Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Журналы. Газеты. Статьи- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог книг (320)

Патентная и нормативно-техническая документация (2)

Краеведение (114)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>R=71.33$<.>)

Общее количество найденных документов : 320
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

   36
   С 76

    Стадием, Уильям.
    100 легендарных ресторанов мира / Уильям Стадием, Мара Гиббз ; [пер. с англ. И. А. Литвиновой]. - Москва : РИПОЛ классик, 2011. - 479 с. : фот. ; 22 см. - Вар. загл. : Сто легендарных ресторанов мира. - Пер. изд. : Everybody eats there / William Stadiem, Mara Gibbs. - 1800 экз.. - ISBN 978-5-386-02484-0 : 210.10 р.

ГРНТИ

71.33

ББК 36.99(0)я23

Рубрики:
Общественное питание -- Рестораны -- Путеводители

Кл.слова (ненормированные): рестораны мира -- ресторанная кухня -- фирменные блюда ресторанов -- шеф-повара ресторанов -- клиентура ресторанов -- интерьеры ресторанов
Аннотация: Париж Нью-Йорк, Лос-Анджелес, Лондон. В каждом из этих городов свои легендарные рестораны, созданные легендами и для легенд. Здесь вы сможете не просто со вкусом поужинать, но и приобщиться к жизни небожителей, которые взирают на нас со страниц глянцевых журналов. Эта книга — ресторанный путеводитель. С ее помощью вы совершите уникальный тур по 100 самым знаменитым, самым "вкусным" и самым эксклюзивным ресторанам мира. Тайны их кухни и меню, фирменные блюда и шеф-повара, клиентура и интерьеры. А еще — самая точная информация о том, кого там ненароком можно встретить. К примеру, действующего президента, принца или принцессу, финансового магната, не говоря уже об актерах и актрисах, топ-моделях и рок-звездах, политиках и шоуменах, да и просто скандальных светских персонажей. Хотите знать, где едят все, — просто переверните страницу. Книга ранее выходила под названием "Здесь едят все. Путеводитель по легендарным ресторанам мира".

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Гиббз, Мара
Литвинова, И. А.\пер.\
Stadiem, William
Gibbs, Mara

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   36
   В 39

    Вечерская, Ирина.
    100 рецептов при язве желудка : вкусно, полезно, душевно, целебно / Ирина Вечерская. - Москва : Центрполиграф, 2012. - 157, [2] с. ; 17 см. - (Душевная кулинария). - Вар. загл. : Сто рецептов при язве желудка. - 4000 экз.. - ISBN 978-5-227-03328-4 : 30.00 р.

ГРНТИ

71.33.13

ББК 36.996.1я91

Рубрики:
Язвенная болезнь -- Лечебное питание -- Популярные издания
Диетические блюда -- Рецептура -- Популярные издания

Кл.слова (ненормированные): минеральные воды -- лечение язвы -- лечебные диеты
Аннотация: Данная книга расскажет о том, как питаться при диагностированной язве желудка или двенадцатиперстной кишки. Чтобы не пришлось мучиться от неприятных ощущений и глотать горстями таблетки, нужно придерживаться определенной диеты.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
Найти похожие

   36
   И 74

    Инч, Артур.
    1000 правил сервировки и столового этикета : безупречные рекомендации лучшего английского дворецкого / А. Инч, А. Херст ; пер. с англ. С. Х. Фрейберг. - Москва : АСТ : Астрель, 2010. - 159 с. : ил. - Вар. загл. : Безупречные рекомендации лучшего английского дворецкого. - Пер. изд. : Dinner is served. - ISBN 978-5-17-053443-2 (АСТ). - ISBN 978-5-271-20916-1 (Астрель). - ISBN 978-985-16-5607-9 (Харвест). - ISBN 0-7624-1558-4 (англ.) : 122.21 р.
На обл. авт. не указаны

ГРНТИ

71.33

ББК 36.995 я81

Рубрики:
Общественное питание -- Сервировка стола -- Столовый этикет -- Практические пособия

Кл.слова (ненормированные): английские традиции -- оформление стола -- столовая посуда -- идеальная хозяйка -- идеальный гость -- хорошие манеры

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Херст, Арлин
Фрейберг, С. Х.\пер.\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   65.43
   Н 19

    Назаров, Олег Васильевич.
    333 хитрости ресторанного бизнеса : справ. изд. / О. В. Назаров. - Москва : Ресторанные ведомости, 2009. - 245 с. - ISBN 978-5-98176-061-7 : 350.00 р.

ГРНТИ

71.33

ББК 65.431.14

Рубрики:
Ресторанный бизнес -- Справочники

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   36
   Т 67


    365 рецептов блюд в горшочках : издания для досуга / ред. Е. Левашева. - Москва : Эксмо, 2010. - 126, [1] с. : ил. - ISBN 978-5-699-38944-5 : 246.15 р.

