Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Патентная и нормативно-техническая документация- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

Найдено в других БД:

Электронный каталог книг (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>A=Гам, Бернхард$<.>)

Общее количество найденных документов : 1

12+

   36
   Г 18

    Гам, Бернхард.
    Колбаса. Полная технология приготовления: сосиски, колбасы, паштеты, ветчина : [руководство] / Бернхард Гам ; перевод с немецкого Елены Сухомлиновой. - Харьков : Клуб семейного досуга, 2020. - 127 с. : ил., цв. ил., портр. ; 25 см. - Вар. загл. : Полная технология приготовления: сосиски, колбасы, паштеты, ветчина. - Пер. изд. : Würste, Sülzen, Pasteten. Traditionell und selbst gemacht / Bernhard Gahm. - 3200 экз.. - ISBN 978-617-12-7642-0 (в пер.) : 797.50 р.
Загл. и авт. ориг.: Würste, Sülzen, Pasteten. Traditionell und selbst gemacht / Bernhard Gahm

ГРНТИ

65.59.31

ББК 36.927я81

Рубрики:
Колбасное производство -- Руководства, пособия

Кл.слова (ненормированные): колбасные изделия
Аннотация: Приготовление домашних колбасных изделий — это захватывающее занятие и вкусный результат. Чтобы приготовить дома все то, что мы так любим покупать в магазине, понадобится минимум оборудования и сырья. Профессионал своего дела Бернхард Гам поделится с вами более чем 80 аутентичными рецептами — от деревенской печеночной колбасы до благородного паштета. На страницах издания вы найдете понятное пошаговое руководство по приготовлению вареной, сырокопченой и сыровяленой колбасы, ветчины и других копченых изделий. Полная технология приготовления — от выбора сырья и оборудования до подбора специй и добавок, наполнения, консервирования и копчения, а также советы по хранению готовых изделий. Готовьте колбасу дома, наслаждаясь вкусом, и будьте на 100 % уверены в ее пользе и качественном составе!

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Сухомлинова, Елена\пер.\
Gahm, Bernhard

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)