П55 Поморцева, Таисия Ивановна. Технология хранения и переработки плодоовощной продукции : учеб. для учреждений нач. проф. образования / Т. И. Поморцева ; М-во образования Рос. Федерации. Ин-т развития проф. образования. - Москва : ПрофОбрИздат : ИРПО, 2001. - 135, [1] c : табл. ; 22. - (Профессиональное образование: федер комплект учеб). - Библиогр.: с. 133. - ISBN 5-8222-0165-2 ИРПО. - ISBN 5-94231-062-9 ПрофОбрИздат : Б. ц.
Рубрики: Овощи -- Переработка -- Учебные издания для начального профессионального образования (для профессиональных училищ, лицеев, учебно-курсовых комбинатов, учебно-производственных центров, технических школ, вечерних (сменных) и других образовательных учреждений данного уровня) Кл.слова (ненормированные): Переработка плодов и овощей -- Учебник для техникумов и профессиональных школ -- Консервное производство -- Производство растительных консервов -- Учебник для техникумов и профессиональных школ Держатели документа: Тюменская ОНБ Экземпляры всего: 1 КХ (С 4) (1) Свободны: КХ (С 4) (1) |