Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Патентная и нормативно-техническая документация- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

Найдено в других БД:

Электронный каталог книг (4)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Шатун, Любовь Григорьевна$<.>)

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

   36
   Ш 29

    Шатун, Любовь Григорьевна.
    Технология приготовления пищи : учеб. / Л. Г. Шатун. - 3-е изд. - Москва : Дашков и К, 2007. - 478, [1] с. : ил. - ISBN 5-91131-400-2 : 105.30 р.

Рубрики:
Кулинария -- Учебные издания для среднего профессионального образования

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 2
КХ (С 4) (2)
Свободны: КХ (С 4) (2)
Найти похожие

   36
   Ш 29

    Шатун, Любовь Григорьевна.
    Повар : учеб. пособие / Л. Г. Шатун, О. Г. Шатун. - 7-е изд., доп. и перераб. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2009. - 342, [1] с. : ил. - (Начальное профессиональное образование). - ISBN 978-5-222-14309-4 : 77.70 р.

ГРНТИ

71.33.01

ББК 36.99 я722

Рубрики:
Кулинария -- Учебные издания для начального профессионального образования

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Шатун, Олеся Григорьевна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   36
   Ш 29

    Шатун, Любовь Григорьевна.
    Кулинария : учебник для образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования : [соответствует ФГОС] / Л. Г. Шатун. - 4-е изд., стер. - Москва : Академия, 2012. - 316, [2] с. : табл., фот. - (Начальное профессиональное образование. Общественное питание) (Федеральный комплект учебников) (Учебник). - Библиогр.: с. 312. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-7695-9056-6 (в пер.) : 304.81 р.

ГРНТИ

71.33

ББК 36.99я722-1

Рубрики:
Кулинария -- Учебники для начального профессионального образования

Кл.слова (ненормированные): пищевые продукты, обработка -- супы -- соусы -- блюда из круп -- блюда из овощей -- блюда из рыбы -- блюда из мяса -- блюда из яиц -- блюда из творога -- сладкие блюда -- напитки -- изделия из теста -- лечебное питание -- БАДы -- отпуск блюд -- холодные блюда и закуски

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   36
   Ш 29

    Шатун, Любовь Григорьевна.
    Технолог в общественном питании : учебник : для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся рабочей профессии "Повар, кондитер" (рецензия РЭЗ 18-15 от 20 сентября 2018 г.) / Л. Г. Шатун, О. Г. Лубенец. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2020 (печ. 2019). - 318 с. : ил. ; 21 см. - (Среднее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 310. - 2000 экз.. - ISBN 978-5-222-31512-5 (в пер.) : 548.73 р.

ГРНТИ

71.33.13

ББК 36.99я723-1

Рубрики:
Кулинария -- Учебники для среднего профессионального образования
Общественное питание -- Кадры -- Подготовка -- Учебники для среднего профессионального образования

Кл.слова (ненормированные): пищевые производства -- технология общественного питания -- полуфабрикаты -- кулинарные изделия -- горячие блюда -- холодные блюда -- хлебобулочные изделия
Аннотация: Учебник содержит материал по профессиональным модулям: ПМ.01 "Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента", ПМ.02 "Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента", ПМ.03 "Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента", ПМ.04 "Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента", ПМ.05 "Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента".

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Лубенец, Олеся Григорьевна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)