С44 Скобкин, Сергей Сергеевич. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе : учебное пособие / С. С. Скобкин ; Акад. нар. хоз. при Правительстве Рос. Федерации. - Москва : ЮРИСТЪ, 2001. - 222 с. - ISBN 5-7975-0373-5 : 70.73 р.
Рубрики: Гостиничный бизнес -- маркетинг услуг Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Академия народного хозяйства при Правительстве Российской Федерации (Москва) Экземпляры всего: 1 КХ (С 4) (1) Свободны: КХ (С 4) (1) |
С 44 Скобкин, Сергей Сергеевич. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма : учеб. пособие для студентов вузов / С. С. Скобкин. - Москва : Магистр, 2007. - 491, [2] с. : ил. - Библиогр. в конце кн. - ISBN 978-5-9776-0018-7 (В пер.) (в пер.) : 125.90 р.
Рубрики: Туризм -- Организация -- Экономика -- Учебные издания для высших учебных заведений Гостиничное хозяйство -- Организация -- Учебные издания для высших учебных заведений Держатели документа: Тюменская ОНБ Экземпляры всего: 1 КХ (С 4) (1) Свободны: КХ (С 4) (1) |
С 44 Скобкин, Сергей Сергеевич. Экономика предприятия в индустрии гостеприимства и туризма : учеб. пособие / С. С. Скобкин. - Москва : Магистр, 2009. - 429, [2] с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 429-430. - ISBN 978-5-9776-0098-9 : 225.80 р.
Рубрики: Предприятия индустрии гостеприимства и туризма -- Экономика -- Учебные издания для высших учебных заведений Жилищно-коммунальное хозяйство -- Гостиницы -- Российская Федерация -- Учебные издания для высших учебных заведений Туризм -- Экономика -- Учебные издания для высших учебных заведений Гостиничное хозяйство -- Экономика -- Учебные издания для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): предприятия ИГ и Т Держатели документа: Тюменская ОНБ Экземпляры всего: 1 КХ (С 5) (1) Свободны: КХ (С 5) (1) |
С 44 Скобкин, Сергей Сергеевич. Менеджмент в туризме : учеб. пособие для вузов / С. С. Скобкин. - Москва : Магистр, 2009. - 446, [1] с. : ил. - Библиогр.: с. 389-390. - 3000 экз.. - ISBN 978-5-9776-0020-0 (в пер.) (в пер.) : 145.20 р.
Рубрики: Туризм -- Менеджмент -- Учебные издания для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): управление туристической деятельностью -- функции управления в туризме -- методы управления в туризме -- проектирование организационных структур -- управление человеческими ресурсами -- менеджеры -- инновационный менеджмент -- управление проектами в туризме Аннотация: В пособии раскрыты вопросы организации и управления туристической деятельностью, проанализированы факторы, влияющие на экономику туристических предприятий, возможные проблемы и пути их решения. Держатели документа: Тюменская ОНБ Экземпляры всего: 1 КХ (С 5) (1) Свободны: КХ (С 5) (1) |
С 44 Скобкин, Сергей Сергеевич. Стратегия развития предприятия индустрии гостеприимства и туризма : учеб. пособие / C. C. Скобкин. - Москва : Магистр : Инфра-М, 2010. - 432 с. : ил ; 22. - Библиогр.: с. 429-430 (35 назв.). - ISBN 978-5-9776-0148-1 (в пер.) (в пер.). - ISBN 978-5-16-004129-2 : 410.00 р., 209.88 р.
Рубрики: Туризм -- Экономика -- Российская Федерация -- Учебные издания Гостиничное хозяйство -- Предпринимательство -- Российская Федерация -- Учебные издания Кл.слова (ненормированные): гостеприимство Аннотация: В издании рассматриваются ключевые вопросы стратегического развития предприятия индустрии гостеприимства: основные понятия, концепции и функции, методы экономического анализа и планирования деятельности. Анализируются факторы, влияющие на развитие предприятий этой отрасли экономики, возникающие проблемы и пути их решения. В практикуме представлены тесты, задачи и деловые игры. Для студентов и аспирантов, изучающих теорию и практику стратегического управления предприятиями индустрии гостеприимства и туризма, будет полезно специалистам и руководителям этих предприятий. Держатели документа: Тюменская ОНБ Экземпляры всего: 2 КХ (С 5) (2) Свободны: КХ (С 5) (2) |
К 55 Кобяк, Марина Викторовна. Управление качеством в гостинице : учеб. пособие для вузов / М. В. Кобяк, С. С. Скобкин. - Москва : Магистр, 2008. - 510, [1] с. : ил., ил. - Библиогр.: с. 219. - ISBN 978-5-9776-0049-1 : 183.92 р.
