Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Журналы. Газеты. Статьи- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог книг (49)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Позняковский, Валерий Михайлович$<.>)

Общее количество найденных документов : 49
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-49

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65/Э 41
Автор(ы) : Цапалова, Инта Эрнестовна, Голуб, Ольга Валентиновна, Губина, Мария Денисовна
Заглавие : Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений : качество и безопасность : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 38.03.07 и 38.04.07 "Товароведение" (квалификация (степень) "бакалавр" и "магистр") . -6-е издание, переработанное и дополненное
Выходные данные : Москва: ИНФРА-М, 2017
Колич.характеристики :461, [1] с.: цв. ил., вкл. [2] л.; 21 см
Серия: Высшее образование. Бакалавриат
Примечания : Библиогр.: с. 342-351, в тексте и в подстроч. примеч. - Авт. указаны на 3-й с.
ISBN, Цена 978-5-16-011986-1 (в пер.)
ISBN, Цена 978-5-16-104613-5
ГРНТИ : 71.01.55
ББК : 65.422.51-823.2я73-1. LBC/M
Предметные рубрики: Дикорастущие съедобные растения-- Качество
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65/Э 41
Автор(ы) : Рензяева, Тамара Владимировна, Резниченко, Ирина Юрьевна, Савенкова, Татьяна Валентиновна, Позняковский, Валерий Михайлович
Заглавие : Экспертиза мучных кондитерских изделий. Качество и безопасность : учебник : для студентов высших учебных заведений по направлению подготовки 38.03.07 "Товароведение", 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья" (квалификация (степень) "бакалавр")
Выходные данные : Москва: ИНФРА-М, 2017
Колич.характеристики :272, [1] с.: ил., табл.; 22 см
Серия: Высшее образование. Бакалавриат
Разночтения заглавия :Вар. загл.: Качество и безопасность
Примечания : Библиогр.: с. 268-269 (27 назв.). - На 4-й с. обл. авт.: доктора техн. наук, профессора Т. В. Рензяева, И. Ю. Резниченко, Т. В. Савенкова, засл. деят. науки РФ, д.б.н., проф. В. М. Позняковский
ISBN, Цена 978-5-16-012134-5 (в пер.)
ISBN, Цена 978-5-16-104927-3
ГРНТИ : 65.35.03 + 71.01.55
ББК : 65.291.823.2я73-1. LBC/M + 36.86я73-1. LBC/M
Предметные рубрики: Кондитерские изделия мучнистые-- Качество
Кондитерские изделия-- Пищевая ценность
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/П 47
Автор(ы) : Позняковский, Валерий Михайлович (доктор биологических наук, профессор), Чугунова, Ольга Викторовна, Тамова, Майя Юрьевна
Заглавие : Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки : учебник : для подготовки бакалавров и магистров по направлениям подготовки 19.03.04 и 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания"
Выходные данные : Москва: ИНФРА-М, 2017
Колич.характеристики :141, [1] с.: табл., портр.; 21 см
Серия: Высшее образование. Бакалавриат
Примечания : Библиогр.: с. 132-139. - На 4-й с. обл., на 3-й с. текста и на тит. л. авт.: В. М. Позняковский - засл. деят. науки РФ. - Кн. фактически издана в 2016 г.На тит. л. и обл.: Электронно-Библиотечная Система znanium.com
ISBN, Цена 978-5-16-011968-7
ISBN, Цена 978-5-16-104572-5
ГРНТИ : 65.55.37
ББК : 36.80-38я73-1. LBC/M
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Производство-- Гигиеническая оценка
Пищевые добавки
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 28/Р 99
Автор(ы) : Рязанова, Ольга Александровна (доктор сельскохозяйственных наук), Дацун, Владимир Михайлович, Позняковский, Валерий Михайлович
Заглавие : Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупроходные : учебно-справочное пособие
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2017
Колич.характеристики :158, [1] с.: ил., портр.; 21 см
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Разночтения заглавия :Вар. загл.: Рыбы пресноводные и полупроходные
Примечания : Библиогр.: с. 158 (9 назв.). - Алф. указ.: с. 156-157
ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-2327-9:
ГРНТИ : 34.33.33
ББК : 28.693.32я73. LBC/RL
Предметные рубрики: Пресноводные рыбы
Промысловые рыбы полупроходные
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 28/А 92
Автор(ы) : Дацун, Владимир Михайлович, Першина, Елена Ивановна, Рязанова, Ольга Александровна, Позняковский, Валерий Михайлович
Заглавие : Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла : учебно-справочное пособие
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2017
Колич.характеристики :230, [1] с.: ил., вкл. [4] л.; 21 см
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Разночтения заглавия :Вар. загл.: Нерыбные объекты водного промысла
Примечания : Библиогр.: с. 224-225 (12 назв.). - Алф. указ.: с. 226-229
ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-2438-2:
ГРНТИ : 34.33.33
ББК : 28.693.32я73. LBC/RL
Предметные рубрики: Морские беспозвоночные
Морские водоросли
Морские млекопитающие
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 51/Р 99
Автор(ы) : Рязанова, Ольга Александровна (доктор сельскохозяйственных наук), Позняковский, Валерий Михайлович
Заглавие : Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов растительного происхождения : справочник : [для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: "Товароведение", "Торговое дело", "Технология продукции и организация общественного питания"]
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2017
Колич.характеристики :377 с.: портр.; 21 см
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Примечания : Алф. указ. терминов: с. 308-377. - Сведения об авт. на 4-й с. обл. - Сведения, относящиеся к загл. указаны в аннот.
ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-2421-4:
ГРНТИ : 76.33.35
ББК : 51.23я22. LBC/M
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Гигиена
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 51/Э 41
Автор(ы) : Маюрникова, Лариса Александровна, Позняковский, Валерий Михайлович, Суханов, Борис Петрович
Заглавие : Экспертиза специализированных пищевых продуктов: качество и безопасность : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлениям "Товароведение", "Технология продукции и организация общественного питания" . -2-е издание, исправленное и дополненное
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2016
Колич.характеристики :444, [2] с.: ил., портр., табл.; 22 см
Примечания : Библиогр.: с. 437-[445]. - Авт. указаны на обороте тит. л. и в конце кн. - Кн. фактически издана в 2015 г.На тит. л. в подзаг.: Рекомендовано Министерством образования и науки Российской Федерации
ISBN (в пер.), Цена 978-5-98879-189-8: 2325.00, р.
ГРНТИ : 76.33.35
ББК : 51.231я73. LBC/M
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Санитарный надзор
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65/У 67
Автор(ы) : Сурков, Игорь Владимирович, Кантере, Вилен Михайлович, Ермолаева, Евгения Олеговна, Позняковский, Валерий Михайлович
Заглавие : Управление качеством на предприятиях пищевой, перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 221400 "Управление качеством"; 100800 "Товароведение", 260800 "Технология продукции и организация общественного питания" . -3-е издание, исправленное и дополненное
Выходные данные : Москва: ИНФРА-М, 2014
Колич.характеристики :334, [1] с.: табл.; 22 см
Серия: Высшее образование. Бакалавриат .
Учебник
Примечания : Библиогр.: с. 314-320. - Авт. указаны на 330-й с. текста
ISBN, Цена 978-5-16-006184-9 (в пер.)
ISBN, Цена 978-5-16-100390-9
ГРНТИ : 06.81 + 65.01.81 + 71.01.81
ББК : 65.291.823.2я73
Предметные рубрики: Предприятия-- Менеджмент качества продукции
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 45/Э 41
Автор(ы) : Мотовилов, Константин Яковлевич, Булатов, Анатолий Павлович, Позняковский, Валерий Михайлович, Кармацких, Юлия Анатольевна, Ланцева, Надежда Николаевна
Заглавие : Экспертиза кормов и кормовых добавок : учебное пособие . -Изд. 4-е
Выходные данные : Санкт-Петербург: Лань, 2013
Колич.характеристики :558 с.: табл.
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Примечания : Библиогр.: с. 552-554. - Авт. указ. над вып. дан.
ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-1401-7:
ГРНТИ : 69.25.15
ББК : 45.451.1я73
Предметные рубрики: Корма-- Экспертиза ветеринарно-санитарная экспертиза
Кормовые добавки-- Экспертиза ветеринарно-санитарная
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/И 21
Автор(ы) : Иванова, Тамара Николаевна (д-р техн. наук, товароведение, таможенное право; 1947-), Позняковский, Валерий Михайлович, Добровольский, Виктор Францевич
Заглавие : Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок : учебник : для подготовки бакалавров и магистров по направлению 38.03.07 "Товароведение" . -2-е издание, исправленное и дополненное
Выходные данные : Москва: ИНФРА-М, 2016
Колич.характеристики :263, [9] с.: табл.; 22 см
Серия: Высшее образование. Бакалавриат
Примечания : Библиогр. в конце кн.
ISBN, Цена 978-5-16-006916-6 (в пер.)
