К 29 Катсигрис, Костас. Учебник ресторатора = Design and equipment for restaurants and foodservice : a management view : проектирование, оборудование, дизайн : пер. с англ. / К. Катсигрис, К. Томас ; пер. С. В. Прокофьев. - Москва : Ресторанные ведомости, 2009. - 557 с. : ил., цв. ил. - ISBN 978-5-98176-059-4 : 572.70 р. Тит. л. также на англ. яз.
Рубрики: Ресторанный бизнес -- Организация -- Учебник Дизайн ресторана -- Учебник Кл.слова (ненормированные): предприятия общественного питания -- рестораны -- проектирование предприятий общественного питания -- оборудование предприятий общественного питания -- дизайн предприятий общественного питания Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Томас, Крис Прокофьев, С. В.\пер.\ Экземпляры всего: 1 УЧЗ (3 этаж) (1) Свободны: УЧЗ (3 этаж) (1) |