Базы данных
Журналы. Газеты. Статьи- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Найдено в других БД:
Электронный каталог книг (321)
Патентная и нормативно-техническая документация (2)
Краеведение (114)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>R=71.33$<.>)
Общее количество найденных документов
:
321
Показаны документы
с 1 по 20
1-20
21-40
41-60
61-80
81-100
101-120
>
1.
36
С 76
Стадием, Уильям
.
100 легендарных ресторанов мира / Уильям Стадием, Мара Гиббз ; [пер. с англ. И. А. Литвиновой]. - Москва : РИПОЛ классик, 2011. - 479 с. : фот. ; 22 см. - Вар. загл. : Сто легендарных ресторанов мира. -
Пер. изд. :
Everybody eats there / William Stadiem, Mara Gibbs. - 1800 экз.. -
ISBN
978-5-386-02484-0 : 210.10 р.
ГРНТИ
71.33
ББК
36.99(0)я23
Рубрики:
Общественное питание -- Рестораны -- Путеводители
Кл.слова (ненормированные):
рестораны мира -- ресторанная кухня -- фирменные блюда ресторанов -- шеф-повара ресторанов -- клиентура ресторанов -- интерьеры ресторанов
Аннотация:
Париж Нью-Йорк, Лос-Анджелес, Лондон. В каждом из этих городов свои легендарные рестораны, созданные легендами и для легенд. Здесь вы сможете не просто со вкусом поужинать, но и приобщиться к жизни небожителей, которые взирают на нас со страниц глянцевых журналов. Эта книга — ресторанный путеводитель. С ее помощью вы совершите уникальный тур по 100 самым знаменитым, самым "вкусным" и самым эксклюзивным ресторанам мира. Тайны их кухни и меню, фирменные блюда и шеф-повара, клиентура и интерьеры. А еще — самая точная информация о том, кого там ненароком можно встретить. К примеру, действующего президента, принца или принцессу, финансового магната, не говоря уже об актерах и актрисах, топ-моделях и рок-звездах, политиках и шоуменах, да и просто скандальных светских персонажей. Хотите знать, где едят все, — просто переверните страницу. Книга ранее выходила под названием "Здесь едят все. Путеводитель по легендарным ресторанам мира".
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Гиббз, Мара
Литвинова, И. А.\пер.\
Stadiem, William
Gibbs, Mara
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
2.
36
В 39
Вечерская, Ирина
.
100 рецептов при язве желудка : вкусно, полезно, душевно, целебно / Ирина Вечерская. - Москва : Центрполиграф, 2012. - 157, [2] с. ; 17 см. - (Душевная кулинария). - Вар. загл. : Сто рецептов при язве желудка. - 4000 экз.. -
ISBN
978-5-227-03328-4 : 30.00 р.
ГРНТИ
71.33.13
ББК
36.996.1я91
Рубрики:
Язвенная болезнь -- Лечебное питание -- Популярные издания
Диетические блюда -- Рецептура -- Популярные издания
Кл.слова (ненормированные):
минеральные воды -- лечение язвы -- лечебные диеты
Аннотация:
Данная книга расскажет о том, как питаться при диагностированной язве желудка или двенадцатиперстной кишки. Чтобы не пришлось мучиться от неприятных ощущений и глотать горстями таблетки, нужно придерживаться определенной диеты.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего:
1
АБ (1)
Свободны:
АБ (1)
Найти похожие
>
3.
36
И 74
Инч, Артур
.
1000 правил сервировки и столового этикета : безупречные рекомендации лучшего английского дворецкого / А. Инч, А. Херст ; пер. с англ. С. Х. Фрейберг. - Москва : АСТ : Астрель, 2010. - 159 с. : ил. - Вар. загл. : Безупречные рекомендации лучшего английского дворецкого. -
Пер. изд. :
Dinner is served. -
ISBN
978-5-17-053443-2 (АСТ). -
ISBN
978-5-271-20916-1 (Астрель). -
ISBN
978-985-16-5607-9 (Харвест). -
ISBN
0-7624-1558-4 (англ.) : 122.21 р.
