К 84 Крутовой, Жорж Андреевич Экономико-математические методы в торговле и общественном питании : учеб. пособие / Ж. А. Крутовой ; Харьк. ин-т обществ. питания. - Харьков : ХИОП, 1989 - . - Текст : непосредственный. Ч. 1. - 1989. - 169, [1] с. : ил. + Прил. (1 отд. л. схем). - Библиогр.: с. 169-170 (28 назв.). - 2000 экз.. - 0.90 р.
Рубрики: Торговля -- Управление -- Математические методы Общественное питание -- Управление -- Математические методы Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59 Доп. точки доступа: Харьковский институт общественного питания Экземпляры всего: 1 КХ (С 3) (1) Свободны: КХ (С 3) (1) |
Д 71 Доценко, Владимир Антонович. Организация лечебно-профилактического питания / В. А. Доценко, Г. И. Бондарев, А. Н. Мартинчик. - Ленинград : Медицина, Ленинградское отделение, 1987. - 214, [1] с. ; 22 см. - Рез.: англ. - Библиогр.: с. 204-212. - 15000 экз.. - 0.95 р.
Рубрики: Питание лечебное -- Организация Общественное питание на предприятии -- Организация Профессиональные болезни -- Профилактика и борьба Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Бондарев, Геннадий Иванович Мартинчик, Арсений Николаевич Экземпляры всего: 1 КХ (С 2) (1) Свободны: КХ (С 2) (1) |
Б20 Балабанов, Игорь Тимофеевич. Оборотные средства предприятий общественного питания / И. Т. Балабанов. - Москва : Экономика, 1978. - 55 с. - (В помощь изучающим экономику и организацию общественного питания). - 0.10 р.
Держатели документа: Тюменская ОНБ Экземпляры всего: 1 КХ (С 1) (1) Свободны: КХ (С 1) (1) |
А 13 Абдукаримова, Ксения Филипповна. Бухгалтерский учет в общественном питании потребительской кооперации : [учебник для кооперативных вузов по специальности "Технология и организация общественного питания"] / К. Ф. Абдукаримова, Р. Абдуллаев, Д. Пашаходжаев. - Москва : Экономика, 1982. - 239 с. ; 20 см. - На переплете авторы не указаны. - 30000 экз.. - (в пер.) : 0.70 р.
Рубрики: Общественное питание -- Бухгалтерский учет -- Российская Федерация -- Учебники для высших учебных заведений Потребительская кооперация -- Бухгалтерский учет -- Российская Федерация -- Учебники для высших учебных заведений Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59 Доп. точки доступа: Абдуллаев, Раджаб Пашаходжаев, Джабборхон Экземпляры всего: 1 ДП (1) Свободны: ДП (1) |
О64 Организация предприятий общественного питания : [учебное пособие для технологических факультетов торговых вузов / И. Г. Бережной и др. ; под общ. ред. И. Г. Бережного]. - Москва : Экономика, 1975. - 319 с. : черт. ; 22 см. - Авторы указаны на обороте титульного листа. - 40000 экз.. - (в пер.) : 0.95 р.
Рубрики: Общественное питание -- Предприятия -- Организация -- Учебные издания для высших учебных заведений Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Бережной, Иван Григорьевич (кандидат экономических наук) Петров, Г. А. (кандидат экономических наук) Маргелов, В. Н. (кандидат технических наук) Экземпляры всего: 1 КХ (С 1) (1) Свободны: КХ (С 1) (1) |
О-64 Организация предприятий общественного питания : методические указания и контрольное задание для учащихся 4 и 5 курсов технологического отделения / Мин-во торговли РСФСР, Заочный техникум сов. торговли. - Москва : [б. и.], 1970. - 53 с. - 0.17 р.
Рубрики: Общественное питание -- Предприятия -- Организация -- Учебно-методические пособия для заочного обучения Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Заочный техникум советской торговли\\ Экземпляры всего: 1 ДП (1) Свободны: ДП (1) |
О64 Организация предприятий общественного питания : [учебное пособие для технологических отделений техникумов] / В. Д. Коростышевский [и др.]. - Москва : Госторгиздат, 1958. - 284 с. : ил. ; 23 см. - Библиография: с. 281. - 40000 экз.. - (в пер.) : 6.50 р.
