Базы данных
Журналы. Газеты. Статьи- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
Найдено в других БД:
Электронный каталог книг (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Поисковый запрос:
(<.>A=Капленко, А. Н.$<.>)
Общее количество найденных документов
:
1
>
1.
Совершенствование технологий свежего
Осетинского сыра / А. Н.
Капленко
[ и др.]> // Переработка молока: технология, оборудование, продукция. - 2013. -
№ 11
. - С. 10-13. - Библиогр.: с. 13 (5 назв. )
УДК
^a663/664
ББК
36.81
Рубрики:
Пищевые производства
Основные процессы и аппараты пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- молочные продукты -- Осетинский сыр -- переработка молока -- производство Осетинского сыра -- производство сыра -- сыры -- технологии Осетинского сыра
Аннотация:
Особенности технологии Осетинского сыра.
Держатели документа:
ТОНБ
Доп. точки доступа:
Капленко
, А. Н. (кандидат технических наук)
Евдокимов, И. А. (доктор технических наук)
Капленко
, Н. Н. (кандидат технических наук)
Егоров, О. И.
Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (26.11.2013г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)