На обл. авт. не указаны
ГРНТИ
71.33
ББК
36.995 я81
Рубрики:
Общественное питание -- Сервировка стола -- Столовый этикет -- Практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
английские традиции -- оформление стола -- столовая посуда -- идеальная хозяйка -- идеальный гость -- хорошие манеры
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Херст, Арлин
Фрейберг, С. Х.\пер.\
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
4.
65.43
Н 19
Назаров, Олег Васильевич
.
333 хитрости ресторанного бизнеса : справ. изд. / О. В. Назаров. - Москва : Ресторанные ведомости, 2009. - 245 с. -
ISBN
978-5-98176-061-7 : 350.00 р.
ГРНТИ
71.33
ББК
65.431.14
Рубрики:
Ресторанный бизнес -- Справочники
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
5.
36
Т 67
365 рецептов блюд
в горшочках : издания для досуга / ред. Е. Левашева. - Москва : Эксмо, 2010. - 126, [1] с. : ил. -
ISBN
978-5-699-38944-5 : 246.15 р.
ГРНТИ
71.33
ББК
36.991.4
Рубрики:
Кулинария -- Рецептура
Горшочки -- Рецептура
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Левашева, Е.\ред.\
Экземпляры всего:
1
УЧЗ (3 этаж) (1)
Свободны:
УЧЗ (3 этаж) (1)
Найти похожие
>
6.
36
Т 68
365 рецептов блюд
из мяса : издания для досуга. - Москва : Эксмо, 2009. - 126, [1] с. : фот.цв. ; 27. -
ISBN
978-5-699-39216-2 : 238.46 р.
ГРНТИ
71.33
ББК
36.99
Рубрики:
Салаты -- Рецептура
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего:
1
УЧЗ (3 этаж) (1)
Свободны:
УЧЗ (3 этаж) (1)
Найти похожие
>
7.
36
Р 59
Рогов, О. Г.
500 рецептов холодных закусок и салатов / О. Г. Рогов. - Электрон. версия печатного изд. - Электрон. текстовые дан. - Москва : ЛитРес, [2010]. - 1 эл. опт. диск (CD-ROM)
ГРНТИ
71.33
ББК
36.997я27
Рубрики:
Общественное питание -- Кулинария -- Холодные блюда и закуски -- Рецептурные справочники
Кл.слова (ненормированные):
русская традиционная кухня -- кухни других народов мира -- канапе -- тартинки -- хрустящий хлеб -- бутерброды -- масло
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего:
1
КХ (С 9) (1)
Свободны:
КХ (С 9) (1)
Найти похожие
>
8.
36.99
С30
700 закавказских блюд
/ Сост. Т.А. Ермакова. - Москва : Рольф, 2001. - 572 с. : ил. - (Страна советов). - Вар. загл. : Семьсот закавказских блюд. -
ISBN
5-7836-0366-X : Б. ц.
ГРНТИ
71.33
ББК
36.997
Рубрики:
Кавказская кухня
Кл.слова (ненормированные):
Национальные блюда народов Закавказья -- Закавказья, приготовление пищи
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Ермакова, Т. А.\сост.\
Экземпляры всего:
1
КХ (С 4) (1)
Свободны:
КХ (С 4) (1)
Найти похожие
>
9.
36.99
С30
700 салатов на
любой вкус / Сост. Т.М. Фисанович, И.Е. Васильева. - Москва : Вече, 2001. - 464 с. : ил. - Вар. загл. : Семьсот салатов на любой вкус. -
ISBN
5-7838-0571-8 : Б. ц.
ГРНТИ
71.33
ББК
36.991
Рубрики:
Салаты -- Рецептура
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Фисанович, Т. М.\сост.\
Васильева, И. Е.\сост.\
Экземпляры всего:
1
КХ (С 4) (1)
Свободны:
КХ (С 4) (1)
Найти похожие
>
10.
