Базы данных
Журналы. Газеты. Статьи- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
Найдено в других БД:
Электронный каталог книг (2)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>A=Нарцисс, Людвиг$<.>)
Общее количество найденных документов
:
2
Показаны документы
с 1 по 2
>
1.
36.87
Н 30
Нарцисс
,
Людвиг
.
Технология солодоращения : [состав и строение ячменя, типы солода, проращивание, сушка, оборудование] / Л.
Нарцисс
; пер. с нем. А. С. Яблоковой ; под общ. ред.: Г. А. Ермолаевой, Е. Ф. Шаненко. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 582, [4] с. : ил. - (Пивоварение ; т. 1) (Научные основы и технологии). - Библиогр.: с. 565-582 (892 назв.). -
Пер. изд. :
Die technologie der malzbereitung. -
ISBN
5-93913-118-2 : 1174.47 р., 1275.00 р.
ГРНТИ
65.43.29
ББК
36.870.2 я81
Рубрики:
Солодоращение -- Практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
солодовенное производство -- возделывание ячменя -- ячмень -- солод
Аннотация:
В книге углубленно рассмотрены такие темы, как выращивание ячменя и биотехнологические основы производства солода, особенности работы оборудования, подработка ячменя, способы замачивания и проращивания ячменя.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Яблокова, А. С.\пер.\
Ермолаева, Г. А.\ред.\
Шаненко, Е. Ф.\ред.\
Экземпляры всего:
2
КХ (С 4) (1), КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 4) (1), КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
2.
36.87
Н 30
Нарцисс
,
Людвиг
.
Краткий курс пивоварения : [солодоращение, водоподготовка, производство сусла, фильтрование и розлив, готовое пиво, инновации в пивоварении] / Л.
Нарцисс
при участии В. Бака ; пер. с нем. А. А. Куреленкова. - пер. с 7-го перераб. и доп. изд. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 640 с. : табл. ; 25 см. - (Научные основы и технологии). - Вспом. указ.: с. 637-640. - Др. работы авт. на обороте тит. л. - Предм. указ.: с. 637-640. -
Пер. изд. :
Abrib der Bierbrauerei / Narzib. -
ISBN
978-5-93913-149-0 : 1435.50 р.
ГРНТИ
65.43.01
ББК
36.870.2 я81
Рубрики:
Пивоваренное производство -- Практические пособия
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Бак, Вернер
Куреленков, А. А.\пер.\
Экземпляры всего:
1
КХ (С 4) (1)
Свободны:
КХ (С 4) (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)