Базы данных
Журналы. Газеты. Статьи- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Найдено в других БД:
Электронный каталог книг (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>A=Кучер, Л.$<.>)
Общее количество найденных документов
:
20
Показаны документы
с 1 по 10
1-10
11-20
>
1.
>
Шифр: П55/2011/4
Журнал
Питание и общество
[Текст] : профессиональный кулинарный журнал Межрегиональной Ассоциации России/ главный редактор Н. И. Номофилова. - Москва, 1928 - . - ISSN 0869-4058. - Выходит ежемесячно
2011г. N 4
Содержание:
А завтра была война...
- С.2-3.
Кл.слова: ЖЕНЩИНА О ВОЙНЕ, ТАНКИ, БЕЖЕНЦЫ
Кулинарный Кубок Мира в Люксембурге (Командная турнирная таблица)
. - С.4.
Кл.слова: КУЛИНАРНЫЙ ОЛИМП, ОРИЕНТАЦИЯ НА ПОБЕДИТЕЛЕЙ, МЕСТА И МЕДАЛИ
Из Молдовы с победой
. - С.6.
Кл.слова: ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ЧЕМПИОНАТ, НОМИНАЦИИ, ШКОЛА МАСТЕРСТВА ДЛЯ УЧАСТНИКОВ
Чевелюк, Е. Праздник, объединивший все поколения
/ Е. Чевелюк. - С.7.
Кл.слова: ФЕСТИВАЛЬ НАЦИОНАЛЬНЫХ КУХОНЬ (КОКШЕТАУ), ДЕТСКИЙ РИСУНОК, СОЦИАЛЬНЫЙ ПРОЕКТ АК КАЗАХСТАНА
Кучер
, Л. Дипломатические приемы
/ Л.
Кучер
, Л. Шкуратова. - С.8.
Кл.слова: ОБЕД, УЖИН, ЖУРФИКС
Капучино и его составляющие
. - С.9.
Кл.слова: ПРАВИЛА ПРИГОТОВЛЕНИЯ, СОСТАВЛЯЮЩИЕ И ИХ СОЕДИНЕНИЕ, ПИТЧЕР
Юдин, Юрий. Популярность кафе и ресторанов растет
/ Ю. Юдин. - С.10.
Кл.слова: ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ В НОВОСИБИРСКЕ, ОБРОБОВАННАЯ СХЕМА, АКЦЕНТ НА ПИРОГИ
Смирнова, Елена. О бедном студенте замолвили слово...
/ Е. Смирнова. - С.10.
Кл.слова: ЦЕНА И КАЧЕСТВО В СТУДЕНЧЕСКИХ СТОЛОВЫХ, НАЦЕНКА НА ПРОДУКТЫ, САМООБСЛУЖИВАНИЕ
Варченя, Андрей. Ловись, рыбка...
/ А. Варченя. - С.11.
Кл.слова: ОЧЕРЕДНОЙ РЕКОРД ПО ЛОВЛЕ, СВЕЖЕВЫЛОВЛЕННАЯ МОЙВА, РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ЗАВОДЫ
Средний чек дорожает
. - С.11.
Кл.слова: ПОТЕРЯ КЛИЕНТОВ, ПРИЧИНЫ ПОДОРАЖАНИЯ, СТРАХОВЫЕ ВЫПЛАТЫ
Луговская, Олеся. Социальный бизнес
/ О. Луговская. - С.11.
Кл.слова: ДОМАШНЯЯ КУХНЯ, ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ, СОЦИАЛЬНАЯ АККРЕДИТАЦИЯ
Король, В. Люпин - неисчерпаемый резерв белка в питании человека
/ В. Король, Г. Лахмоткина. - С.12.
Кл.слова: ЛЮПИНОВАЯ МУКА, ПРОТИВ ОЖИРЕНИЯ, ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА МУКИ
Универсальный продуктовый модуль (УПМ)
. - С.13-14.
Кл.слова: ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ, КОНЦЕПЦИЯ КОМПОНОВКИ, МОДЕЛИРОВАНИЕ БЛЮД
Миргород
. - С.14.
Кл.слова: ОБЕДАЕМ С ГОГОЛЕМ, ПИРОЖКИ С МКОКМ, РЫЖИКИ
Миргород
. - С.15.
Кл.слова: ГАСТРОНОМ, УКРАИНСКАЯ КУХНЯ, РЕЦЕПТЫ ЛЮБИМЫХ БЛЮД
Желтая страница
. - С.15.
Кл.слова: ГРИПП В ЦИФРАХ, АКСЕЛЕРОМЕТР, ОГУРЕЦ КУКУМЕР
Киреевский, Игорь. Любимая еда Монтесумы
/ И. Киреевский. - С.17.
Кл.слова: ЗНАТОК КУЛИНАРИИ, ИЗДЕЛИЯ С ВАНИЛЬЮ, МАИС
Арефьева, Елена. Люблю я макароны...
/ Е. Арефьева. - С.18-19.
Кл.слова: БЫСТРОТА ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ПРИЗНАКИ ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА, РЕЦЕПТЫ
Про разное
. - С.19.
Кл.слова: МЯСО В ЖЕЛЕ, УСТРИЦЫ, ВЗБИТЫЙ БЕЛОК
Мешков, А.
/ А. Мешков. - С.20-21.
Кл.слова: ФРАНЦУЗСКОЕ БЛЮДО, В ЗАПИСНУЮ КНИЖКУ О ПРОДУКТАХ, РЕЦЕПТЫ ИЗ СПАРЖИ
В круге колбасном
. - С.21.
Кл.слова: КОПТИЛЬНЫЕ КАМЕРЫ, ЖИДКИЙ ДЫМ, КОПЧЕНЫЕ ВКУСНЯТИНЫ
Бублики с кунжутом
. - С.22.
Кл.слова: НАЧИНАЮЩИМ ПЕКАРЯМ, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ПРОДУКТЫ ДЛЯ БУБЛИКОВ
Десерт венчает застолье
. - С.23.
Кл.слова: БАНАНЫ В ШОКОЛАДНОМ СОУСЕ, СЛИВОВЫЙ РУЛЕТ, ШОКОЛАДНЫЙ ПУДИНГ
Кулинарный словарик
. - С.24.
Кл.слова: ШЕВРЕЗ, ШУАЗЕЛЬ, ШПЕТЦЛИ
Из глубины веков
. - С.24-25.
Кл.слова: СЛАДКИЕ БЛЮДА, КОМПОТЫ, РУССКАЯ КУХНЯ
Что? Где? Для кого?
. - С.25.
Кл.слова: КОМПАНИЯ "СОЮЗПРОДОПТ", ПОСТАВКА СЫРЬЯ, АССОРТИМЕНТ
Арефьева, Анастасия. Такая многоликая шамбала
/ А. Арефьева. - С.26-27.
Кл.слова: ПАЖИТНИК СЕННОЙ, ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ, СЕМЕЙСТВО БОБОВЫХ
Что такое аспартам?
. - С.27.
Кл.слова: ПОДСЛАСТИТЕЛЬ, ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ, САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ
Кашина, Елена. Посмотрим, кто кого!
/ Е. Кашина. - С.28.
Кл.слова: ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ, ГРЕЧНЕВАЯ КАША, ФРУКТЫ
Манго стимулирует обмен веществ
. - С.29.
Кл.слова: РОДИНА МАНГО, ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА, РЕЦЕПТЫ С МАНГО
Арефьева, Елена. Нумерология в питании
/ Е. Арефьева. - С.30-31.
Кл.слова: ЧИСЛО СУЩНОСТИ ЧЕЛОВЕКА, ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА, ЛЮДИ ВЕНЕРЫ ДО НЕПТУНА
Словарь диетолога
. - С.31.
Кл.слова: ГОРОХ, ГОРЧИЦА, ДИЕТОЛОГИЯ
Сальков, Пётр. Российская неделя здравоохранения
/ П. Сальков. - С.32.
Кл.слова: МЕЖДУНАРОДНЫЙ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЙ ФОРУМ, ИННОВАЦИОННЫЕ ПРОДУКТЫ, ЮБИЛЕЙНАЯ ВЫСТАВКА "ЗДРАВООХРАНЕНИЯ"
Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (26.04.2011г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
>
2.
>
Шифр: П55/2011/3
Журнал
Питание и общество
[Текст] : профессиональный кулинарный журнал Межрегиональной Ассоциации России/ главный редактор Н. И. Номофилова. - Москва, 1928 - . - ISSN 0869-4058. - Выходит ежемесячно
2011г. N 3
Содержание:
Проблемы питания студентов требуют безотлагательного решения
. - С.2-3.
Кл.слова: ПОКАЗАНИЯ ДИСПАНСЕРИЗАЦИИ, КОМНАТЫ ПИТАНИЯ, СТАНДАРТЫ ОТРАСЛИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Торги провели повторно - и сэкономили
. - С.3.
Кл.слова: БЮДЖЕТНЫЕ СРЕДСТВА, ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ, БЕСПЕРЕБОЙНОЕ ПИТАНИЕ ШКОЛЬНИКОВ
Чтобы избежать дублирования
. - С.3.
