Базы данных
Журналы. Газеты. Статьи- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>A=Аникина, Е. Н.$<.>)
Общее количество найденных документов
:
2
Показаны документы
с 1 по 2
1.
Вид документа
: Статья из журнала
Шифр издания
:
Автор(ы)
:
Аникина
Е. Н., Пасько О. В.
Заглавие
: Ферментация молочно-растительной основы биопродукта
Место публикации
: Молочная промышленность. - 2013. - № 9. - С.78-79. - ISSN 0026-9026 (Шифр М93/2013/9). - ISSN 0026-9026
Примечания
: Библиогр.: с. 79 (6 назв.)
УДК
: 637.1
ББК
: 36.95
Предметные рубрики:
Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Ключевые слова
(''Своб.индексиров.''): ферментация--биопродукты--толокно овсяное--молочно-растительная основа--биотехнологическая система--ферментированные продукты--пробиотические культуры
Аннотация:
Исследован процесс ферментации молочно-растительной основы ассоциациями культур с пробиотическими свойствами. Результаты исследования использованы при разработке технологии нового биопродукта, обогащенного йодом.
Найти похожие
2.
Вид документа
: Статья из журнала
Шифр издания
: 36/А 67
Автор(ы)
:
Аникина
Е. Н., Пасько О. В., Коновалов С. А.
Заглавие
: Проектирование рецептуры и разработка технологии биопродукта с овсяным толокном
Место публикации
: Аграрный вестник Урала. - Екатеринбург, 2013. - N 5. - С. 26-29 (Шифр А141/2013/5)
Примечания
: Библиогр. в конце ст.
ГРНТИ
: 65.63
ББК
: 36
Предметные рубрики:
Молочная промышленность-- Детское питание-- Кисломолочные продукты
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)