Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Журналы. Газеты. Статьи- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

Найдено в других БД:

Электронный каталог книг (9)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Остриков, Александр Николаевич$<.>)

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

В рамках реализации межвузовского соглашения // Пищевая промышленность. - 2016. - № 7. - С. 54 . - ISSN 0235-2486

УДК

^a378

ББК 74.58

Рубрики:
Образование. Педагогика
Высшее профессиональное образование

Кл.слова (ненормированные): высшие учебные заведения -- вузы -- технические вузы -- майкопские вузы -- воронежские вузы -- межвузовское сотрудничество -- межвузовские соглашения -- сетевое взаимодействие вузов -- лекции -- сотрудничество вузов
Аннотация: 11 апреля 2016 года в г. Майкопе ведущие ученые в области техники и технологии пищевых производств из Воронежского государственного университета инженерных технологий выступили с лекциями перед студентами факультета аграрных технологий и технологического факультета Майкопского государственного технического университета в рамках реализации межвузовского соглашения о сетевом взаимодействии.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Антипова, Л. В. (доктор технических наук; профессор)\о нем\
Остриков, А. Н. (доктор технических наук; профессор)\о нем\
Майкопский государственный технологический университет. 2 \о нем\
МГТУ. 2 \о нем\
Воронежский государственный университет инженерных технологий. 2 \о нем\
ВГУИТ. 2 \о нем\

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (23.08.2016г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

Показатели качества рапсового масла холодного отжима / А. Н. Остриков [и др.] // Пищевая промышленность. - 2017. - № 9. - С. 52-55 : 5 рис., 4 табл. - Библиогр.: с. 54 (7 назв.) . - ISSN 0235-2486

УДК

^a664.0

ББК 36-1

Рубрики:
Пищевые производства
Теоретические основы пищевых производств

Кл.слова (ненормированные): растительные масла -- исследования -- вузы -- высшие учебные заведения -- воронежские вузы -- вузовская наука -- рапсовое масло -- рапс -- семена рапса -- состав семян рапса -- состав рапсового масла -- жирные кислоты -- микроэлементы -- аминокислотный состав семян рапса -- жирнокислотный состав рапсового масла -- минеральный состав рапсового масла -- фракционный состав рапсового масла -- химический состав семян рапса -- витаминный состав семян рапса -- витаминный состав рапсового масла -- качество рапсового масла -- растительное сырье -- масложировая продукция
Аннотация: Проанализирован образец рапсового масла по всем качественным показателям, а также исследовано исходное сырье. В результате установлено, что в семенах рапса содержится большое количество витаминов группы В. Самое высокое содержание холина, который является незаменимым компонентом для нервной системы, благотворно влияет на процессы памяти, участвует в липидном обмене в печени. В семенах рапса присутствуют восемь незаменимых аминокислот, максимальное количество - лейцина и фенилаланина. Результаты анализа химического состава семян рапса свидетельствуют, что семена рапса являются перспективным масличным сырьем, которое составляет достойную конкуренцию подсолнечнику. В результате органолептических исследований установлено, что исследуемый образец полностью соответствует требованиям стандарта к нерафинированному рапсовому маслу по прозрачности, запаху и вкусу. Определены такие физико-химические показатели как кислотное число, перекисное число, анизидиновое число, массовая доля фосфора, влажность. Проведенные исследования подтверждают, что физико-химические показатели полностью соответствуют требованиям, указанным в государственном стандарте. Исследован витаминный, фракционный, жирнокислотный и минеральный состав продукта. Исследуемый образец рапсового масла полностью соответствует требованиям стандарта и может служить перспективным сырьем для производства масложировой продукции.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Остриков, Александр Николаевич (доктор технических наук; профессор; заведующий)
Горбатова, Анастасия Викторовна (кандидат технических наук)
Копылов, Максим Васильевич (кандидат технических наук; доцент)
Аникин, Артем Александрович
Воронежский государственный университет инженерных технологий. 2 \о нем\
ВГУИТ. 2 \о нем\

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (27.10.2017г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

Инновационная технология производства флокированных зерен для стартерных и престартерных комбикормов с использованием очищенного биогаза / В. А. Афанасьев [и др.] // Аграрный вестник Урала. - 2019. - № 8 (187). - С. 16-27 : табл. - Библиогр.: с. 25-27 (10 назв.) . - ISSN 1997-4868

