Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Патентная и нормативно-техническая документация- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

Найдено в других БД:

Электронный каталог книг (7)

Журналы. Газеты. Статьи (3)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Мезенова, Ольга Яковлевна$<.>)

Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7

   36
   М 44

    Мезенова, Ольга Яковлевна.
    Технология, экология и оценка качества копченых продуктов : учеб. пособие для вузов / О. Я. Мезенова, И. Н. Ким. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2009. - 480, [4] с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 468-480 (208 назв.). - ISBN 978-5-98879-062-4 (в пер.) : 475.60 р.

ГРНТИ

65.59.31

69.51.31

ББК 36.920.5я73 + 36.946.я73

Рубрики:
Копчение мяса -- Учебные издания для высших учебных заведений
Копчение рыбы -- Учебные издания для высших учебных заведений

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Ким, Игорь Николаевич

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   47
   Б 63


    Биотехнология рационального использования гидробионтов : учебник / [О. Я. Мезенова, Т. М. Сафронова [и др.] ; под ред. О. Я. Мезеновой. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2013. - 412 с. : граф., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - авт. даны на с. 8-9. - Библиогр.: с. 406-409. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-8114-1438-3 (в пер.) : 836.95 р.

ГРНТИ

ББК 47.2я73-1

Рубрики:
Гидробионты -- Биотехнологии -- Рациональное использование -- Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): пищевая биотехнология -- технология рыбы -- технология продуктов питания

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Мезенова, Ольга Яковлевна
Сафронова, Тамара Михайловна
Сергеева, Нина Тимофеевна
Слуцкая, Татьяна Ноевна
Байдалинова, Лариса Степановна (1937-)
Лысова, Альбина Сергеевна
Степанцова, Галина Егоровна
Мезенова, Ольга Яковлевна\ред.\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   20
   М 43

