Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Патентная и нормативно-техническая документация- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

Найдено в других БД:

Электронный каталог книг (10)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Елхина, Валентина Дорофеевна$<.>)

Общее количество найденных документов : 10
Показаны документы с 1 по 10

   36.99
   Б86

    Ботов, Михаил Иванович.
    Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания : [Учеб. пособие для торг. вузов] / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, А. Н. Стрельцов. - Москва : Экономика, 1991. - 191, [1] с. : ил. ; 20 см. - (Общественное питание). - Библиогр.: с. 190. - ISBN 5-282-01215-4: 2 р. 30 к., 10000 экз : Б. ц.

Рубрики:
Общественное питание, предприятия -- Оборудование -- Практические работы учащихся.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Елхина, Валентина Дорофеевна.
Стрельцов, Александр Николаевич.

Экземпляры всего: 1
КХ (С 3) (1)
Свободны: КХ (С 3) (1)
Найти похожие

   6П8
   Б90

    Буканов, Игорь Григорьевич.
    Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания : [Для технол. фак. торг. вузов] / И. Г. Буканов, В. Д. Елхина, Л. С. Литвина. - 2-е изд., перераб. - Москва : Экономика, 1985. - 207 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 205 (13 назв. ).

Рубрики:
Общественное питание, предприятия -- Оборудование Практические работы учащихся.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Елхина, Валентина Дорофеевна.
Литвина, Лидия Семеновна.

Экземпляры всего: 2
КХ (1), ДП (1)
Свободны: ДП (1)
Найти похожие

   6П8.9
   Б90

    Буканов, Игорь Григорьевич.
    Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания : [Учеб. пособие для технол. и мех. фак. торг. вузов] / И. Г. Буканов, В. Д. Елхина, Л. С. Литвина. - Москва : Экономика, 1979. - 232 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 228 (16 назв. ).

Рубрики:
Общественное питание, предприятия -- Оборудование -- Практические работы учащихся.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Елхина, Валентина Дорофеевна
Литвина, Лидия Семеновна

Экземпляры всего: 2
ДП1 (1), КХ (С 1) (1)
Свободны: КХ (С 1) (1)
Найти похожие

   30.6
   Б 86

    Ботов, Михаил Иванович.
    Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания : учебник для учреждений начального профессионального образования / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, О. М. Голованов. - Москва : Академия, 2002. - 458 с. - (Профессиональное образование. Общественное питание). - Библиогр. с. 454. - ISBN 5-7695-0750-0 : 110.80 р.

ГРНТИ

55.65.99

ББК 30.609-5 я722 + 36.99-5 я722

Рубрики:
Торговые предприятия -- Оборудование -- Учебные издания для начального профессионального образования
Общественное питание -- Предприятия -- Механическое оборудование -- Учебные издания для начального профессионального образования
Общественное питание -- Предприятия -- Тепловое оборудование -- Учебные издания для начального профессионального образования

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Елхина, Валентина Дорофеевна
Голованов, Олег Максимилианович

Экземпляры всего: 1
КХ (С 4) (1)
Свободны: КХ (С 4) (1)
Найти похожие

   36.99
   Е 55

    Елхина, Валентина Дорофеевна.
    Механическое оборудование предприятий общественного питания : справочник / В. Д. Елхина. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2009. - 335, [1] с. : ил. - (Начальное профессиональное образование. Общественное питание) (Федеральный комплект учебников) (Учебное пособие). - Библиогр.: с. 333. - ISBN 978-5-7695-5832-0 : 264.70 р.

ГРНТИ

71.33.01

ББК 36.99-5 я722

Рубрики:
Общественное питание -- Предприятия -- Оборудование -- Учебные издания для начального профессионального образования

Кл.слова (ненормированные): предприятия общественного питания -- технологическое оборудование -- кухонные машины -- сортировочно-калибровое оборудование -- моечное оборудование -- очистительное оборудование -- измельчительное оборудование -- режущее оборудование -- месильно-перемешивающее оборудование -- дозировочно-формовочное оборудование

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   36.99
   О-22

    Оборудование предприятий общественного питания : учеб. для вузов по спец. 1011 "Технология и орг. обществ. питания": в 3 т. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Экономика, 1987 - . - Текст : непосредственный.
   Т. 1 : Механическое оборудование / В. Д. Елхина, А. А. Журин [и др.]. - 1987. - 446,[1] с. : ил. - Предм. указ.: с. 442-445. - 40000 экз.. - 1.10 р.