Кл.слова: ДЕПАРТАМЕНТ СРЕДСТВ МАССОВОЙ ИНФОРМАЦИИ И РЕКЛАМЫ, ТЕЛЕКОМУНИКАЦИИ, ФИНАНСОВАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Самойлов, Юрий. Пятна на жемчужине Кавказа
/ Ю. Самойлов. - С.4-5.
Кл.слова: НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА, ГРИМАСЫ В АДЫР-СУ, АНТИСЕРВИС У ОБЛАКОВ
Все под ФМС ходим...
- С.6.
Кл.слова: МИГРАЦИОННЫЙ БЕСПРЕДЕЛ, ГРАЖДАНСТВО, ПАСПОРТ
Кучер
, Л. Дипломатические приемы
/ Л.
Кучер
, Л. Шкуратова. - С.6-7.
Кл.слова: ОБЩЕПРИНЯТЫЕ ПРАВИЛА, ВИДЫ ПРИЕМА, ДЕМОКРАТИЧНОСТЬ
Лазутин, В. Так держать, россияне!
/ В. Лазутин. - С.8.
Кл.слова: ШКОЛА ШОКОЛАДА, ПОДГОТОВКА БЛЮД, АРТ-КЛАСС
Все победы я посвящаю маме
. - С.9.
Кл.слова: КАРВИНГ, ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ, СКУЛЬПТУРНЫЕ КОМПОЗИЦИИ
Открытый Международный чемпионат по кулинарному искусству
. - С.10-11.
Кл.слова: РЕСТОРАТОРЫ, КОНКУРС В ON-LINE, ДЕМОНСТРАЦИЯ БЛЮД
Прикамская кухня 2010
. - С.12-13.
Кл.слова: ФЕСТИВАЛЬ КУЛИНАРНОГО ИСКУССТВА (ПЕРМЬ), НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ, МАСТЕРСТВО
Жареные осьминоги
. - С.12.
Кл.слова: РЕЦЕПТ МАРТА, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ИНГРЕДИЕНТЫ
Творческий подход к питанию дошколят
. - С.13.
Кл.слова: ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ, НОВОЧЕБОКСАРСКИЙ ЕЖЕГОДНЫЙ ГОРОДСКОЙ КОНКУРС, РЫБА
Король, В. Люпин - неисчерпаемый резерв белка в питании человека
/ В. Король, Г. Лахмоткин. - С.14-15.
Кл.слова: БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ, ВОЗДЕЛЫВАНИЕ РАСТЕНИЯ, ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В ПИЩЕВЫХ ЦЕЛЯХ
Желтая страница
. - С.15.
Кл.слова: АНАНАСЫ И ТРЮФЕЛИ, СУПЕРКОКТЕЛЬ В ЛОНДОНЕ, ХЛЕБНАЯ ПЕНА
. - С.17.
Кл.слова: ОБВИНИЛИ КОТА, КОШКА И ПОЖАР, КИСКИ НА ПРОКАТ
Сальков, Пётр. Приготовил Виктор Книовец
/ П. Сальков. - С.18-19.
Кл.слова: РЕСТОРАН "ЯРЪ", ИСТОРИЯ СТАНОВЛЕНИЯ МАСТЕРА-ПОВАРА, РЕЦЕПТЫ
Про салаты
. - С.19.
Кл.слова: ОГОРОДНАЯ ЗЕЛЕНЬ, СОХРАНИТЬ СВЕЖЕСТЬ , ХРАНЕНИЕ
Про бульоны
. - С.19.
Кл.слова: КОСТНЫЙ БУЛЬОН, ГОВЯЖЬИ КОСТИ, ОТВАР
Про супы-пюре
. - С.19.
Кл.слова: ЛЬЕЗОН, СКОРОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ПРОТЕРТЫЕ ПРОДУКТЫ
Блинный десерт "Мираж"
. - С.20.
Кл.слова: ИНГРЕДИЕНТЫ, МОРОЖЕНОЕ, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Су-ши не изобрел суши. Но обогатил китайскую кухню
. - С.21.
Кл.слова: МАСТЕР ЭПОХ ТАН И СУН, СЛАДКИЕ ЛЕПЁШКИ, РЕЦЕПТЫ
Кулинарный словарик
. - С.22.
Кл.слова: ЧАВЫЧА, ЧОЙСИ, ШАНТИЛЬИ
Арефьева, Елена. Люблю я макароны
/ Е. Арефьева. - С.22-23.
Кл.слова: ПОЛЫЕ МАКАРОНЫ, ПАСТА, ВИД УПОТРЕБЛЕНИЯ
Параконвектоматы. Современное оборудование для профессиональной кухни
. - С.24-25.
Кл.слова: ВОЗМОЖНОСТИ ПАРОКОНВЕКТОМАТОВ, ПРАКТИЧЕСКАЯ ВЫГОДА, ЭКСПЛУАТАЦИЯ
Из глубины веков
. - С.26-27.
Кл.слова: ВИДЫ МЕДА, ПАТОКА И ЕЕ ИЗГОТОВЛЕНИЕ, ПИВО
Филонов, Михаил. Любимый овощ Наполеона
/ М. Филонов. - С.28-29.
Кл.слова: ФАСОЛЬ, ПРОИСХОЖДЕНИЕ, РЕЦЕПТЫ ИЗ ФАСОЛИ
Арефьева, Елена. Нумерология в питании
/ Е. Арефьева. - С.30-31.
Кл.слова: ИЗОТЕРИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ, СОЛНЕЧНЫЕ КУШАНЬЯ, ЧИСЛО СУЩНОСТИ
ЭКСПО 2011
. - С.32.
Кл.слова: МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА МОРЕПРОДУКЦИИ (США), РЕГИОНАЛЬНАЯ ВЫСТАВКА ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ОТЕЛЕЙ (ФРАНЦИЯ), МЕЖДУНАРОДНАЯ СТРОИТЕЛЬНАЯ ВЫСТАВКА
Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (24.03.2011г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
>
3.
>
Шифр: П55/2010/12
Журнал
Питание и общество
[Текст] : профессиональный кулинарный журнал Межрегиональной Ассоциации России/ главный редактор Н. И. Номофилова. - Москва, 1928 - . - ISSN 0869-4058. - Выходит ежемесячно
2010г. N 12
Содержание:
Наступит ли электробытовой коллапс?
. - С.3.
Кл.слова: ЗАКОН ОБ ЭНЕРГОСБЕРЕЖЕНИИ, АККРЕДИТОВАННЫЕ ЛАБОРАТОРИИ, МЕЖДУНАРОДНЫЕ СЕРТИФИКАТЫ ТЕХНИКИ
Рыба вмёрзла в лед. Похоже, навсегда
. - С.3.
Кл.слова: СВЕЖЕЗАМОРОЖЕННАЯ РЫБА, САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА НА ЛЕДЯНУЮ ГЛАЗУРЬ, ПОКУПКА ЛЬДА
Сальков, Пётр. Весь мир питания 2010
/ П. Сальков. - С.4.
Кл.слова: ФОРУМ ПИЩЕВОЙ ИНДУСТРИИ, НАЦИОНАЛЬНАЯ ЭКСПОЗИЦИЯ, РОССИЙСКИЙ АГРОПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ ФОРУМ
Сальков, Пётр. Первый храм в выставочном комплексе
/ П. Сальков. - С.4
Кл.слова: ЧИН ОСВЯЩЕНИЯ ХРАМА, ПРЕПОДОБНЫЙ СЕРАФИМ САРОВСКИЙ, ИКОНА СПАСА С ЖЕМЧУЖНЫМ ОБРАМЛЕНИЕМ
Рецепты декабря
. - С.5.
Кл.слова: АБРИКОСОВЫЙ ПУДИНГ, ВАРЕНЬЕ ИЗ АПЕЛЬСИНОВ, РЕЦЕПТЫ
Все остались довольны учёбой
. - С.6.
Кл.слова: НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЙ СЕМИНАР "ДОШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ", ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ, АССОЦИАЦИЯ КУЛИНАРОВ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАНА
Чевелюк, Екатерина. Самый вкусный торт
/ Е. Чевелюк. - С.7.
Кл.слова: ПЕРВЫЙ КОНКУРС КУЛИНАРНОГО МАСТЕРСТВА ДЕТЕЙ (КОКШЕТАУ), ТВОРЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ ДЕТЕЙ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС
Коновалов, К. Натуральные органик - продукты: проблемы и перспективы
/ К. Коновалов. - С.8-9.
Кл.слова: СОСТОЯНИЕ ЗДОРОВЬЯ НАСЕЛЕНИЯ, ЭКОЛОГИЧНОСТЬ И НАТУРАЛЬНОСТЬ ТОВАРОВ, ОРГАНИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ
Новогодние поздравления
. - С.10.
Кл.слова: НОВОГОДНЯЯ АНКЕТА, ПОЖЕЛАНИЯ
Хроника АК России
. - С.10.
Кл.слова: ПЕРВЫЙ КОНГРЕСС КУЛИНАРОВ РОССИИ "ЕВРАЗИЯ", ВСЕРОССИЙСКИЙ КОМАНДНЫЙ ЧЕМПИОНАТ ПО ПОВАРСКОМУ ИСКУССТВУ, ОРГАНИЗАТОРЫ ЧЕМПИОНАТА
Перекалин, С. Кавказский кубок по хлебопечению "Хлеб - это мир"
/ С. Перекалин. - С.11.