Международная научно-техническая конференция им. Леонардо да Винчи (2013 ; Берлин).
    Сборник трудов Международной научно-технической конференции имени Леонардо да Винчи / Международная научно-техническая конференция им. Леонардо да Винчи (2013 ; Берлин). - Берлин : Wissenschaftliche Welt e. V., 2013 - . - Текст : непосредственный.
   № 1. - 2013. - 310 с. : граф., портр. ; 20 см. - Библиогр. в конце ст. - ISSN 2307. - ISSN 2307-7433-7441. - 344.19 р.
    Содержание:
Абрамович, Борис Николаевич. Интеллектуальная активно-адаптивная система электроснабжения предприятий минерально-сырьевого комплекса на основе альтернативных и возобновляемых источников энергии / Б. Н. Абрамович, Д. А. Устинов, Ю. А. Сычев
Анохина, Евгения Александровна. Методика нанесения наночастиц серебра из его коллоидных растворов на полимерную плёнку / Е. А. Анохина [и др.]
Другие авторы: Зубкова Т. А., Нагорина И. В., Баблюк Е. Б.
Беляев, Виктор Васильевич. Разработка и исследование элементов перспективных жидкокристаллических дисплеев / В. В. Беляев
Бондаренко, Оксана Александровна. Повышение эффективности перевозок за счет увеличения веса и длины грузовых поездов / О. А. Бондаренко
Гайсин, Руслан Ринадович. Открытый SaаS инструмент для визуализации данных МРТ / P. P. Гайсин, А. В. Никифорова
Галлямов, Альберт Рафисович. Перспективные технологии, свойства и применение наноструктурированных покрытий / А. Р. Галлямов, М. В. Ненашев, И. Д. Ибатуллин
Гаранин, Максим Алексеевич. Проверка адекватности модели системы тягового электроснабжения / М. А. Гаранин, С. А. Блинкова
Городков, Александр Васильевич. Исследование эффективности шумозащитных мер на территории селитебных зон (на примере г. Брянска) / А. В. Городков, И. А. Тимко
Домрачева, Юлия Вячеславовна. Математическая модель системы управления бесподшипниковой индукторной машиной / Ю. В. Домрачева, С. Ю. Логинов
Дорофеев, Генрих Алексеевич. Применение в производстве стали композиционных материалов нового поколения типа синтиком / Г. А. Дорофеев [и др.]
Другие авторы: Янтовский П. Р., Одородько Т. Н., Харитонова Ю. В., Протопопов А. А., Тюрин А. Н., Вздыханько М. М., Мурат С. Г.
Дорофеев, Генрих Алексеевич. Новый энерго-металлургический процесс производства железа прямого восстановления и электрической энергии / Г. А. Дорофеев [и др.]
Другие авторы: Янтовский П. Р., Одородько Т. Н., Харитонова Ю. В., Протопопов А. А., Ерофеев В. А., Арсеньева А. А., Мурат С. Г.
Ермакова, Анна Владимировна. Проблемы взаимодействия путей необщего пользования и станции примыкания / А. В. Ермакова
Ерофеев, Владимир Трофимович. Биостойкие строительные композиты на основе отходов стекла / В. Т. Ерофеев [и др.]
Другие авторы: Богатов А. Д., Смирнов В. Ф., Богатова С. Н., Казначеев С. В., Родин А. И.
Камошенков, Анатолий Романович. Формирование противороевых отводков в ульях-лежаках на 16 рамок / А. Р. Камошенков
Кирсанова, Алена Андреевна. Добавка-ускоритель на основе метакаолина для цементных композитов / А. А. Кирсанова, Л. Я. Крамар
Ключко, Наталия Юрьевна. Использование вторичного рыбного сырья в технологии новых пищевых продуктов и биологически активных добавок / Н. Ю. Ключко [и др.]
Другие авторы: Мезенова O. Я., Байдалинова Л. С., Ташина Е. В., Матковская М. В., Андронова С. В., Мезенова Н. Ю.
Костикова, Анна Владимировна. Синтез наночастиц сплава FeNi3 в углеродной матрице при помощи ИК-нагрева / А. В. Костикова [и др.]
Другие авторы: Козлов В. В., Кожитов Л. В., Рабинович О. И.
Костишин, Владимир Григорьевич. Многоканальная система регистрации информации для измерительного и технологического оборудования / В. Г. Костишин [и др.]
Другие авторы: Морченко А. Т., Юданов Н. А. , Рабинович О. И.
Кудрейко, Алексей Альфредович. Поверхностные явления в тонких нематических пленках в присутствии магнитного поля / А. А. Кудрейко, Р. Н. Мигранова, Е. А. Кантор
Лагов, Петр Борисович . Разработка радиационной технологии прецизионного управления характеристиками переключения кремниевых силовых приборов / П. Б. Лагов, А. С. Дренин
Леготин, Сергей Александрович. Кремниевый высоковольтный многопереходный преобразователь / С. А. Леготин [и др.]
Другие авторы: Мурашев В. Н., Барышников Ф. М., Краснов А. А.
Леготин, Сергей Александрович. Новая конструкция кремниевого высоковольтного многокаскадного солнечного элемента / С. А. Леготин [и др.]
Другие авторы: Мурашев В. Н., Барышников Ф. М., Краснов А. А., Рабинович О. И.
Литвиненко, Владимир Стефанович. Результаты и особенности бурения скважины 5Г и первого вскрытия озера Восток / B. C. Литвиненко [и др.]
Другие авторы: Васильев Н. И., Дмитриев А. Н., Липенков В. Я.
Лобачева, Ольга Леонидовна. Извлечение и разделение ионов Sm и eu из водных растворов методом ионной флотации / О. Л. Лобачева
Маренкин, Сергей Федорович. Гранулированные структуры Zn3P2-MnP как перспективные материалы спинтроники / С. Ф. Маренкин, И. В. Федорченко
Москалев, Алексей Александрович. Анализ транскриптомных данных Drosophila melanogaster, подвергнутых воздействию гамма-излучения, 2,3,7,8-тетрахлородибензо-р-диоксина, толуола и формальдегида / А. А. Москалев
Муратова, Евгения Ивановна. Использование региональных сырьевых ресурсов для создания кондитерских изделий функционального назначения / Е. И. Муратова, П. М. Смолихина
Овчинников, П. Е. Нейросетевая обработка сигналов пассивной моноимпульсной локации / П. Е. Овчинников
Рабинович, Олег Игоревич. К вопросу о повышении квантового выхода светоизлучающих диодов / О. И. Рабинович, С. И. Диденко
Радионов, Андрей Александрович. Исследование влияния на сеть трехуровневого активного выпрямителя на базе восемнадцатипульсной схемы выпрямления / А. А. Радионов, А. С. Маклаков
Романова, Полина Борисовна. Пути повышения эффективности работы сортировочного комплекса / П. Б. Романова, Н. А. Муковнина
Сафиуллин, Дамир Харунович. Эффективность индивидуальных тепловых пунктов (ИТП). Переход от ЦТП к ИТП / Д. Х. Сафиуллин, И. Г. Ахметова, Л. Р. Мухаметова
Сутягин, Александр Николаевич. Исследование особенностей формирования равновесного состояния поверхностных слоев деталей машин / А. Н. Сутягин
Тимко, Иван Александрович. Акустическое загрязнение зелёных зон г. Брянска, примыкающих к автотранспортным магистралям / И. А. Тимко
Усольцева, Надежда Васильевна. Наноматериалы в трибологических процессах / Н. В. Усольцева, В. А. Годлевский
Фоменко, Роман Николаевич. Исследование влияния покрытий режущего инструмента на процесс резания и параметры качества поверхностного слоя деталей / Р. Н. Фоменко
Худокормов, Александр Александрович. Нефтеокисляющий биопрепарат с фитостимулирующими свойствами / A. A. Худокормов [и др.] ; A. A. Худокормов [и др.]
Другие авторы: Карасёва Э. В., Самков А. А., Волченко Н. Н., Карасёв С. Г.
Чебоксаров, Виктор Валерьевич. Разработка и исследование мощных ветротурбин с плавучим ротором для мелкого и глубокого шельфа / В. В. Чебоксаров
Чипига, Александр Федорович. Разработка математической модели оценки потерь передачи из-за поглощения волны в ионосфере / А. Ф. Чипига
Шанин, Вадим Юльевич. Способ идентификации объекта и оценки состояния его сознания / В. Ю. Шанин, Д. В. Елисеев
Шубин, Николай Евгеньевич. Размерные эффекты теплофизических свойств нанообъектов / Н. Е. Шубин, П. К. Коротков, В. А. Созаев
Энгельгардт, Владислав Викторович. Проведение структурно-параметрической идентификации линейной динамической системы с применением генетического алгоритма / В. В. Энгельгардт, В. Б. Тепляков
Якуткина, Галина Николаевна. Исследование критических точек плоских кривых в системе Mathematica / Г. Н. Якуткина

