К 28 Касторных, Мария Семеновна. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учеб. для вузов / М. С. Касторных, В. А. Кузьмина, Ю. С. Пучкова. - 3-е изд., доп. - Москва : Дашков и К°, 2009. - 326, [1] с. : табл. - Библиогр.: с. 326-327. - ISBN 978-5-91131-826-0 : 126.00 р., 159.00 р.
Рубрики: Пищевые жиры -- Товароведение -- Учебники для высших учебных заведений Молочные продукты -- Товароведение -- Учебники для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): растительные масла -- маргарин -- майонез -- молочные консервы -- сыры -- мороженое Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Кузьмина, Валентина Александровна Пучкова, Юлия Стефановна Экземпляры всего: 2 КХ (С 5) (2) Свободны: КХ (С 5) (2) |
Л 72 Лозачев, Лев Николаевич. Руководство к лабораторным и практическим занятиям по исследованию пищевых продуктов / Л. Н. Лозачев. - М. : Экономика, 1965. - 184 с. : ил. - 10000 экз.. - 0.47 р. Рубрики: Пищевые продукты -- Товароведение Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Салун, Ирина Павловна Касторных, Мария Семеновна Экземпляры всего: 1 ДП (1) Свободны: ДП (1) |