Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Журналы. Газеты. Статьи- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог книг (42)

Краеведение (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>R=71.35.75$<.>)

Общее количество найденных документов : 42
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-42

   65
   Е 93

    Ёхина, Марина Анатольевна.
    Организация и контроль текущей деятельности работников службы бронирования и продаж : учебник : для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальностям "Гостиничное дело", "Гостиничный сервис" / М. А. Ёхина. - 2-е издание, исправленное. - Москва : Академия, 2018. - 234, [1] с. : рис., табл., факс. ; 22 см. - (Профессиональное образование) (Топ 50). - Библиогр.: с. 231 (16 назв.). - 2000 экз.. - ISBN 978-5-4468-6591-8 : 1056.00 р.

ГРНТИ

71.35.75

ББК 65.432я723

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Российская Федерация -- Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): гостиничные услуги
Аннотация: Рассмотрены технологический процесс бронирования и оформления заказов, способы информирования потенциальных гостей о резервировании, использование информационных и телекоммуникационных технологий. Приведены примеры использования нормативной документации, регламентирующей деятельность персонала гостиницы при бронировании гостиничных услуг и взаимодействии отелей с партнерскими организациями.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   65
   Е 93

    Ёхина, Марина Анатольевна.
    Организация и контроль текущей деятельности работников службы приема и размещения : учебник : для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальностям "Гостиничное дело", "Гостиничный сервис" / М. А. Ёхина. - 2-е издание, исправленное. - Москва : Академия, 2018. - 302, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - (Профессиональное образование) (Топ 50). - Библиогр.: с. 301. - 2000 экз.. - ISBN 978-5-4468-6592-5 : 1234.20 р.

ГРНТИ

71.35.75

ББК 65.432я723

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Финансы -- Управление -- Учебники для среднего профессионального образования
Гостиничное хозяйство -- Российская Федерация -- Учебники для среднего профессионального образования

Кл.слова (ненормированные): гостиничный сервис -- гостиничное дело
Аннотация: Рассмотрены инновационные технологии в гостиничной индустрии, особенности приема, регистрации и размещения различных категорий гостей, включая туристические и корпоративные группы, правила регистрации и поселения иностранных гостей, образцы ведения нормативной документации.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   65
   А 43


