М 59 Микробиология : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 311200 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / О. Д. Сидоренко, Е. Г. Борисенко [и др.]. - Москва : ИНФРА-М, 2010. - 285, [1] с. : ил. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 280-283. - 10000 экз.. - ISBN 978-5-16-002422-6 : 111.98 р. Авт. указаны на обороте тит. л.
Рубрики: Микробиология общая -- Учебники для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): систематика -- вирусология -- иммунитет -- микроорганизмы -- микробно-растительные взаимоотношения -- биоконверсия отходов сельского хозяйства Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Сидоренко, Олег Дмитриевич Борисенко, Евгений Георгиевич Ванькова, Анна Андреевна Войно, Людмила Ильинична Экземпляры всего: 1 КХ (С 5) (1) Свободны: КХ (С 5) (1) |
С 34 Сидоренко, Олег Дмитриевич. Биоконверсия отходов агропромышленного комплекса : учебное пособие : [для] студентов, обучающихся по направлению 110900 "Технология производства и переработка сельскохозяйственной продукции" (квалификация (степень) - "бакалавр" / О. Д. Сидоренко, В. Н. Кутровский. - Москва : ИНФРА-М, 2013. - 158, [1] с. : табл. ; 22 см. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиогр.: с. 147-153. - 500 экз.. - ISBN 978-5-16-005712-5 (в пер.) : 163.02 р.
Рубрики: Агропромышленный комплекс -- Отходы -- Биологические технологии переработки -- Учебные издания Кл.слова (ненормированные): биофабрики -- утилизация отходов сельского хозяйства -- отходы АПК -- минерализация органических веществ -- микробиологическая трансформация отходов -- продукты биоконверсии -- сельское хозяйство Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Кутровский, Виктор Николаевич Экземпляры всего: 1 КХ (С 5) (1) Свободны: КХ (С 5) (1) |
С 34 Сидоренко, Олег Дмитриевич. Микробиология продуктов животноводства (практическое руководство) : учебное пособие / О. Д. Сидоренко. - Москва : ИНФРА-М, 2015. - 171, [1] с. : рис., табл. ; 21 см. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Загл. обл. : Микробиология продуктов животноводства (лабораторное руководство). - Библиогр.: с. 121. - 200 экз.. - ISBN 978-5-16-010033-3 (print). - ISBN 978-5-16-101725-8 (online) : 214.13 р. На тит. л. и обл.: Электронно-библиотечная система znanium.com. На тит. л.: Соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту 3-го поколения
Рубрики: Мясные продукты -- Микробиология -- Учебные издания для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): биоконверсия вторичных продуктов апк -- микроскопия методы -- микробиологическая лаборатория Держатели документа: Тюменская ОНБ Экземпляры всего: 1 КХ (С 6) (1) Свободны: КХ (С 6) (1) |
С 34 Сидоренко, Олег Дмитриевич. Биоконверсия вторичных продуктов агропромышленного комплекса : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 06.03.01 "Биология" и специальностям агрономического (35.03.04) и биотехнологического (19.00.00) образования / О. Д. Сидоренко. - Москва : Инфра-М, 2016. - 296 с. : табл., рис., граф. ; 22 см. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиогр.: с. 293 (7 назв.). - ISBN 978-5-16-010917-6 (print) (в пер.). - ISBN 978-5-16-102801-8 (online) : 468.18 р.
Рубрики: Сельское хозяйство -- Отходы -- Биоконверсия -- Учебники для высших учебных заведений Держатели документа: Тюменская ОНБ Экземпляры всего: 1 КХ (С 6) (1) Свободны: КХ (С 6) (1) |
С 34 Сидоренко, Олег Дмитриевич (кандидат биологических наук). Биологические методы контроля продукции животного происхождения : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" (квалификация (степень) "бакалавр") / О. Д. Сидоренко. - Москва : ИНФРА-М, 2018. - 162, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Высшее образование. Бакалавриат). - На 4-й с. обл. авт.: О.Д. Сидоренко, к.б.н., д.с.-х.н., проф. - Библиогр.: с. 153-155 (34 назв.). - 30 экз.. - ISBN 978-5-16-012085-0 (print). - ISBN 978-5-16-104819-1 (online) : 312.29 р.
