Базы данных
Патентная и нормативно-техническая документация- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
Найдено в других БД:
Электронный каталог книг (2)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>A=Репников, Б. Т.$<.>)
Общее количество найденных документов
:
2
Показаны документы
с 1 по 2
>
1.
36
Р 41
Репников
, Б. Т.
Товароведение и биохимия рыбных товаров : учеб. пособие для вузов / Б. Т.
Репников
. - Москва : Дашков и К°, 2010. - 218, [1] с. : табл. - Библиогр.: с. 217-219 (42 назв.). -
ISBN
978-5-394-00757-6 : 98.10 р.
ГРНТИ
69.31
ББК
36.94-9 я73
Рубрики:
Рыбные продукты -- Товароведение -- Учебные издания для высших учебных заведений
Аннотация:
В учебном пособии рассмотрены направления переработки рыбного сырья и нерыбных морепродуктов, а также их потребительская ценность и характеристика химического состава. Приведен технологический ассортимент основных рыбных товаров. Описаны процессы формирования, сохранения и оценки их качества. Для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров". Гриф
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
2.
36
Р 41
Репников
, Б. Т.
Товароведение и биохимия рыбных товаров : учеб. пособие для вузов / Б. Т.
Репников
. - Москва : Дашков и К°, 2008. - 218, [1] с. : ил. - Библиогр.: с. 217-219. -
ISBN
978-5-91131-420-0 : 70.40 р.
ГРНТИ
69.51
71.01.55
ББК
36.94-9я73 + 36.964-9я73
Рубрики:
Рыба -- Товароведение -- Учебные издания для высших учебных заведений
Рыба -- Обработка -- Биохимия -- Учебные издания для высших учебных заведений
Рыбные пищевые продукты -- Товароведение -- Учебные издания для высших учебных заведений
Рыбные консервы -- Товароведение -- Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
икра рыб -- крабы -- раки -- моллюски -- водоросли
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)