Рубрики: Гостиницы -- Услуги -- Качество -- Управление -- Учебник для высшей школы Кл.слова (ненормированные): менеджмент качества -- обслуживание в гостиницах -- гостиничные предприятия -- правила обслуживания в гостиницах Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Скобкин, Сергей Сергеевич Экземпляры всего: 1 КХ (С 5) (1) Свободны: КХ (С 5) (1) |
С 44 Скобкин, Сергей Сергеевич. Менеджмент в туризме : учеб. пособие для вузов / С. С. Скобкин. - Москва : Магистр, 2007. - 446, [1] с. : ил. - 3000 экз.. - ISBN 978-5-9776-0020-0 : 135.96 р.
Рубрики: Туризм -- Менеджмент -- Учебные издания для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): управление туристической деятельностью -- функции управления в туризме -- методы управления в туризме -- проектирование организационных структур -- управление человеческими ресурсами -- менеджеры -- инновационный менеджмент -- управление проектами в туризме Аннотация: В пособии раскрыты вопросы организации и управления туристической деятельностью, проанализированы факторы, влияющие на экономику туристических предприятий, возможные проблемы и пути их решения. Держатели документа: Тюменская ОНБ Экземпляры всего: 1 КХ (С 4) (1) Свободны: КХ (С 4) (1) |
К 55 Кобяк, Марина Викторовна. Управление качеством в гостинице : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 100103 "Социально-культурный сервис и туризм" / М. В. Кобяк, С. С. Скобкин. - Москва : Магистр, 2012. - 510, [1] с. : ил., портр., табл. - (Учебное пособие) (Магистр). - Библиогр.: с. 219. - 2000 экз.. - ISBN 978-5-9776-0049-1. - ISBN 978-5-16-005469-8 : 349.91 р. В конце кн. авт.: Кобяк М.В. - к.э.н., доц., Скобкин С.С. - к.э.н.
Рубрики: Гостиницы -- Услуги -- Качество -- Управление -- Учебник для высшей школы Кл.слова (ненормированные): менеджмент качества -- обслуживание в гостиницах -- гостиничные предприятия -- правила обслуживания в гостиницах -- качество услуг в гостиницах Аннотация: В пособии в соответствии с требованиями действующего образовательного стандарта рассмотрены вопросы качества в сфере гостиничных услуг. Раскрыто понятие качества, проанализированы основные этапы развития менеджмента качества, факторы, влияющие на эффективное развитие и конкурентоспособность гостиниц. Особое внимание уделено стандартам обслуживания и внедрению системы качества в работу гостиничного предприятия. Пособие содержит обширный практический материал для разработки системы качества в гостинице: требования к средствам размещения различных категорий, квалификационные требования и нормативы труда персонала гостиниц и предприятий общественного питания. Большой интерес представляет описание производственных и бизнес-процессов для служб гостиничных предприятий. Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Скобкин, Сергей Сергеевич Экземпляры всего: 1 КХ (С 5) (1) Свободны: КХ (С 5) (1) |
С 44 Скобкин, Сергей Сергеевич (1948-). Стратегический менеджмент в индустрии гостеприимства и туризма : учебник для вузов : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям / С. С. Скобкин. - 2-е издание, исправленное и дополненное. - Москва : Юрайт, 2017. - 441, [1] с. : табл. ; 22 см. - (Бакалавр. Академический курс) (УМО ВО рекомендует). - Библиогр.: с. 439-442 (23 назв.). - ISBN 978-5-534-04473 (в пер.) : 928.48 р. Содержание: Стратегии развития индустрии гостеприимства Стратегия как система развития конкурентных преимуществ Методика формирования экономической стратегии предприятий индустрии гостеприимства и туризма Стратегии достижения экономической прибыли предприятия Стратегии увеличения рыночной доли предприятия Стратегии увеличения стоимости/ценности компании Методики оценки стоимости предприятия
