом. Эффективная система управления качеством услуг, основанная на стандартах, способна принести много пользы и отдельному человеку, и организации в целом. Выгоды получают все - и гости, и сотрудники, и компания. Позаботьтесь о своих сотрудниках - и сотрудники позаботятся о гостях!
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
>
13.
65
Ж 12
Жабина, Светлана Борисовна
.
Основы экономики, менеджмента и маркетинга в общественном питании : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы СПО / С. Б. Жабина, О. М. Бурдюгова, А. В. Колесова. - Москва : Академия, 2014. - 331, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - (Среднее профессиональное образование. Технология продовольственных товаров) (Соответствует ФГОС) (Учебник). - Библиогр.: с. 326-328. - 1 500 экз.. -
ISBN
978-5-7695-9807-4 (в пер.) : 620.84 р.
ГРНТИ
06.71.51
71.33.75
ББК
65.431я72
Рубрики:
Общественное питание -- Маркетинговые технологии -- Учебники для среднего профессионального образования
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Бурдюгова, Ольга Михайловна
Колесова, Анастасия Владимировна
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
14.
65
З-37
Затуливетров, Александр Борисович
.
Новый ресторан: 365 дней после открытия : практическое пособие по управлению / Александр Затуливетров. - Москва : Ресторанные ведомости, 2013. - 177 с. : портр., табл. - 2000 экз.. -
ISBN
978-5-98176-105-8 : 525.03 р.
ГРНТИ
06.71.51
71.33.75
ББК
65.431.14я81
Рубрики:
Ресторанный бизнес -- Управление -- Практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
ресторанный сервис
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
15.
65
К 64
Кондрашин, Андрей Викторович
.
Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления / Андрей Кондрашин. - Москва : Информационная группа Ресторанные ведомости, 2015. - 206, [1] с. : табл. ; 24 см. - Вар. загл. : Секреты успешного открытия и эффективного управления. - Сведения об авт.: с. 4. - 7000 экз.. -
ISBN
978-5-98176-113-3 : 581.83 р.
ГРНТИ
71.33.75
ББК
65.431.14-803.4
Рубрики:
Ресторанный бизнес -- Популярные издания
Кл.слова (ненормированные):
маркетинг -- рынок труда -- стандартизация -- мотивация персонала -- гостеприимство
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
>
16.
51
К 82
Кривошонок, Константин Викторович
Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум : справочник / Константин Кривошонок. - Москва : Медиа группа "Ресторанные ведомости", 2021 - . - 23 см. - Вар. загл. : Санитарный максимум. - Текст : непосредственный.
Т. 1
: Ресторан под контролем. - 2021. - 222 с. : ил., табл., портр. - Библиогр.: с. 220-221 - Слов. терм. и определений. - 7000 экз.. - 1264.89 р.
На тит. л и обл.: До Covid 19 после
Содержание:
Охота на микробов
Личная медицинская книжка
Здоровый образ жизни (ЗОЖ)
ГРНТИ
76.33.35
71.33.11
71.33.75
ББК
51.23я22 + 65.431.14-21я22
Рубрики:
Рестораны -- Санитарно-гигиенические требования -- Справочники
Общественное питание -- Предприятия -- Гигиена -- Справочники
Общественное питание -- Предприятия -- Санитарные правила -- Справочники
Кл.слова (ненормированные):
санитарно-эпидемиологический надзор -- личная медицинская книжка -- гигиена питания -- пищевые продукты -- гигиеническая экспертиза -- личная гигиена
Аннотация:
"Управление Гигиеной ресторана. Санитарный максимум для сотрудников и организаций общественного питания" - это уникальный справочник по гигиеническим вопросам и санитарному менеджменту, с изучения которого начинается путь в профессию и рабочий день любого предпринимателя и его сотрудников. Это первое издание за последние 60 лет, в котором вы найдете современный перечень вопросов обязательного санитарного минимума и ответы на них: "Что такое гигиена и санитарный минимум"" "Что первично - качество или безопасность пищевой продукции?" "Зачем микробы образуют биопленки?" "Как правильно делать дезинфекцию"? "Как найти фальшивую личную медицинскую книжку" "Почему портятся продукты?" "Что такое санитарный треугольник?" и многие другие.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
>
17.