ГРНТИ

71.33

ББК 36.991.4

Рубрики:
Кулинария -- Рецептура
Горшочки -- Рецептура

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Левашева, Е.\ред.\

Экземпляры всего: 1
УЧЗ (3 этаж) (1)
Свободны: УЧЗ (3 этаж) (1)
Найти похожие

   36
   Т 68


    365 рецептов блюд из мяса : издания для досуга. - Москва : Эксмо, 2009. - 126, [1] с. : фот.цв. ; 27. - ISBN 978-5-699-39216-2 : 238.46 р.

ГРНТИ

71.33

ББК 36.99

Рубрики:
Салаты -- Рецептура

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
УЧЗ (3 этаж) (1)
Свободны: УЧЗ (3 этаж) (1)
Найти похожие

   36
   Р 59

    Рогов, О. Г.
    500 рецептов холодных закусок и салатов / О. Г. Рогов. - Электрон. версия печатного изд. - Электрон. текстовые дан. - Москва : ЛитРес, [2010]. - 1 эл. опт. диск (CD-ROM)

ГРНТИ

71.33

ББК 36.997я27

Рубрики:
Общественное питание -- Кулинария -- Холодные блюда и закуски -- Рецептурные справочники

Кл.слова (ненормированные): русская традиционная кухня -- кухни других народов мира -- канапе -- тартинки -- хрустящий хлеб -- бутерброды -- масло

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 9) (1)
Свободны: КХ (С 9) (1)
Найти похожие

   36.99
   С30


    700 закавказских блюд / Сост. Т.А. Ермакова. - Москва : Рольф, 2001. - 572 с. : ил. - (Страна советов). - Вар. загл. : Семьсот закавказских блюд. - ISBN 5-7836-0366-X : Б. ц.

ГРНТИ

71.33

ББК 36.997

Рубрики:
Кавказская кухня

Кл.слова (ненормированные): Национальные блюда народов Закавказья -- Закавказья, приготовление пищи

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Ермакова, Т. А.\сост.\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 4) (1)
Свободны: КХ (С 4) (1)
Найти похожие

   36.99
   С30


    700 салатов на любой вкус / Сост. Т.М. Фисанович, И.Е. Васильева. - Москва : Вече, 2001. - 464 с. : ил. - Вар. загл. : Семьсот салатов на любой вкус. - ISBN 5-7838-0571-8 : Б. ц.

ГРНТИ

71.33

ББК 36.991

Рубрики:
Салаты -- Рецептура

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Фисанович, Т. М.\сост.\
Васильева, И. Е.\сост.\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 4) (1)
Свободны: КХ (С 4) (1)
Найти похожие

10.

   36
   М 60

    Миллер, Лидия.
    75 вариантов завтраков : для тех, кто заботится о своем здоровье / Л. Миллер Е. Мишукова. - Тюмень : Вектор Бук, 2022. - 84 с. : ил. ; 21 см. - (Школа осознанного питания). - Вар. загл. : Семьдесят пять вариантов завтраков. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-91409-558-8 : 250.00 р.
Тит. л. отсутствует, описано по обл.

ГРНТИ

71.33

ББК 36.997я9

Рубрики:
Завтраки -- Рецептура -- Популярные издания

Кл.слова (ненормированные): кулинария -- рецепты блюд -- правильное питание
Аннотация: Книга поможет вам наладить этот важный, для долгой и счастливой жизни, прием пищи. Здоровая пища меняет вашу жизнь к лучшему. А главное она может быть и вкусной, и полезной, и сытной одновременно.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Мишукова, Екатерина
тюменский автор, но не о Тюменской области

Экземпляры всего: 3
КХ (С 7) (3)
Свободны: КХ (С 7) (2)
Найти похожие

11.

   36
   Д 26


    999 и еще 99 коктейлей : коктейльная фантазия / составитель А. В. Нестерова. - Москва : РИПОЛ Классик, 2008. - 189, [2] с. : [4] вкл. л. ; 21 см. - Вар. загл. : Девятьсот девяносто девять и девяносто девять коктейлей. - 5000 экз.. - ISBN 978-5-386-00413-2 (в пер.) : 49.16 р.