Кл.слова: РОССИЙСКАЯ ГИЛЬДИЯ ПЕКАРЕЙ, СОРЕВНОВАНИЯ, ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ
Коротко о разном
. - С.12.
Кл.слова: НОВОЕ ИМЯ СБЕРБАНКА, ОБЩЕСТВЕННАЯ ПАЛАТА ДЕПАРТАМЕНТА ПОТРЕБИТЕЛЬСКОГО РЫНКА И УСЛУГ Г. МОСКВЫ, РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ
. - С.12-13.
Кл.слова: СОСИСОЧНАЯ АКАДЕМИЯ, ПРОФПРИГОДНОСТЬ, БАДЫ
Кучер
, Л. Искусство ведения переговоров
/ Л.
Кучер
. - С.14-15.
Кл.слова: ПРЕДСТАВЛЕНИЕ УЧАСТНИКОВ, ПОСЕТИТЕЛИ, ПЕРЕГОВОРЫ
Сальков, Пётр. Кабан в луковом соусе по-охотничьи
/ П. Сальков. - С.15.
Кл.слова: СТРЕЛКОВО-СТЕНДОВЫЙ КОМПЛЕКС ЛЕСОПАРКА МОСКВЫ, ИСКУССТВО ШЕФ-ПОВАРА ТОЛКАЧЕВОЙ В. А., РЕЦЕПТ
Кофе по-американски
. - С.16.
Кл.слова: КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК, АППАРАТ ФИЛЬТРИРОВАННОГО КОФЕ, ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАПИТКА
Русский салат с иностранным именем
. - С.17.
Кл.слова: ВИНЕГРЕТ, АССОРТИ, С ЖАРЕНОЙ РАБОЙ
Кулинарный словарик
. - С.17.
Кл.слова: ТРУВИЛЬ, ТРЮФЕЛИ, ТЮРЯ
Сучкова, Елена. Карамельный кот
/ Е. Сучкова. - С.18-19.
Кл.слова: АТЛАСНАЯ КАРАМЕЛЬ, МАСТЕР-КЛАСС ПО КУЛИНАРИИ, УКРАШЕНИЕ ДЕТСКИХ ТОРТОВ
Советы мастера
. - С.19.
Кл.слова: ХРАНЕНИЕ СЛАДКОГО, РИСУНОК НА ТОРТЕ, ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ
Суворов, Роман. Хрустящий батискаф для подводной братвы
/ Р. Суворов. - С.20.
Кл.слова: ХРУСТЯЩИЕ УКРАШЕНИЯ БЛЮД, РАЗНООБРАЗИЕ ФОРМ БАТИСКАФА, ПРИГОТОВЛЕНИЕ САЛАТА
Филонов, Михаил. Суп - это улыбка хозяйки
/ М. Филонов. - С.20-21.
Кл.слова: ПИТАТЕЛЬНОЕ И УСВАИМОЕ КУШАНИЕ, ИСТОРИЯ ПОЯВЛЕНИЯ СУПА, ПИСАТЕЛИ О СУПЕ
Самойлов, Юрий. Дагестанское застолье
/ Ю. Самойлов. - С.22.
Кл.слова: САМОБЫТНОСТЬ АУЛОВ, ТЕХНОЛОГИИ НАЦИОНАЛЬНОЙ КУЛИНАРИИ, МАСТЕР-КУЛИНАР КОЙТЕМИРОВА А. А.
Приготовила Асият Койтемирова
. - С.22-23. : цв.ил.
Кл.слова: КУРЗЕ С МЯСОМ, ЧУДУ, ХИНКАЛ ТОНКИЙ
Арефьева, Елена. Печем румяные, ароматные пирожки, как у бабушки
/ Е. Арефьева. - С.24.
Кл.слова: УСПЕХ ВЫПЕЧКИ, НАЧИНКИ ДЛЯ ПИРОГОВ, УКРАШЕНИЕ СТОЛА
Арефьева, Анастасия. Десерт по-японски
/ А. Арефьева
Кл.слова: СЛАДКИЙ ДЕСЕРТ ЯПОНЦЕВ, ТРАДИЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЛАДОСТЕЙ, РЕЦЕПТЫ
Амирасланов, Тахир. Дастан о пастушьей басдырме
/ Т. Амирасланов. - С.26-27.
Кл.слова: ПРИГОТОВЛЕНИЕ БАРАНА, ТУРЕЦКАЯ КУХНЯ, БЛЮДО В ШКУРЕ
Арефьева, Елена. Сказ о пельмене
/ Е. Арефьева, А. Арефьева. - С.28-29.
Кл.слова: СОННИК О ПЕЛЬМЕНЕ, ДОМАШНИЕ ПЕЛЬМЕНИ, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Арефьева, Анастасия. Иссоп обыкновенный
/ А. Арефьева. - С.30.
Кл.слова: ЛЕКАРСТВЕННОЕ РАСТЕНИЕ, ПРОИЗРОСТАНИЕ, УПОТРЕБЛЕНИЕ В КУЛИНАРИИ
Желтая страница
. - С.31.
Кл.слова: СЕРТИФИКАТ НА РЫБНУЮ ПРОДУКЦИЮ, ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩИЕ ЛАМПЫ, ВАНИЛЬ
ЭКСПО 2010-2011
. - С.32.
Кл.слова: ВЕНГЕРСКАЯ РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ВЫСТАВКА, МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА (ГЕРМАНИЯ), МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ КОНДИТЕРСКИХ (ИТАЛИЯ)
Продукты
. - С.32.
Кл.слова: МАССА И ОБЪЕМ ПРОДУКТОВ, МУКА, МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (24.12.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
>
4.
>
Шифр: П55/2011/6
Журнал
Питание и общество
[Текст] : профессиональный кулинарный журнал Межрегиональной Ассоциации России/ главный редактор Н. И. Номофилова. - Москва, 1928 - . - ISSN 0869-4058. - Выходит ежемесячно
2011г. N 6
Содержание:
Номофилова, Наталья. Дорогие друзья и коллеги!
/ Н. Номофилова. - С.1.
Кл.слова: СЛОВО К ЧИТАТЕЛЯМ
Школьные годы чудесные,. если ребёнок хорошо накормлен
. - С.2-3.
Кл.слова: КОМБИНАТ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ ООО "ШКОЛЬНИК - ЮЗ", ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВ, КОНКУРСНАЯ ПОЛИТИКА ДЕПАРТАМЕНТА
Роспотребнадзор предупреждает...
- С.5.
Кл.слова: ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ОРГАНИЗАЦИЯ ПИЩЕБЛОКОВ, САНИТАРНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ПОМЕЩЕНИЙ
Иванов, А. Сфере общественного питания необходим современный механизм правового регулирования
/ А. Иванов. - С.5.
Кл.слова: ОТСУТСТВИЕ ПРАВОВЫХ МЕХАНИЗМОВ ГОСУДАРСТВЕННОГО РЕГУЛИРОВАНИЯ СФЕРЫ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ДИСЛОКАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ, РАЗВИТИЕ ИНФРАСТРУКТУРА ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Международный кулинарный салон "Евразия 2011" состоялся в марте в Екатеринбурге
. - С.6-7.
Кл.слова: ЧЕМПИОНАТ ПО КАРВИНГУ, ВЫСТАВКА ОБОРУДОВАНИЯ, СОВЕТ КУЛИНАРНЫХ СООБЩЕСТВ
Почему из школьного меню исчезают каши и борщи?
. - С.8.
Кл.слова: СОЦИАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ, МОДЕРНИЗАЦИЯ ШКОЛЬНЫХ СТОЛОВЫХ, ГОТОВЫЕ РАЦИОНЫ ПИТАНИЯ
Соколик, Ю. 75 лет техникуму индустрии питания и услуг "Кулинар"
/ Ю. Соколик. - С.9.
Кл.слова: ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ И РАЗВИТИЯ ТЕХНИКУМА, ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ОПЫТ МОЛОДЕЖИ, ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ УРАЛЬСКОГО КРАЯ
Номофилова, Наталья. А завтра была война...
/ Н. Номофилова. - С.10-11.
Кл.слова: ВОСПОМИНАНИЯ О ПЕРВЫХ ДНЯХ ВОЙНЫ, ПЕРЕНЕСЕННОЕ РАНЕНИЕ, ПАРТИЗАНСКИЙ ОТРЯД
Номофилова, Н. Московский конгресс "Просветительство как важный фактор модернизации страны" прошел в конце марта с. г. в здании Правительства Москвы
/ Н. Номофилова. - С.11.
Кл.слова: ВЫСТАВКА СОЦИАЛЬНО ЗНАЧИМЫХ ПРОСВЕТИТЕЛЬСКИХ ПРОЕКТОВ, ЭЛЕКТРОННЫЕ КНИГИ, УТРАТА ДУХОВНОСТИ
После "Смены" - здоровая смена!
. - С.12-13.