    Актуальные проблемы и стратегии развития сферы туризма и гостеприимства : сборник статей / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации (Минобрнауки России), "Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова" (ФГБОУ ВО "РЭУ им. Г. В. Плеханова") ; под редакцией Е. Ю. Никольской. - Москва : Русайнс, 2022. - 356 с. : табл., ил. - Библиогр. в конце глав и в подстроч. примеч. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-4365-9620-4 (21 см) : 943.40 р.
На тит. л. и обл.: Ru-Science.com. На 4-й с. обл.: BOOK.ru Электронно-библиотечная система
    Содержание:
Сенькина, В. Развитие доступной среды и туризма в России / В. Сенькина
Земская, С. Перспективы внедрения экологического менеджмента в организации сферы гостеприимства / С. Земская, Д. Серьёзнова
Смирнова, И. П. Проект предприятия питания в составе гостиничного комплекса / И. П. Смирнова
Данилина, Э. Оптимизация планировочных решений в гостиничных предприятиях / Э. Данилина, А. Глухих, А. Абрамян
Мащенко, К. А. Способы повышения эффективности работы персонала в индустрии гостеприимства / К. А. Мащенко
Никитина, Л. М. Современные подходы к организации управления / Л. М. Никитина
Барычева, Ю. Основные проблемы гостиничного бизнеса в России и возможные пути их решения / Ю. Барычева
Колпакова, Ю. В. Тенденции развития индустрии туризма и гостеприимства / Ю. В. Колпакова, К. М. Самарина, П. Р. Зверкова
Денисов, Ф. Первод конгрессно-выставочных мероприятий в онлайн-формат : преимущества и недостатки / Ф. Денисов, С. Овчинников
Торрес Ортега К. Кадровая политика. Требования профстандартов и квалификация для гостиничных работников / Торрес Ортега К.
Торрес Ортега К. Кадровая стратегия гостиничного предприятия / Торрес Ортега К.
Ла Хоанг Иен Влияние стратегии на конкурентоспособность гостиничного предприятия / Ла Хоанг Иен
Мозговенко, Д. Влияние корпоративной эко-политики на управление персоналом в гостиничной индустрии / Д. Мозговенко, А. Стефанович
Григорьева, О. В. Проект экологического туркомплекса Open River Resort в рамках инновационной стратегии развития Свердловского туристического кластера / О. В. Григорьева
Колесникова, В. Рекомендации по развитию загородных средств размещения в постпандемийном мире / В. Колесникова
Нгуен Данг Куанг Роль и значение повышения качества обслуживания персонала в отеле. Критерии оценки персонала гостиницы / Нгуен Данг Куанг
Гаспарян, Л. Pet-Friendly отели как тенденция развития гостиничной индустрии в РФ / Л. Гаспарян
Бычкова, М. Развитие этичности и толерантности как составляющих корпоративной культуры гостиницы / М. Бычкова, Э. Ачмиз
Во Тхи Хоай Инновационные технологии в гостиничной деятельности / Во Тхи Хоай, Фам Нгок Ань, Фам Тху Фыонг
Василишина, А. Цифровая трансформация в сфере туризма и гостеприимства / А. Василишина, Е. Кваша
Мягкова, А. Методы сохранения персонала гостиничного предприятия в период пандемии / А. Мягкова, С. Пивень
Рыбкина, Т. Внедрение и применение роботизации и искусственного интеллекта в гостиничной индустрии России / Т. Рыбкина, Н. Минеев
Бакутская, Ю. Анализ рынка гостеприимства с позиции влияния не создание ценности предприятиями индустрии гостеприимства / Ю. Бакутская
Голубина, А. А. Экологический менеджмент и ресурсосберегающие технологии в организации туризма / А. А. Голубина, В. А. Цыдакова
Виноградова, М. С. Проблемы качества предоставления гостиничных услуг в российских регионах, находящихся вне центров туристического интереса / М. С. Виноградова, Ю. М. Разуваева, Т. С. Баранникова
Калинина, И. В. Методы управления сопротивления персонала гостиничного предприятия изменениям и инновациям / И. В. Калинина
Долуханян, К. Анализ туристического потенциала Армении как основа формирования туристического кластера / К. Долуханян
Богомолова, Д. М. Использование пластика в туризме / Д. М. Богомолова
Исрайилова, А. С. Совершенствование экологического менеджмента на предприятии / А. С. Исрайилова
Чубурова, Ж. Т. Развитие туризма в Кыргызстане в условиях пандемии covid-19 и постпандемии / Ж. Т. Чубурова, кызы Ж. Эстебес, К. С. Джакыпова
Панченко, Т. А. Оценка гостиничного потенциала курортных малых городов / Т. А. Панченко
Орлов, Д. В. Маркетинговая стратегия развития индустрии гостеприимства на архипелаге Шпицберген : сравнение российской и норвежской концепций / Д. В. Орлов
Панченко, Т. А. Выбор инновационной стратегии при планировании деятельности гостиницы / Т. А. Панченко, Л. В. Семенова
Роднянская, И. В. Особенности образовательного туризма в Калининградской области / И. В. Роднянская
Семенова, Л. В. Влияние этнокультурных особенностей территорий на формирование туристских потоков / Л. В. Семенова, В. Р. Дегтярева
Беломестнова, М. Е. Особенности подготовки студентов по магистерским программам туристского профиля в Германии (на примере Мюнхенской высшей школы прикладных наук) / М. Е. Беломестнова
Карпова, А. С. Проблема подготовки кадров для работы в межкультурной среде экономики индустрии гостеприимства / А. С. Карпова
Богомолова, Е. С. Значение процессов кластеризации для развития внутреннего туризма РФ / Е. С. Богомолова
Клименков, А. Н. Значение информационных технологий в управлении предприятиями гостиничного бизнеса / А. Н. Клименков
Веприкова, А. А. проектирование экологического тура по особо охраняемым природным территориям Кировской области / А. А. Веприкова, Е. В. Конышев
Левченко, Т. П. Критерии и показатели оценки эффективности управления инновационной активностью туристско-рекреационных организаций / Т. П. Левченко, Ж. В. Григорьева
Чевина, К. Потенциал Санкт-Петербурга для развития креативного туризма / К. Чевина
Авдеева, Д. К вопросу о развитии сельского туризма в Республике Мордовия / Д. Авдеева
Черных, К. Современные тенденции сферы гостекприимства : возможности и угрозы / К. Черных
Яббарова, А. Р. Обучение персонала как основа эффективного развития гостиничного предприятия / А. Р. Яббарова, Э. В. Тарасенко
Фирсова, А. Е. Особенности подбора и отбора персонала в индустрии гостеприимства / А. Е. Фирсова
Бакуцкая, Ю. В. Идентификация ключевых бизнес-процессов и анализа механизма формирования цепочки ценности предприятиями индустрии гостеприимства (на примере Новотель Москва Центр (Новослободская)) / Ю. В. Бакуцкая
Синайская, О. В. Экологические проблемы утилизации отходов в гостиничном бизнесе и разработка предложений по их решению / О. В. Синайская, Н. И. Ковалева
Дьякова, А. А. Сельский туризм как перспективное направление развития и условия размещения туристов / А. А. Дьякова, Б. Ю. Баранов
Головин, М. В. Тенденции развития сферы туризма и гостеприимства в России / М. В. Головин, Е. Ю. Никольская
Милов, И. А. Анализ эффективности использования информационных ресурсов крупными сетевыми отелями / И. А. Милов
Милов, И. А. Подготовка рекомендаций по повышению эффективности использования имеющихся ресурсов предприятия (материальных, трудовых, финансовых, информационных) в гостиничном бизнесе / И. А. Милов
Данейкина, А. Я. Эффективная реклама в гостиничном бизнесе / А. Я. Данейкина

