Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Журналы. Газеты. Статьи- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=НОМОФИЛОВА<.>/(700))

Общее количество найденных документов : 13
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-13

Вид документа : Журнал
Шифр издания : П55
Заглавие : Питание и общество : профессиональный кулинарный журнал Межрегиональной Ассоциации России
Выходные данные : Москва, 1928
ISSN: 0869-4058
Зарегистрированы поступления:
2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004
Найти похожие

Заглавие журнала :Питание и общество -2010г.,N 6
Интересные статьи :
С лейкой и блокнотом, а то и с пулемётом сквозь огонь и стужу мы прошли (стр.2.) Кл.слова: ЛЕЙТЕНАНТ ВО ВРЕМЯ ВОЙНЫ,КУЛИНАРНОЕ ИСКУССТВО,ТОРГОВАЯ ОТРАСЛЬ
Хотел быть классным поваром. Но только в мирное время (стр.2.) Кл.слова: РАБОТА НА ФАБРИКЕ-КУХНЕ,ВОЙНА С РАБОЧЕГО МЕСТА,ПОВАР
Номофилова Н. Международный кулинарный салон "ЕврАзия-2010"/ Н. Номофилова (стр.3-5.) Кл.слова: ЭГИДА КУЛИНАРОВ,ИНДУСТРИЯ ПИТАНИЯ,ТЕМАТИКА ВОЙНЫ
Хроника 34 Конгресса ВАКС Сантьяго, Чили, январь 2010 г. (стр.6-7.) Кл.слова: СВЕРКА УПЛАТЫ ЧЛЕНСКИХ ВЗНОСОВ,ЛАНЧ,НАЧАЛО С ФУРШЕТА
Прогресс Узбекских кулинаров (стр.8-9.) Кл.слова: БОГАТСТВО КУХНИ,КУЛИНАРНЫЕ САЛОНЫ В СТАМБУЛЕ,ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОБОРУДОВАНИЯ
Термины и фамилии - по алфавиту (стр.10.) Кл.слова: КООРДИНАЦИЯ,КОПИРАЙТ,КОРРУПЦИЯ
Улун (стр.11.) Кл.слова: ЧЕРНЫЙ ДРАКОН,ДРЕВНОСТЬ ЧАЯ,ФОРМА ГОРОШИНКИ
Юшкова А. О стратегии маркетинга/ А. Юшкова (стр.12.) Кл.слова: РЕКЛАМНО-МАРКЕТИНГОВЫЕ АКЦИИ,УПРОЩЕНИЕ МЕНЮ,ОБУЧЕНИЕ ПЕРСОНАЛА
Кучер Л. Дипломатический протокол и этикет/ Л. Кучер (стр.12-13.) Кл.слова: ПОСОЛЬСКИЙ ПРИКАЗ НА РУСИ,НОРМЫ ПРОТОКОЛА,ФОРМА ОДЕЖДЫ ПОСЛОВ
Арефьева А. Я памятник тебе воздвиг, но рукотворный.../ А. Арефьева (стр.14-15.) Кл.слова: ПАМЯТНИКИ ПРОДУКТАМ,МОНУМЕНТАЛЬНОЕ ИСКУССТВО,СИМВОЛ ГОРОДА
Желтая страница (стр.15.) Кл.слова: СПИТЕ В МЕРУ,ПОЕДАНИЕ СПАГЕТТИ,ЯЙЦО И ЕГО СВОЙСТВА ДОЛГОЛЕТИЯ
Вокруг света с интернетом (стр.17.) Кл.слова: ПОЛЕЗНЕЕ КНИГИ,СТАЖ ЗАКУСОЧНОЙ,КРАСНЫЕ АПЕЛЬСИНЫ И ОПУХОЛИ
Начало начал (стр.19.) Кл.слова: МЯСО,ВАЖНЫЕ ПРАВИЛА,ПТИЦА И РЫБА
Мешков А. Соте из телятины с кабачками/ А. Мешков (стр.20-21.) Кл.слова: РАГУ,СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ,РЕЦЕПТЫ
