Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Краеведение- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог книг (1742)

Патентная и нормативно-техническая документация (32)

Журналы. Газеты. Статьи (184)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>R=65$<.>)

Общее количество найденных документов : 655
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-60

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 428/А 41
Автор(ы) : Аксарина, Дарья
Заглавие : Сибирский бунт со вкусом соли
Место публикации : Сибирское богатство. - 2023. - № 1. - С. 36-39: фот.
ГРНТИ : 65
Предметные рубрики: Пищевая промышленность
Географич. рубрики: Ямыш (озеро)-- Тузгала
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): соль--соляной промысел в сибири--соляной бунт--соледобыча--ямышская соль--тузгала--торговля в сибири (история)
Аннотация: О соледобыче и торговле солью в Сибири начале 17 века.
Найти похожие

Вид документа : Статья из газеты
Шифр издания : 428/Р 69
Автор(ы) : Романов, Артемий
Заглавие : Дешевле на четверть
Место публикации : Тюменская область сегодня. - 2023. - 26 января (№ 13). - С. 2
ГРНТИ : 65.59
Предметные рубрики: Птицефабрика "Пышминская"-- Деятельность --Тюменская область
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): модернизация птицефабрики--производство яиц
Аннотация: Модернизация птицефабрики сократила стоимость производства яиц.
Найти похожие

Вид документа : Статья из газеты
Шифр издания : 472/П 44
Автор(ы) : Подкосова, Елизавета
Заглавие : Выходные со смаком
Место публикации : Тюменская область сегодня. - 2022. - 9 августа (№ 142). - С. 2
ГРНТИ : 65.59.29
Предметные рубрики: Фестивали --Тюмень, город, 2022
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): фестивали--малый бизнес--собственное производство
Аннотация: На площади 400-летия в Тюмени прошел фестиваль "СВОЕ".
Найти похожие

Вид документа : Статья из газеты
Шифр издания : 474/К 89
Автор(ы) : Кузнецов, Сергей
Заглавие : Мастер сладкого дела
Место публикации : Тюменская область сегодня. - 2022. - 18 октября (№ 192). - С. 5
ГРНТИ : 65.35.01
Предметные рубрики: Кондитерское производство-- Персоналии --Тюмень, город, 2022
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кондитеры--кондитерское дело--тюменские кондитеры--кондитерское производство
Аннотация: Тюменский мастер Наталья Шабанова делится со студентами знаниями и навыками в кондитерском деле.
Найти похожие

