Б 19 Баканов, Николай Алексеевич. Справочник по крахмало-паточному производству / Н. А. Баканов ; под ред. инж. М. Е. Бурмана. - Москва : Пищепромиздат, 1952. - 376 с. : ил. ; 20 см. - 3000 экз.. - 10.25 р. Перед загл. авт: Н. А. Баканов, М. Е. Бурман, Н. В. Солнцева
Рубрики: Крахмало-паточное производство -- Справочники Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Бурман, Марк Ефимович Солнцева, Нина Васильевна Экземпляры всего: 1 ДП (1) Свободны: ДП (1) |
Ш 26 Шаров, Виктор Владимирович. Изделия из меда : приготовление в домашних условиях / В. В. Шаров ; ред. С. И. Кормаков. - Москва : Пищевая промышленность, 1966. - 54 с. : ил. - 0.07 р.
Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Кормаков, С. И.\ред.\ Экземпляры всего: 3 КХ (3) Свободных экз. нет |
Л13 Лавренов, Владимир Калистратович. Все о меде и других продуктах пчеловодства : энциклопедия / В.К. Лавренов. - Москва : АСТ ; Донецк : Сталкер, 2004. - : ил. - Библиогр.: 518-521. -Предм. указ.: с.522-526. - ISBN 5-17-019527-3 : 206.25 р.
Рубрики: Мед -- Лечебное применение -- Энциклопедии Апитерапия -- Энциклопедии Держатели документа: Тюменская ОНБ Экземпляры всего: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |
С 47 Славянский, Анатолий Анатольевич (доктор технических наук). Промышленное производство крахмала и крахмалопродуктов : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья" / А. А. Славянский, Н. Д. Лукин, Н. Н. Лебедева. - Москва : ИНФРА-М, 2023. - 270 с. : ил., табл., портр. ; 21 см. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиогр.: с. 266-267 (25 назв.). - 20 экз.. - ISBN 978-5-16-016259-1 (в пер.). - ISBN 978-5-16-108568-4 : 1071.73 р.
Рубрики: Крахмал -- Производство -- Учебные издания для высших учебных заведений Крахмало-паточное производство -- Учебные издания для высших учебных заведений Аннотация: Учебное пособие содержит характеристику как основных видов крахмалсодержащего сырья так и основных продуктов его переработки требования к их качеству в соответствии с ГОСТами. Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59 Доп. точки доступа: Лукин, Николай Дмитриевич (д-р техн. наук ; 1946-) Лебедева, Наталья Николаевна Экземпляры всего: 1 КХ (С 11) (1) Свободны: КХ (С 11) (1) |