Рубрики: Туризм -- Менеджмент -- Учебники для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): стратегии развития -- экономические стратегии -- стратегии достижения -- стратегии конкуренции -- инновационные стратегии -- инвестиционные стратегии Аннотация: В учебнике рассматриваются ключевые вопросы функционирования предприятия индустрии гостеприимства. Излагаются основные понятия, концепции и функции, методы экономического анализа и стратегического планирования деятельности. Анализируются факторы, влияющие на эффективное развитие предприятий этой отрасли народного хозяйства, возникающие проблемы и пути их разрешения. Книга содержит практикум, в котором представлены тесты, экономические задачи и деловые игры, способствующие развитию творческих способностей и практических навыков будущих специалистов, их адаптивных возможностей и готовности к профессиональному сотрудничеству, самосовершенствованию. Держатели документа: Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59 Экземпляры всего: 1 КХ (С 6) (1) Свободны: КХ (С 6) (1) |
С 44 Скобкин, Сергей Сергеевич (1948-). Менеджмент в туризме : учебник и практикум для академического бакалавриата : [для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям] / С. С. Скобкин. - 2-е издание, исправленное и дополненное. - Москва : ЮРАЙТ, 2018. - 365, [1] с. : ил. ; 25 см. - (Бакалавр. Академический курс) (УМО ВО рекомендует) (УМО рекомендует). - Библиогр.: с. 320-322 (37 назв.). - ISBN 978-5-534-07713-1 (в пер.) : 869.00 р.
Рубрики: Туризм -- Менеджмент -- Учебники для высших учебных заведений Аннотация: В учебнике излагаются основные понятия, концепции и функции, методы организации и управления туризмом. Анализируются факторы, влияющие на эффективное развитие туристических предприятий, возникающие проблемы и пути их решения. Книга содержит практикум, в котором представлены тесты и деловые ситуации, способствующие развитию творческих способностей и практических навыков будущих специалистов, их адаптивных возможностей и готовности к профессиональному сотрудничеству, самосовершенствованию. Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59 Экземпляры всего: 1 КХ (С 6) (1) Свободны: КХ (С 6) (1) |
С 44 Скобкин, Сергей Сергеевич (1948-). Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе : учебник для академического бакалавриата : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям / С. С. Скобкин. - 2-е издание, исправленное и дополненное. - Москва : Юрайт, 2019. - 196, [2] с. : граф., портр., табл. ; 24 см. - (Бакалавр. Академический курс) (УМО ВО рекомендует). - Библиогр. в конце кн. (50 назв.). - ISBN 978-5-534-07356-0 (в пер.) : 519.00 р.
Рубрики: Гостиничное хозяйство -- Маркетинг -- Учебники для высших учебных заведений Гостиничное хозяйство -- Предпринимательство -- Учебники для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): поведение потребителей -- маркетинговое исследование -- маркетинговая среда -- маркетинговая стратегия -- планирование маркетинга Аннотация: В учебнике изложены теоретические основы маркетинга гостиничного предприятия. Рассматриваются важнейшие вопросы дисциплины: туристский продукт, привлечение клиентуры на основе структурного подхода к маркетингу, маркетинг и конкурентоспособность, повышение эффективности продаж. Учебник призван помочь проанализировать изменения, происходящие на российском и международном рынках гостиничных услуг, приобрести навыки и знания, необходимые для такой оценки, анализа клиентской базы, досконального и всестороннего изучения компонентов гостиничного продукта и разработки стратегий, нацеленных на обеспечение эффективного результата маркетинга. Держатели документа: Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59 Экземпляры всего: 1 КХ (С 6) (1) Свободны: КХ (С 6) (1) |
С 44 Скобкин, Сергей Сергеевич (1948-). Экономика организации в гостиничном сервисе : учебник и практикум для СПО / С. С. Скобкин. - 2-е издание, исправленное и дополненное. - Москва : Юрайт, 2019. - 372, [1] с. : ил., портр., табл. ; 24 см. - (Профессиональное образование) (УМО СПО рекомендует). - Библиогр.: с. 370-371. - ISBN 978-5-534-09811-2 (в пер.) : 879.00 р.
