Базы данных
Патентная и нормативно-техническая документация- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
Найдено в других БД:
Электронный каталог книг (8)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>A=Кучер, Ленина Семеновна$<.>)
Общее количество найденных документов
:
8
Показаны документы
с 1 по 8
>
1.
338Т9
З-38
Захарченко, Маргарита Николаевна
.
Обслуживание на предприятиях общественного питания : [Учебник для технол. отд-ний техникумов] / М. Н. Захарченко, Н. В. Русакова, Л. С.
Кучер
. - 2-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Экономика, 1981. - 288 с. : ил. ; 22 см. - 70000 экз.. - (в пер.) : 0.85 р.
1-е изд.: Обслуживание в предприятиях общественного питания / М. Н. Захарченко, Н. В. Русакова, Л. С.
Кучер
, Д. П. Пимкина. На пер. авт. не указаны
ББК
338Т9(075.1)
Рубрики:
Общественное питание, предприятия -- Организация и техника работы -- Учебники и пособия
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Русакова, Надежда Васильевна
Кучер
,
Ленина
Семеновна
Экземпляры всего:
1
КХ (С 1) (1)
Свободны:
КХ (С 1) (1)
Найти похожие
>
2.
338Т9
А69
Аносова, Маргарита Матвеевна
.
Организация производства на предприятиях общественного питания : Учеб. для техникумов / М. М. Аносова, Л. С.
Кучер
, Р. Ф. Лифанова. - Москва : Экономика, 1985. - 223 с. : ил. ; 20 см. - 60000 экз.. - 0.40 р.
На пер. авт. не указаны
ББК
338Т9
Рубрики:
Общественное питание -- Предприятия -- Организация производства
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Кучер
,
Ленина
Семеновна
Лифанова, Раиса Фатеховна
Экземпляры всего:
2
КХ (С 2) (1), КХ (С 3) (1)
Свободны:
КХ (С 2) (1), КХ (С 3) (1)
Найти похожие
>
3.
338Т9
О64
Организация производства и
управление предприятиями общественного питания : [учебник для технологических отделений техникумов общественного питания и советской торговли / подгот. Л. С.
Кучер
и др.]. - Москва : Экономика, 1980. - 262 с. : ил. ; 22 см. - Авторы указаны на обороте титульного листа. - 60000 экз.. - (в пер.) : 0.80 р.
ГРНТИ
71.33.75
РУБ
338Т9
Рубрики:
Общественное питание -- Предприятия -- Организация производства -- Учебники для среднего профессионального образования
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Кучер
,
Ленина
Семеновна
Лифанова, Р. Ф.
Бобарыкина, Т. Н.
Аносова, М. М.
Экземпляры всего:
1
КХ (С 1) (1)
Свободны:
КХ (С 1) (1)
Найти похожие
>
4.
36.99
К95
Кучер
,
Ленина
Семеновна
.
Технология приготовления коктейлей и напитков : учеб. пособие для образоват. учреждений нач. проф. образования / Л.С.
Кучер
, Л.М. Шкуратова. - Москва : Академия, 2005. - 346, [1] с., [8] л. цв. ил. : табл. ; 22 см. - (Профессиональное образование. Общественное питание) (Учебное пособие). - Библиогр.: с. 344. -
ISBN
5-7695-1973-8 (в пер.) : 190 р.
ГРНТИ
71.33.13
ББК
36.991.6 я722 + 36.995 я722
Рубрики:
Напитки -- Рецепты -- Учебные издания для начального профессионального образования
Бары -- Обслуживание -- Организация -- Учебные издания для начального профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
Пищевые производства -- Бродильные производства -- Ликерно-водочное производство -- Приготовление коктейлей -- Учебник для техникумов и профессиональных школ -- Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Напитки -- Холодные напитки -- Учебник для техникумов и профессиональных школ -- Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Техника обслуживания потребителей -- Учебник для техникумов и профессиональных школ
Аннотация:
Рассмотрены характеристика компонентов, используемых для приготовления смешанных напитков и коктейлей, а также классификация, методы приготовления и правила оформления смешанных напитков и коктейлей. Даны приемы работы бармена.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Шкуратова, Лариса Максимовна
Экземпляры всего:
1
КХ (С 4) (1)
Свободны:
КХ (С 4) (1)
Найти похожие
>
5.
65.431
К 95
Кучер
,
Ленина
Семеновна
.
Официант : начальный уровень: учеб. пособие / Л. С.
Кучер
, Л. М. Шкуратова. - Москва : Академия, 2008. - 61, [2] с. : ил. - (Непрерывное профессиональной образование). -
ISBN
978-5-7695-3761-5 : 85.70 р.
ГРНТИ
06
ББК
65.431-80 я73
Рубрики:
Общественное питание -- Предприятия -- Учебные издания для начального профессионального образования
Официанты -- Организация работы -- Учебные издания для начального профессионального образования
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Шкуратова, Лариса Максимовна
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
6.
65
К 95
Кучер
,
Ленина
Семеновна
.
Бармен. Повышенный уровень : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования и профессиональной подготовки / Л. С.
Кучер
, Л. М. Шкуратова. - Москва : Академия, 2011. - 60, [4] с. : ил. - (Непрерывное профессиональное образование). - Библиогр. в конце кн. -
ISBN
978-5-7695-6015-6 : 181.39 р.
ГРНТИ
71.33.11
ББК
65.431.15я72
Рубрики:
Общественное питание -- Предприятия -- Обслуживание -- Учебники для начального профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
бармены
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Шкуратова, Лариса Максимовна
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
7.
65
К 95
Кучер
,
Ленина
Семеновна
.
Бармен. Базовый уровень : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования и профессиональной подготовки / Л. С.
Кучер
, Л. М. Шкуратова. - Москва : Академия, 2011. - 62, [2] с. : ил. - (Непрерывное профессиональное образование). - Библиогр. в конце кн. -
ISBN
978-5-7695-6014-9 : 181.39 р.
ГРНТИ
71.33.11
ББК
65.431.15я72
Рубрики:
Общественное питание -- Предприятия -- Обслуживание -- Учебники для начального профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
бармены
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Шкуратова, Лариса Максимовна
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
8.
36
К 95
Кучер
,
Ленина
Семеновна
.
Официант-бармен : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании / Л. С.
Кучер
, Л. М. Шкуратова. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2017. - 540, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - (Среднее профессиональное образование) (Соответствует ФГОС). - Библиогр.: с. 532-533. - 2000 экз.. -
ISBN
978-5-222-27707-2 (в пер.) : 698.60 р.
ГРНТИ
65.01
ББК
36.99я723
Рубрики:
Бары -- Обслуживание -- Учебные издания для среднего профессионального образования
Рестораны -- Организация обслуживания -- Учебные издания для среднего профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- сервировка стола -- подача блюд -- банкеты
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Шкуратова, Лариса Максимовна
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)