Б86 Ботов, Михаил Иванович. Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания : [Учеб. пособие для торг. вузов] / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, А. Н. Стрельцов. - Москва : Экономика, 1991. - 191, [1] с. : ил. ; 20 см. - (Общественное питание). - Библиогр.: с. 190. - ISBN 5-282-01215-4: 2 р. 30 к., 10000 экз : Б. ц. Рубрики: Общественное питание, предприятия -- Оборудование -- Практические работы учащихся. Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Елхина, Валентина Дорофеевна. Стрельцов, Александр Николаевич. Экземпляры всего: 1 КХ (С 3) (1) Свободны: КХ (С 3) (1) |
Б 86 Ботов, Михаил Иванович. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания : учебник для учреждений начального профессионального образования / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, О. М. Голованов. - Москва : Академия, 2002. - 458 с. - (Профессиональное образование. Общественное питание). - Библиогр. с. 454. - ISBN 5-7695-0750-0 : 110.80 р.
Рубрики: Торговые предприятия -- Оборудование -- Учебные издания для начального профессионального образования Общественное питание -- Предприятия -- Механическое оборудование -- Учебные издания для начального профессионального образования Общественное питание -- Предприятия -- Тепловое оборудование -- Учебные издания для начального профессионального образования Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Елхина, Валентина Дорофеевна Голованов, Олег Максимилианович Экземпляры всего: 1 КХ (С 4) (1) Свободны: КХ (С 4) (1) |
О-22 Оборудование предприятий общественного питания : учебник: в 3-х ч. - Москва : Академия, 2010 - . - (Высшее профессиональное образование). - ISBN 978-5-7695-3942-8. - Текст : непосредственный. Ч. 1 : Механическое оборудование / В. Д. Елхина, М. И. Ботов. - 2010. - 415, [1] с. : ил. - Библиогр.: с. 486. - ISBN 978-5-7695-3944-2 (Ч. 2) : 428.78 р.
Рубрики: Пищевые производства -- Аппараты и машины -- Учебники для высших учебных заведений Оборудование пищевых производств -- Технология -- Учебники для высших учебных заведений Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Елхина, В. Д. Ботов, Михаил Иванович Экземпляры всего: 1 КХ (С 5) (1) Свободны: КХ (С 5) (1) |
О-22 Оборудование предприятий общественного питания : учебник: в 3-х ч. - Москва : Академия, 2010 - . - (Высшее профессиональное образование). - ISBN 978-5-7695-3942-8. - Текст : непосредственный. Ч. 2 : Тепловое оборудование / В. П. Кирпичников, М. И. Ботов. - 2010. - 489, [1] с. : ил. - Библиогр.: с. 486. - ISBN 978-5-7695-3944-2 (Ч. 2) : 478.61 р.
Рубрики: Пищевые производства -- Аппараты и машины -- Учебники для высших учебных заведений Оборудование пищевых производств -- Технология -- Учебники для высших учебных заведений Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Кирпичников, Владимир Павлович Ботов, Михаил Иванович Экземпляры всего: 1 КХ (С 5) (1) Свободны: КХ (С 5) (1) |
Б 86 Ботов, Михаил Иванович. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания : учебник : для образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, О. М. Голованов. - 4-е изд., стер. - Москва : Академия, 2011. - 494, [2] с. : ил. - (Федеральный комплект учебников) (Начальное профессиональное образование. Общественное питание). - Библиогр.: с. 491. - ISBN 978-5-7695-8363-6 : 411.40 р.
Рубрики: Торговые предприятия -- Оборудование -- Учебники для начального профессионального образования Общественное питание -- Предприятия -- Тепловое оборудование -- Учебники для начального профессионального образования Общественное питание -- Предприятия -- Механическое оборудование -- Учебники для начального профессионального образования Кл.слова (ненормированные): кухонные машины -- сортировочно-калибровочное оборудование -- моечное оборудование -- очистительное оборудование -- измельчительное оборудование -- режущее оборудование -- месильно-перемешивающее оборудование -- дозировочно-формовочное оборудование -- прессующее оборудование -- варочное оборудование -- жарочное оборудование -- плиты -- водонагреватели -- кипятильники -- кофеварки -- поточно-механизированные линии -- мини-производства Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Елхина, Валентина Дорофеевна Голованов, Олег Максимилианович Экземпляры всего: 1 КХ (С 5) (1) Свободны: КХ (С 5) (1) |
Б 86 Ботов, Михаил Иванович. Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование) : учебное пособие / М. И. Ботов, В. Д. Елхина. - 4-е изд., испр. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2015. - 158, [1] с. : граф., рис., табл. ; 22 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 157 (7 назв.). - 700 экз.. - ISBN 978-5-8114-1754-4 (в пер.) : 495.00 р.
Рубрики: Общественное питание -- Предприятия -- Оборудование -- Учебные издания для высших учебных заведений Общественное питание -- Предприятия -- Механическое оборудование -- Учебные издания для высших учебных заведений Общественное питание -- Предприятия -- Тепловое оборудование -- Учебные издания для высших учебных заведений Аннотация: Рассмотрены конструкции и принципы действия оборудования, описаны приемы безопасной работы на нем, методики проведения лабораторных работ и обработки полученных результатов. Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Елхина, Валентина Дорофеевна Экземпляры всего: 1 КХ (С 6) (1) Свободны: КХ (С 6) (1) |
Б 86 Ботов, Михаил Иванович. Электротепловое оборудование индустрии питания : учебное пособие / М. И. Ботов, Д. М. Давыдов, В. П. Кирпичников. - Издание 2-е, исправленное. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2017. - 139, [2] с. : ил. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. в конце кн. (4 назв.). - 100 экз.. - ISBN 978-5-8114-2625-6 (в пер.) : 475.47 р.
Рубрики: Общественное питание -- Предприятия -- Тепловое оборудование электрическое -- Учебные издания для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): электронагреватели -- пищеварочные котлы -- кухонные плиты -- кофеварки -- сковороды -- печи для пиццы Держатели документа: Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59 Доп. точки доступа: Давыдов, Денис Михайлович (канд. техн. наук) Кирпичников, Владимир Павлович Экземпляры всего: 1 КХ (С 6) (1) Свободны: КХ (С 6) (1) |
Б 86 Ботов, Михаил Иванович. Введение в теорию радиолокационных систем : монография / М. И. Ботов, В. А. Вяхирев, В. В. Девотчак ; под редакцией М. И. Ботова ; Сибирский федеральный университет. - Москва : ИНФРА-М ; Красноярск : СФУ, 2019. - 392 с. : ил., табл. ; 22 см. - (Научная мысль. Радиолокация). - Библиогр. в подстроч. примеч. - 500 экз.. - ISBN 978-5-16-012905-1 (ИНФРА-М) (в пер.). - ISBN 978-5-7638-2740-8 (СФУ) : 1026.43 р.
Рубрики: Радиолокационные системы -- Монографии Кл.слова (ненормированные): радиотехника -- радиолокационная системотехника -- радиолокационные сигналы Держатели документа: Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59 Доп. точки доступа: Вяхирев, Виктор Александрович Девотчак, Виктор Владимирович Сибирский федеральный университет (Красноярск)\\ Экземпляры всего: 1 КХ (С 6) (1) Свободны: КХ (С 6) (1) |