Рубрики: Гостиничное хозяйство -- Организация -- Учебники для среднего профессионального образования Туристские предприятия -- Учебники для среднего профессионального образования Кл.слова (ненормированные): индустрия гостеприимства -- туризм -- ценообразование -- хозяйственная деятельность -- экономика предприятия Аннотация: В учебнике рассматриваются ключевые вопросы функционирования предприятий индустрии гостеприимства и туризма. Даются основные экономические понятия, концепции, функции, методы организации производства и предоставления услуг, вопросы планирования и анализа хозяйственной деятельности. Анализируются факторы, влияющие на эффективное развитие предприятий этой отрасли, возникающие проблемы и пути их разрешения. Держатели документа: Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59 Экземпляры всего: 1 КХ (С 6) (1) Свободны: КХ (С 6) (1) |
С 44 Скобкин, Сергей Сергеевич (1948-). Экономика предприятия в индустрии гостеприимства и туризма : учебник и практикум для академического бакалавриата : [для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям] / С. С. Скобкин. - 2-е издание, исправленное и дополненное. - Москва : ЮРАЙТ, 2019. - 372, [1] с. : ил., табл. ; 25 см. - (Бакалавр. Академический курс) (УМО ВО рекомендует). - Библиогр.: с. 370-373. - ISBN 978-5-534-09532-6 (в пер.) : 879.00 р.
Рубрики: Туризм -- Экономика -- Учебники для высших учебных заведений Аннотация: В учебнике рассматриваются ключевые вопросы функционирования предприятий индустрии гостеприимства и туризма. Даются основные экономические понятия, концепции, функции, методы организации производства и предоставления услуг, вопросы планирования и анализа хозяйственной деятельности. Анализируются факторы, влияющие на эффективное развитие предприятий этой отрасли, возникающие проблемы и пути их разрешения. Учебник содержит практикум, в котором представлены тесты и деловые игры, направленные на развитие творческих способностей и практических навыков будущих специалистов, их адаптивных возможностей, подготовку к профессиональному сотрудничеству, самосовершенствованию. Держатели документа: Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59 Экземпляры всего: 1 КХ (С 6) (1) Свободны: КХ (С 6) (1) |
С 44 Скобкин, Сергей Сергеевич (1948-). Основы маркетинга гостиничных услуг : учебник для СПО : для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / С. С. Скобкин. - 2-е издание, исправленное и дополненное. - Москва : Юрайт, 2019. - 196, [1] с. : ил., портр., табл. ; 24 см. - (Профессиональное образование) (УМО СПО рекомендует). - Библиогр.: с. 194-195 (29 назв.). - ISBN 978-5-534-10549-0 (в пер.) : 519.00 р. На тит. л.: Кн. доступна в электрон. библ. системе biblio-online.ru Содержание: Введение в продажи и маркетинг Маркетинг в индустрии гостеприимства Роль маркетинга и продаж в гостиницах Поведение потребителей Группы потребителей и их характеристики Решение о приобретении продукта Основы маркетинга Понятия "четыре пи" и "семь пи" в гостиничном маркетинге Рыночная сегментация и позиционирование услуг Маркетинговое исследование Исследование рынка Оценка данных и разработка исследования Анализ маркетинговой среды и выбор маркетинговых стратегий Цели гостиничного предприятия Маркетинговая среда гостиницы Ситуационный анализ маркетинговой среды, матрица SWOT Разработка портфеля стратегий Планирование маркетинга Процесс планирования в гостиничном предприятии Организация работы отдела маркетинга Управление качеством услуг в гостинице Что такое качество? Точки соприкосновения Система управления качеством услуг Разработка программы повышения качества обслуживания в гостинице Служба управляющего по качеству Внутренний маркетинг - управление трудовыми ресурсами гостиницы Культура обслуживания Маркетинговый подход к управлению кадрами Разработка нового продукта и торговой марки Разработка нового продукта Торговая марка Распределение и сбыт услуг гостиничного предприятия Функции канала распределения гостиничных услуг Участники канала распределения гостиничных услуг Выбор посредника канала распределения гостиничных услуг Коммуникация - система продвижения гостиничных услуг Средства, участники и цели коммуникаций Реклама Стимулирование сбыта Связи с общественностью Прямой маркетинг Продажи - ключевая функция гостиничного предприятия Отчетность торговых представителей и статистика продаж