ISBN, Цена 978-5-16-100277-3
ГРНТИ : 65.53.35
ББК : 36.97-9я73-1. LBC/M + 30.609я73-1. LBC/M
Предметные рубрики: Пищевые добавки-- Товароведение
Пищевые добавки-- Технический контроль
Пищевые концентраты-- Товароведение
Пищевые концентраты-- Технический контроль
Аннотация: Приведена характеристика пищевых концентратов согласно современной классификации, в том числе сухих завтраков, обеденных блюд, детского, диетического и космического питания, снэков. Рассматриваются вопросы приемки, отбора проб, методы и процедуры проведения экспертизы, транспортирования и хранения. Проанализированы проблемы товароведения и экспертизы пищевых добавок.
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/З-13
Автор(ы) : Заворохина, Наталия Валерьевна (доктор технических наук, профессор), Голуб, Ольга Валентиновна, Позняковский, Валерий Михайлович
Заглавие : Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 38.03.07 "Товароведение", 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", 38.03.06 "Торговое дело" (квалификация (степень) "бакалавр")
Выходные данные : Москва: ИНФРА-М, 2016
Колич.характеристики :142, [1] с.: ил., табл.; 21 см
Серия: Высшее образование. Бакалавриат
Примечания : Библиогр.: с. 129-130 (23 назв.)
ISBN, Цена 978-5-16-011493-4
ISBN, Цена 978-5-16-103776-8
ГРНТИ : 65
ББК : 36.80-1в676я73-1. LBC/M
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Органолептический анализ
Пищевые продукты-- Дегустация
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Т 50
Автор(ы) : Мотовилов, Олег Константинович, Позняковский, Валерий Михайлович, Мотовилов, Константин Яковлевич, Тихонова, Наталья Валерьевна
Заглавие : Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Товароведение" . -4-е издание, исправленное и дополненное
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2016
Колич.характеристики :312 с.: табл.; 21 см
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Примечания : Библиография: с. 305-308
ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-1740-7:
ГРНТИ : 65.59.15
ББК : 36.93я73. LBC/M + 48.171я73. LBC/M
Предметные рубрики: Мясо птицы-- Товароведение
Мясо птицы-- Ветеринарно-санитарная экспертиза
Яйца-- Товароведение
Яйца-- Ветеринарно-санитарная экспертиза
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 46/Р 99
Автор(ы) : Рязанова, Ольга Александровна (доктор сельскохозяйственных наук), Позняковский, Валерий Михайлович
Заглавие : Атлас аннотированный. Птица сельскохозяйственная. Пернатая дичь : учебно-справочное пособие : [для студентов высших учебных заведений (бакалавров и магистрантов)]
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2018
Колич.характеристики :115 с.: цв. ил., портр.; 20 см
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература .
Бакалавриат и магистратура
Разночтения заглавия :Вар. загл.: Птица сельскохозяйственная; Вар. загл.: Пернатая дичь
Примечания : Библиогр.: с. 105-107 (44 назв.). - Алф. указ.: с. 108-113. - На обл.: ЭБС ЛАНЬ, www.e.lanbook.com
ISBN, Цена 978-5-8114-2923-3: 617.59, р.
ГРНТИ : 68.39.37
ББК : 46.8я73. LBC/M + 47.19я73. LBC/M
Предметные рубрики: Домашние птицы
Промысловые птицы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): птица домашняя--водоплавающая дичь--лесная дичь
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 51/П 47
Автор(ы) : Позняковский, Валерий Михайлович (доктор биологических наук, профессор), Дроздова, Татьяна Михайловна, Влощинский, Павел Евгеньевич
Заглавие : Физиология питания : учебник : [для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров и магистров "Технология продукции и организация общественного питания", "Товароведение", "Биотехнология", "Продукты питания из растительного сырья"] . -Издание 4-е, исправленное и дополненное
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2018
Колич.характеристики :431 с.: ил., портр., табл.; 24 см
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература .
Бакалавриат и магистратура
Примечания : Библиогр.: с. 426-429 (65 назв.). - На обл.: ЭБС ЛАНЬ: www.e.lanbook.comЦелевое назначение указано в аннот.
ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-2718-5: 1425.38, р.