Кл.слова: ДЕТСКИЕ ЗДРАВНИЦЫ, СПЕЦИФИКА РАБОТЫ САНАТОРИЯ, ЛЕЧЕБНЫЕ СТОЛЫ
Арефьева, Елена. О воспитании культуры питания
/ Е. Арефьева. - С.14-15.
Кл.слова: КУЛЬТУРА ЕДЫ, РЕЖИМ ПИТАНИЯ, АЛЬТЕРНАТИВА ФАСТ-ФУДА
Ермилова, К. Питание детей первого года жизни
/ К. Ермилова. - С.15-16.
Кл.слова: ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА С ВОЗРАСТНЫМИ НОРМАМИ, ПРИНЦИПЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ, СУТОЧНЫЙ НАБОР ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
Все о молочных продуктах в рационе детей
. - С.17.
Кл.слова: МОЛОКО, ТВОРОГ, ЙОГУРТ
Кучер
, Л. Готовимся к приему
/ Л.
Кучер
, Л. Шкуратова. - С.18-19.
Кл.слова: ПРАВИЛА И ПРИЕМЫ ПОДГОТОВКИ ПРИЕМОВ, МЕНЮ НА ДИПЛОМАТИЧЕСКОМ ПРИЕМЕ, ПИСЬМЕННЫЕ ПРИГЛАШЕНИЯ
. - С.19.
Кл.слова: БЕЗЕ, ТОРТ, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Ягодный кисель с вафлями и мороженым
. - С.21.
Кл.слова: ПРИУМНОЖЕНИЕ КУЛИНАРНЫХ ТРАДИЦИИ РЕСТОРАНА, УНИВЕРСИТЕТ ВКУСА, ДЕТСКОЕ МЕНЮ
Булочки - "человечки"
. - С.21.
Кл.слова: ФИГУРНАЯ СДОБА, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ИНГРЕДИЕНТЫ
Арефьева, Елена. Вкусные каши для Саши и Даши
/ Е. Арефьева. - С.22-23.
Кл.слова: ЕЖЕДНЕВНЫЙ РАЦИОН РЕБЕНКА, ПУСТЫЕ КАЛОРИИ, ГОТОВИМ ПЕРЛОВУЮ И РИСОВУЮ КАШИ
Кисели
. - С.20.
Кл.слова: СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КИСЕЛЕЙ ИЗ ГЛУБИНЫ ВЕКОВ, НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА, ТРАДИЦИИ
Блюда санатория "Смена"
. - С.24-25.
Кл.слова: СУФЛЕ ИЗ КУРИЦЫ, КУРИНЫЙ РУЛЕТ, ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ
Золотая рыбка
. - С.26.
Кл.слова: ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ
Божья коровка из помидоров
. - С.26.
Кл.слова: ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ, ПРИВЛЕКАТЕЛЬНЫЙ ВИД БЛЮДА, РЕЦЕПТ САЛАТА
Арефьева, Анастасия. Из весенних трав всей семье - на здоровье
/ А. Арефьева. - С.27.
Кл.слова: КЛАДЕЗЬ ВИТАМИНОВ, ЩАВЕЛЬ, КИСЛИЦА
Кофейные коктейли для детей
. - С.28.
Кл.слова: ВКУСНЯТИНА ДЛЯ ДЕТЕЙ, ОРИГИНАЛЬНОСТЬ КОКТЕЙЛЯ, РЕЦЕПТ НАПИТКА
Молочный кисель
. - С.29.
Кл.слова: РЕЦЕПТ ИЮНЯ, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
. - С.29.
Кл.слова: КОМПАНИЯ "БИБИКОЛЬ", ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ, КОЗЬЕ МОЛОКО
Желтая страница
. - С.30.
Кл.слова: ЛЬГОТЫ НА ДЕТЕЙ, КАРТОФЕЛЬ, ФАСТ-ФУД
. - С.31.
Кл.слова: ЭЛЕКТРОННЫЙ ПЛАНШЕТ, ОТПЕЧАТКИ ПАЛЬЦЕВ, ДИСТАНЦИЯ ПРИ ОБЩЕНИИ В КИТАЕ
Арефьева, Анастасия. Разоблачаем мифы о еде
/ А. Арефьева, Е. Арефьева. - С.32.
Кл.слова: ЖЕВАТЕЛЬНАЯ РЕЗИНКА, КУСОЧНИЧЕСТВО, ХЛЕБ В РАЦИОНЕ ПИТАНИЯ
Мироевская, Н. Новый учебник
/ Н. Мироевская. - С.32.
Кл.слова: ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ, МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ БАЗА
Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (24.06.2011г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
>
5.
>
Шифр: П55/2011/12
Журнал
Питание и общество
[Текст] : профессиональный кулинарный журнал Межрегиональной Ассоциации России/ главный редактор Н. И. Номофилова. - Москва, 1928 - . - ISSN 0869-4058. - Выходит ежемесячно
2011г. N 12
Содержание:
Номофилова, Н. Государственно-частное партнерство
/ Н. Номофилова. - С.2-3.
Мироевская, Н. ХVII Саммит "Торговля в России"
/ Н. Мироевская. - С.4.
Образовательный комитет WACS предлагает
. - С.5-6.
Кл.слова: ВСЕМИРНАЯ АССОЦИАЦИЯ СООБЩЕСТВ ШЕФ-ПОВАРОВ
Шарова, Т. Н. Открытие: открой самого себя
/ Т. Н. Шарова. - С.6-7.
Х Международный Кулинарный салон
. - С.8.
Кучер
, Л. Национальный этикет делового общения (Статья -1). Продолжение следует
/ Л.
Кучер
, Л. Шкуратова. - С.8-9.
Новогодние пончики
. - С.9.
Арефьева, Е. История новогоднего застолья
/ Е. Арефьева. - С.12-14.
Забнев, С. Новогодние коктейли
/ С. Забнев. - С.15.
Желтая страница
. - С.16.
Информация к размышлению. Хотите - верьте, хотите - нет
. - С.17.
Маултон, Сара. Французский яблочный пирог
/ Сара Маултон. - С.18-19.
Королевский омар
. - С.20.
Авокадо: тот еще фрукт!
. - С.21.
Арефьева, Е. Скажите "чиииз"!
/ Е. Арефьева. - С.22-23.
Кл.слова: КЛАССИФИКАЦИЯ СЫРОВ
Из глубины веков
. - С.24-25.
Киреевский, И. Г. Миргород. Продолжение следует.
/ И. Г. Киреевский. - С.26.
Дейниченко, Г. Молочно-белковые десерты
/ Г. Дейниченко, И. Золотухина, Е. Сефиханова
Номофилова, Н. Мир спасет красота
/ Н. Номофилова. - С.28-29.
Украшения для успешной карьеры
. - С.30.
Любина, Е. Прованское масло. Продолжение следует.
/ Е. Любина. - С.31.
"На вкус и цвет товарищей нет!"
. - С.32.
Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (10.01.2012г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
>
6.
>
Шифр: П55/2011/10
Журнал
Питание и общество
[Текст] : профессиональный кулинарный журнал Межрегиональной Ассоциации России/ главный редактор Н. И. Номофилова. - Москва, 1928 - . - ISSN 0869-4058. - Выходит ежемесячно
2011г. N 10
Содержание:
Арефьева, Анастасия. Питание - глобальная проблема человечества
/ А. Арефьева. - С.2.
Кл.слова: НЕПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ, ИСТОЩЕНИЕ, ПРОСВЕЩЕНИЕ НАСЕЛЕНИЯ
Суши для души. А для здоровья?
. - С.3.
Кл.слова: ВОСТОЧНАЯ КУХНЯ, ГЕЛЬМИНТЫ, ЩИТОВИДНАЯ ЖЕЛЕЗА
Диета против диеты
. - С.4.
Кл.слова: СУДЕБНЫЙ ПОЕДИНОК ДИЕТОЛОГОВ, МАЛОУГЛЕВОДНАЯ ПИЩА, БЕЛКОВАЯ ДИЕТА
Гофман, Г. Универсальный продовольственный модуль приправ и соусов
/ Г. Гофман. - С.5.
Кл.слова: СПРОС НА СПЕЦИИ, СЕГМЕНТ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА, МОДУЛЬНАЯ КУЛИНАРИЯ
Лучшая колбаса - это рыба
. - С.6-7.
Кл.слова: ЛЕГЕНДАРНАЯ КОЛБАСА, УЛУЧШЕНИЕ РЕЦЕПТА, ТЕКСТРАТЕИН
Кучер
, Л. Деловой прием: место, время, беседа за столом
/ Л.
Кучер
, Л. Шкуратова. - С.8-9.
Кл.слова: БЕСЕДА ЗА СТОЛОМ, ОФИЦИАЛЬНЫЕ РЕЧИ, ОБСЛУЖИВАЮЩИЙ ПЕРСОНАЛ
Самойлов, Ю. Сервис, достойный Юлия Цезаря
/ Ю. Самойлов. - С.10-11.
Кл.слова: КУРОРТНАЯ СЕТЬ ПРЕДПРИЯТИЙ, НЕСТАНДАРТНЫЙ ПОДХОД В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ, РЕСТОРАННЫЙ КОМПЛЕКС КИСЛОВОДСКА
Самойлов, Юрий. Две ипостаси Евгения Рыбасова
/ Ю. Самойлов. - С.12.