Рубрики: Гостиничное хозяйство -- Маркетинг -- Учебники для среднего профессионального образования Аннотация: В учебнике изложены теоретические основы маркетинга гостиничного предприятия. Рассматриваются важнейшие вопросы дисциплины: туристский продукт, привлечение клиентуры на основе структурного подхода к маркетингу, маркетинг и конкурентоспособность, повышение эффективности продаж. Учебник поможет проанализировать изменения, происходящие на российском и международном рынках гостиничных услуг, приобрести навыки и знания, необходимые для такой оценки, для анализа клиентской базы, досконального и всестороннего изучения компонентов гостиничного продукта и разработки стратегий, нацеленных на обеспечение эффективного результата маркетинга. Держатели документа: Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59 Экземпляры всего: 1 КХ (С 6) (1) Свободны: КХ (С 6) (1) |
К 55 Кобяк, Марина Викторовна (доктор экономических наук). Управление качеством гостиничного предприятия : учебник для вузов / М. В. Кобяк, С. С. Скобкин. - 2-е издание, исправленное и дополненное. - Москва : Юрайт, 2020. - 517, [1] с. : табл. ; 24 см. - (Высшее образование) (УМО ВО рекомендует). - Библиогр.: с. 237-238 - Глоссарий: с. 239-254. - ISBN 978-5-534-12759-1 (в пер.) : 1238.04 р. Содержание: Качество как социально-экономическая категория и объект управления Стадии развития философии качества Основные этапы развития систем менеджмента качества Качество услуг в гостиничном предприятии Методы оценки качества обслуживания в гостинице Система менеджмента качества (СМК) гостиничного предприятия Внедрение системы качества в работу гостиничного предприятия Нормативно-правовая база обеспечения качества гостиничных услуг в Российской Федераци Деловая ситуация "Комфорт будущего" Нормативное описание производственных и бизнес-процессов основных подразделений гостиничного предприятия : приложение Квалификационные характеристики основных должностей (должностные обязанности) работников гостиничного хозяйства и общественного питания : приложение Рекомендации по нормированию труда работников гостиничного хозяйства и общественного питания : приложение Контрольные карты качества
Рубрики: Гостиничное хозяйство -- Управление -- Учебники для высших учебных заведений Гостиницы -- Управление -- Учебники для высших учебных заведений Аннотация: Курс посвящен формированию и поддержанию требуемых свойств и характеристик гостиниц и отелей. Авторы раскрывают суть качества как социально-экономической категории и объекта управления, уточняют стадии развития философии качества, конкретизируют этапы развития систем менеджмента качества. Большое внимание уделяется качеству услуг в гостиничном предприятии, методам оценки качества обслуживания в гостинице, системе менеджмента качества гостиниц и отелей. Отдельные главы информируют о внедрении системы качества в работу гостиничного предприятия и нормативно-правовой базе обеспечения качества гостиничных услуг в Российской Федерации. Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59 Доп. точки доступа: Скобкин, Сергей Сергеевич (доктор экономических наук) Экземпляры всего: 1 КХ (С 6) (1) Свободны: КХ (С 6) (1) |
С 44 Скобкин, Сергей Сергеевич (1948-). Практика гостиничного и туристического менеджмента : учебное пособие : для студентов и аспирантов, изучающих теорию и практику управления предприятиями индустрии гостеприимства и туризма / Скобкин С. С., Попов Л. А., Ковальчук А. П. - Москва : Магистр : ИНФРА-М, 2024. - 348, [1] с. : табл., рис. ; 22 см. - Библиогр.: с. 348-349 (26 назв.). - 500 экз.. - ISBN 978-5-9776-0557-1 (в пер.) : 1710.35 р.
Рубрики: Гостиничное хозяйство -- Управление -- Учебные издания для высших учебных заведений Туризм -- Управление -- Учебные издания для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): гостиничная деятельность Аннотация: Современный фундаментальный курс содержит знания об особенностях организации и управления предприятиями индустрии гостеприимства как за рубежом, так и в Российской Федерации. Раскрыты организационно-правовые формы предпринимательства в индустрии гостеприимства и туризма; особенности организации и управления гостиничной деятельностью, общественным питанием, туристическими фирмами; планирование и управление региональным туризмом. Особое внимание уделено практике гостиничного и туристического менеджмента в Российской Федерации. Для студентов и аспирантов, изучающих теорию и практику управления предприятиями индустрии гостеприимства и туризма, а также специалистов и руководителей этих предприятий и организаций. Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59 Доп. точки доступа: Попов, Леонид Алексеевич (экономист) Ковальчук, Андрей Павлович (кандидат экономических наук) Экземпляры всего: 1 КХ (С 11) (1) Свободны: КХ (С 11) (1) |