ГРНТИ : 76.33.35
ББК : 51.230я73-1. LBC/M
Предметные рубрики: Питание-- Физиология
Питание-- Гигиена
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): лечебное питание--диетическое питание
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

15.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 35/Т 93
Автор(ы) : Тыщенко, Елизавета Алексеевна (доктор технических наук), Ердакова, Виктория Павловна, Позняковский, Валерий Михайлович
Заглавие : Товароведение однородных групп непродовольственных товаров. Парфюмерно-косметические товары : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 38.03.07 "Товароведение" (квалификация (степень) "бакалавр")
Выходные данные : Москва: ИНФРА-М, 2018
Колич.характеристики :392, [1] с.: ил.; 21 см
Серия: Высшее образование. Бакалавриат
Разночтения заглавия :Вар. загл.: Парфюмерно-косметические товары
Примечания : Библиогр.: с. 388-390 (38 назв.). - На 4-й с. обл. авт.: Тыщенко Е.А., Ердакова В.П., доктора техн. наук, профессора, Позняковский В.М., д.б.н., проф.
ISBN, Цена 978-5-16-011028-8 (в пер.): Б.ц.
ISBN, Цена 978-5-16-103087-5: Б.ц.
ГРНТИ : 71.01.55
ББК : 35.684-9я73. LBC/M
Предметные рубрики: Парфюмерно-косметические изделия-- Товароведение
Аннотация: В пособии проанализированы вопросы, связанные с товароведением однородных групп и оценкой качества и безопасности парфюмерно-косметических товаров. Рассмотрен их современный ассортимент, а также проблемы классификации, фальсификации парфюмерии и косметики, представлены современные методики оценки качества указанных групп товаров. Дана характеристика потребительских свойств парфюмерных и косметических товаров и факторов, формирующих и сохраняющих их качество. Издание соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения.
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 28/А 92
Автор(ы) : Рязанова, Ольга Александровна, Бакайтис, Валентина Ивановна, Николаева, Мария Андреевна, Позняковский, Валерий Михайлович
Заглавие : Атлас аннотированный. Грибы : учебное пособие для вузов
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2022
Колич.характеристики :256 с.: цв. ил., фот. цв., ил.; 21 см
Серия: Высшее образование
Разночтения заглавия :Вар. загл.: Грибы
Примечания : Библиогр.: с. 242-254. - На обл.: e.lanbook.com.
ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-8211-5: 1804.71, р.
ГРНТИ : 68.43.43 + 69.09.07
ББК : 28.591.5я73. LBC/M + 43.983я73. LBC/M
Предметные рубрики: Грибы --Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): строение грибов--систематика грибов--трубчатые грибы--пластинчатые грибы--сумчатые грибы--идентификация грибов--пищевая ценность грибов--использование грибов
Содержание : Термины и определения ; Систематическая часть ; Основы систематики, строение и классификация грибов ; Аннотированная часть ; Характеристика отдельных видов грибов ; Товароведно-технологическая часть
Аннотация: Атлас аннотированный "Грибы" содержит краткие сведения о важнейших видах грибов - трубчатых, пластинчатых, сумчатых. В издании приведены русские и латинские названия грибов различных видов, экология и ареал, идентифицирующие признаки каждого вида, а также общие и отличительные признаки схожих видов, в т.ч. ложных, сходных (двойников) и ядовитых видов. Атлас предназначен для широкого круга специалистов: потребительской кооперации, пищевой и перерабатывающей промышленности, занимающихся заготовкой, переработкой и реализацией продукции из них. Пособие будет полезно для студентов высших учебных заведений (бакалавров и магистрантов), обучающихся по направлениям "Торговое дело", "Технология продукции и организация общественного питания", специалистам пищевой и перерабатывающей промышленности, работникам розничной торговли и общественного питания, контролирующих организаций, а также для учителей средних школ и педагогов дополнительного образования.
Экземпляры :КХ (С 11)(1)
Свободны : КХ (С 11)(1)
Найти похожие

17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Г 56
Автор(ы) : Гнедов, Александр Александрович (доктор технических наук), Рязанова, Ольга Александровна, Позняковский, Валерий Михайлович
Заглавие : Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность : учебник
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2019
Колич.характеристики :432 с.: ил.; 21 см
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература .
Бакалавриат и магистратура
Разночтения заглавия :Вар. загл.: Качество и безопасность
Примечания : Библиогр.: с. 137-180 (140 назв.). - На обл.: www.e.lanbook.com ЭБС Лань
ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-3242-4:
ГРНТИ : 65.09.03 + 69.09.07 + 69.51.01 + 69.51.03
ББК : 36.94я73-1. LBC/M + 28.693.33я73-1. LBC/M + 48.718.2. LBC/M
Предметные рубрики: Промысловые рыбы --Енисей, река (Сибирь)
Рыба-- Обработка
Рыба-- Санитарная экспертиза
Аннотация: Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе рыб северных видов. В издании представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе продукции: классификация, термины и определения, экспертиза рыб северных видов, в т. ч. особенности их идентификации и фальсификации. Учебник предназначен для студентов вузов (бакалавров и магистрантов), обучающихся по направлениям «Товароведение», "Торговое дело", "Сельское и рыбное хозяйство", профиль "Водные биоресурсы и аквакультура", "Продукты питания животного происхождения", "Промышленное рыболовство", а также аспирантов торгово-экономических, технологических и сельскохозяйственных вузов, в программу обучения которых входят дисциплины, посвященные изучению продуктов жи-вотного происхождения. Издание может быть также полезно студентам технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов животного происхождения. Представляет практический интерес для производителей, экс-пертов, научных работников (преподавателей и аспирантов), практических работников рыбного хозяйства, а также широкого круга потребителей.
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 45/Р 99
Автор(ы) : Рязанова, Ольга Александровна (доктор сельскохозяйственных наук), Скалон, Николай Васильевич, Позняковский, Валерий Михайлович
Заглавие : Атлас аннотированный. Сельскохозяйственные животные. Охотничьи животные : учебно-справочное пособие
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2018
Колич.характеристики :230 c.: ил.; 21 см
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература .
Бакалавриат и магистратура
Разночтения заглавия :Вар. загл.: Сельскохозяйственные животные; Вар. загл.: Охотничьи животные
Примечания : Библиогр.: с. 215-217 (39 назв.). - Алф. указ.: с. 218-227. - На обл.: ЭБС ЛАНЬ: www.e.lanbook.com
ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-3060-4: 1045.00, р.
ГРНТИ : 68.39.13 + 68.39.99
ББК : 45.2я73. LBC/M + 47.18я73. LBC/M
Предметные рубрики: Сельскохозяйственные животные
Промысловые животные
Содержание : Сельскохозяйственные животные. Класс млекопитающие ; Крупный рогатый скот ; Крупный рогатый скот ; Мелкий рогатый скот ; Отряд непарнокопытные - Perissodactyla ; Семейство лошадиных ; Семейство свиньи ; Отряд зайцеобразные - lagomorpha ; Семейство зайцы ; Охотничьи животные. Охотничьи ресурсы России ; Пушные звери ; Отряд хищные - Carnivora ; Семейство куньих, или куницивых ; Семейство псовые ; Семейство медвежьи ; Семейство кошачьи ; Отряд грызуны - Rodentia ; Семейство беличьи ; Семейство хомяковые ; Семейство бобровые ; Отряд зайцеобразные - Lagomorha ; Семейство зайцевые ; Отряд насекомоядные - Insectivora ; Семейство кротовые ; Отряд парнокопытные - Artiodactyla ; Семейство оленьих ; Семейство свинные ; Семейство кабарговые
Аннотация: Атлас содержит краткие (аннотированные) сведения о домашних животных - крупном и мелком домашнем скоте, а также о диких (охотничьих) животных. В издании приведены русские и латинские названия скота различных видов, имеющих наибольшее значение в питании современного человека; показаны идентификационные (систематические) признаки каждого вида, а также направления их использования. Издание рекомендовано для студентов высших учебных заведений (бакалавров и магистрантов), обучающихся по направлениям "Торговое дело", профилей "Товароведение и экспертиза товаров", "Коммерция", "Технология продуктов из животного сырья".
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Э 41
Автор(ы) : Романов, Александр Сергеевич, Давыденко, Наталия Ивановна, Позняковский, Валерий Михайлович
Заглавие : Экспертиза хлебобулочных изделий : учебник : [для студентов высших учебных заведений
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2017
Колич.характеристики :342 с.: ил., табл.; 24 см
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература .
Бакалавриат и магистратура
Примечания : Библиогр.: с. 322-338. - Авт. указаны в вых. дан. - Целевое назначение указано в аннот.
ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-2477-1:
ГРНТИ : 65.33
ББК : 36.83я73-1. LBC/M
Предметные рубрики: Хлебопечение
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

20.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Т 35
Автор(ы) : Рязанова, Ольга Александровна, Николаева, Мария Андреевна, Евдокимова, Оксана Валерьевна, Позняковский, Валерий Михайлович
Заглавие : Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питания : справочник
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2017
Колич.характеристики :284 с. ; 21 см
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Примечания : Алф. указ. терминов: с. 226-284
ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-2492-4:
ГРНТИ : 65.13 + 65.01.33
ББК : 36.80-96я22. LBC/M
Предметные рубрики: Продукты животноводства
Общественное питание
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

1-20 21-40 41-49

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)