УДК

^a633.2/.3

ББК 42.2

Рубрики:
Сельское хозяйство
Кормопроизводство в целом

Кл.слова (ненормированные): комбикорма -- производство комбикормов -- стартерные комбикорма -- престартерные комбикорма -- комбикорма для молодняка -- флокирование зерна -- плющение зерна -- пропаривание кормов -- сушка кормов -- биогазы -- биотопливо в сельском хозяйстве
Аннотация: Разработка и адаптация к работе на биогазе, полученном при переработке отходов животноводческих комплексов, комплексной технологии производства стартерных и престартерных комбикормов, основанная на плющении с более длительным пропариванием корма (12–14 минут) при повышенной температуре (до 95 °C), позволяющим повысить усвояемость корма до 85–88 %.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Афанасьев, Валерий Андреевич
Остриков, Александр Николаевич
Шевцов, Александр Анатольевич
Терехина, Анастасия Викторовна
Александров, Алексей Ильич

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (19.11.2019г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

Исследование жирнокислотного и витаминного состава льняного масла холодного отжима / А. Н. Остриков, Н. Л. Клейменова, И. Н. Болгова [и др.] // Пищевая промышленность. - 2020. - № 8. - С. 52-55 : 4 рис., 1 табл. - Библиогр.: с. 55 (14 назв.) . - ISSN 0235-2486

УДК

^a664.0

ББК 36-1

Рубрики:
Пищевые производства
Теоретические основы пищевых производств

Кл.слова (ненормированные): лен -- льняное масло -- семена льна -- жирнокислотный состав льняного масла -- состав льняного масла -- исследования -- газожидкостная хроматография -- холодный отжим -- хроматография -- жирные кислоты -- витамины -- линолевая кислота -- антиоксиданты
Аннотация: Использование новых масличных культур, которые позволяют получать высокий урожай в различных регионах, создает перспективы развития современной сырьевой базы для маслоперерабатывающих предприятий, увеличения ассортимента масел для купажирования. Для здорового питания необходимо льняное масло, которое обладает биологической ценностью и высоким содержанием линолевой кислоты. Семена льна являются представителями древних масличных культур. Их выращивают в разных климатических условиях с применением различных методов переработки. Известно, что в мировом производстве льняное масло занимает одну из ведущих позиций, так как имеет богатый состав жирных кислот. В этой связи в качестве объекта исследования были выбраны семена льна и полученное из них масло. Рабочие условия холодного отжима: кольцевой зазор зеерной камеры составил 0, 4 мм; частота вращения шнека - 180 минут - 1; температура прессования - 338 К. Полученное масло исследовали методом газожидкостной хроматографии, выявили присутствие 24 компонентов. Наибольшее значение концентрации наблюдалось у жирных кислот пальмитиновой и стеариновой - омега-3, линолевой и арахиновой - омега-6, олеиновой - омега-9 и насыщенной кислоты - бегеновой. Присутствие кислот, которые содержат омега-3, необходимо для профилактического питания и в диетотерапии при лечении больных сахарным диабетом второго типа. Эти же кислоты способствуют укреплению стенок сосудов человека. В результате анализа витаминного состава обнаружены витамины В1, В2, В4, В6, В9, Е, К и альфа-, бета+гамма-, дельта-токоферолы. Витамины группы В способствуют укреплению иммунитета. Витамин К поддерживает обменные процессы, протекающие в организме человека. Витамин Е нормализует состояние кожи, работу сердца. Также для питания человека важно, чтобы в продуктах присутствовали альфа-, бета+гамма-, дельта-токоферолы, так как они являются сильными антиоксидантами. Следовательно, полученные данные можно рекомендовать для разработки сбалансированных купажей масел.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Остриков, Александр Николаевич (доктор технических наук; профессор)
Клейменова, Наталья Леонидовна (кандидат технических наук)
Болгова, Инэсса Николаевна (кандидат технических наук)
Копылов, Максим Васильевич (кандидат технических наук)
Желтоухова, Екатерина Юрьевна (кандидат технических наук)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : УЧЗПИ (4 этаж) (1)
Свободны: УЧЗПИ (4 этаж) (1)

Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)