Кл.слова: КИСЛОВОДСКИЙ САНАТОРИЙ, РАЗНООБРАЗИЕ МЕНЮ РЕСТОРАНА, ИНИЦИАТИВЫ МОЛОДЫХ В РАБОТЕ
. - С.13.
Кл.слова: ЯГНЯТИНА ПО-КОРОЛЕВСКИ, ШАРЛОТКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ, ПЕРСОНАЛЬНАЯ ВЫСТАВКА
Любина, Е. Легендарные русские кулинары
/ Е. Любина. - С.14.
Кл.слова: ЭТАЛОН ЕЛЕНЫ МОЛОХОВЕЦ, КУЛИНАРНЫЙ ВИЛЬЯМ ПОХЛЕБКИН, ОТЕЧЕСТВЕННАЯ И МИРОВАЯ КУЛИНАРИЯ
Миргород
. - С.14-15.
Кл.слова: ПОТЧЕВАНИЕ ФИЛОСОФА, КУРИЦА В ВАРИАЦИЯХ, РЕЦЕПТЫ
Желтая страница
. - С.16.
Кл.слова: МНОГОЧАСОВОЙ РАБОЧИЙ ДЕНЬ, ЯБЛОКИ ПРОТИВ ГИПОДИНАМИИ, ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРАНАТА
Правила заварки
. - С.17.
Кл.слова: БЕЛЫЙ ЧАЙ, ЗЕЛЕНЫЙ И ЖЕЛТЫЙ ЧАИ, ПУЭР
Арефьева, Е. Рис, или сарацинское зерно
/ Е. Арефьева. - С.18-19.
Кл.слова: ПАЭЛЬЯ, ДЖАМБАЛАЙЯ, РИС С СОУСАМИ
Арефьева, Елена. Скажите "чиииз"!
/ Е. Арефьева. - С.20-21.
Кл.слова: ИСТОРИЯ СЫРА, МОЛОКО, СОСТАВЛЯЮЩИЕ СЫР
На Сицилии любят супы с сыром
. - С.22.
Кл.слова: СЫРНЫЙ СУП, КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП, ОВОЩНОЙ СУП
Арефьева, Анастасия. Девица - красавица в зелени
/ А. Арефьева. - С.23.
Кл.слова: ЧЕРНУШКА, ЧЕРНЫЙ ТМИН, ПРОИЗРОСТАНИЕ ДИКОГО ФЕНХЕЛЯ
. - С.23.
Кл.слова: ГАЛАНТИН, ГУСИНАЯ ПЕЧЕНЬ, ДЮШЕС
Кашарина, Е. О пользе козьего молока
/ Е. Кашарина. - С.24-25.
Кл.слова: ДРЕВНИЕ ГРЕКИ О КОЗЕ, ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА, ЖЕЛЕЗОДЕФИЦИТНЫЕ СВОЙСТВА МОЛОКА
Симонов, Г. Лучший памятник козе - массовое производство её молока
/ Г. Симонов. - С.25.
Кл.слова: ПОГОЛОВЬЕ КОЗ, МЕГАФЕРМЫ ДЛЯ КОЗ, ПРЕВОСХОДСТВО КОЗЬЕГО МОЛОКА
Про молоко
. - С.26.
Кл.слова: ВИТАМИНЫ В МОЛОКЕ, СКИСАНИЕ МОЛОКА, СОВЕТЫ МАСТЕРА
Любина, А. Не так страшен стресс, как его последствия
/ А. Любина. - С.26.
Кл.слова: ПРОДУКТЫ ПРОТИВ СТРЕССА, КОФЕИН, ПОМИДОРЫ
Висит груша. Надо скушать!
. - С.27.
Кл.слова: РОДИНА ГРУШИ, ЖИДКОСТЬ ФРУКТА, МЕДИЦИНСКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ ГРУШИ
Из глубины веков
. - С.28-29.
Кл.слова: РУССКИЕ СЛАСТИ, ЯБЛОКИ ПЕЧЁНЫЕ, ОРЕХИ
. - С.29.
Кл.слова: УРАЛЬСКАЯ ПРОДУКТОВАЯ КОМПАНИЯ (УПК), КОНДИТЕРСКАЯ ПРОДУКЦИЯ, АДРЕС ПРОИЗВОДИТЕЛЯ
ЭКСПО 2011
. - С.30.
Кл.слова: СПЕЦИАЛИЗИРОВАННАЯ ВЫСТАВКА ДЛЯ ХЛЕБОПЕКАРНОГО И КОНДИТЕРСКОГО РЫНКА (РОССИЯ), ВЫСТАВКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (РОССИЯ), МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ И УПАКОВКИ
Сальков, П. Сказку создают не волшебники - как и всё остальное
/ П. Сальков. - С.31-32.
Кл.слова: КОНДИТЕРСКАЯ, УВЛЕЧЕНИЕ ТОРТАМИ, АССОРТИМЕНТ ТОРТОВ
Мастер-класс французских шефов
. - С.32.
Кл.слова: ШАР ПРАЛИНЕ-ЛИМОН, ПИРОЖНОЕ, РЕЦЕПТ ПИРОЖНОГО
Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (20.10.2011г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
>
7.
>
Шифр: П55/2011/7
Журнал
Питание и общество
[Текст] : профессиональный кулинарный журнал Межрегиональной Ассоциации России/ главный редактор Н. И. Номофилова. - Москва, 1928 - . - ISSN 0869-4058. - Выходит ежемесячно
2011г. N 7
Содержание:
Обращение кулинаров России к Президенту Российской Федерации
. - С.3.
Кл.слова: МАССОВОЕ ПИТАНИЕ НАСЕЛЕНИЯ, КАФЕДРЫ ТЕХНОЛОГИИ ПИТАНИЯ, СОЦИАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
IX Международный кулинарный салон "Мир ресторана и отеля - 2011"
. - С.4-5.
Кл.слова: КОНКУРСНАЯ ПРОГРАММА САЛОНА, ХОЛОДНАЯ ЗАКУСКА, ДОРАДА С ДВУМЯ ГАРНИРАМИ
ЭКСПО 2011
. - С.5.
Кл.слова: МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ И НАПИТКОВ (США), ДЕМОНСТРАЦИЯ НОВИНОК, ЮЖНОАФРИКАНСКАЯ МЕЖДУНАРОДНАЯ ТОРГОВАЯ ВЫСТАВКА
Сальков, Пётр. ВЕНДЭКСПО 2011/ Vendexpo-Russia
/ П. Сальков. - С.6-7.
Кл.слова: БУТИЛИРОВАННАЯ ВОДА, ТОРГОВЫЕ АВТОМАТЫ, ВОЗМОЖНОСТИ ВЕНДИНГА
Иванова, Н. Сборник рецептур на продукцию общественного питания
/ Н. Иванова. - С.8.
Кл.слова: ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ, ДОКУМЕНТ ДОБРОВОЛЬНОГО ПРИМЕНЕНИЯ, СТАНДАРТЫ ОРГАНИЗАЦИИ
Из глубины веков
. - С.9.
Кл.слова: СУЛОЙ, КИСЕЛЬ, РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАПИТКА
Кучер
, Л. Дипломатический протокол: готовимся к приему
/ Л.
Кучер
, Л. Шкуратова. - С.10.
Кл.слова: ПРИНЦИПЫ РАССАДКИ ГОСТЕЙ, МЕЖДУНАРОДНЫЙ ЭТИКЕТ, ПЛАН РАССАДКИ
Эко-минимум для каждого
. - С.11.
Кл.слова: КУЛЬТУРА, ВИДЫ КУЛЬТУР, ЗНАЧЕНИЕ ТЕРМИНОВ
Демченко, Э. Нужна ли поварам математика?
/ Э. Демченко. - С.12.
Кл.слова: ПРОФЕССИЯ ПОВАРА, СУТОЧНЫЕ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ ПОТРЕБНОСТИ, НОРМЫ ЗАКЛАДКИ СЫРЬЯ
Обучение, достойное профессионалов
. - С.13.
Кл.слова: КАДРОВЫЙ ГОЛОД, ИНДУСТРИЯ ПИТАНИЯ, КУЛИНАРНЫЙ ЦЕНТР "НОВЫЕ ВЕЯНИЯ"
Сальков, Пётр. Мастер-класс от Башира Гурбанова
/ П. Сальков. - С.14-15.
Кл.слова: РАБОТА В РЕСТОРАНЕ "АРКОС", ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА ШЕФ-ПОВАРА, РЕЦЕПТЫ
Советы мастера
. - С.15.
Кл.слова: КОНСЕРВИРОВАНИЕ КРЕВЕТОК, РАЗМОРОЗКА КРЕВЕТОК, ВАРКА РАКОВ
О секретах желирования
. - С.16-17.
Кл.слова: ЖЕЛИРОВАНИЕ ИЗДЕЛИЙ, НЕОБХОДИМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ЖЕЛИРОВАНИЯ, ПОЯСНЕНИЯ К ПРИГОТОВЛЕНИЮ
Арт-класс "ЕврАзия"
. - С.18-19.
