Р 59 Рогов, Иосиф Александрович. Технология и оборудование мясоконсервного производства : [учебник для техн. уч-щ] / И. А. Рогов, А. И. Жаринов. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 263 с. : ил. ; 22 см. - (Для кадров массовых профессий). - Список лит.: с. 260 (5 назв.). - 10000 экз.. - (в пер.) : 0.60 р.
Рубрики: Мясные консервы -- Производство -- Учебные издания для начального профессионального образования Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59 Доп. точки доступа: Жаринов, А. И. Экземпляры всего: 2 КХ (С 1) (2) Свободны: КХ (С 1) (2) |
К 14 Казиханов, Рашит Казиханович. Овца кормит, одевает : (безотход. технология) / Р. К. Казиханов. - Алма-Ата : Кайнар, 1989. - 188, [3] с. ; 21 см. - Перед. вып. дан. авт.: Рашид Казиханович Казиханов. - Библиогр.: с. 190 (10 назв.). - 4300 экз.. - ISBN 5-620-00254-3 : 0.60 р.
Рубрики: Овцеводство -- Продукция Мясные блюда -- Рецептура Держатели документа: Тюменская ОНБ Экземпляры всего: 1 КХ (С 3) (1) Свободны: КХ (С 3) (1) |
П78 Продукты питания: производство, упаковка, торговля : Справочник предприятий и организаций отрасли. Т.1. - Москва : Импульс, 1999. - 336 с. - (Серия отраслевых справочников). - ISBN 5-88933-018-7 : 86.79 р.
Рубрики: Продукты питания Держатели документа: Тюменская ОНБ Экземпляры всего: 1 КХ (С 8) (1) Свободны: КХ (С 8) (1) |
П 64 Потапова, Илона Ильмаровна. Основы технологии производства продукции общественного питания : учеб. пособие / И. И. Потапова, Н. В. Корнеева. - Москва : Академия, 2008. - 61, [3] с. : ил., табл. - (Непрерывное профессиональное образование. Повар). - ISBN 978-5-7695-3762-2 : 85.70 р.
Рубрики: Общественное питание -- Приготовление блюд -- Технология -- Учебные издания для начального профессионального образования Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Корнеева, Наталья Владимировна Экземпляры всего: 1 КХ (С 5) (1) Свободны: КХ (С 5) (1) |
В 27 Великолепные рецепты пиццы : практическое издание / сост. А. Г. Красичкова ; ред. А. Г. Маленкова ; ред. по брайлю Матюшкина. - С изд. : М. : РИПОЛ классик, 2010. - Санкт-Петербург : Чтение, 2012. - 3 кн. - ISBN 978-5-89206-280-0 : 25.00 р., 75.00 р. Издание по Брайлю первое
Рубрики: Кулинария домашняя -- Отдельные блюда -- Рецепты -- Практические пособия Аннотация: Пицца - это очень популярное блюдо, приготовление которого не требует особых временных и материальных затрат. Ее готовят во многих странах мира, а на родине пиццы - в Италии - насчитывается более двух тысяч ее разновидностей. В данном издании вы найдете рецепты приготовления пиццы с мясом, курицей, колбасными изделиями, овощами, морепродуктами, рыбой, а также способы приготовления сладких вариантов этого кушанья. Данные рецепты станут незаменимыми помощниками в будни и праздники. Держатели документа: Специальная библиотека для слепых (Ф2) : ул. Холодильная, 84 Доп. точки доступа: Красичкова , А.Г.\сост.\ Маленкова, А.Г.\ред.\ Матюшкина\ред. по брайлю\ Экземпляры всего: 4 Ф2 (ХР) (4) Свободны: Ф2 (ХР) (3) |
Ч-58 Чибрикова, О. Азбука солёного теста : самоучитель / О. Чибрикова. - Москва : Эксмо, 2010. - 144 с. - ISBN 978-5-699-28766-6 : 126.85 р.
Рубрики: Кулинария -- Приготовление блюд из отдельных продуктов -- Азбука соленого теста Держатели документа: Детская библиотека имени К. Я. Лагунова (Ф1) : ул. Тульская, 4 Экземпляры всего: 2 Ф1 (с) (2) Свободны: Ф1 (с) (2) |
Н 56 Нестерова, Дарья Владимировна. Праздничный стол / [Д. В. Нестерова] . - Москва : АСТ, 2009. - 255 с. : цв. ил. ; 28 см. - 10000 экз.. - ISBN 978-5-17-049894-9 (в пер.) : 357 р. На обл. и тит. л. авт. не указан
Рубрики: Кулинария -- Популярные издания Держатели документа: Детская библиотека имени К. Я. Лагунова (Ф1) : ул. Тульская, 4 Экземпляры всего: 1 Ф1 (ДП1) (1) Свободных экз. нет |