Базы данных
Журналы. Газеты. Статьи- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
Найдено в других БД:
Электронный каталог книг (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Поисковый запрос:
(<.>A=Андонова, Нина Ивановна$<.>)
Общее количество найденных документов
:
1
>
1.
36
А 65
Андонова
,
Нина
Ивановна
.
Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания : лабораторный практикум / Н. И.
Андонова
, Т. А. Качурина. - 3-е издание, стереотипное. - Москва : Академия, 2020. - 175, [1] с. : цв. ил., табл. ; 22 см. - (Профессиональное образование) (ТОП 50). - Библиогр.: с. 249-250. - 1500 экз.. -
ISBN
978-5-4468-9374-4 (в пер.) : 1068.93 р.
ГРНТИ
71.33.13
ББК
36.99я723-5
Рубрики:
Кулинария -- Учебники для среднего профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
рецепты сложных блюд -- технология приготовления закусок
Аннотация:
Вашему вниманию предлагается издание "Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания. Лабораторный практикум".
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Качурина, Тамара Александровна
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)