Базы данных
Журналы. Газеты. Статьи- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>A=Аникина, Е. Н.$<.>)
Общее количество найденных документов
:
2
Показаны документы
с 1 по 2
>
1.
Аникина
, Е. Н.
Ферментация молочно-растительной основы биопродукта / Е. Н.
Аникина
, О. В. Пасько> // Молочная промышленность. - 2013. -
№ 9
. - С. 78-79. - Библиогр.: с. 79 (6 назв.) . - ISSN 0026-9026
УДК
^a637.1
ББК
36.95
Рубрики:
Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
ферментация -- биопродукты -- толокно овсяное -- молочно-растительная основа -- биотехнологическая система -- ферментированные продукты -- пробиотические культуры
Аннотация:
Исследован процесс ферментации молочно-растительной основы ассоциациями культур с пробиотическими свойствами. Результаты исследования использованы при разработке технологии нового биопродукта, обогащенного йодом.
Держатели документа:
ТОНБ
Доп. точки доступа:
Пасько, О. В.
Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (26.09.2013г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
>
2.
36
А 67
Аникина
, Е. Н.
Проектирование рецептуры и разработка технологии биопродукта с овсяным толокном / Е. Н.
Аникина
, О. В. Пасько, С. А. Коновалов> // Аграрный вестник Урала. - 2013. -
N 5
. - С. 26-29. - Библиогр. в конце ст.
ГРНТИ
65.63
ББК
36
Рубрики:
Молочная промышленность -- Детское питание -- Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
питание детей -- комбинированные продукты -- кисломолочные продукты -- технологии биопродукта -- биопродукты с овсяным толокном -- овсяное толокно -- фитойод -- технологическая схема производства биопродукта с овсяным толокном
Доп. точки доступа:
Пасько, О. В.
Коновалов, С. А.
Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (08.07.2013г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)