ГРНТИ

71.33.13

ББК 36.991.6я27

Рубрики:
Коктейли -- Рецептура
Напитки
Спиртные напитки
Безалкогольные напитки
Кулинария

Кл.слова (ненормированные): алкогольные коктейли -- безалкогольные коктейли -- пивные коктейли -- глитвейны -- джулепы -- пунши -- боули -- эг-ноги -- флипы -- гроги
Аннотация: Коктейли бывают алкогольные и безалкогольные. В зависимости от действия на организм они могут быть утоляющими жажду, питательными, освежающими и тонизирующими. Существует огромное количество рецептов коктейлей и способов их приготовления. Постоянно появляются новые рецепты, что связано с открытием баров и ресторанов, которые стремятся привлечь посетителей чем-то оригинальным. С помощью этой книги читатель научится самостоятельно делать самые разнообразные коктейли, а может быть, даже изобретет собственный рецепт.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Нестерова, Алла Викторовна (популяризатор)\сост.\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

12.

   36
   K81

    Kraatz, Dieter.
    Aus Europas Küchen: Ein durch ausgewählte National-und Landesküchen : Mit 38 farbigen Bilden sowie über 900 rezepten und Rezepthinweisen / D. Kraatz, P. Maus. - 4. Auflage. - Leipzig : Veb Fachbuchverlag, 1988. - 206 с. : вкл. [16] л., цв. ил., фот. цв. ; 24 см. - Текст нем. - Библиогр.: с. 205 - Рецепты: с. 187-204. - (в пер.) : 6.32 р.
Перевод заглавия: Европейская кухня: национальные и региональные кухни

ГРНТИ

71.33.13

ББК 36.99

Рубрики:
Кулинария -- Рецептура -- Популярные издания

Кл.слова (ненормированные): немецкий язык -- блюда европейские -- кулинарные рецепты

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Maus, Paul

Экземпляры всего: 1
КХ (С 8) (1)
Свободны: КХ (С 8) (1)
Найти похожие

13.

   36
   C58


    CIP-мойка на пищевых производствах / ред., сост. А. Тамим, пер. Е. С. Боровикова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2009. - 285 с., [4] л. цв. ил. : ил., табл. - Библиогр. в конце разд. - ISBN 978-5-93913-187-2 : 807.50 р.
На обл.: Основные принципы. Санитарно-гигиенические требования. Водоподготовка. Моющие и дезинфицирующие средства. Помещения и оборудование. Мойка танков и емкостей. Мойка мембранных фильтров. Оценка качества мойки

ГРНТИ

71.33

ББК 36.811

Рубрики:
Пищевое сырье -- Мойка

Кл.слова (ненормированные): CIP-мойка -- безразборная мойка

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Тамим, А.\ред., сост.\
Боровикова, Е. С.\пер.\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

14.

   36
   C59


    Classy Finnish Restaurants : [фотоальбом]. - Helsinki : Young Rascal, 2010. - 228 с. : фот.цв. - На англ. яз. - ISBN 978-91-974920-5-8 (в пер.) : 550.00 р.
Перевод заглавия: Классическая финская кухня

ГРНТИ

71.33.11

ББК 36.997(4Фин)я61

Рубрики:
Финская кухня
Скандинавская кухня

Кл.слова (ненормированные): финская кулинария -- скандинавская кулинария -- общественное питание Финляндии -- английский язык -- рестораны -- кулинарные рецепты

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 8) (1)
Свободны: КХ (С 8) (1)
Найти похожие

15.

   36
   D31

    Degner, Rotraud.
    Deutsche Kuche : das große Spezialitaten-Kochbuch mit 370 Rezepten traditionell und modern / R. Degner. - Munchen : Mosaik Verlag, 1990. - 319, [1] s. : цв.ил. - На нем. яз. - ISBN 3-570-06496-4 : 120.00 р.

ГРНТИ

71.33.13

ББК 36.997(4Гем)

Рубрики:
Немецкая кухня

Кл.слова (ненормированные): немецкий язык -- кулинария немецкая -- рецепты блюд -- поваренные книги

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 8) (1)
Свободны: КХ (С 8) (1)
Найти похожие

16.

   36
   D83

    Drummer, Kurt.
    Die besten Rezepte aus der Fernsehküche : gewürzt mit kulinarischer Kulturgeschichte : Mit über 500 Rezepten und 32 Farbseiten / Kurt Drummer, Käthe Muskewitz. - Leipzig : Fachbuchverlag, 1989. - 247, [1] S. : цв. ил. ; 24 см. - Текст нем. - Библиогр.: с. 239-240. - Указ. рецептов: с. 241-247. - ISBN 3-343-00413-8 (в пер.) : 4.37 р.
Перевод заглавия: Лучшие рецепты из телевизионной кухни

ГРНТИ

71.33.13

ББК 36.99

Рубрики:
Кулинария

Кл.слова (ненормированные): немецкий язык

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Muskewitz, Käthe

Экземпляры всего: 1
КХ (С 8) (1)
Свободны: КХ (С 8) (1)
Найти похожие

17.

