П 81 Пронин, Валерий Васильевич. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства : практикум : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки (специальности) 111801 "Ветеринария" / В. В. Пронин, С. П. Фисенко. - 2-е издание, переработанное и дополненное. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2012. - 237, [1] с. : ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 236-237. - ISBN 978-5-8114-1302-7 : 396.00 р.
Рубрики: Ветеринарная санитария -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): подготовка скота -- клеймение мяса -- маркировка мясопродуктов -- виды мяса -- исследование мяса -- бактериологическое исследование мяса -- ветеринарно-санитарная экспертиза яиц -- ветеринарно-санитарная экспертиза молока -- ветеринарно-санитарная экспертиза кисломолочных продуктов -- ветеринарно-санитарная экспертиза растительных продуктов -- ветеринарно-санитарная экспертиза меда -- ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы -- ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых животных жиров -- санитарное исследование баночных консервов Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Фисенко, Светлана Павловна Экземпляры всего: 1 КХ (С 5) (1) Свободны: КХ (С 5) (1) |
П 81 Пронин, Валерий Васильевич. Технология первичной переработки продуктов животноводства : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки (специальности) 111100 - "Зоотехния" / В. В. Пронин, С. П. Фисенко, И. А. Мазилкин. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2013. - 172 с. : ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 168-169. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-8114-1452-9 (в пер.) : 404.91 р.
Рубрики: Продукты животноводства -- Первичная переработка -- Технология -- Учебные издания для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): упитанность животных -- клеймение туш -- маркировка туш -- первичная переработка животных -- первичная переработка птицы -- шубно-меховое сырье -- жир животного происхождения -- исследование мяса -- кожевенное сырье Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Фисенко, Светлана Павловна Мазилкин, Игорь Александрович Экземпляры всего: 1 КХ (С 5) (1) Свободны: КХ (С 5) (1) |