Рубрики: Общественное питание -- Предприятия -- Организация производства -- Учебные издания для среднего профессионального образования Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Коростышевский, Владимир Давидович Левитинский, К. И. Цыпленков, Н. П. Шорин, Г. Ф. Экземпляры всего: 1 КХ (С 1) (1) Свободны: КХ (С 1) (1) |
О-64 Организация предприятий общественного питания : [учебное пособие для техникумов] / В. Д. Коростышевский [и др.]. - Москва : Госторгиздат, 1955. - 308 с. : ил. ; 22 см. - 15000 экз.. - (в пер.) : 7.80 р.
Рубрики: Общественное питание -- Предприятия -- Организация производства -- Учебные издания для среднего профессионального образования Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Коростышевский, Владимир Давидович Левитский, К. И. Цыпленков, Н. П. Шорин, Г. Ф. Экземпляры всего: 1 ДП (1) Свободны: ДП (1) |
О64 Организация производства и обслуживания в общественном питании : [учебник для вузов по специальности 1011 "Технология и организация общественного питания" / М. И. Беляев и др. ; общ. ред. М. И. Беляева]. - 3-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Экономика, 1986. - 301, [1] с. : ил. ; 22 см. - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Предметный указатель: с. 296-299. - 43000 экз.. - (в пер.) : 1 р. Заглавие 2-го издания: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания / И. Г. Бережной [и др.]
Рубрики: Общественное питание -- Предприятия -- Организация производства -- Учебники для высших учебных заведений Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Беляев, Михаил Иванович Бережной, И. Г. Петров, Г. А. Экземпляры всего: 2 КХ (С 2) (2) Свободны: КХ (С 2) (2) |
О64 Организация производства и управление предприятиями общественного питания : [учебник для технологических отделений техникумов общественного питания и советской торговли / подгот. Л. С. Кучер и др.]. - Москва : Экономика, 1980. - 262 с. : ил. ; 22 см. - Авторы указаны на обороте титульного листа. - 60000 экз.. - (в пер.) : 0.80 р.
Рубрики: Общественное питание -- Предприятия -- Организация производства -- Учебники для среднего профессионального образования Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Кучер, Ленина Семеновна Лифанова, Р. Ф. Бобарыкина, Т. Н. Аносова, М. М. Экземпляры всего: 1 КХ (С 1) (1) Свободны: КХ (С 1) (1) |
О64 Организация работы предприятий общественного питания : учебное пособие / [Шаповалов Н. Н. и др.]. - Москва : Экономика, 1990. - 270, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Общественное питание). - 40000 экз.. - ISBN 5-282-00431-3 (в пер.) : 0.85 р.
Рубрики: Общественное питание -- Предприятия -- Организация работы -- Учебные издания для высших учебных заведений Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Шаповалов, Николай Николаевич Экземпляры всего: 1 КХ (С 3) (1) Свободны: КХ (С 3) (1) |
У 62 Уокер, Джон Р.. Введение в гостеприимство : учебник / Д. Р. Уокер ; пер. Н. Н. Михайлова. - Москва : ЮНИТИ, 1999. - 463 с. : ил. ; 21 см. - Доп. тит. л. англ. - ISBN 5-238-00006-5 : Б. ц.
Рубрики: Туризм -- Управление -- Учебники для высших учебных заведений Гостиничное хозяйство -- Управление -- Учебники для высших учебных заведений Рестораны -- Управление -- Учебники для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): экономика -- общественное питание -- США -- организация отдыха Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Михайлов, Н. Н.\пер.\ Экземпляры всего: 1 КХ (С 4) (1) Свободны: КХ (С 4) (1) |
П20 Патров, Виктор Владимирович. Бухгалтерский учет в общественном питании : монография / В. В. Патров, Л. В. Нуридинова, Н. К. Тараненко. - Москва : Финансы и статистика, 2000. - 317, [1] с. ; 21. - Библиогр. в подстроч. прим. - 5000 экз.. - ISBN 5-279-01910-0 : 60 р.