65.9(2)42
К 84
Крутовой, Жорж Андреевич
Экономико-математические методы в торговле и общественном питании : учеб. пособие / Ж. А. Крутовой ; Харьк. ин-т обществ. питания. - Харьков : ХИОП, 1989 - . - Текст : непосредственный.
Ч. 1
. - 1989. - 169, [1] с. : ил. + Прил. (1 отд. л. схем). - Библиогр.: с. 169-170 (28 назв.). - 2000 экз.. - 0.90 р.
ГРНТИ
71.31.75
71.33.75
ББК
65.9(2)42
Рубрики:
Торговля -- Управление -- Математические методы
Общественное питание -- Управление -- Математические методы
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Харьковский институт общественного питания
Экземпляры всего:
1
КХ (С 3) (1)
Свободны:
КХ (С 3) (1)
Найти похожие
>
18.
36
Л 86
Лутошкина, Галина Генриховна
.
Техническое оснащение и организация рабочего места : учебник : для использования в учебном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" / Г. Г. Лутошкина, Ж. С. Анохина. - 2-е издание, стереотипное. - Москва : Академия, 2017. - 237, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Профессиональное образование) (Топ-50). - Библиогр.: с. 234-235. - 2000 экз.. -
ISBN
978-5-4468-5123-2 (в пер.) : 726.00 р.
Содержание:
Организация кулинарного и кондитерского производства на предприятиях индустрии питания
Классификация и характеристика основных типов предприятий общественного питания
Принципы организации кулинарного и кондитерского производства
Организация складского хозяйства предприятий общественного питания
Основы организации производства
Организация реализации готовой кулинарной продукции
Учет сырья в готовой кулинарной продукции на производстве
Техническое оснащение предприятия
Механическое оборудование
Тепловое оборудование
Холодильное оборудование
ГРНТИ
71.33.75
65.13.13
ББК
36.99-5я723-1 + 65.242-642.16я723-1
Рубрики:
Общественное питание -- Предприятия -- Оборудование -- Учебники для среднего профессионального образования
Рабочее место -- Организация -- Приспособления -- Учебники для среднего профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
пищевые производства -- общественное питание
Аннотация:
Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии "Повар», ОП.03 "Техническое оснащение и организация рабочего места". Рассмотрены организация кулинарного и кондитерского производства на предприятиях пищевой индустрии, классификация и характеристики основных типов и классов предприятий общественного питания, их снабжение и складское хозяйство, основы организации производства на них. Приведены сведения о тепловом, механическом и холодильном оборудовании, используемом на предприятиях общественного питания, и требования по его безопасной эксплуатации. Освещены вопросы учета сырья и готовой кулинарной продукции, а также организации рабочих мест по ее реализации. Для студентов учреждений среднего профессионального образования.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Анохина, Жанна Станиславовна
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
>
19.
12+
65
М 52
Меркулов, Михаил Юрьевич.
.
Ресторан : 50 способов увеличить прибыль / Михаил Меркулов. - Москва [и др.] : Питер, 2014. - 176 с. : портр. ; 21 см. - (Советы владельцам и управляющим : с чего начать, как преуспеть) (Начать и преуспеть). - 2000 экз.. -
ISBN
978-5-496-00892-1 (в пер.) : 170.00 р.
ГРНТИ
06.56.21
71.33.75
ББК
65.431.14
Рубрики:
Ресторанный бизнес
Кл.слова (ненормированные):
управление рестораном -- продажи в ресторане -- персонал ресторана -- привлечение клиентов -- повышение прибыли -- маржа в ресторане -- бизнес и партнеры
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
20.
65
М 64
Миронов, Сергей Константинович
.
Гость платит дважды : техники повышения продаж в ресторане / Сергей Миронов. - Москва : Ресторанные ведомости, 2012. - 134, [1] с. : портр. ; 24 см. - 7000 экз.. -
ISBN
978-5-98176-089-1 : 454.96 р.
ГРНТИ
06.71.51
71.33.75
ББК
65.431.14-32я81
Рубрики:
Ресторанный бизнес -- Маркетинг -- Руководства, пособия
Кл.слова (ненормированные):
ресторанные продажи -- мотивация персонала -- некорректные продажи -- чаевые
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-20
21-40
41-49
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)