36
М 60
Миллер, Лидия
.
75 вариантов завтраков : для тех, кто заботится о своем здоровье / Л. Миллер Е. Мишукова. - Тюмень : Вектор Бук, 2022. - 84 с. : ил. ; 21 см. - (Школа осознанного питания). - Вар. загл. : Семьдесят пять вариантов завтраков. - 1000 экз.. -
ISBN
978-5-91409-558-8 : 250.00 р.
Тит. л. отсутствует, описано по обл.
ГРНТИ
71.33
ББК
36.997я9
Рубрики:
Завтраки -- Рецептура -- Популярные издания
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- рецепты блюд -- правильное питание
Аннотация:
Книга поможет вам наладить этот важный, для долгой и счастливой жизни, прием пищи. Здоровая пища меняет вашу жизнь к лучшему. А главное она может быть и вкусной, и полезной, и сытной одновременно.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Мишукова, Екатерина
тюменский автор, но не о Тюменской области
Экземпляры всего:
3
КХ (С 7) (3)
Свободны:
КХ (С 7) (2)
Найти похожие
>
11.
36
Д 26
999 и еще
99 коктейлей : коктейльная фантазия / составитель А. В. Нестерова. - Москва : РИПОЛ Классик, 2008. - 189, [2] с. : [4] вкл. л. ; 21 см. - Вар. загл. : Девятьсот девяносто девять и девяносто девять коктейлей. - 5000 экз.. -
ISBN
978-5-386-00413-2 (в пер.) : 49.16 р.
ГРНТИ
71.33.13
ББК
36.991.6я27
Рубрики:
Коктейли -- Рецептура
Напитки
Спиртные напитки
Безалкогольные напитки
Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
алкогольные коктейли -- безалкогольные коктейли -- пивные коктейли -- глитвейны -- джулепы -- пунши -- боули -- эг-ноги -- флипы -- гроги
Аннотация:
Коктейли бывают алкогольные и безалкогольные. В зависимости от действия на организм они могут быть утоляющими жажду, питательными, освежающими и тонизирующими. Существует огромное количество рецептов коктейлей и способов их приготовления. Постоянно появляются новые рецепты, что связано с открытием баров и ресторанов, которые стремятся привлечь посетителей чем-то оригинальным. С помощью этой книги читатель научится самостоятельно делать самые разнообразные коктейли, а может быть, даже изобретет собственный рецепт.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Нестерова, Алла Викторовна (популяризатор)\сост.\
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
>
12.
36
K81
Kraatz, Dieter
.
Aus Europas Küchen: Ein durch ausgewählte National-und Landesküchen : Mit 38 farbigen Bilden sowie über 900 rezepten und Rezepthinweisen / D. Kraatz, P. Maus. - 4. Auflage. - Leipzig : Veb Fachbuchverlag, 1988. - 206 с. : вкл. [16] л., цв. ил., фот. цв. ; 24 см. - Текст нем. - Библиогр.: с. 205 - Рецепты: с. 187-204. - (в пер.) : 6.32 р.
Перевод заглавия:
Европейская кухня: национальные и региональные кухни
ГРНТИ
71.33.13
ББК
36.99
Рубрики:
Кулинария -- Рецептура -- Популярные издания
Кл.слова (ненормированные):
немецкий язык -- блюда европейские -- кулинарные рецепты
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Maus, Paul
Экземпляры всего:
1
КХ (С 8) (1)
Свободны:
КХ (С 8) (1)
Найти похожие
>
13.
36
C58
CIP-мойка на пищевых
производствах / ред., сост. А. Тамим, пер. Е. С. Боровикова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2009. - 285 с., [4] л. цв. ил. : ил., табл. - Библиогр. в конце разд. -
ISBN
978-5-93913-187-2 : 807.50 р.