ГРНТИ

71.37.75

71.35.75

ББК 65.43я43

Рубрики:
Туризм -- Управление -- Российская Федерация -- Сборники
Гостиничное хозяйство -- Инновации -- Управление -- Сборники

Кл.слова (ненормированные): индустрия гостеприимства -- экологические стандарты -- подготовка кадров -- искусственный интеллект -- внутренний туризм -- международный туризм -- управление качеством сервиса
Аннотация: В сборнике рассматриваются актуальные проблемы развития гостинич-ного комплекса Российской Федерации, экономике и управлению предприяти-ями гостиничного бизнеса, а также раскрыты вопросы анализа системы про-фессиональной подготовки специалистов индустрии гостеприимства, даны рекомендации по совершенствованию управления предприятиями.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Никольская, Елена Юрьевна (кандидат экономических наук)\ред.\
Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова\\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

   65
   А 43

    Актуальные проблемы и стратегии развития сферы туризма и гостеприимства / Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова ; под редакцией Е. Ю. Никольской. - Москва : РУСАЙНС. - Текст : непосредственный.
   Ч. 2 : Сборник статей магистрантов и студентов по направлению "Гостиничное дело". - 2023. - 130, [1] с. : табл., ил. - Библиогр. в конце ст. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-466-02748-8 (21 см) : 731.40 р.
На тит. л. и обл.: Ru-Science.com. На 4-й с. обл.: BOOK.ru Электронно-библиотечная система
    Содержание:
Криницына, А. О. Сетевая организация в индустрии гостеприимства как фактор повышения конкурентоспособности гостиничных предприятий / А. О. Криницына
Диденко, М. О. Стратегии завоевания конкурентных преимуществ в индустрии гостеприимства / М. О. Диденко
Канчер, Е. В. Технологии данных в совершенствовании работы программ лояльности отелей / Е. В. Канчер
Грубор, С. М. Повышение лояльности сотрудников в индустрии гостеприимства во времена кризиса / С. М. Грубор
Пантюхов, Д. А. Гостиничные сети в современных реалиях: кто первым покинет российский рынок / Д. А. Пантюхов
Пантюхов, Д. А. Стратегический управленческий учет: что важно для менеджеров отелей / Д. А. Пантюхов
Старовойтов, А. А. Использование веб-сайта гостиничного предприятия как инструмента эффективных продаж гостиничных услуг / А. А. Старовойтов
Данилова, П. В. Динамика конфликтов и методы их регулирования / П. В. Данилова
Васильева, Е. А. Перспективы и потенциал развития туризма Алтайского края / Е. А. Васильева, Д. В. Галкин
Минакова, М. В. Специфика маркетингового гостиничного консорциума / М. В. Минакова
Галкин, Д. В. Организация инновационной деятельности в сфере гостеприимства / Д. В. Галкин, Л. А. Попов
Галкин, Д. В. Анализ зарубежного опыта внедрения инновационных технологий в гостиничных предприятиях / Д. В. Галкин
Галкин, Д. В. Стратегия применения новых технологий в гостиничном предприятии: сущность, этапы, примеры / Д. В. Галкин, Л. А. Попов
Казанцев, С. О. Применение аутсорсинга как современный подход в условиях дефицита кадровв сфере гостеприимства / С. О. Казанцев, Д. В. Галкин
Бибикова, Е. М. Особенности поддеджания репутации в интернете / Е. М. Бибикова, М. Н. Кинаш, В. А. Цой
Биккулов, Ф. В. Гостиничные сети: стратегии выживания в динамичном будущем / Ф. В. Биккулов
Шифрина, О. И. Экологические проблемы утилизации отходов в гостиничном бизнесе и методы их решения / О. И. Шифрина, Д. В. Галкин
Давыдова, М. Г. Анализ когнитивных моделей и их применение в гостиничном бизнесе / М. Г. Давыдова
Илларионова, З. В. Основные проблемы развития внутреннего туризма в России / З. В. Илларионова, А. Н. Тамбовцева
Рябова, М. В. Стратегия повышения качества гостиничных услуг / М. В. Рябова, А. П. Чанос
Вострикова, Д. П. Стратегические меры реагирования гостиничных сетей в Китае на COVID-19: на пути к усовершенствованной системе управления пандемическим кризисом / Д. П. Вострикова
Никольская, Е. Ю. Анализ и тенденции развития индустрии туризма и гостеприимства в России / Е. Ю. Никольская