ББК 36.99-5 я73

Рубрики:
Общественное питание, предприятия -- Оборудование -- Учебники и пособия

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Елхина, Валентина Дорофеевна
Журин, А. А.
Проничкина, Л. П.
Богачев, М. К.

Экземпляры всего: 2
КХ (С 2) (2)
Свободны: КХ (С 2) (2)
Найти похожие

   36
   Е 55

    Елхина, Валентина Дорофеевна.
    Механическое оборудование предприятий общественного питания : справочник : учебное пособие для образовательных учреждений начального профессионального образования / В. Д. Елхина. - 3-е изд., доп. - Москва : Академия, 2011. - 335, [1] с. : ил. - (Начальное профессиональное образование. Общественное питание) (Федеральный комплект учебников). - Библиогр.: с. 333. - ISBN 978-5-7695-8039-0 : 400.18 р.

ГРНТИ

65.13

ББК 36.99-5я722я22 + 65.431.1-571я722я22

Рубрики:
Общественное питание -- Предприятия -- Механическое оборудование -- Справочники

Кл.слова (ненормированные): кухонные машины -- сортировочно-калибровочное оборудование -- моечное оборудование -- очистительное оборудование -- измельчительное оборудование -- режущие оборудование -- месильно-перемешивающее оборудование -- дозировочно-формовочное оборудование

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   36
   Б 86

    Ботов, Михаил Иванович.
    Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания : учебник : для образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, О. М. Голованов. - 4-е изд., стер. - Москва : Академия, 2011. - 494, [2] с. : ил. - (Федеральный комплект учебников) (Начальное профессиональное образование. Общественное питание). - Библиогр.: с. 491. - ISBN 978-5-7695-8363-6 : 411.40 р.

ГРНТИ

71.33

ББК 36.99-5я723-1

Рубрики:
Торговые предприятия -- Оборудование -- Учебники для начального профессионального образования
Общественное питание -- Предприятия -- Тепловое оборудование -- Учебники для начального профессионального образования
Общественное питание -- Предприятия -- Механическое оборудование -- Учебники для начального профессионального образования

Кл.слова (ненормированные): кухонные машины -- сортировочно-калибровочное оборудование -- моечное оборудование -- очистительное оборудование -- измельчительное оборудование -- режущее оборудование -- месильно-перемешивающее оборудование -- дозировочно-формовочное оборудование -- прессующее оборудование -- варочное оборудование -- жарочное оборудование -- плиты -- водонагреватели -- кипятильники -- кофеварки -- поточно-механизированные линии -- мини-производства

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Елхина, Валентина Дорофеевна
Голованов, Олег Максимилианович

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   36
   Е 55

    Елхина, Валентина Дорофеевна.
    Механическое оборудование предприятий общественного питания : справочник : учебное пособие для образовательных учреждений начального профессионального образования / В. Д. Елхина. - 4-е изд., доп. - Москва : Академия, 2014. - 335, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Профессиональное образование. Общественное питание) (Федеральный комплект учебников) (Учебное пособие). - Библиогр.: с. 333. - 500 экз.. - ISBN 978-5-4468-0834-2 (в пер.) : 622.05 р.

ГРНТИ

55.65.99

ББК 36.99-5я723

Рубрики:
Предприятия общественного питания -- Механическое оборудование -- Учебные издания для среднего профессионального образования

Кл.слова (ненормированные): кухонные машины -- мукопросеиватели -- посудомоечные машины -- картофелеочистительные машины -- рыбоочистительные машины -- размолочные машины -- кофемолки -- овощерезательные машины -- мясорубки -- хлеборезки -- тестомесильные машины -- фаршемешалки -- соковыжималки

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

10.

   36
   Б 86

    Ботов, Михаил Иванович.
    Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование) : учебное пособие / М. И. Ботов, В. Д. Елхина. - 4-е изд., испр. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2015. - 158, [1] с. : граф., рис., табл. ; 22 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 157 (7 назв.). - 700 экз.. - ISBN 978-5-8114-1754-4 (в пер.) : 495.00 р.

ГРНТИ

71.33

55.65.41

55.65.43

ББК 36.81-5я73

Рубрики:
Общественное питание -- Предприятия -- Оборудование -- Учебные издания для высших учебных заведений
Общественное питание -- Предприятия -- Механическое оборудование -- Учебные издания для высших учебных заведений
Общественное питание -- Предприятия -- Тепловое оборудование -- Учебные издания для высших учебных заведений

Аннотация: Рассмотрены конструкции и принципы действия оборудования, описаны приемы безопасной работы на нем, методики проведения лабораторных работ и обработки полученных результатов.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Елхина, Валентина Дорофеевна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)