На обл.: Основные принципы. Санитарно-гигиенические требования. Водоподготовка. Моющие и дезинфицирующие средства. Помещения и оборудование. Мойка танков и емкостей. Мойка мембранных фильтров. Оценка качества мойки
ГРНТИ
71.33
ББК
36.811
Рубрики:
Пищевое сырье -- Мойка
Кл.слова (ненормированные):
CIP-мойка -- безразборная мойка
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Тамим, А.\ред., сост.\
Боровикова, Е. С.\пер.\
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
14.
36
C59
Classy Finnish Restaurants
: [фотоальбом]. - Helsinki : Young Rascal, 2010. - 228 с. : фот.цв. - На англ. яз. -
ISBN
978-91-974920-5-8 (в пер.) : 550.00 р.
Перевод заглавия:
Классическая финская кухня
ГРНТИ
71.33.11
ББК
36.997(4Фин)я61
Рубрики:
Финская кухня
Скандинавская кухня
Кл.слова (ненормированные):
финская кулинария -- скандинавская кулинария -- общественное питание Финляндии -- английский язык -- рестораны -- кулинарные рецепты
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего:
1
КХ (С 8) (1)
Свободны:
КХ (С 8) (1)
Найти похожие
>
15.
36
D31
Degner, Rotraud
.
Deutsche Kuche : das große Spezialitaten-Kochbuch mit 370 Rezepten traditionell und modern / R. Degner. - Munchen : Mosaik Verlag, 1990. - 319, [1] s. : цв.ил. - На нем. яз. -
ISBN
3-570-06496-4 : 120.00 р.
ГРНТИ
71.33.13
ББК
36.997(4Гем)
Рубрики:
Немецкая кухня
Кл.слова (ненормированные):
немецкий язык -- кулинария немецкая -- рецепты блюд -- поваренные книги
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего:
1
КХ (С 8) (1)
Свободны:
КХ (С 8) (1)
Найти похожие
>
16.
36
D83
Drummer, Kurt
.
Die besten Rezepte aus der Fernsehküche : gewürzt mit kulinarischer Kulturgeschichte : Mit über 500 Rezepten und 32 Farbseiten / Kurt Drummer, Käthe Muskewitz. - Leipzig : Fachbuchverlag, 1989. - 247, [1] S. : цв. ил. ; 24 см. - Текст нем. - Библиогр.: с. 239-240. - Указ. рецептов: с. 241-247. -
ISBN
3-343-00413-8 (в пер.) : 4.37 р.
Перевод заглавия:
Лучшие рецепты из телевизионной кухни
ГРНТИ
71.33.13
ББК
36.99
Рубрики:
Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
немецкий язык
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Muskewitz, Käthe
Экземпляры всего:
1
КХ (С 8) (1)
Свободны:
КХ (С 8) (1)
Найти похожие
>
17.
6+
36
В 45
Вилланова, Тибо
.
Disney. Волшебная кулинарная книга / Тибо Вилланова ; фотограф Николя Лоббесталь ; перевод с французского Т. Б. Никулицкой. - Москва : Эксмо, 2022. - 144 с. : ил., фот. цв. ; 29 см. - (Disney. Подарочные книги). - Вар. загл. : Волшебная кулинарная книга. -
Пер. изд. :
Les Recettes Enchantées / Thibaud Villanova. - 2000 экз.. -
ISBN
978-5-04-161855-1 (в пер.) : 1188.00 р.
Загл. и авт. ориг.: Les Recettes Enchantées / Thibaud Villanova
ГРНТИ
71.33.13
ББК
36.99
Рубрики:
Кулинария -- Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
закуски -- салаты -- супы -- соусы -- десерты
Аннотация:
40 самых интересных рецептов из самых знаменитых фильмов "Дисней" и "Пиксар" — сливовый пирог от Белоснежки, настоящие цзяоцзы от Мулан, любимые тамале Коко, кюфта, достойная принца Али из "Аладдина", и волшебный десерт прямо с коронационного обеда Эльзы из "Холодного сердца". Листайте эту книгу и погружайтесь в волшебный мир своих любимых героев. Пригласите их за стол вместе с семьей и друзьями, приготовьте эти сказочные блюда и порадуйте своих домашних, будь их 2, 7 или даже 101!