ГРНТИ

71.37.75

71.35.75

ББК 65.43я43

Рубрики:
Туризм -- Управление -- Российская Федерация -- Сборники
Гостиничное хозяйство -- Инновации -- Управление -- Сборники

Кл.слова (ненормированные): индустрия гостеприимства -- экологические стандарты -- подготовка кадров -- искусственный интеллект -- внутренний туризм -- международный туризм -- управление качеством сервиса
Аннотация: В сборнике рассматриваются актуальные проблемы развития гостиничного комплекса Российской Федерации, экономике и управлению предприятиями гостиничного бизнеса, а также раскрыты вопросы анализа системы профессиональной подготовки специалистов индустрии гостеприимства, даны рекомендации по совершенствованию управления предприятиями.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Никольская, Елена Юрьевна (канд. экон. наук)\ред.\
Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова

Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

   65
   А 79

    Арбузова, Надежда Юрьевна.
    Технология и организация гостиничных услуг : учебное пособие для студентов высших учебных заведений / Н. Ю. Арбузова. - Москва : Академия, 2009. - 222, [2] с. : табл. - (Высшее профессиональное образование. Туризм). - Библиогр.: с. 220 (16 назв.). - ISBN 978-5-7695-4902-1 : 226.49 р.

ГРНТИ

71.35.75

ББК 65.432-21 я73

Рубрики:
Гостиничные услуги -- Учебные издания

Кл.слова (ненормированные): гостиницы -- гостиничные предприятия

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   65
   Б 18

    Бай, Татьяна Владимировна (канд. пед. наук).
    Теория и методология кросс-культурного менеджмента в рамках подготовки гостиничных предприятий к саммитам ШОС и БРИКС : монография / Т. В. Бай, О. В. Котлярова. - Москва : РУСАЙНС, 2021. - 74 с. : табл. ; 21 см. - Библиогр.: с. 66-70 (61 назв.). - 1000 экз.. - ISBN 978-5-4365-7482-0 : 677.34 р.

ГРНТИ

06.71.57

71.35.75

ББК 65.432-21

Рубрики:
Гостиницы -- Управление -- Монографии

Кл.слова (ненормированные): гостиничный сервис -- гостиничное дело -- гостеприимство -- деловой этикет -- сервисный план -- персонал гостиниц
Аннотация: В монографии исследованы вопросы кросс-культурного менеджмента в рамках подготовки гостиничных предприятий к саммитам ШОС и БРИКС на основе кросс-культурного подхода. В работе выявлены особенности кросс-культурного подхода в индустрии гостиничного сервиса, проанализированы особенности делового этикета делегаций саммитов ШОС и БРИКС.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Котлярова, Оксана Владимировна (канд. пед. наук)

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   65
   Б 29

    Баумгартен, Леонид Владимирович.
    Маркетинг гостиничного предприятия : практикум / Л. В. Баумгартен. - Москва : Вузовский учебник : ИНФРА-М, 2016. - 216 с. : табл. ; 22 см. - (Вузовский учебник : ВУ). - Библиогр.: с. 211-214. - 500 экз.. - ISBN 978-5-9558-0425-5 (Вузовский учебник) (в пер.). - ISBN 978-5-16-010780-6 (ИНФРА-М, print). - ISBN 978-5-16-102778-3 (ИНФРА-М, online) : 286.49 р.
На тит. л.: Электронно-библиотечная система znanium.com. Кн. фактически издана в 2015 г.