Кл.слова: ХУДОЖЕСТВЕННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, РЫБЬИ КОСТИ, ИЗ ЖИРОВОЙ МАССЫ
Искусство на мировом уровне
. - С.20.
Кл.слова: КОНДИТЕРСКОЕ ИСКУССТВО, ПРЕСМЫКАЮЩИЕСЯ В ШОКОЛАДЕ, ДЕСЕРТЫ
. - С.21.
Кл.слова: РУЛЕТ ИЗ БАРАНИНЫ, СВЕКОЛЬНИК НА КВАСЕ С РЫБОЙ, БЛЮДО НОМЕРА
Коновалов, К. Централизованное производство кулинарной продукции
/ К. Коновалов, А. Шебукова, М. Шулбаева. - С.22-23.
Кл.слова: СОВРЕМЕННАЯ ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, ВИДЫ ПРЕДПРИЯТИЙ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ, ИНВЕСТИЦИОННЫЕ СТАТЬИ
Кулинарный словарик
. - С.23.
Кл.слова: КОММЕНТАРИИ ПО ТЕХНОЛОГИИ, АНЧОУС, АПЕРАТИВ
Питание и наука
. - С.24.
Кл.слова: ЧЕРНИКА ПРОТИВ ОЖИРЕНИЯ, ЖИРНАЯ РЫБА, ЗАГАДКА МАЛИНЫ
Вопрос-ответ
. - С.25-26.
Кл.слова: НЕУПЛАТА НАЛОГА, КОМПЕНСАЦИЯ РАСХОДОВ НА ПИТАНИЕ, БЕЗРЕЗУЛЬТАТИВНАЯ КОМАНДИРОВКА
Оптимизация зарплаты
. - С.27-28.
Кл.слова: КОМПЕНСАЦИЯ, ЗАДОЛЖНОСТЬ ПО ЗАРПЛАТЕ, ОПЛАТА ТРУДА
Пузырев, Д. Защитим себя от дыма?
/ Д. Пузырев, Н. Михалев. - С.29.
Кл.слова: ЗАПРЕТ НА КУРЕНИЕ, ЗАКОНОПРОЕКТ О ЗАПРЕТИТЕЛЬНЫХ МЕРАХ, БИЗНЕС-ИНТЕРЕСЫ
Арефьева, Елена. Ах, как пьянит их аромат!.
/ Е. Арефьева. - С.30-31.
Кл.слова: ПРЯНЫЕ РАСТЕНИЯ, ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКИЕ РАСТЕНИЯ, ВЫРАЩИВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ ПРЯНОСТЕЙ
Кашарина, Елена. Рис, или сарацинское зерно
/ Е. Кашарина. - С.31-32.
Кл.слова: ТРАДИЦИИ, ПОПУЛЯРНОСТЬ РИСА, ПОЛЬЗА И ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ
Симонов, Г. Дар пчелы - бесценный дар
/ Г. Симонов. - С.33-34.
Кл.слова: ВОСК, ПРОПОЛИС, ПЕРГА
Юшкова, А. Надо ли худеть во что бы то ни стало?
/ А. Юшкова, А. Ермилов. - С.34-35.
Кл.слова: РЕЖИМ ПИТАНИЯ, ЛИШНИЙ ВЕС, ПОСЛЕДСТВИЯ ДИЕТ
Арефьева, Елена. Во саду ли в огороде...
/ Е. Арефьева. - С.36-37.
Кл.слова: ПРИУСАДЕБНЫЙ УЧАСТОК, НАСТУРЦИЯ, САДОВЫЕ РАСТЕНИЯ
Обедаем с Гоголем. Миргород
. - С.38-39.
Кл.слова: КОРЖИ, БАРАНКИ, ПЕННИК
Амирасланов, Тахир. Дастан о Маджуне
/ Т. Амирасланов. - С.39-40.
Кл.слова: СТАРИННЫЕ БЛЮДА, ИСТОРИЯ О МАДЖУМЕ, СОСТАВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МАДЖУМА
Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (28.07.2011г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
>
8.
>
Шифр: П55/2010/11
Журнал
Питание и общество
[Текст] : профессиональный кулинарный журнал Межрегиональной Ассоциации России/ главный редактор Н. И. Номофилова. - Москва, 1928 - . - ISSN 0869-4058. - Выходит ежемесячно
2010г. N 11
Содержание:
Майоров, В. А. Кому это выгодно?
/ В. А. Майоров, С. А. Майорова. - С.2.
Кл.слова: СТРАХОВЫЕ ВЗНОСЫ, СОКРАЩЕНИЕ РАБОЧИХ МЕСТ, ОБОРОТНЫЕ СРЕДСТВА
Первый фестиваль "Пивное застолье"
. - С.3.
Кл.слова: АНАЛОГ МЮНХЕНСКОГО ПРАЗДНИКА, КУЛЬТУРА УПОТРЕБЛЕНИЯ ПИВА, ЛЮБИТЕЛИ БАРБЕКЮ
Две дороги в одной судьбе
. - С.3.
Кл.слова: ЮБИЛЕЙ САЛЬКОВА П. В., АВТОБИОГРАФИЧЕСКАЯ СПРАВКА, ЖУРНАЛИСТСКАЯ ЖИЗНЬ
Музей забытых вкусов
. - С.4-5.
Кл.слова: ЭКСКУРСИЯ ПО ХРАМАМ КОЛОМНЫ, НЕМАТЕРИАЛЬНОЕ НАСЛЕДИЕ, МЕМОРИАЛЬНЫЕ КОМНАТЫ
Туватова, В. Использование средств маркетинга дл\я продвижения ресторанной продукции
/ В. Туватова. - С.6-7.
Кл.слова: ПРИНЦИПЫ МАРКЕТИНГА РЕСТОРАННОЙ СФЕРЫ, РЕКЛАМА РЕСТОРАНА, ФИРМЕННЫЙ СТИЛЬ
Кучер
, Л. Искусство ведения переговоров
/ Л.
Кучер
, Л. Шкуратова. - С.8.
Кл.слова: ДИПЛОМАТИЧЕСКАЯ БЕСЕДА, ЧУВСТВО ВРЕМЕНИ, ВЛАДЕНИЕ ЯЗЫКОМ И КУЛЬТУРОЙ РЕЧИ
Кофе по-турецки
. - С.9.
Кл.слова: ДРЕВНИЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОФЕ, АРАБЫ, ТУРКА
Как худеют лучшие шеф-повара мира
. - С.10-11.
Кл.слова: ДИЕТИЧЕСКИЕ БЛЮДА ОТ М. ПСИЛАКИСА, СОВЕТЫ ПРО СБРОС ВЕСА, РЕЦЕПТЫ
Термины и фамилии - по алфавиту
. - С.11.
Кл.слова: КРЕДИТНАЯ КАРТОЧКА, КРЕДИТОСПОСОБНОСТЬ, КРЕДИТНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ
Арефьева, Елена. Какая каша - ваша?
/ Е. Арефьева. - С.12-13.
Кл.слова: АНГЛИЙСКОЕ УТРО С ОВСЯНКИ, ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА, СЕМЕЙНЫЙ БЮДЖЕТ
Вяленая треска под соусом
. - С.13.
Кл.слова: РЕЦЕПТ НОЯБРЯ, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, РЕЦЕПТЫ
Приготовил Владимир Мухин
. - С.14-15.
Кл.слова: БИОГРАФИЯ В. МУХИНА, ОБНОВЛЕНИЕ МЕНЮ РЕСТОРАНА, РЕЦЕПТЫ
Кулинарный словарик
. - С.15.
Кл.слова: СУП ПОМПАДУР, ТАРТАЛЕТКА, ТИМБАЛ
Желтая страница
. - С.15.
Кл.слова: ЕДА В САМОЛЕТАХ, РОДИНА КЕТЧУПА, ВЕЛОСИПЕД
Вокруг света с интернетом
. - С.17.
Кл.слова: СОН, ШОКОЛАД КАК ЛЕКАРСТВО, ГОМЕОПАТИЯ
Сфера обитания
. - С.18-19.
Кл.слова: МЯСО КУРИЦЫ, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, РЕЦЕПТЫ
. - С.19.
Кл.слова: БЛИНЫ, ТЕСТО, СОВЕТЫ МАСТЕРА
Симонов, Г. Рыба и колбасные изделия из неё: польза несомненна
/ Г. Симонов. - С.20-21.
Кл.слова: ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА, РЫБИЙ ЖИР, ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МЯСА РЫБЫ
Арефьева, Е. Рыбное меню: законы тепловой обработки
/ Е. Арефьева. - С.21-22.
Кл.слова: ОТВАРИВАНИЕ, ПРИПУСКАНИЕ, ТУШЕНИЕ
Финик гость с Аравийского полуострова - деликатная помощь при нарушениях пищеварения
. - С.23.
Кл.слова: ЛЕКАРСТВЕННОЕ СРЕДСТВО, ПОЛЕЗНЫЕ ВЕЩЕСТВА, КАША БЕДУИНОВ
Самый-самый...Он какой?
. - С.23.
