Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Журналы. Газеты. Статьи- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Аникина, Е. Н.$<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 36/А 67
Автор(ы) : Аникина Е. Н., Пасько О. В., Коновалов С. А.
Заглавие : Проектирование рецептуры и разработка технологии биопродукта с овсяным толокном
Место публикации : Аграрный вестник Урала. - Екатеринбург, 2013. - N 5. - С. 26-29 (Шифр А141/2013/5)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ГРНТИ : 65.63
ББК : 36
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Детское питание-- Кисломолочные продукты
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Аникина Е. Н., Пасько О. В.
Заглавие : Ферментация молочно-растительной основы биопродукта
Место публикации : Молочная промышленность. - 2013. - № 9. - С.78-79. - ISSN 0026-9026 (Шифр М93/2013/9). - ISSN 0026-9026
Примечания : Библиогр.: с. 79 (6 назв.)
УДК : 637.1
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ферментация--биопродукты--толокно овсяное--молочно-растительная основа--биотехнологическая система--ферментированные продукты--пробиотические культуры
Аннотация: Исследован процесс ферментации молочно-растительной основы ассоциациями культур с пробиотическими свойствами. Результаты исследования использованы при разработке технологии нового биопродукта, обогащенного йодом.
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)