ГРНТИ

43.01.13

ББК 20я431

Рубрики:
Естественные науки -- Тезисы докладов

Аннотация: В сборник включены материалы оригинальных научных трудов участников конференции, посвященной проблемам и результатам создания и использования техники, проблемам и решениям в области естественных и технических наук в различных отраслях (машиностроении, приборостроении, химии, информатики и т.д.)

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Баблюк, Е. Б.
Харитонова, Ю. В.
Протопопов, А. А.
Тюрин, А. Н.
Вздыханько, М. М.
Мурат, С. Г.
Ерофеев, В. А.
Арсеньева, А. А.
Мурат, С. Г.
Богатова, С. Н.
Казначеев, С. В.
Родин, А. И.
Ташина, Е. В.
Матковская, М. В.
Андронова, С. В.
Мезенова, Н. Ю.
Рабинович, О. И.
Рабинович, О. И.
Краснов, А. А.
Липенков, В. Я.
Волченко, Н. Н.
Карасёв, С. Г.
Международная научно-техническая конференция им. Леонардо да Винчи(2013 ; Берлин)

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

16+

   36
   М 44

    Мезенова, Ольга Яковлевна.
    Введение в профессию биотехнолога пищевой промышленности : учебное пособие для студентов образовательных организаций высшего профессионального образования, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.01 "Биотехнология" (профиль "Пищевая биотехнология"), 19.03.02 "Продукты питания растительного происхождения", 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения" / О. Я. Мезенова. - Москва : МОРКНИГА, 2016. - 259, [9] с. : ил., портр., фот. ; 22 см. - (Учебник). - Библиогр.: с. 254-257 (37 назв.). - 1000 экз.. - ISBN 978-5-903880-16-4 (в пер.) : 381.66 р.