Про салаты (стр.21.) Кл.слова: ГОРЕЧЬ,ПЕРЕСОЛ,ЗАПРАВКА САЛАТОВ
Про рыбу (стр.21.) Кл.слова: ТЕМПЕРАТУРА ОБРАБОТКИ,МАРИНАД,ЧИСТКА СЕЛЬДИ
Ковалев В. Холодные супы/ В. Ковалев (стр.22.) Кл.слова: БОТВИНЬЯ,ХОЛОДНИК ИЗ ПОМИДОРОВ,СВЕКОЛЬНИК
Филонов М. Самый ранний овощ/ М. Филонов (стр.23.) Кл.слова: РЕДИС,ПРОИСХОЖДЕНИЕ,РЕЦЕПТЫ
Любина А. Полезные сорняки - первоцветы/ А. Любина (стр.24-24.) Кл.слова: СОРНЯКИ-ПЕРВОЦВЕТЫ,БЛЮДА ИЗ ПЕРВОЦВЕТОВ,РЕЦЕПТЫ
Любина А. Кардамон/ А. Любина (стр.26.) Кл.слова: ЦЕННОСТЬ СВОЙСТВ КАРДАМОНА,РУССКАЯ КУХНЯ,АРОМАТИЗАТОР
Пряные апельсины (стр.26.) Кл.слова: ПРОДУКТ ЧЕРЕЗ ПЕРЕРАБОТКУ,ВАРИАНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ,РЕЦЕПТЫ
Арефьева А. Восточные сладости/ А. Арефьева (стр.27.) Кл.слова: ВОСТОЧНЫЕ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ,ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ ТИПА МЯГКИХ КОНФЕТ,КЛАССИФИКАЦИЯ
Киреевский И. Азиатский десерт в меню Александра Македонского/ И. Киреевский (стр.28.) Кл.слова: ТИП МЫСЛЯЩЕГО ПРАВИТЕЛЯ,ФРУКТЫ И СОКИ,АЗИАТСКИЕ ЩЕРБЕТЫ
Напитки русского стола (стр.29.) Кл.слова: КОФЕ,ЧАЙ,СПОСОБЫ ЗАВАРКИ
Вечера на хуторе близ Диканьки (стр.30-31.) Кл.слова: МЕД КИЕВСКИЙ,УКРАЙНСКИЙ КОРОВАЙ,РЕЦЕПТЫ
Блюда из артишоков (стр.31.) Кл.слова: АРТИШОК С БОБАМИ,С ЛУКОМ,РЕЦЕПТЫ
Земляничная поляна - солнца свет... (стр.32.) Кл.слова: ВИТАМИНЫ ЗЕМЛЯНИКИ,ВОЗДЕЙСТВИЕ НА ОРГАНИЗМ,РЕЦЕПТ ЙОГУРТА
ЭКСПО 2010 (стр.32.)
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :Питание и общество -2010г.,N 7
Интересные статьи :
Гвардейский разведчик (стр.2.) Кл.слова: ВОСПОМИНАНИЯ ГОРШУНИНА В. Г.,НЕМЕЦКАЯ ОБОРОНА,ОТ ВОЙНЫ ДО АВТОМАТИЗИРОВАННОЙ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ
Поздравляем ветерана (стр.3.) Кл.слова: ПРИЗЫВ В АРМИЮ,БЛОКАДА ЛЕНИНГРАДА,ЗАСЛУЖЕННЫЙ РАБОТНИК ТОРГОВЛИ РФ
Встреча ветеранов и молодежи (стр.3.) Кл.слова: ЮБИЛЕЙ ВЕЛИКОЙ ПОБЕДЫ,ВСТРЕЧА СО СТУДЕНТАМИ ПОЛИТЕХНИЧЕСКОГО КОЛЛЕДЖА,ТВОРЧЕСКИЕ ПОДАРКИ
Родионова Н. В ногу со временем (80 лет Воронежской государственной технологической академии)/ Н. Родионова, Е. Романюк (стр.4-6.) Кл.слова: СТРАНИЦЫ ИСТОРИИ,УЧИМ ПО-НОВОМУ РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС,ТВОРЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ СТУДЕНТА