Рубрики: Ветеринарная микробиология -- Учебники для высших учебных заведений Продукты животноводства -- Микробиологический контроль -- Учебники для высших учебных заведений Продукты животноводства -- Производство -- Санитарно-микробиологический контроль -- Учебники для высших учебных заведений Продукты животноводства -- Пороки -- Учебники для высших учебных заведений Аннотация: Учебник посвящен практическому использованию микроорганизмов в оценке качества продуктов питания животного происхождения. Соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту высшего образования последнего поколения. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки технологического профиля АПК и перерабатывающей промышленности: 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"; 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения" и 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения". Может быть полезен специалистам пищевой промышленности. Держатели документа: Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59 Экземпляры всего: 1 КХ (С 6) (1) Свободны: КХ (С 6) (1) |
С 34 Сидоренко, Олег Дмитриевич (доктор сельскохозяйственных наук). Микробиологические основы природной закваски молока : учебно-методическое пособие : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", 19.03.03 и 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения" / О. Д. Сидоренко. - Москва : ИНФРА-М, 2019. - 189 с. : ил. ; 22 см. - (Высшее образование. Бакалавриат). - На 4-й с. обл. авт.: Сидоренко О. Д. - канд. биол. наук, д-р сел.-хоз. наук, проф. - Библиогр.: с. 188 (9 назв.). - 500 экз.. - ISBN 978-5-16-012751-4 (print) (в пер.). - ISBN 978-5-16-108062-7 (online) : 495.63 р.
Рубрики: Закваски для молока -- Микробиологические основы -- Учебно-методические пособия для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): кисломолочные продукты Аннотация: В учебном пособии впервые обобщены знания об особенностях экологии лактобактерий природных заквасок разных географических зон России. Географические расы лактобактерий и дрожжей молочных национальных продуктов могут явиться источником новых более резистентных к экстремальным факторам (в том числе лечебным препаратам) ферментов, которые будут востребованы в биотехнологии, медицине. Материалы учебно-методического пособия дают принципиально важные предсказания, поддающиеся экспериментальной проверке. Перспектива лечения микробиома органов пищеварения - элиминирующая терапия бактериофагами, лактотерапия вместо химиотерапии. Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59 Экземпляры всего: 1 КХ (С 6) (1) Свободны: КХ (С 6) (1) |
С 34 Сидоренко, Олег Дмитриевич (доктор сельскохозяйственных наук). Техническая микробиология продукции животноводства : учебное пособие : для студентов по направлению подготовки 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / О. Д. Сидоренко, Е. В. Жукова. - 2-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : ИНФРА-М, 2021. - 222, [1] с. : табл. ; 22 см. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиогр.: с. 217-219 (36 назв.). - 500 экз.. - ISBN 978-5-16-015952-2 (print) (в пер.). - ISBN 978-5-16-108340-6 (online) : 841.95 р. На тит. л. и обл.: Электронно-Библиотечная Система znanium.com
Рубрики: Продукты животноводства -- Микробиологический контроль -- Учебные издания для высших учебных заведений Продукты животноводства -- Качество -- Учебные издания для высших учебных заведений Аннотация: В учебном пособии рассмотрена роль микроорганизмов в формировании качества продуктов животного происхождения, дано описание микроорганизмов, влияющих на качество продуктов питания и процессов, вызываемых технически и технологически важной микрофлорой. Изложены основные принципы микробиологического контроля производства продуктов переработки молока и мяса. Во втором издании внимание сосредоточено на качестве и безопасности пищевых продуктов животного происхождения. Материал переработан и дополнен результатами последних исследований, что может быть использовано в программе подготовки технологов-микробиологов по пищевой технологии. Для студентов, обучающихся по биологическим специальностям, агротехнологов по профилю "Технология производства, хранения и переработки продуктов животноводства" и по направлениям подготовки 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", 19.03.03, 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения". Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59 Доп. точки доступа: Жукова, Екатерина Викторовна (канд. с.-х. наук) Экземпляры всего: 1 КХ (С 6) (1) Свободны: КХ (С 6) (1) |