Держатели документа:
Детская библиотека имени К. Я. Лагунова (Ф1) : ул. Тульская, 4
Доп. точки доступа:
Лоббесталь, Николя\фот.\
Никулицкая, Т. Б.\пер.\
Villanova, Thibaud
Экземпляры всего:
1
Ф1 (кн) (1)
Свободны:
Ф1 (кн) (1)
Найти похожие
>
18.
36
H54
Hennig, Richard
.
Feine Salate und pikante Spezialitäten: Über 300 Rezepturen und Rezepte fü Gastsätten, Menüverkaufsstellen des Einzelhandels und Salatküchen / Von Richard Hennig. - 14. verbesserte Auflage. - Leipzig : Veb Fachbuchverlag, 1989. - 104 с. : вкл. [1] л., цв. ил., фот. цв. ; 21 см. - Авт. также Ричард Хенниг. - Текст нем. - 1.34 р.
Перевод заглавия:
Прекрасные салаты и пикантные блюда
ГРНТИ
71.33.13
ББК
36.99
Рубрики:
Кулинария -- Рецептура -- Популярные издания
Салаты -- Рецептура -- Популярные издания
Кл.слова (ненормированные):
немецкий язык -- блюда европейские -- кулинарные рецепты -- рецепты салатов
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Maus, Paul
Экземпляры всего:
1
КХ (С 8) (1)
Свободны:
КХ (С 8) (1)
Найти похожие
>
19.
36
M24
Mangalorean Cuisine
/ compiled by Saranya S. Hegde for Mahila Vibhag. - Bombay : IBN Publishers, 1988. - 207, [5] p. : il. ; 18 см. - Текст англ. - Глоссарий: с. 208-212. - 3.00 р.
Перевод заглавия:
Мангалорская кухня
ГРНТИ
71.33
ББК
36.997(5Инд)
Рубрики:
Индийская кухня
Кл.слова (ненормированные):
английский язык -- кухня народов индии -- кулинария -- рецепты блюд
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Hegde, Saranya S.\сост.\
Vibhag, Mahila\сост.\
Экземпляры всего:
1
КХ (С 8) (1)
Свободны:
КХ (С 8) (1)
Найти похожие
>
20.
65
Т 98
Тюменева, Мария
.
PROдвижение ресторана / Мария Тюменёва. - Москва : Ресторанные ведомости, 2021. - 189 с. ; 24 см. - 7000 экз.. -
ISBN
978-5-6044967-1-8 (в пер.) : 1560.50 р.
В подзаг.: максимум эффективности, минимум затрат
ГРНТИ
06.71.57
71.33.75
ББК
65.431.14-32я81
Рубрики:
Рестораны -- Руководства, пособия
Маркетинг -- Руководства, пособия
Кл.слова (ненормированные):
современный пиар -- pr-стратегии -- локация ресторана -- конкуренты -- целевая аудитория -- локальный маркетинг
Аннотация:
В книге "РRОдвижение ресторана" владелец крупного коммуникационного агентства "Аппетитный маркетинг" Мария Тюменева делится опытом, как в новых условиях выстраивать диалог с гостем. Рассказывает, как трансформировался на постпандемийном рынке гастрономический пиар и какие инструменты продвижения являются наиболее эффективными. Все рестораторы хотят одного и того же - чтобы их бизнес был успешным, чтобы гостям нравились их рестораны, и чтобы клиенты рекомендовали их заведения своим друзьям.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего:
1
КХ (С 11) (1)
Свободны:
КХ (С 11) (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-20
21-40
41-60
61-80
81-100
101-120
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)