ГРНТИ

ББК 36.80-13я73

Рубрики:
Биотехнология -- Применение в пищевом производстве -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): генетическая инженерия -- биоэнергетика -- морская биотехнология
Аннотация: Рассмотрены основные области и определения биотехнологии. Показана история формирования биотехнологии. Охарактеризована пищевая биотехнология и этапы ее становления.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   36
   М 44

    Мезенова, Ольга Яковлевна.
    Технология и методы копчения пищевых продуктов : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям 260100 "Технология продуктов питания", 260600 "Пищевая инженерия" и специальности 260602 "Пищевая инженерия малых предприятий" : по направлению 260300 "Технология сырья и продуктов животного происхождения" специальностям 260301 "Технология мяса и мясных продуктов", 260302 "Технология рыбы и рыбных продуктов" и по направлению 240900 "Биотехнология" специальности 240902 "Пищевая биотехнология" : по направлениям 110900 "Водные биоресурсы и аквакультура" и 111000 "Рыболовство" и специальностям 110901 "Водные ресурсы и аквакультура" и 111001 "Промышленное рыболовство" / О. Я. Мезенова. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2007. - 286 с. : ил., табл. ; 22 см. - Библиогр.: с. 277-286 (208 назв.). - 1000 экз.. - ISBN 978-5-903090-07-5 : 650.00 р.

ГРНТИ

65.13.19

ББК 36.920.5я73 + 36.946я73

Рубрики:
Пищевые продукты -- Копчение -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): технология копчения -- методы копчения -- процессы копчения -- бездымное копчение -- рыбные продукты -- мясные продукты -- копченая продукция -- коптильное оборудование
Аннотация: В книге рассмотрены физико-химические основы и способы копчения пищевых продуктов, механизм формирования основных показателей качества и современные тенденции развития коптильных производств. Показаны научно-практические основы бездымного копчения, охарактеризованы современные бездымные коптильные среды и перспективы их применения в пищевой промышленности.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   36
   Б 26


    Барьерная технология гидробионтов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения по специальности 260302 - Технология рыбы и рыбных продуктов / Г. Н. Ким [и др.] ; под ред. д-ра техн. наук, проф. Т. М. Сафроновой. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2011. - 335 с. : ил., табл. ; 21 см. - Библиогр.: с. 330-335 (113 назв.). - ISBN 978-5-903090-59-4 (в пер.) : 730.00 р.

ГРНТИ

65.09

ББК 36.940я73

Рубрики:
Пищевые продукты -- Хранение -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): гидробионты -- переработка гидробионтов -- барьерная технология -- барьеры физического воздействия -- частные барьерные технологии
Аннотация: Рассмотрено современное направление технологии пищевых продуктов, обеспечивающее минимизацию противоречий между качеством и стойкостью продукта. Охарактеризованы гидробионты как объекты, легко повреждаемые при переработке и нестойкие в хранении. Приведена классификация барьеров и требования к ним. Описаны механизм действия барьеров, методы построения барьерной мишени и определения эффекта индивидуальных барьеров, этапы установления срока хранения продукта.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Ким, Георгий Николаевич
Мезенова, Ольга Яковлевна
Максимова, Светлана Николаевна
Ким, Игорь Николаевич
Сафронова, Тамара Михайловна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   51
   М 44

    Мезенова, Ольга Яковлевна.
    Физиология и современная теория питания : учебное пособие для обучающихся по основным образовательным программам высшего образования уровней бакалавриата и магистратуры направлений подготовки 19.03.01 и 19.04.01 "Биотехнология", 19.03.02 и 19.04.02 "Продукты питания из растительного сырья", 19.03.03 и 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.03.04 и 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания", 19.04.05 "Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения" / О. Я. Мезенова. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2020. - 157, [2] с. : ил., табл. ; 22 см. - Библиогр.: с. 159 (12 назв.). - 300 экз.. - ISBN 978-5-6044413-7-4 (в пер.) : 900.00 р.

ГРНТИ

76.33.35

ББК 51.230я73

Рубрики:
Питание -- Физиологические основы -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): гигиена питания -- пищевые продукты -- дыхательная система -- пищеварительная система -- рациональное питание -- лечебное питание
Аннотация: Представлены лекционные материалы по физиологическим системам организма человека и связь их функционирования с компонентами продуктов питания. Подробно рассмотрены системы: пищеварительная, нейрогуморальная, кровеносная и сердечно-сосудистая, кровообращения, дыхательная и выделительная, а также обеспечение этих систем приоритетными пищевыми компонентами. Описана теория оптимального питания, а также современные диеты и альтернативные концепции питания. Рассмотрены методы оптимизации рационов питания, принципы и методики обогащения пищевых продуктов, лечебно-профилактическое питание, биологически активные добавки к пище. Приведены концепции специализированного, функционального и персонализированного питания. Сформулированы научные основы по оптимизации питания и показана их реализация в государственной программе детского питания. Рассмотрено проектирование белкового модуля, предназначенного для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)