С 34 Сидоренко, Олег Дмитриевич (доктор сельскохозяйственных наук). Биологические системы в переработке вторичных продуктов и отходов АПК : практическое руководство : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по технологическим направлениям подготовки (квалификация (степень) "бакалавр") / О. Д. Сидоренко. - Москва : ИНФРА-М, 2021. - 205, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Сведения об авт. на 4-й с. обл. - Библиогр.: с. 202-203 (15 назв.). - 500 экз.. - ISBN 978-5-16-016346-8 (print) (в пер.). - ISBN 978-5-16-108640-7 (online) : 854.47 р. На тит. л. и обл.: Электронно-Библиотечная Система znanium.com
Рубрики: Сельскохозяйственная микробиология -- Руководства, пособия Сельскохозяйственные предприятия -- Отходы -- Использование -- Руководства, пособия Кл.слова (ненормированные): вторичные продукты животноводства -- растительное сырье Аннотация: В руководстве изложены технологии переработки вторичных продуктов и отходов сельского хозяйства с использованием макро- и микроорганизмов. Кратко представлены регламенты современных биотехнологий микробного синтеза, биоконверсии вторичного сырья, описаны методы его переработки и характеристики получаемых целевых продуктов биоконверсии. Практические занятия знакомят студентов с современными приемами повышения качества окружающей среды и производства из отходов коммерческих продуктов (органических удобрений, бактериальных препаратов, кормовых добавок и др.), а также получения дешевого топливно-энергетического ресурса (биогаза, спиртов, кислот, жидкого биотоплива и др.). Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59 Экземпляры всего: 1 КХ (С 6) (1) Свободны: КХ (С 6) (1) |
С 34 Сидоренко, Олег Дмитриевич (кандидат биологических наук, доктор сельскохозяйственных наук, профессор). Ситология и лактотерапия : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по укрупненной группе направлений подготовки 19.00.00 "Промышленная экология и биотехнологии" (квалификация (степень) "бакалавр") / О. Д. Сидоренко, Е. В. Жукова. - Москва : ИНФРА-М, 2023. - 216, [4] с. ; 22 см. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиогр.: с. 190-194 (65 назв.). - 500 экз.. - ISBN 978-5-16-017421-1 (в пер.). - ISBN 978-5-16-109964-3 : 1113.07 р.
Рубрики: Молочно-кислые бактерии -- Применение в питании -- Учебные издания для высших учебных заведений Желудочно-кишечный тракт -- Болезни -- Терапия молочно-кислыми бактериями -- Учебные издания для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): питание -- микробиоценозы жкт -- лактобактерии -- лечебно-профилактические молочные продукты Аннотация: В учебном пособии продемонстрированы биохимические особенности лактобактерий разных географических рас, выделенных из национальных молочных продуктов разных стран и климатогеографических зон. Рассматриваются вопросы потенциального использования лактобактерий в составе молочных лечебно-профилактических продуктов при желудочно-кишечных заболеваниях и создании пробиотиков. Анализируются данные литературы и результаты собственных исследований авторов. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Предназначено для студентов вузов, специализирующихся в пищевой промышленности, медицине, технологиях производств лекарственных препаратов. Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59 Доп. точки доступа: Жукова, Екатерина Викторовна (канд. с.-х. наук) Экземпляры всего: 1 КХ (С 11) (1) Свободны: КХ (С 11) (1) |