Базы данных


Журналы. Газеты. Статьи- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Электронный каталог книг (90)Краеведение (1)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>R=71.33.13$<.>)
Общее количество найденных документов : 90
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-40   41-60   61-80   81-90 
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/С 23
Заглавие : Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания . -Переработанное и дополненное издание
Выходные данные : Москва: Экономика, 1968
Колич.характеристики :806 с. ; 22 см
Коллективы : СССР. Министерство торговли
Примечания : Сост. указаны на обороте тит. л. :
ГРНТИ : 71.33.13
Предметные рубрики: Кулинария-- Рецептура
Экземпляры :КХ (С 1)(1)
Свободны : КХ (С 1)(1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.9/С76
Автор(ы) : Станкевич, Георгий Петрович
Заглавие : Особенности питания иностранных туристов : (учеб. пособие)
Выходные данные : Москва: [б. и.], 1977
Колич.характеристики :70 с. ; 20 см
Примечания : Список лит.: с. 69 (8 назв.) :
ГРНТИ : 71.37.13 + 71.33.13
Предметные рубрики: Иностранные туристы-- Обслуживание --СССР
Кулинария-- Рецептура
Экземпляры :КХ (С 1)(1)
Свободны : КХ (С 1)(1)
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.97/К 28
Автор(ы) : Касьянов Г. И., Бурцев А. В., Грицких В. А.
Заглавие : Технология производства сухих завтраков : Учеб.-практ. пособие для студентов вузов
Выходные данные : Ростов-на-Дону: МарТ, 2002
Колич.характеристики :96 с
Серия: Технология пищевых производств
ISBN, Цена 5-241-00108-5:
ГРНТИ : 71.33.13
ББК : 36.97 я73
Предметные рубрики: Сухие завтраки
Экземпляры :КХ (С 4)(1)
Свободны : КХ (С 4)(1)
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99/Д79
Автор(ы) : Дубцов, Георгий Георгиевич
Заглавие : Технология приготовления пищи : Учеб. пособие
Выходные данные : Ростов-на-Дону: Феникс, 2001
Колич.характеристики :269 с
Серия: Среднее профессиональное образование
ISBN, Цена 5-294-00008-3: 86.40, 86.40, р.
ГРНТИ : 71.33.13
ББК : 36.99 я721
Предметные рубрики: Кулинария
Экземпляры : всего : КХ (С 4)(2)
Свободны : КХ (С 4)(2)
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99/Д25
Автор(ы) : Девигон, Жан-Пьер
Заглавие : Как украшать десерт : Рецепты десертных блюд и примеры оформления
Выходные данные : Москва: Интербук-бизнес, 2001
Колич.характеристики :128 с.: ил.
ISBN, Цена 5-89164-059-7: Б.ц.
ГРНТИ : 71.33.13
ББК : 36.991
Предметные рубрики: Десерты-- Рецептура
Кулинарные изделия-- Оформление
Экземпляры :КХ (С 4)(1)
Свободны : КХ (С 4)(1)
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99/П68
Заглавие : Православный пост : Великий, Петров, Успенский, Рождественский : сборник . -2-е изд., испр.
Выходные данные : Москва: Локид-Пресс, 2003-АООТ Твер. полигр. комб.
Колич.характеристики :302, [1] с. ; 22 см
Серия: Правила, традиции, кухня
Примечания : Указ.
ISBN (в пер.), Цена 5-320-00470-2:
ГРНТИ : 71.33.13
ББК : 36.996
Предметные рубрики: Православная кухня
Аннотация: Книга призвана восполнить пробелы в православном воспитании. Она рассказывает о многодневных и однодневных постах, принятых Уставом Православной Церкви, знакомит с историей, правилами соблюдения постов.
Экземпляры :КХ (С 4)(1)
Свободны : КХ (С 4)(1)
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99/Б71
Заглавие : Блюда из мяса : к изучению дисциплины
Выходные данные : Москва: Эксмо, 2004
Колич.характеристики :95 с.: ил.; 24
Серия: Кулинария на каждый день
ISBN, Цена 5-699-07783-9 КВР: 115 р.
ISBN, Цена 5-699-07784-7 Кн КД: Б.ц.