Кл.слова: ДРЕВНИЙ СУП, ШАФРАН, ЖАРЕНЫЙ ВЕРБЛЮД
Как украсить тарелку
. - С.24-25.
Кл.слова: ФЛОМАСТЕРОМ, ОДНОЦВЕТНЫЕ РИСУНКИ, ТЕХНИКА РИСУНКА
Киреевский, И. Медик, ученый, кулинар
/ И. Киреевский. - С.25.
Кл.слова: АВИЦЕННА, ДРЕВНОСТЬ РЕЦЕПТА ПЛОВАА, РЕЦЕПТ
Из глубины веков
. - С.26-27.
Кл.слова: КИСЛЫЕ ЩИ, ВОДЫ ИЗ ТРАВ, РЕЦЕПТЫ
Арефьева, Елена. Сказ о пельмене
/ Е. Арефьева, А. Арефьева. - С.28-29.
Кл.слова: РАЗНОВИДНОСТИ ПЕЛЬМЕНЕЙ, СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, РЕЦЕПТЫ
Арефьева, А. Русский квас много народу спас
/ А. Арефьева. - С.30.
Кл.слова: МЕЖДУНАРОДНЫЙ КОНКУРС, ПЕРВОЕ УПОМИНАНИЕ НА РУСИ, ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Каширина, Елена. Косметика от природы
/ Е. Каширина. - С.31.
Кл.слова: ПОЛЬЗА СВЕЖИХ ЯГОД, МАСКИ ДЛЯ ЛИЦА, БАНАН И АВОКАДО
ЭКСПО 2010
. - С.32.
Кл.слова: ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ВЫСТАВКА ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ГОСТИНИЦ (БЕЛЬГИЯ), МЕЖДУНАРОДНАЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННАЯ ВЫСТАВКА (УЗБЕКИСТАН), МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (ПОРТУГАЛИЯ)
Что? Где? Для кого?
. - С.32.
Кл.слова: ВИЗИТНАЯ КАРТОЧКА, ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, КОНДИТЕРСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (26.11.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
>
9.
>
Шифр: П55/2010/4
Журнал
Питание и общество
[Текст] : профессиональный кулинарный журнал Межрегиональной Ассоциации России/ главный редактор Н. И. Номофилова. - Москва, 1928 - . - ISSN 0869-4058. - Выходит ежемесячно
2010г. N 4
Содержание:
Отрасль в годы войны
. - С.2.
Кл.слова: ОРСЫ, ТОРФСНАБ, КАЧЕСТВО ПИЩИ
Он сражался под Сталинградом
. - С.2.
Кл.слова: МАСТЕР-ПОВАР, ГВАРДЕЕЦ, ОДЕР
Васильев, Пётр. Всем смертям назло!
/ П. Васильев. - С.2.
Кл.слова: СТАЛИНГРАДСКАЯ БИТВА, ПОЛНОПРАВНЫЙ УЧАСТНИК, КАМЕНЬ ПАМЯТИ
На войне как на войне...
- С.3.
Кл.слова: МЕСТО РАБОТЫ, ФАБРИКА - КУХНЯ, К ОРДЕНУ РОЖКОВА Г. М.
От разрыва бомб с плит падали котлы...
- С.3.
Кл.слова: ОТ УЧЕНИКА ПОВАРА ДО СТАРШЕГО НАУЧНОГО СОТРУДНИКА, ОБОРОНИТЕЛЬНЫЕ РУБЕЖИ, ТРУДНОСТИ С ПРОДУКТАМИ
Непотопляемый характер
. - С.4.
Кл.слова: КОМБИНАТ ПИТАНИЯ "МОСКВА", РЕПРЕССИРОВАННЫЙ ЧЕРНЯЕВ А. Н., ВОЙНА НЕ КОНЧИЛАСЬ
Кучер
, Л. Боевой славе посвящается...
/ Л.
Кучер
. - С.5.
Кл.слова: ГОД ФРАНЦИИ В РОССИИ, ВЫСТАВКА АВИАПОЛКА, ОТКРЫТЫЙ ЧЕМПИОНАТ МОСКВЫ ПО КУЛИНАРНОМУ ИСКУССТВУ
Такое вот "эхо войны"...
- С.6.
Кл.слова: ПОЧЕТНЫЙ ЧЛЕН КУЛИНАРНЫХ СОЮЗОВ КУПРИКОВ А. В., ВКУСНЫЕ ДРАНИКИ, КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКИ
Кавалеры "Знака Достоинства" - высшей награды МАК России за 2009 г.
- С.6.
Медведева, О. С заботой о детях
/ О. Медведева. - С.7.
Кл.слова: ПОЛНОЦЕННОЕ ПИТАНИЕ ДЕТЕЙ, ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ПЛОЩАДКА ЛИНИИ РАЗДАЧИ ГОРЯЧЕГО ПИТАНИЯ, ПРИВЛЕЧЕНИЕ РОДИТЕЛЕЙ
20 вопросов - 20 ответов
. - С.8.
Кл.слова: ОТКРОЙ САМОГО СЕБЯ, ОТВЕТЫ ВИЦЕ-ПРЕЗИДЕНТА АССОЦИАЦИИ КУЛИНАРОВ Г. ТОЛЬЯТИ, СЧАСТЛИВЫЙ ЧЕЛОВЕК
Кожин, Алексей. Энергетические напитки: вредно или очень вредно?
/ А. Кожин. - С.9.
Кл.слова: КОФЕИН, СУТОЧНАЯ НОРМА, КОФЕИНОВАЯ ЗАВИСИМОСТЬ
Шаулина, Людмила. Ресторанный рынок России: не плывем, но и не тонем
/ Л. Шаулина. - С.9.
Кл.слова: РЕСТОРАТОРЫ И ЭКОНОМИЯ, СПАД ПОСЕЩЕНИЙ В РЕСТОРАНЫ, АРЕНДА В ЭКОНОМИЧЕСКИЙ КРИЗИС
I Чемпионат исламской кухни
. - С.10-12.
Кл.слова: ХАЛАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ, ТОРЖЕСТВЕННОЕ ОТКРЫТИЕ, ИЗДЕЛИЯ АРТ-КЛАССА
Будем ждать новой встречи!
. - С.13-14.
Кл.слова: КОНКУРС КОМАНД, ПРОФЕССИОНАЛИЗМ РОССИЙСКОЙ КОМАНДЫ, МАСТЕР-КЛАССЫ КУЛИНАРОВ
Красный чай
. - С.15.
Кл.слова: ФРУКТОВЫЕ ЧАЙНЫЕ НАПИТКИ, РУБИНОВО-КРАСНЫЙ СИЛЬНО ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ ЧАЙ, ЧАЙНЫЙ ЛИСТ
Желтая страница
. - С.15.
Кл.слова: ЗАПРЕТ СЖИГАНИЯ МАСЛЕНИЦЫ, ПОСУДА В ВИДЕ УНИТАЗА, ЗАРАБОТОК НИЩИХ В МОСКВЕ
Пасха
. - С.17.
Кл.слова: ИСТОРИЯ ПРАЗДНИКА, ПАСХАЛЬНЫЙ СТОЛ , РЕЦЕПТЫ
Из ягнятины
. - С.18-19.
Кл.слова: КУЛИНАРНЫЕ МЕМУАРЫ А. ДЮМА, ЗНАЧЕНИЕ В ПИТАНИИ БЛЮДА ИЗ ЯГНЯТИНЫ, РЕЦЕПТЫ
Про разное
. - С.19.
Кл.слова: ГРИБЫ, САЛАТЫ, РАССОЛЬНИКИ
Кулинарный словарик
. - С.20.
Кл.слова: СОУС ГЛОСТЕР, СОУС ДЬЯВОЛЬСКИЙ, СОУС КРЕОЛ
Оформление мучных кондитерских изделий
. - С.20-21.
Кл.слова: КАРАМЕЛЬ, АРОМАТИЗАЦИЯ, АТЛАСНАЯ КАРАМЕЛЬНАЯ МАССА
Коцци, Л. Спагетти
/ Л. Коцци, О. Шмелева. - С.22.
Кл.слова: ЗАРУБЕЖНАЯ КУХНЯ, СОУС, РЕЦЕПТЫ
Филонов, М. Плод долголетия - абрикос
/ М. Филонов. - С.23.
Кл.слова: СВЯЩЕНОЕ ДЕРЕВО, ВИТАМИНЫ АБРИКОСА, РЕЦЕПТЫ
Продэкспо - 2010
. - С.24-25.
Кл.слова: ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ РЫНОК РОССИИ, УНИВЕРСАЛЬНАЯ ВЫСТАВКА, МУЛЯЖИ ПРОДУКЦИИ В КРИЗИС
Вокруг света с интернетом
. - С.26.
Кл.слова: ПРЕДВЫБОРНАЯ ДИЕТА, АППЕТИТ ОТБИВАЮТ ОЧКИ..., КОФЕ ПРОТИВ ДИАБЕТ
Термины и фамилии - по алфавиту
. - С.27.
Кл.слова: КОНФУЦИАНСТВО, КОНФУЦИЙ, СИСТЕМА "ПЯТИ ОТНОШЕНИЙ"
Троцкая, Е. Стейки - что мы о них знаем?