Знания и творчество - под таким девизом вот уже 45 лет работает Московский художественно-педагогический колледж технологий и дизайна (стр.7.) Кл.слова: ВСЕРОССИЙСКАЯ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ,КРЕАТИВНОСТЬ,ПОКРОВИТЕЛЬСТВО НЕСКОЛЬКИХ МУЗ
Запеканка с картофелем и кабачками (стр.7.) Кл.слова: РЕЦЕПТ ИЮЛЯ,СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ,ПИТАНИЕ
Пуэр (стр.8.) Кл.слова: ВИД ЧАЯ,ИСТОРИЯ ФЕРМЕНТАЦИИ ИЛИ ЧАЙ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ,СПЕЦИФИЧЕСКИЙ ВКУС И СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Эхо "ЕврАзии 2010" (стр.9.) Кл.слова: МЕЖДУНАРОДНЫЙ КУЛИНАРНЫЙ САЛОН,КОМАНДНЫЕ СОРЕВНОВАНИЯ,ЛУЧШИЕ РАБОТЫ АРТ-КЛАССА
Номофилова Н. Арт-класс/ Н. Номофилова (стр.10-11.) Кл.слова: ПЕРЕОРИНТАЦИЯ ПОВАРОВ,КАРТИННО-КУЛИНАРНЫЕ КОМПОЗИЦИИ,НОМИНАЦИИ И ПОБЕДИТЕЛИ
Пасько О. Сибирский форум хлебопечения 2010 позволил ярко раскрыть творчество студентов/ О. Пасько, О. Макарова (стр.12-13.) Кл.слова: КАЧЕСТВО ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ,ДРЕВНЕЕ РЕМЕСЛО,СОРЕВНОВАНИЯ МОЛОДЫХ ПЕКАРЕЙ
Лазутин В. Хлеба России - сказочная красота/ В. Лазутин (стр.14-15.) Кл.слова: КУБОК МИРА ПО ХЛЕБОПЕЧЕНИЮ,РАБОТА ПЕКАРЕЙ НА КОНКУРСЕ,КОНДИТЕРЫ И АРТ-КЛАСС
Желтая страница (стр.15.) Кл.слова: О ДОВЕРИИ К РЕКЛАМЕ,ЛЮБИМЫЕ КОНФЕТЫ С СОЛЬЮ,ВАГОНЫ ПОВЫШЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ
Вокруг света с интернетом (стр.17.) Кл.слова: АРЕНДНЫЕ СТАВКИ ДЛЯ РЕСТОРАНОВ,ОТРАВЛЕНИЕ СВИНЦОМ,КРАЖА ПРЕПОДОБНОГО НИКОДИМА СВЯТОГОРЦА
Кучер Л. Дипломатический протокол и этикет/ Л. Кучер, Л. Шкуратова (стр.18-19.) Кл.слова: МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЕЖЛИВОСТЬ,ВЗАИМНОСТЬ,КОНСУЛ
VIII Международный кулинарный салон "Мир ресторана и отеля прошел в апреле в Москве в Гостином дворе" (стр.19.) Кл.слова: НАЦИОНАЛЬНАЯ ТОРГОВАЯ АССОЦИАЦИЯ,СЕГМЕНТ HORECA-2010,НОВЫЙ ПРОЕКТ - ""КУЛИНАРНАЯ АКАДЕМИЯ"
Наступает грибная пора - в лес пора! (стр.20-21.) Кл.слова: ПЕРВЫЕ ГРИБЫ,БУТЕРБРОДЫ И СУПЫ ИЗ ГРИБОВ,РЕЦЕПТЫ
Рассольник (стр.21.) Кл.слова: ПОДГОТОВКА ОГУРЦОВ,ЛЬЕЗОН,РЕЦЕПТЫ
Юшкова А. Кухня Таиланда: специи, фрукты и морепродукты/ А. Юшкова (стр.22-23.) Кл.слова: ТРАДИЦИИ КУХНИ,ЕДА ДЛЯ ТУРИСТОВ,РЕЦЕПТЫ
Вечера на хуторе близ Диканьки (стр.24-25.) Кл.слова: ХУТОР ВЫТРЕБЕНЬКИ,КВАС И МЕДОВОЕ ВАРЕНЬЕ,РЕЦЕПТЫ