Вид документа : Статья из газеты
Шифр издания : 674/К 59
Автор(ы) : Козлов, Сергей
Заглавие : Что есть пельмени для Тюмени
Место публикации : Тюменская область сегодня. - 2022. - 1 октября (№ 181). - С. 7
ГРНТИ : 65.01.29
Предметные рубрики: Блюда национальные народов края --Тюменская область
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пельмени--блюда русской кухни
Аннотация: Материал о истории пельменей.
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания : 36/П 36
Автор(ы) : Мозжерина И. В., Здебская Н. Ю., Чупаченко Н. Ю.
Заглавие : Арктическое сырье как основа производства снековой продукции
Коллективы : Тюменский индустриальный университет, "Пищевая биотехнология и продовольственная безопасность", международная научно-практическая онлайн-конференция
Место публикации : "Пищевая биотехнология и продовольственная безопасность", международная научно-практическая онлайн-конференция. Пищевая биотехнология и продовольственная безопасность: материалы 10 Международной научно-практической онлайн-конференции/ Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Тюменский индустриальный университет. - Тюмень: ТИУ, 2022. - С. 167-171. - ISBN 978-5-9961-2921-8 (Шифр 36/П 36-243341515). - ISBN 978-5-9961-2921-8
ГРНТИ : 65.09.01
ББК : 36.80-13я431. LBC/M + 65-983.1я431. LBC/M
Предметные рубрики: Продовольственная безопасность --Тюменская область
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): снеки--перекусы--канцерогены--чипсы--ягель--оленина--рыба
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/П 36
Заглавие : Пищевая биотехнология и продовольственная безопасность : материалы 10 Международной научно-практической онлайн-конференции
Выходные данные : Тюмень: ТИУ, 2022
Колич.характеристики :190 с.: ил., табл.; 21 см
Коллективы : "Пищевая биотехнология и продовольственная безопасность", международная научно-практическая онлайн-конференция (10;2022;Тюмень) , Тюменский индустриальный университет
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-5-9961-2921-8: 300.00, р.
ГРНТИ : 65.13 + 62.13.67
ББК : 36.80-13я431. LBC/M + 65-983.1я431. LBC/M
Предметные рубрики: Биотехнология-- Применение в пищевом производстве
Продовольственная безопасность
Научные конференции --Тюмень, город
Содержание : Региональные тенденции развития розничной торговли, предприятий общественного питания, пищевой промышленности и потребительского рынка в XXI веке ; Доступность продовольственных товаров как фактор социального неравенства на примере России и США/ А. С. Вязникова, М. В. Зонова. Направления развития розничной торговли в Свердловской области/ М. В. Зонова, Е. В. Рябова. Влияние сахарозаменителей на состав микробиома спортсмена/ И. В. Кобелькова, М. М. Коростелева, М. С. Кобелькова. Оценка химического состава электронных сигарет/ И. В. Мозжерина, Т. Н. Герасимов. Оценка хлебопекарных качеств коллекции яровой пшеницы 2021 года в условиях ЦРНЗ/ Б. Б. Наджодов. Использование товарного знака в современных условиях/ В. К. Сенча, Н. А. Тарасенко. Влияние географического указания на развитие предприятий пищевой промышленности/ Н. А. Тарасенко, В. К. Сенча, В. В. Милевский. Новые технологии производства продуктов специализированного и функционального назначения ; Разработка рецептуры безалкогольного напитка, направленного на профилактику заболеваний мочевыделительной системы/ И. А. Басова, В. Ю. Неверов. Модификация белковых продуктов из семян кунжута обработкой электромагнитными полями крайне низких частот для оптимизации функциональных свойств/ Н. А. Бугаец. Разработка функционального мучного изделия со стрессоустойчивой направленностью/ Л. Н. Буракова, Е. В. Хамаза, К. А. Скоробогатова. Влияние ph-среды на растворимость озона в жидкой фазе/ С. В. Владимиров, Д. О. Анискина. Анализ сенсорных характеристик ферментированного пюре из тыквы/ С. В. Владимиров, М. В. Иващенко. Влияние внешних факторов на изменение содержания витамина C в продуктах/ А. В. Герасимова, В. В. Тригуб. Разработка рецептуры кондитерского изделия, формирующего стрессоустойчивость/ Д. А. Головина, В. Ю. Неверов. Методические подходы к анализу содержания флавоноидов в растительных экстрактах/ М. Д. Головьев, Я. И. Зяблицева. Физико-химические свойства дигидрокверцетина/ Н. А. Додонова, М. А. Зяблицева. Разработка специализированного продукта для больных сахарным диабетом/ П. В. Замиралова, В. Г. Попов. Обоснование актуальности разработки функциональных продуктов питания для диабетиков/ И. И. Захаров, Л. Н. Буракова. Возможности разработки белковой добавки в продукты функционального назначения на основе лимфоидной ткани цыплят-бройлеров/ К. Е. Кирпикова, Н. В. Тихонова, С. Л. Тихонов. Оптимизация пенообразующей способности и устойчивости пены модельных систем от технологических факторов/ Н. В. Кравченко, Р. Ф. Ткаченко. К вопросу о превентивной нутрициологической коррекции нарушения здоровья/ Т. В. Кулемзина, С. В. Красножон. Разработка функционального напитка, направленного на профилактику железодефицитной анемии/ А. М. Кунградбаев, Л. Н. Буракова. Технология приготовления функционального напитка для профилактики железодефицитных состояний у беременных женщин/ К. А. Лапина, М. В. Николенко. Proliferative potential of porcine mesenchymal stem cells for obtainihg a new tyre of food product - cell mince/ D. V. Maklakov, S. V. Nadezhdin, N. L. Gusakova. Технологии приготовления полуфабрикатов из рыбы Обь-Иртышского бассейна специализированной направленности/ И. В. Мозжерина. Влияние новых технологий на потребительские свойства кисломолочных продуктов/ И. В. Мозжерина, П. П. Марцинкевич, Н. Н. Захаров. Зависимость антиоксидантной активности чая от содержания фенольных соединений/ А. А. Москвичева, А. Н. Васильева, З. А. Баранова. Возможности создания напитка кофе на основе концентрированных кофейных композиций/ А. А. Москвичева, В. А. Журавель, З. А. Баранова. Технология приготовления мясорастительного паштета с добавлением гречневой муки и кедрового жмыха/ Е. О. Мотненко, Л. М. Хиль. Оценка важности сенсорных конструкторов жировых ингредиентов для кондитерских глазурей/ А. И. Мурзинов, Е. И. Баранова. Влияние антиоксидантной активности черного и зеленого байхового чая на его качество/ А. И. Никашина, А. Н. Васильева, З. А. Баранова. Разработка кофейных смесей с добавлением в растворимый кофе натурального молотого кофе/ А. И. Никашина, В. А. Журавель, З. А. Баранова. Использование регионального сырья в производстве функционального рыбного паштета/ Ю. С. Робканова, В. В. Тригуб. Физические свойства альтернативных видов муки и их влияние на качество мягких вафель/ Н. А. Тарасенко, И. А. Чумак. Применение СО2-экстракта плодов шиповника иглистого в производстве зефира/ Е. В. Шанина. Исследование гранулометрического состава образцов меланина/ М. Н. Школьникова, Е. Д. Рожнов. Продовольственная безопасность в Арктических территориях ; Анализ продовольственной безопасности водных биологических ресурсов во внутренних водах Тюменской области/ В. В. Аксентьева, И. В. Мозжерина. Разработка функционального продукта для населения, проживающего в условиях Крайнего Севера/ Е. Э. Зеленская, В. В. Тригуб. Влияние гендерной дискриминации на продовольственную безопасность северных районов России/ П. Н. Каргаполова, М. В. Зонова. Арктическое сырье как основа производства снековой продукции/ И. В. Мозжерина, Н. Ю. Здебская, Е. Е. Чупаченко. Значение продовольственной безопасности для населения Ямало-Ненецкого автономного округа/ Д. А. Плотников, Л. Н. Буракова. Перспективы использования арктического растительного сырья для производства продукции здорового назначения/ В. Г. Попов, С. А. Белина. Продовольственная безопасность в Арктических районах/ К. А. Проничева, Н. А. Подгальний. Анализ химического состава вод Ямало-Ненецкого автономного округа/ В. В. Тригуб, В. Ю. Неверов. Анализ инфекционных и паразитарных заболеваний жителей Тюменской области/ А. А. Южакова, Л. Н. Буракова.
Аннотация: В материалах конференции представлены результаты научных исследований ученых и аспирантов вузов, связанных с конструированием новых продуктов питания функционального назначения в условиях Сибири и Арктики, экспертизой и идентификацией непродовольственных товаров, региональными тенденциями развития потребительского рынка.
Экземпляры : всего : КХ (С 7)(1), КФ(1)
Свободны : КХ (С 7)(1), КФ(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания : 36/П 36
Автор(ы) : Мозжерина И. В.
Заглавие : Технологии приготовления полуфабрикатов из рыбы Обь-Иртышского бассейна специализированной направленности
Коллективы : Тюменский индустриальный университет, "Пищевая биотехнология и продовольственная безопасность", международная научно-практическая онлайн-конференция
Место публикации : "Пищевая биотехнология и продовольственная безопасность", международная научно-практическая онлайн-конференция. Пищевая биотехнология и продовольственная безопасность: материалы 10 Международной научно-практической онлайн-конференции/ Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Тюменский индустриальный университет. - Тюмень: ТИУ, 2022. - С. 102-105. - ISBN 978-5-9961-2921-8 (Шифр 36/П 36-243341515). - ISBN 978-5-9961-2921-8
ГРНТИ : 65.09.05
ББК : 36.80-13я431. LBC/M + 65-983.1я431. LBC/M
Предметные рубрики: Продукты питания-- Производство --Тюменская область
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): полуфабрикаты рыбные--продукты рыбные--щука--здоровье--безопасность--премикс
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания : 36/П 36
Автор(ы) : Проничева К. А., Подгальний Н. А.
Заглавие : Продовольственная безопасность в Арктических районах : размышления с точки зрения устойчивости
Коллективы : Тюменский индустриальный университет, "Пищевая биотехнология и продовольственная безопасность", международная научно-практическая онлайн-конференция
Место публикации : "Пищевая биотехнология и продовольственная безопасность", международная научно-практическая онлайн-конференция. Пищевая биотехнология и продовольственная безопасность: материалы 10 Международной научно-практической онлайн-конференции/ Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Тюменский индустриальный университет. - Тюмень: ТИУ, 2022. - С. 172-174. - ISBN 978-5-9961-2921-8 (Шифр 36/П 36-243341515). - ISBN 978-5-9961-2921-8
ГРНТИ : 65.01.11
ББК : 36.80-13я431. LBC/M + 65-983.1я431. LBC/M
Предметные рубрики: Продовольственная безопасность --Ямало-Ненецкий автономный округ
Найти похожие

10.

Вид документа : Статья из газеты
Шифр издания : 428/К 14
Автор(ы) : Казанцева, Вера
Заглавие : Хозяин - гарант благополучия
Место публикации : Тюменская правда. - 2021. - 26 августа - 2 сентября. - С. 8
ГРНТИ : 65.59
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Предприятия --Ишим, город (Тюменская область)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясные продукты--свиноводческое хозяйство--свиноводство--производство свинины--растениеводство--переработка зерна
Аннотация: О деятельности агрохолдинга "Юбилейный".
Найти похожие

1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-60

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)