Рубрики: Общественное питание -- Предприятия -- Бухгалтерский учет -- Российская Федерация -- Монографии Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Нуридинова, Любовь Вячеславовна Тараненко, Надежда Константиновна Экземпляры всего: 2 КХ (С 4) (2) Свободны: КХ (С 4) (2) |
О-69 Оробейко, Елена Степановна. Организация обслуживания: рестораны и бары : учебное пособие / Е. С. Оробейко, Н. Г. Шредер. - Москва : Альфа-М : ИНФРА-М, 2006. - 319 с. - (Сервис). - ISBN 5-16-002497-2 (ИНФРА-М). - ISBN 5-98281-0665 (Альфа-М) : 90.80 р. Рубрики: Рестораны -- Организация обслуживания -- Учебные издания для высших учебных заведений Бары -- Организация -- Учебные издания для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): ресторанный бизнес Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Шредер, Наталья Геннадьевна Экземпляры всего: 1 КХ (С 4) (1) Свободны: КХ (С 4) (1) |
Е 60 Емельянова, Татьяна Владимировна. Экономика общественного питания : учеб. пособие для вузов / Т. В. Емельянова, В. П. Кравченко. - Минск : Вышэйшая шк., 2008. - 285, [1] с. : ил., табл. - (ВУЗ : студентам высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 282. - Глоссарий: с. 277-281. - ISBN 978-985-06-1402-5 : 211.42 р.
Рубрики: Общественное питание -- Экономика -- Учебные издания для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): товарооборот организаций общественного питания -- материально-техническая база общественного питания -- труд в общественном питании -- расходы организаций общественного питания -- доходы и прибыль организаций общественного питания Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Кравченко, Валентина Петровна Экземпляры всего: 1 КХ (С 4) (1) Свободны: КХ (С 4) (1) |
Э 40 Экономика отрасли: торговля и общественное питание : учеб. пособие / Е. А. Карпенко, В. А. Ларионова, Л. А. Ольхова [и др.]. - Москва : Альфа-М : Инфра-М, 2009. - 221 с. : ил. - (ПРОФИль). - Библиогр.: с. 218 и в подстроч. примеч. - ISBN 978-5-98281-110-3. - ISBN 978-5-16-003013-5 : 95.40 р. Авт. указ. на обороте тит. л.
Рубрики: Торговля -- Экономика -- Учебные издания для среднего профессионального образования Общественное питание -- Экономика -- Учебные издания для среднего профессионального образования Кл.слова (ненормированные): планирование -- прогнозирование -- потребление -- платежеспособный спрос -- специализация производства -- концентрация производства -- производство продукции -- товарооборот -- оптовые предприятия торговли -- основные и оборотные средства -- организация труда -- нормирование труда -- оплата труда -- издержки производства -- цены и ценообразование -- прибыль предприятия -- финансовые результаты предприятия Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Карпенко, Е. А. Ларионова, В. А. Ольхова, Л. А. Экземпляры всего: 2 КХ (С 5) (2) Свободны: КХ (С 5) (2) |
П 20 Патров, В. В. Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании : учеб. пособие / В. В. Патров ; Ин-т проф. бухгалтеров и аудиторов России. - Санкт-Петербург : Питер, 2008. - 221 с. : табл. + 1 эл. опт. диск (CD-ROM). - (Отраслевой учет / Ин-т проф. бухгалтеров и аудиторов России). - ISBN 978-5-388-00005-7 : 117.80 р.
Рубрики: Торговля -- Бухгалтерский учет -- Российская Федерация -- Учебные издания Общественное питание -- Предприятия -- Бухгалтерский учет -- Российская Федерация -- Учебные издания Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Институт профессиональных бухгалтеров и аудиторов России Экземпляры всего: 1 КХ (С 4) (1) Свободны: КХ (С 4) (1) |
Ш 51 Шестакова, Татьяна Ивановна. Калькуляция и учет в общественном питании : учебно-практическое пособие / Т. И. Шестакова. - 7-е изд., доп. и перераб. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2010. - 346, [1] с. : обр., табл. - (Начальное профессиональное образование). - Библиогр.: с. 339-340. - ISBN 978-5-222-16354-2 : 87.45 р.
Рубрики: Общественное питание -- Калькуляция -- Учебные издания Держатели документа: Тюменская ОНБ Экземпляры всего: 1 КХ (С 5) (1) Свободны: КХ (С 5) (1) |
П 20 Патров, Виктор Владимирович. Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании / В. В. Патров. - 3-е изд. - Санкт-Петербург : Питер, 2010. - 221 с. : табл. + 1 эл. опт. диск (CD-ROM). - (Отраслевой учет / Ин-т проф. бухгалтеров и аудиторов России). - ISBN 978-5-49807-680-5 : 125.60 р. Издание является приложением к документу: Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании
Рубрики: Предприятия общественного питания -- Бухгалтерский учет -- Документация -- Учебные издания для повышения квалификации Держатели документа: Тюменская ОНБ Экземпляры всего: 1 КХ (С 5) (1) Свободны: КХ (С 5) (1) |