/ Е. Троцкая. - С.28-29.
Кл.слова: ОТБОР МЯСА, ПОЛУФАБРИКАТЫ, ВИДЫ СТЕЙКОВ
Вечера на хуторе близ Диканьки
. - С.30.
Кл.слова: РОЖДЕСТВЕНСКИЙ СТОЛ, ПИРОГИ И КОЛБАСЫ, РЕЦЕПТЫ
Напитки русского стола
. - С.31-32.
Кл.слова: ВИДЫ ТРАВЯНЫХ ЧАЕВ, КИТАЙСКАЯ ТРАВКА, ЗАВАРКА ЧАЯ
Арефьева, Анастасия. Какую одежду выбирает фаст-фуд?
/ А. Арефьева. - С.32-33.
Кл.слова: УНИФОРМА ДЛЯ РАБОТНИКОВ, МЕТОД ШЕЛКОГРАФИИ, ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ДИЗАЙН
Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (20.04.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
>
10.
>
Шифр: П55/2010/2
Журнал
Питание и общество
[Текст] : профессиональный кулинарный журнал Межрегиональной Ассоциации России/ главный редактор Н. И. Номофилова. - Москва, 1928 - . - ISSN 0869-4058. - Выходит ежемесячно
2010г. N 2
Содержание:
Сучкова, В. Листья желтые над городом кружатся...
/ В. Сучкова. - С.2.
Кл.слова: РЕСТОРАН "АРТ-ФОТО", ОПЫТНЫЕ КУЛИНАРЫ, ШКОЛЬНЫЕ СТОЛОВЫЕ
Открытие: открой самого себя
. - С.3.
Кл.слова: АНКЕТА, СВОБОДНЫЕ ОТВЕТЫ
Смирнов, Юрий. Франчайзинг в ресторанном бизнесе, или как не попасть в финансовую пирамиду недобросовестного партнерства
/ Ю. Смирнов. - С.4-5.
Кл.слова: КОНЦЕПЦИЯ ПИЦЦЕРИЙ, СЕГМЕНТ КОФЕЕН, ПИВНЫЕ РЕСТОРАНЫ
Потребительский рынок - наша судьба, работа есть и будет всегда!
. - С.5.
Кл.слова: ПЯТЫЙ МОЛОДЕЖНЫЙ ФОРУМ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОГО РЫНКА, СИСТЕМА ПОДГОТОВКИ КАДРОВ, СОВЕТ ПО РАБОТЕ С МОЛОДЕЖЬЮ
Васильева, Марина. Экзамен для поварят
/ М. Васильева. - С.6.
Кл.слова: КУЛИНАРНЫЙ ЭКЗАМЕН, РАСЧЕТЫ, ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ МАШИН
И для зрелых мастеров
. - С.6.
Кл.слова: КОНКУРС ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МАСТЕРСТВА В ЧУВАШИИ, ОРИГИНАЛЬНЫЕ БЛЮДА, ПОЧЁТНОЕ ЗВАНИЕ
Сальков, Петр. Европейские производители умело защищают свою продукцию
/ П. Сальков. - С.7.
Кл.слова: АУТЕНТИЧНОСТЬ, ИТАЛЬЯНСКИЙ СЫР И ВЕТЧИНА, КОНСОРЦИУМЫ
Зыкин, И. Общественное питание в Москве: цифры, факты, тенденции
/ И. Зыкин, В. Кузнецова. - С.8-9.
Кл.слова: ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВ, СЕТЬ ПРЕДПРИЯТИЙ БЫСТРОГО ПИТАНИЯ, ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ
Найденова, А. Хочешь стать мастером? Спроси меня!
/ А. Найденова. - С.10-11.
Кл.слова: ЧЕМПИОНАТ КУЛИНАРНОГО МАСТЕРСТВА В КРАСНОДАРЕ, КОНДИТЕРЫ-ИНДИВИДУАЛИСТЫ, УРОКИ КУЛИНАРНОГО МАСТЕРСТВА
Полякова, Людмила. Осенние фантазии
/ Л. Полякова. - С.11-12.
Кл.слова: КОНКУРС ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МАСТЕРСТВА В ТАМБОВЕ, КУЛИНАРНЫЕ ШЕДЕВРЫ, ХОРОШАЯ КУХНЯ
Ищите новые оттенки вкуса!
. - С.13.
Кл.слова: ЭТНО-ФЕСТИВАЛЬ КУЛИНАРНОГО ИСКУССТВА В ЧАЙКОВСКЕ, ОРИГИНАЛЬНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ, ИННОВАЦИИ В КУЛИНАРИИ
Желтый чай
. - С.14.
Кл.слова: ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА, ПРОИЗВОДСТВО, ВКУСОВОЙ БУКЕТ
Кучер
, Л. Правила этикета и нормы поведения за столом
/ Л.
Кучер
, Л. Шкуратова. - С.15.
Кл.слова: РАЗДЕЛКА ИНЖИРА, ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ, ЧОКАНИЕ БОКАЛАМИ
Желтая страница
. - С.16.
Кл.слова: ЛАМПОЧКИ НАКАЛИВАНИЯ, ПРАВИЛЬНЫЙ ЗАВТРАК, СПОРТИВНОЕ ПИТАНИЕ И АНТИДОПИНГ
О ножах и вилках
. - С.17.
Кл.слова: ОТЕЧЕСТВЕННЫЕ СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ, СТАВКИ НА ИМПОРТНЫЕ ПОШЛИНЫ НА КУХОННЫЕ ПРИБОРЫ, ПОДДЕРЖКА ОТЕЧЕСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА
Арефьева, Анастасия. Цветы в кулинарии
/ А. Арефьева. - С.18-19.
Кл.слова: ЭСТЕТИЧЕСКИЕ ПОТРЕБНОСТИ ЧЕЛОВЕКА, СЫРЬЕ С ПИЩЕВЫМ СЕРТИФИКАТОМ, ЗАСАХАРИВАНИЕ СОЦВЕТИЕВ
Цуканов, Александр. Как нежен вкус, как сладок аромат!
/ А. Цуканов. - С.20-21.
Кл.слова: КУХНЯ, ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКТИВЫ ПРОДУКТОВ, ПРОЦЕСС ОБОНЯНИЯ
Разнообразие текста
. - С.22-23.
Кл.слова: ОФОРМЛЕНИЕ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, РИСОВАЛЬНЫЕ МАССЫ, ФОРМОВОЙ БЕЛЫЙ ХЛЕБ
Кулинарный словарик
. - С.23.
Кл.слова: СЕЛЕСТИН, СИЕСТА, СОЛЕРОС
Советы мастера
. - С.24.
Кл.слова: СЛИВЫ, ФЕНХЕЛЬ, ЭСТРАГОН
Туватова, В. Консервирующие пищевые добавки
/ В. Туватова. - С.24-25.
Кл.слова: ИСТОРИЯ ПРИМЕНЕНИЯ КОНСЕРВИРУЮЩИХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК, БАЛАНС В ОРГАНИЗМЕ, МЕХАНИЗМ ДЕЙСТВИЯ КОНСЕРВАНТОВ
Вокруг света с интернетом
. - С.26.
Кл.слова: МИРОВОЙ КРИЗИС, СТАРИННЫЙ КУБОК, ОТ СЛЕПОТЫ СПАС ЗУБ
Филонов, М. Вишню вешнюю назвали черешнею
/ М. Филонов. - С.27.
Кл.слова: ВВЕДЕНИЕ КУЛЬТУРЫ "ВИШНЯ", ЧЕРЕШНЕВОДЫ, ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
Термины и фамилии - по алфавиту
. - С.28.
Кл.слова: КОНТРОЛЬ, ФУНКЦИИ КОНТРОЛЯ, ЭКО-МИНИМУМ
Итоговое заседание Палаты
. - С.28.
Кл.слова: ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ РЫНОК, ЭКОНОМИЧЕСКИЙ КРИЗИС, СОЦИАЛЬНАЯ СФЕРА
Вечера на хуторе близ Диканьки
. - С.29-30.
Кл.слова: ПАМПУШКИ, ТОВЧЕНИКИ, ГАЛУШКИ
Киреевский, Игорь. История с чечевичной похлебкой
/ И. Киреевский. - С.30.
Кл.слова: ЭЗОП - БАСНОПИСЕЦ И КУЛИНАР, ФРАНЦУЗСКИЙ ВАРИАНТ, РУМЫНСКИЙ ВАРИАНТ
Напитки русского стола
. - С.31.
Кл.слова: СВОЕОБРАЗИЕ РУССКОГО НАЦИОНАЛЬНОГО СТОЛА, КНЯЖЕСКИЕ СТОЛЫ, РЕЦЕПТУРА НАСТОЕК НА ВОДКЕ
ЭКСПО 2010
. - С.32.
Кл.слова: ФЕВРАЛЬСКАЯ МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА РЕСТОРАННОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ, МУКОМОЛЬНАЯ ВЫСТАВКА, КОНДИТЕРСКАЯ ВЫСТАВКА
Мешков, А. Фрикандо из телятины с сырным соусом
/ А. Мешков. - С.32.
Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (27.02.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-10
11-20
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)