ГРНТИ : 71.33.13
ББК : 36.992.3
Предметные рубрики: Мясные блюда-- Рецептура
Аннотация: В книге подробно и доступно описаны лучшие рецепты приготовления различных блюд из мяса говядины, свинины, баранины. Здесь вы также найдете полезные советы, которые помогут узнать тонкости кулинарии.
Экземпляры :КХ (С 4)(1)
Свободны : КХ (С 4)(1)
Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.9/С28
Заглавие : Секреты консервирования : Овощ. консервы. Соление и квашение овощей. Грибы. Фруктовые консервы. Варенье. Джем. Желе. Цукаты
Выходные данные : Москва: Книги "Искателя", 2002
Колич.характеристики :254 с.: ил.
Серия: Секреты шеф-повара
ISBN (в пер.), Цена 5-94743-036-3: Б.ц.
ГРНТИ : 71.33.13
ББК : 36.910
Предметные рубрики: Консервирование домашнее
Варенье-- Рецептура
Желе-- Рецептура
Грибы-- Заготовка
Фрукты-- Консервирование
Овощи-- Консервирование
Экземпляры :АБ(1)
Свободны : АБ(1)
Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99/К95
Автор(ы) : Кучер, Ленина Семеновна, Шкуратова, Лариса Максимовна
Заглавие : Технология приготовления коктейлей и напитков : учеб. пособие для образоват. учреждений нач. проф. образования
Выходные данные : Москва: Академия, 2005
Колич.характеристики :346, [1] с., [8] л. цв. ил.: табл.; 22 см
Серия: Профессиональное образование. Общественное питание .
    Учебное пособие
Примечания : Библиогр.: с. 344
ISBN (в пер.), Цена 5-7695-1973-8: 190 р.
ГРНТИ : 71.33.13
ББК : 36.991.6 я722 + 36.995 я722
Предметные рубрики: Напитки-- Рецепты
Бары-- Обслуживание-- Организация
Аннотация: Рассмотрены характеристика компонентов, используемых для приготовления смешанных напитков и коктейлей, а также классификация, методы приготовления и правила оформления смешанных напитков и коктейлей. Даны приемы работы бармена.
Экземпляры :КХ (С 4)(1)
Свободны : КХ (С 4)(1)
Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99/К66
Заглавие : Корейские салаты : маринады, соусы, заправки
Выходные данные : Москва: Лабиринт-Пресс, 2000
Колич.характеристики :399 с
Серия: Золотая коллекция
ISBN, Цена 5-9287-0002-4:
ГРНТИ : 71.33.13
ББК : 36.997(3)
Предметные рубрики: Корейская кухня
Экземпляры :КХ (С 4)(1)
Свободны : КХ (С 4)(1)
Найти похожие
11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99/Л87
Заглавие : Лучшие рецепты китайской кухни : сборник
Выходные данные : Донецк: БАО, 2001
Колич.характеристики :189 с
ISBN, Цена 966-548-325-0:
ГРНТИ : 71.33.13
ББК : 36.997(3)
Предметные рубрики: Китайская кухня
Экземпляры :КХ (С 4)(1)
Свободны : КХ (С 4)(1)
Найти похожие
12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99/С 23
Заглавие : Сборник рецептур блюд зарубежной кухни
Выходные данные : Москва: Дашков и К, 2008
Колич.характеристики :814, [1] с
Коллективы : Московский государственный университет пищевых производств (Москва)
ISBN, Цена 978-5-91131-600-6:
ГРНТИ : 71.33.13
ББК : 36.997(3) я43
Предметные рубрики: Домашняя кулинария-- кухня народов мира
Экземпляры :КХ (С 4)(1)
Свободны : КХ (С 4)(1)
Найти похожие
13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99/С 38
Автор(ы) : Синфилд, Джессика
Заглавие : Все вкусное и полезное детям, или Простые секреты, которые помогут вашему ребенку полюбить полезную пищу : изд. для досуга
Выходные данные : Москва: Эксмо, 2008
Колич.характеристики :205, [2] с.: цв.ил.
Серия: Мировой бестселлер .
    Кулинария .
    от 2 до 12 лет
Примечания : Алф. указ.: с. 205
ISBN, Цена 978-5-699-29833-4: 251.75, р.