ГРНТИ

71.35.75

ББК 65.433-21я73

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Маркетинг -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Практические пособия

Кл.слова (ненормированные): рынок гостиничных услуг -- гостиничный бизнес -- гостиничные предприятия -- маркетинговые исследования -- маркетинговые коммуникации -- продуктовая стратегия -- ценообразование -- сбытовая политика

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   65
   Б 29

    Баумгартен, Леонид Владимирович.
    Маркетинг гостиничного предприятия : учебник для академического бакалавриата : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям и специальностям / Л. В. Баумгартен ; Московский государственный лингвистический университет. - Москва : Юрайт, 2015. - 337, [1] с. : портр. ; 25 см. - (Бакалавр. Академический курс) (Учебник) (УМО ВО рекомендует). - Библиогр.: с. 333-338 (117 назв.) и в подстроч. примеч. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-9916-4219-4 (в пер.) : 598.80 р.

ГРНТИ

06.71.51

71.35.75

ББК 65.432-32я73-1

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Маркетинг -- Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): гостиничный бизнес -- гостиничные услуги

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Московский государственный лингвистический университет\\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   65
   Б 81

    Бондаренко, Галина Анатольевна.
    Менеджмент гостиниц и ресторанов : учеб. пособие / Г. А. Бондаренко. - 2-е изд., стер. - Москва : Новое знание, 2008. - 364 с. : табл., ил. - (Экономическое образование). - Библиогр.: с. 360-361. - Указ.: 362-364. - ISBN 978-5-94735-133-0 : 213.29 р.

ГРНТИ

06.71.57

71.35.75

71.33.75

ББК 65.43я7

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Управление -- Учебные издания
Рестораны -- Управление -- Учебные издания

Кл.слова (ненормированные): управление предприятиями гостеприимства -- гостиницы -- рестораны -- предприятие гостеприимства -- обслуживание гостей -- управление персоналом -- управление конфликтами -- управление коммуникациями -- культура обслуживания -- предприятия гостеприимства история -- индустрия гостеприимства -- гостиничные услуги -- управление качествами услуг
Аннотация: Книга является первым отечественным учебником, обобщающим мировой опыт управления предприятиями гостеприимства на современном уровне. Авторы рассматривают эволюцию, приводят классификацию гостиниц и ресторанов. Уделено внимание вопросам управления персоналом, менеджмента трудовых процессов, технологии принятия и реализации управленческих решений. Особое значение имеют главы, посвященные проблемам управления процессами обслуживания на предприятиях питания, качеству и культуре обслуживания. Для студентов, обучающихся по экономическим специальностям, а также для менеджеров индустрии гостеприимства.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 4) (1)
Свободны: КХ (С 4) (1)
Найти похожие

10.

   75.8
   Б 90

    Бургонова, Галина Николаевна.
    Гостиничный и туристский бизнес : особенности бух. учета и налогообложения : учеб. пособие для студентов экон. спец. вузов / Г. Н. Бургонова, Н. А. Каморджанова. - Москва : Финансы и статистика, 1999. - 352 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 346-347. - 5000 экз.. - ISBN 5-279-01916-X

ГРНТИ

71.37.75

71.35.75

06.71.57

ББК 75.814(2)я73

Рубрики:
Гостиничный бизнес -- Учебные издания для высших учебных заведений
Туризм -- Экономика -- Учебные издания для высших учебных заведений

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Каморджанова, Наталия Алексеевна

Экземпляры всего: 2
КХ (С 4) (2)
Свободны: КХ (С 4) (2)
Найти похожие

11.

   65
   Б 95

    Быстров, Сергей Александрович (канд. экон. наук).
    Организация гостиничного дела : [учебное пособие] : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 43.03.03 "Гостиничное дело" / С. А. Быстров. - Москва : Форум : ИНФРА-М, 2016. - 430, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиогр.: с. 427-428 (31 назв.). - 200 экз.. - ISBN 978-5-00091-145-7 (Форум) (в пер.). - ISBN 978-5-16-011517-7 (ИНФРА-М, print). - ISBN 978-5-16-103811-6 (ИНФРА-М, online) : 681.81 р.
Характер док. указан на обороте тит. л.

ГРНТИ

71.35.75

ББК 65.432-80я73

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Организация -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): гостиничный бизнес -- средства размещения -- международные стандарты -- категоризация гостиниц -- организационная структура отеля -- сотрудник отеля -- персонал гостиницы -- гостиничные услуги -- стандарты качества -- сертификация гостиниц -- сертификация средств размещения -- сертификация пляжей -- отели курортного типа -- индустрия туризма -- экономика гостиничного бизнеса

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

12.

   65.43
   В 14

    Вакуленко, Руслан Яковлевич.
    Управление гостиничным предприятием : учеб. пособие для вузов / Р. Я. Вакуленко, Е. А. Кочкурова. - Москва : Логос, 2008. - 319 с. : ил., табл. - (Новая университетская библиотека). - Библиогр.: с. 318-319. - ISBN 978-5-98704-272-7 : 210.00 р.

