А 90 Асминкина, Татьяна Николаевна. Оценка и контроль качества продукции животноводства : учебное пособие : для использования в учебном процессе образовательными учреждениями среднего профессионального образования по специальности 36.02.02 "Зоотехния" / Т. Н. Асминкина. - Саратов : Ай Пи Эр Медиа : Профобразование, 2018. - 261, [5] с. : табл. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование) (Рекомендовано УМО СПО) (ФГОС СПО). - Библиогр.: с. 258-261 (57 назв.). - 50 экз.. - ISBN 978-5-4486-0392-1 (Ай Пи Эр Медиа) (в пер.). - ISBN 978-5-4488-0160-0 (Профобразование) : 855.00 р.
Рубрики: Продукты животноводства -- Качество -- Учебные издания для среднего профессионального образования Кл.слова (ненормированные): убойные животные -- морфология мяса -- химия мяса -- качество продуктов убоя животных -- качество готовой продукции -- качество пищевых яиц -- качество пищевых продуктов Аннотация: В учебном пособии описана методика и техника послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов, а также ветеринарно-санитарная экспертиза и санитарная оценка продуктов убоя животных при инфекционных, инвазионных и незаразных болезнях. Рассмотрены вопросы по морфологии и химии мяса и мясопродуктов, приведена методика исследования продуктов животного происхождения на доброкачественность. Изложены вопросы по ветеринарно-санитарной экспертизе молока, молокопродуктов, яиц, меда, рыбы, описаны правила контроля пищевых продуктов на продовольственных рынках. Держатели документа: Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59 Экземпляры всего: 1 КХ (С 6) (1) Свободны: КХ (С 6) (1) |
А 90 Асминкина, Татьяна Николаевна. Технологии хранения, транспортировки и реализации продукции животноводства : учебное пособие : для использования в учебном процессе образовательными учреждениями среднего профессионального образования по специальностям 36.02.02 "Зоотехния", 35.02.06 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Т. Н. Асминкина, И. Ю. Суржанская, С. А. Богатырев. - 2-е издание. - Саратов : Ай Пи Эр Медиа : Профобразование, 2018. - 185, [5] с. : табл. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование) (Рекомендовано УМО СПО) (ФГОС СПО). - Библиогр.: с. 184-185 (11 назв.). - 200 экз.. - ISBN 978-5-4486-0383-9 (Ай Пи Эр Медиа) (в пер.). - ISBN 978-5-4488-0212-6 (Профобразование) : 775.00 р.
Рубрики: Сельскохозяйственные продукты -- Хранение -- Учебные издания для среднего профессионального образования Сельскохозяйственные продукты -- Качество -- Контроль -- Учебные издания для среднего профессионального образования Сельскохозяйственные продукты -- Перевозки -- Учебные издания для среднего профессионального образования Продукты животноводства -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для среднего профессионального образования Кл.слова (ненормированные): качество продукции -- хранение продукции -- транспортировка продукции -- реализация продукции Аннотация: В учебном пособии рассматриваются основы стандартизации и подтверждения качества продукции животноводства, а также технологии ее хранения, транспортировки и реализации. Изложены методы микробиологического и санитарно-гигиенического контроля при хранении и транспортировке сельскохозяйственной продукции. Подготовлено в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования, предъявляемыми к изучению дисциплины "Технологии хранения, транспортировки и реализации продукции животноводства". Держатели документа: Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59 Доп. точки доступа: Суржанская, Ирина Юрьевна Богатырев, Сергей Аркадьевич Экземпляры всего: 1 КХ (С 6) (1) Свободны: КХ (С 6) (1) |
А 90 Асминкина, Татьяна Николаевна. Основные технологии первичной переработки животных : учебное пособие : для использования в учебном процессе образовательными учреждениями среднего профессионального образования по специальности 36.02.02 "Зоотехния" / Т. Н. Асминкина. - Саратов : Ай Пи Эр Медиа : Профобразование, 2018. - 169, [5] с. : табл. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование) (Рекомендовано УМО СПО) (ФГОС СПО). - Библиогр.: с. 167-169. - 50 экз.. - ISBN 978-5-4486-0390-7 (Ай Пи Эр Медиа) (в пер.). - ISBN 978-5-4488-0169-3 (Профобразование) : 745.00 р.
Рубрики: Мясное производство -- Учебные издания для среднего профессионального образования Кл.слова (ненормированные): убойные животные -- обеззараживание туш -- экспертиза молока -- сырье технического назначения -- пищевые яйца Аннотация: В учебном пособии рассмотрены основные технологии первичной переработки животных, а также требования, предъявляемые к местам убоя и убойным животным. Держатели документа: Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59 Экземпляры всего: 1 КХ (С 6) (1) Свободны: КХ (С 6) (1) |
А 90 Асминкина, Татьяна Николаевна. Участие в проведении ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения : учебник : для использования в учебном процессе образовательными учреждениями среднего профессионального образования по специальности 36.02.01 "Ветеринария" / Т. Н. Асминкина. - 2-е издание. - Саратов : Ай Пи Эр Медиа : Профобразование, 2018. - 467, [5] с. : ил. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование) (Рекомендовано УМО СПО) (ФГОС СПО). - Библиогр.: с. 464-467. - Слов. терминов: с. 432-447. - 50 экз.. - ISBN 978-5-4486-0391-4 (Ай Пи Эр Медиа) (в пер.). - ISBN 978-5-4488-0213-3 (Профобразование) : 1485.00 р.
Рубрики: Продукты животноводства -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебники для среднего профессионального образования Кл.слова (ненормированные): убойные животные -- транспортировка животных -- товароведение мяса -- первичная переработка животных -- пищевые токсикоинфекции Аннотация: В учебнике изложены вопросы по транспортировке убойных животных, требования, предъявляемые к местам убоя и убойным животным. Держатели документа: Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59 Экземпляры всего: 1 КХ (С 6) (1) Свободны: КХ (С 6) (1) |
А 90 Асминкина, Татьяна Николаевна. Технологии хранения сельскохозяйственной продукции : учебное пособие : для использования в учебном процессе образовательными учреждениями среднего профессионального образования по специальности 35.02.06 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Т. Н. Асминкина, И. Ю. Суржанская, С. А. Богатырев. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2021. - 161 с. : табл. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование) (Рекомендовано УМО СПО) (ФГОС СПО). - Библиогр.: с. 160-161 (11 назв.). - 1000 экз.. - ISBN 978-5-4487-0958-5 (Ай Пи Ар Медиа) (в пер.). - ISBN 978-5-4488-1044-2 (Профобразование) : 990.00 р.
Рубрики: Сельскохозяйственные продукты -- Хранение -- Учебные издания для среднего профессионального образования Аннотация: В учебном пособии рассматриваются основы стандартизации и подтверждения качества продукции растениеводства и животноводства, технологии ее хранения. Представлены методы микробиологического и санитарно-гигиенического контроля при хранении сельскохозяйственной продукции. Подготовлено в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования. Предназначено для студентов, получающих среднее профессиональное образование по специальности 35.02.06 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", изучающих дисциплину "Технологии хранения сельскохозяйственной продукции". Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59 Доп. точки доступа: Суржанская, Ирина Юрьевна (кандидат технических наук) Богатырев, Сергей Аркадьевич (доктор технических наук ; 1955-) Экземпляры всего: 1 КХ (С 11) (1) Свободны: КХ (С 11) (1) |