ГРНТИ : 75.35 + 71.33.13
ББК : 36.996
Предметные рубрики: Детская кухня-- Рецепты блюд
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие
14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99/К 56
Автор(ы) : Ковалев, Николай Иванович, Куткина, Маргарита Николаевна, Кравцова, Валентина Александровна
Заглавие : Технология приготовления пищи : учебник
Выходные данные : Москва: Деловая литература, 2008
Колич.характеристики :467 с.: ил.
Коллективы : Министерство экономического развития и торговли Российской Федерации. Отраслевой центр повышения квалификации работников торговли
ISBN, Цена 978-5-93211-044-7:
ГРНТИ : 71.33.13
ББК : 36.99я723
Предметные рубрики: Общественное питание
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие
15.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99/П 64
Автор(ы) : Потапова, Илона Ильмаровна, Корнеева, Наталья Владимировна
Заглавие : Первичная обработка продуктов : учеб. пособие
Выходные данные : Москва: Академия, 2008
Колич.характеристики :78, [2] с.: ил., табл.
Серия: Непрерывное профессиональное образование .
    Повар. Базовый уровень
ISBN, Цена 978-5-7695-3763-9:
ГРНТИ : 65.13.15 + 69.51 + 71.33.13
ББК : 36.992я721
Предметные рубрики: Общественное питание-- Технология первичной обработки-- Сроки хранения
Аннотация: Подготовка поваров для предприятий общественного питания
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие
16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99/Р 93
Заглавие : Рыба и морепродукты в ресторане
Выходные данные : Москва: Ресторанные ведомости, 2009
Колич.характеристики :146, [1] с.: ил.
Серия: Приложение к журналу CHEFART
ISBN, Цена 978-5-98176-051-8:
ГРНТИ : 75.35 + 71.33.13
ББК : 36.992.5
Предметные рубрики: Рыбные блюда-- Рецептура
Блюда из морепродуктов-- Рецептура
Экземпляры :КХ (С 8)(1)
Свободны : КХ (С 8)(1)
Найти похожие
17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.86/С 59
Автор(ы) : Соколова, Елена Ивановна, Ермилова, Светлана Владимировна
Заглавие : Современное сырье для кондитерского производства : учеб. пособие
Выходные данные : Москва: Академия, 2008
Колич.характеристики :62, [2] с.: ил.
Серия: Непрерывное профессиональное образование. Кондитер
ISBN, Цена 978-7695-4570-2:
ГРНТИ : 71.33.13
ББК : 36.86-3 я722
Предметные рубрики: Кондитерское производство-- Сырье
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие
18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.81/Т 38
Автор(ы) : Личко, Нина Михайловна, Курдина, Вера Николаевна, Мельников, Евгений Михайлович
Заглавие : Технология переработки растениеводческой продукции : учебник
Выходные данные : Москва: КолосС, 2008
Колич.характеристики :582, [1] с.: ил., табл.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений .
    Учебник
Примечания : Библиогр.: с. 574-577. - Предм. указ.: с. 569-573
ISBN, Цена 978-5-9532-0440-8:
ГРНТИ : 71.33.13
ББК : 36.81 я723
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Технология
Экземпляры :КХ (С 4)(1)
Свободны : КХ (С 4)(1)
Найти похожие
19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99/Б 71
Заглавие : Блюда чувашской кухни : издания для досуга
Выходные данные : Чебоксары: Чуваш. кн. изд-во, 2009
Колич.характеристики :63, [1] с.: ил.
ISBN, Цена 978-5-7670-1640-2:
ГРНТИ : 71.33.13
ББК : 36.997(2)
Предметные рубрики: Чувашская кулинария
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие
20.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/К 90
Заглавие : Кулинарное путешествие по России : просто, знакомо, доступно
Выходные данные : Москва: Эксмо, 2009
Колич.характеристики :510, [1] с.: цв.ил.
Серия: Кулинарное искусство
ISBN, Цена 978-5-699-35111-4:
ГРНТИ : 71.33.13
ББК : 36.997(2Рос)
Предметные рубрики: Кухня народов России
Экземпляры :УЧЗ (3 этаж)(1)
Свободны : УЧЗ (3 этаж)(1)
Найти похожие
 1-20    21-40   41-60   61-80   81-90 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)