ГРНТИ

71.35.75

ББК 65.432-21 я73

Рубрики:
Гостиничные предприятия -- Управление -- Учебные издания

Кл.слова (ненормированные): гостиницы -- гостиничное хозяйство -- менеджер гостиничного предприятия -- качество услуг в гостиничном предприятии -- риск-менеджер в гостиничном предприятии -- логистическая система управления гостиничным предприятием -- психологические аспекты управления гостиничным предприятием -- управление персоналом в гостиничном предприятии -- эффективность управления гостиничным предприятием

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Кочкурова, Елена Адольфовна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

13.

   65
   Г 20

    Гареев, Роман Робертович (кандидат экономических наук).
    Организация деятельности сотрудников службы питания : учебное пособие : для специальности "Сервис и туризм" среднего профессионального образования / Р. Р. Гареев. - Москва : КНОРУС, 2021 (печ. 2020). - 143 с. : портр., цв. ил., табл. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 133-137. - 500 экз.. - ISBN 978-5-406-06176-3 (в пер.) : 634.94 р.
На тит. л.: BOOK.ru Электронно-библиотечная система. На обл.: BOOK.ru ONLINE материалы
    Содержание:
Особенности организации работы службы питания гостиничного комплекса
Особенности подготовки и технологии организации работы службы питания гостиничных предприятий
Специальные виды услуг и формы обслуживания
Контроль и качество предоставления услуг питания гостям

ГРНТИ

71.35.75

ББК 65.43я723

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Учебники для среднего профессионального образования
Рестораны -- Организация -- Учебники для среднего профессионального образования

Кл.слова (ненормированные): гостиничное обслуживание -- гостиничное предприятие -- гостиничный бизнес -- гостиничный сервис -- службы питания -- услуги питания -- нормы охраны труда -- техника безопасности -- производственная санитария -- противопожарная защита -- личная гигиена -- стандарты обслуживания -- деловое общение -- этикет -- национальные кухни -- обслуживание массовых предприятий -- кейтеринговые услуги -- обслуживание гостиничных номеров -- шведские стол -- нормативные документы -- методы контроля продукции
Аннотация: Охарактеризованы особенности организации работы службы питания гостиничных предприятий. Определены требования к персоналу службы питания, особенности организации и предоставления услуг. Проанализированы основные требования подготовки и технологии организации работы службы питания на основе нормативно-правовых документов, а также последних тенденций в сфере общественного питания. Представлены специальные формы обслуживания гостей, в том числе кейтеринговые услуги, room-service, шведский стол. Рассмотрены основные методы контроля и совершенствования качества обслуживания гостей службой питания отеля. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

14.

   65
   Г 68

    Горенбургов, Михаил Абрамович (доктор экономических наук, профессор ; 1948-).
    Проектирование гостиничной деятельности : учебник : для студентов учреждений высшего образования, обучающихся по направлению подготовкти "Гостиничное дело" / М. А. Горенбургов, Н. А. Хоферихтер. - Москва : Академия, 2017. - 157, [2] с. : табл. ; 22 см. - (Высшее образование. Сервис) (Бакалавриат). - Библиогр.: с.157-[158] - Слов. терм.: с. 146-136. - 800 экз.. - ISBN 978-5-4468-3966-7 (в пер.) : 679.80 р.
    Содержание:
Проект: понятие и содержание
Общие требования к гостиничным зданиям и прилегающей к ним территории
бизнес-план гостиничного предприятия: понятие и структура
Эффективность проекта

ГРНТИ

71.35.75

ББК 65.432я73-1

Рубрики:
Гостиницы -- Услуги -- Учебники для высших учебных заведений

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Хоферихтер, Наталья Александровна (кандидат экономических наук)

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

15.

   65
   И 19

    Иванилова, Светлана Владимировна.
    Экономика гостиничного предприятия : учебное пособие : [для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Гостиничное дело"] / С. В. Иванилова. - Москва : Дашков и К°, 2013. - 213 с. : табл. ; 21 см. - (Учебные издания для бакалавров). - Библиогр.: с. 210-213 (44 назв.). - 1000 экз.. - ISBN 978-5-394-02200-5 : 96.36 р.

ГРНТИ

06.71.51

71.35.75

ББК 65.432.1я73

Рубрики:
Гостиничная деятельность -- Экономика производства -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): гостиницы
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены история становления, современное состояние и перспективы развития рынка гостиничных услуг; службы гостиничного производства и оценка их производительности труда; общепринятые стандарты обслуживания и правила общения с потребителями; факторы, влияющие на экономику гостиничного производства; финансовый анализ гостиничного производства; особенности инвестиционной и инновационной деятельности гостиничного производства. Кроме того, в учебном пособии раскрыта роль предприятий питания в гостиничном производстве, а также приведены стандарты гостиничной деятельности, в том числе санитарные нормы и правила. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Гостиничное дело"

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

16.

