Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Патентная и нормативно-техническая документация- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

Найдено в других БД:

Электронный каталог книг (4)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Курко, Вячеслав Иосифович$<.>)

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

   6П8.7
   К 93

    Курко, Вячеслав Иосифович.
    Методы исследования процесса копчения и копченых продуктов / В. И. Курко. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 191 с. : ил. ; 21 см. - Список лит.: с. 179-185 (149 назв.). - Предм. указ.: с. 185-188. - 2400 экз.. - 1.98 р.

ГРНТИ

69.51.31

65.59.31

РУБ 6П8.74-07 + 6П8.75-07

Рубрики:
Мясокопчености -- Производство -- Технологический контроль
Рыба -- Копчение -- Технохимический контроль

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 1) (1)
Свободны: КХ (С 1) (1)
Найти похожие

   6П8.7
   К 93

    Курко, Вячеслав Иосифович.
    Химия копчения / В. И. Курко. - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 343 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 319-343 (577 назв.). - 3500 экз.. - (в пер.) : 2.48 р.

ГРНТИ

65.13.19

РУБ 6П8.7

Рубрики:
Пищевые продукты -- Копчение -- Физико-химические основы

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 1) (1)
Свободны: КХ (С 1) (1)
Найти похожие

   664.4
   К93

    Курко, Вячеслав Иосифович.
    Переработка мяса в домашних условиях / В. И. Курко, Т. Н. Полетаев. - Москва : Сельхозгиз, 1958. - 80 с. : ил. ; 20 см. - 300000 экз.. - 0.90 р.
Перед загл. авт.: В. И. Курко, канд. техн. наук, Т. Н. Полетаев

ББК 664.4

Рубрики:
Мясные туши -- Переработка
Колбасные изделия -- Рецептура
Мясокопчености -- Производство

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 1) (1)
Свободны: КХ (С 1) (1)
Найти похожие

   6П8.7
   К 93

    Курко, Вячеслав Иосифович.
    Основы бездымного копчения / В. И. Курко. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 231 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 223-229 (141 нав.). - 3600 экз.. - 0.85 р.

ГРНТИ

69.51.31

69.59.31

РУБ 6П8.74 + 6П8.75

Рубрики:
Мясокопчености -- Производство
Рыба -- Копчение

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 2) (1)
Свободных экз. нет
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)