   36
   В 45

    Вилланова, Тибо.
    Disney. Волшебная кулинарная книга / Тибо Вилланова ; фотограф Николя Лоббесталь ; перевод с французского Т. Б. Никулицкой. - Москва : Эксмо, 2022. - 144 с. : ил., фот. цв. ; 29 см. - (Disney. Подарочные книги). - Вар. загл. : Волшебная кулинарная книга. - Пер. изд. : Les Recettes Enchantées / Thibaud Villanova. - 2000 экз.. - ISBN 978-5-04-161855-1 (в пер.) : 1188.00 р.
Загл. и авт. ориг.: Les Recettes Enchantées / Thibaud Villanova

ГРНТИ

71.33.13

ББК 36.99

Рубрики:
Кулинария -- Рецептура

Кл.слова (ненормированные): закуски -- салаты -- супы -- соусы -- десерты
Аннотация: 40 самых интересных рецептов из самых знаменитых фильмов "Дисней" и "Пиксар" — сливовый пирог от Белоснежки, настоящие цзяоцзы от Мулан, любимые тамале Коко, кюфта, достойная принца Али из "Аладдина", и волшебный десерт прямо с коронационного обеда Эльзы из "Холодного сердца". Листайте эту книгу и погружайтесь в волшебный мир своих любимых героев. Пригласите их за стол вместе с семьей и друзьями, приготовьте эти сказочные блюда и порадуйте своих домашних, будь их 2, 7 или даже 101!

Держатели документа:
Детская библиотека имени К. Я. Лагунова (Ф1) : ул. Тульская, 4

Доп. точки доступа:
Лоббесталь, Николя\фот.\
Никулицкая, Т. Б.\пер.\
Villanova, Thibaud

Экземпляры всего: 1
Ф1 (кн) (1)
Свободны: Ф1 (кн) (1)
Найти похожие

18.

   36
   H54

    Hennig, Richard.
    Feine Salate und pikante Spezialitäten: Über 300 Rezepturen und Rezepte fü Gastsätten, Menüverkaufsstellen des Einzelhandels und Salatküchen / Von Richard Hennig. - 14. verbesserte Auflage. - Leipzig : Veb Fachbuchverlag, 1989. - 104 с. : вкл. [1] л., цв. ил., фот. цв. ; 21 см. - Авт. также Ричард Хенниг. - Текст нем. - 1.34 р.
Перевод заглавия: Прекрасные салаты и пикантные блюда

ГРНТИ

71.33.13

ББК 36.99

Рубрики:
Кулинария -- Рецептура -- Популярные издания
Салаты -- Рецептура -- Популярные издания

Кл.слова (ненормированные): немецкий язык -- блюда европейские -- кулинарные рецепты -- рецепты салатов

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Maus, Paul

Экземпляры всего: 1
КХ (С 8) (1)
Свободны: КХ (С 8) (1)
Найти похожие

19.

   36
   M24


    Mangalorean Cuisine / compiled by Saranya S. Hegde for Mahila Vibhag. - Bombay : IBN Publishers, 1988. - 207, [5] p. : il. ; 18 см. - Текст англ. - Глоссарий: с. 208-212. - 3.00 р.
Перевод заглавия: Мангалорская кухня

ГРНТИ

71.33

ББК 36.997(5Инд)

Рубрики:
Индийская кухня

Кл.слова (ненормированные): английский язык -- кухня народов индии -- кулинария -- рецепты блюд

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Hegde, Saranya S.\сост.\
Vibhag, Mahila\сост.\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 8) (1)
Свободны: КХ (С 8) (1)
Найти похожие

20.

   65
   Т 98

    Тюменева, Мария.
    PROдвижение ресторана / Мария Тюменёва. - Москва : Ресторанные ведомости, 2021. - 189 с. ; 24 см. - 7000 экз.. - ISBN 978-5-6044967-1-8 (в пер.) : 1560.50 р.
В подзаг.: максимум эффективности, минимум затрат

ГРНТИ

06.71.57

71.33.75

ББК 65.431.14-32я81

Рубрики:
Рестораны -- Руководства, пособия
Маркетинг -- Руководства, пособия

Кл.слова (ненормированные): современный пиар -- pr-стратегии -- локация ресторана -- конкуренты -- целевая аудитория -- локальный маркетинг
Аннотация: В книге "РRОдвижение ресторана" владелец крупного коммуникационного агентства "Аппетитный маркетинг" Мария Тюменева делится опытом, как в новых условиях выстраивать диалог с гостем. Рассказывает, как трансформировался на постпандемийном рынке гастрономический пиар и какие инструменты продвижения являются наиболее эффективными. Все рестораторы хотят одного и того же - чтобы их бизнес был успешным, чтобы гостям нравились их рестораны, и чтобы клиенты рекомендовали их заведения своим друзьям.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)