   65
   И 20

    Иванов, Павел Вадимович (д-р техн. наук, менеджмент).
    Менеджмент и управление персоналом в гостиничном деле : учебное пособие / П. В. Иванов, Н. И. Турянская. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2021. - 396 с. : ил., табл. ; 21 см. - (Среднее профессиональное образование) (Соответствует ФГОС). - Библиогр.: с. 383-394. - 1500 экз.. - ISBN 978-5-222-33973-2 (в пер.) : 662.22 р.
    Содержание:
Современное состояние индустрии гостеприимства как объекта менеджмента
Система управления гостиницами и другими средствами размещения
Управление персоналом структурного подразделения гостиничного предприятия

ГРНТИ

06.81.65

82.33

71.35.75

ББК 65.432-640я723

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Управление -- Учебные издания для среднего профессионального образования
Кадры -- Управление -- Учебные издания для среднего профессионального образования

Кл.слова (ненормированные): кадровый менеджмент -- туристический бизнес -- управление персоналом
Аннотация: Учебное пособие написано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности 43.02.14 "Гостиничное дело" и предназначено для использования при изучении дисциплины "Менеджмент и управление персоналом в гостиничном деле". В пособии рассмотрены основные понятия менеджмента и управления персоналом применительно к деятельности современных гостиничных предприятий. Уделено внимание вопросам классификации гостиниц в Российской Федерации и стандартизации гостиничных услуг в соответствии с современным состоянием нормативно-правовой базы индустрии гостеприимства. Каждый раздел учебного пособия снабжен материалами в форме творческих, проблемных заданий и ситуационных задач для закрепления полученных знаний, вопросами для самоконтроля, заданиями для самостоятельной работы обучающихся и тестами для оценки качества освоения дисциплины.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Турянская, Наталья Ивановна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

17.

   65
   К 52

    Ключевская, Ирина Сергеевна (кандидат экономических наук).
    Рекламная и PR-деятельность гостиничного предприятия : учебное пособие / И. С. Ключевская. - Москва : ИНФРА-М, 2023. - 358 с. : ил., табл. ; 22 см. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 324-338 (207 назв.) и в подстроч. примеч. - 500 (1-й з-д 50) экз.. - ISBN 978-5-16-017423-5 (print) (в пер.). - ISBN 978-5-16-109966-7 (online) : 1785.30 р.

ГРНТИ

71.35.75

ББК 65.432я73

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Реклама -- Учебные издания для высших учебных заведений
Гостиничное хозяйство -- Паблик рилейшнз -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): гостиницы туристские
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются содержание и специфика рекламной и PR-деятельности гостиничного предприятия, связанные с особенностями развития рынка гостиничных услуг и гостиничного продукта, проанализированы рекламные и PR-инструменты и стратегии, направленные на обеспечение успешного позиционирования гостиничного предприятия на рынке. Освещаются вопросы организации рекламной и PR-деятельности гостиниц, подробно рассмотрены вопросы использования каналов распространения рекламных обращений и PR-материалов, применения интернет-технологий в рекламе, принципов создания рекламных обращений, формирования имиджа и бренда гостиничного предприятия. Впервые рассмотрены особенности формирования рекламных материалов гостиничного предприятия, манипуляционные приемы, используемые в рекламном тексте. В конце каждой главы приводятся вопросы и задания, позволяющие закрепить теоретический материал. Для студентов образовательных организаций высшего образования, обучающихся по направлениям подготовки 43.03.03 "Гостиничное дело", 43.03.02 "Туризм", и студентов профессиональных образовательных организаций, обучающихся по специальности 43.02.11 "Гостиничный сервис". Может быть использовано для обучения слушателей организаций дополнительного профессионального образования, студентов как очной, так и дистанционной форм обучения, а отдельные главы могут быть полезны студентам колледжей.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

18.

   65
   К 55

    Кобяк, Марина Викторовна (доктор экономических наук).
    Управление качеством гостиничного предприятия : учебник для вузов / М. В. Кобяк, С. С. Скобкин. - 2-е издание, исправленное и дополненное. - Москва : Юрайт, 2020. - 517, [1] с. : табл. ; 24 см. - (Высшее образование) (УМО ВО рекомендует). - Библиогр.: с. 237-238 - Глоссарий: с. 239-254. - ISBN 978-5-534-12759-1 (в пер.) : 1238.04 р.
    Содержание:
Качество как социально-экономическая категория и объект управления
Стадии развития философии качества
Основные этапы развития систем менеджмента качества
Качество услуг в гостиничном предприятии
Методы оценки качества обслуживания в гостинице
Система менеджмента качества (СМК) гостиничного предприятия
Внедрение системы качества в работу гостиничного предприятия
Нормативно-правовая база обеспечения качества гостиничных услуг в Российской Федераци
Деловая ситуация "Комфорт будущего"
Нормативное описание производственных и бизнес-процессов основных подразделений гостиничного предприятия : приложение
Квалификационные характеристики основных должностей (должностные обязанности) работников гостиничного хозяйства и общественного питания : приложение
Рекомендации по нормированию труда работников гостиничного хозяйства и общественного питания : приложение
Контрольные карты качества

ГРНТИ

71.35.75

ББК 65.432я73-1

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Управление -- Учебники для высших учебных заведений
Гостиницы -- Управление -- Учебники для высших учебных заведений

Аннотация: Курс посвящен формированию и поддержанию требуемых свойств и характеристик гостиниц и отелей. Авторы раскрывают суть качества как социально-экономической категории и объекта управления, уточняют стадии развития философии качества, конкретизируют этапы развития систем менеджмента качества. Большое внимание уделяется качеству услуг в гостиничном предприятии, методам оценки качества обслуживания в гостинице, системе менеджмента качества гостиниц и отелей. Отдельные главы информируют о внедрении системы качества в работу гостиничного предприятия и нормативно-правовой базе обеспечения качества гостиничных услуг в Российской Федерации.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Скобкин, Сергей Сергеевич (доктор экономических наук)

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

19.

   65
   К 67

    Корнеев, Николай Владимирович (1980-).
    Технологии гостиничной деятельности : учебник : для студентов учреждений высшего образования, обучающихся по направлениям подготовки "Гостиничное дело" и "Туризм" / Н. В. Корнеев, Ю. В. Корнеева. - Москва : Академия, 2015. - 283, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Высшее образование. Сервис) (Бакалавриат). - Библиогр.: с. 280-281. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-4468-1423-7 (в пер.) : 679.04 р.

ГРНТИ

71.35.75

ББК 65.432-80я73-1

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Управление -- Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): гостиничные технологии -- регистрация гостей -- обслуживание гостей -- гостиничные продукты -- профстандарты обслуживания -- персонал гостиницы

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Корнеева, Юлия Васильевна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

20.

   65
   К 76

    Кошелева, Анна Игоревна (кандидат экономических наук).
    Менеджмент качества гостиничных услуг : учебник для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению 43.03.02 "Туризм" и 43.03.03 "Гостиничное дело" / А. И. Кошелева, К. В. Левченко, О. А. Астафьева ; Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации. - Москва : КНОРУС, 2022. - 223, [1] с. : табл., портр. ; 22 см. - (Бакалавриат и магистратура). - Сведения об авторах на 4-й с. обложки. - Библиогр.: с. 218-223 (76 назв. - 500 экз.. - ISBN 978-5-406-09338-2 (в пер.) : 1272.00 р.
На тит. л. BOOK.ru электронно-библиотечная система
    Содержание:
Методологические основы управления качеством
Управления качеством как составная часть управления гостиничным объектом
Нормативно-правовые основы деятельности в области качества гостиничных услуг

ГРНТИ

71.35.75

82.33.13

ББК 65.432-823.2-21я73-1

Рубрики:
Гостиницы -- Организация -- Учебные издания для высших учебных заведений
Гостиницы -- Услуги -- Сертификация -- Учебные издания для высших учебных заведений

Аннотация: Раскрыты методологические основы управления качеством, представлены основные концептуальные подходы к управлению качеством товаров и услуг. Особое внимание уделено специфике управления качеством в сфере гостиничных услуг: рассмотрены составляющие гостиничного продукта и факторы, влияющие на качество его предоставления, технологии обслуживания и модели восприятия качества потребителями. Изложены различные подходы к оценке качества услуг. Отдельная глава посвящена нормативно-правовому регулированию деятельности предприятий в области стандартизации и сертификации сферы услуг. Представлен как отечественный, так и зарубежный опыт классификации гостиничных объектов. Уделено внимание современным добровольным системам сертификации в индустрии гостеприимства, получившим наибольшее распространение в России и мире.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Левченко, Константин Владимирович
Астафьева, Ольга Александровна
Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации (Москва)\\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

1-20 21-40 41-42

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)