Советы мастера (стр.25.) Кл.слова: БУЛЬОНЫ,СУПЫ,ПОДГОТОВКА ПРОДУКТОВ
Дейниченко Г. Мидии и рапаны - новая диетическая добавка/ Г. Дейниченко [и др.] (стр.26-27.) Кл.слова: ЖИВОТНЫЕ И РАСТЕНИЯ МОРЯ,МЯСО,ГИДРОЛИЗАТ
Арефьева Е. Давайте извлечём урок!/ Е. Арефьева (стр.27.) Кл.слова: НАЦИОНАЛЬНЫЙ ПОДХОД К ПИТАНИЮ,ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ,ЕДА И ФИЛОСОФИЯ
Любина А. Самый-самый...Он какой?/ А. Любина (стр.28-29.) Кл.слова: МАКАДАМИЯ,КАРТОФЕЛЬ,ШАМПАНСКОЕ
Арефьева А. Изысканно прекрасная ваниль.../ А. Арефьева (стр.30.) Кл.слова: ОРХИДНЫЕ,РОДИНА ВАНИЛИ,УПОТРЕБЛЕНИЕ
Черная смородина (стр.31.) Кл.слова: МЕДИЦИНСКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ,ПОЛЕЗНЫЕ ВЕЩЕСТВА,СМОРОДИНОВЫЙ МУСС
ЭКСПО 2010 (стр.32.) Кл.слова: МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА (ВЕНГРИЯ),БОЛЬШОЙ КОНТИНЕНТАЛЬНЫЙ ТУРНИР КУЛИНАРОВ (АВСТРИЯ),МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ (США)
Кулинарный словарик (стр.32.) Кл.слова: СОУС ТИРОЛЬСКИЙ,СОЧЕНЬ,СТРУДЕНЬ
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :Питание и общество -2010г.,N 9
Интересные статьи :
Тройственный союз на рынке оснащения предприятий питания (стр.2.) Кл.слова: КУХОННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ,ТОРГОВЫЙ БИЗНЕС,ПОЗИЦИИ НА РЫНКЕ РОССИИ
Бамия в масле (стр.2.) Кл.слова: СЕМЕЙСТВО МАЛЬВОВЫХ,ИНГРЕДИЕНТЫ,РЕЦЕПТ СЕНТЯБРЯ
Мезенова Э. Владимир - жемчужина России/ Э. Мезенова (стр.3.) Кл.слова: КУЛИНАРНЫЙ САЛОН,ВЛАДИМИРОВСКАЯ АССОЦИАЦИЯ КУЛИНАРОВ,КОНКУРСЫ
Кто поедет в Люксембург? (стр.4.) Кл.слова: МИР РЕСТОРАНА И ОТЕЛЯ,СОРЕВНОВАНИЯ НА КУЛИНАРНЫЙ КУБОК МИРА,ИСКУССТВА ПОВАРА
Игрушина Е. Моравский повар 2010 - под таким названием в мае в городе Преров в Чехии проходил 8-й Международный кулинарный конкурс/ Е. Игрушина (стр.5.) Кл.слова: АССОЦИАЦИЯ КУЛИНАРОВ В Г. ТОЛЬЯТТИ,УРОВЕНЬ КОНКУРЕНЦИИ,ВЫСОКОПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ЖЮРИ
Сучкова Е. Вкус жизни на острове Крит/ Е. Сучкова (стр.6-7.) Кл.слова: АССОЦИАЦИЯ КУЛИНАРОВ УКРАИНЫ,ШКОЛА ОБМЕНА ОПЫТОМ,ВЫСОКИЙ ПРОФЕССИОНАЛИЗМ
Номофилова Н. Эхо "Евразии 2010"/ Н. Номофилова (стр.8.) Кл.слова: КАРВИНГ,ОТЕЧЕСТВЕННЫЕ КУЛИНАРЫ,ПРИЗЕРЫ
Победила Ольга Дудинова (стр.10.) Кл.слова: 20-ЛЕТИЕ ФЕДЕРАЦИИ НЕЗАВИСИМЫХ ПРОФСОЮЗОВ,КУРОРТНОЕ УПРАВЛЕНИЕ,ДЕГУСТАЦИЯ БЛЮД
Кулинарно-джазовое шоу (стр.11-12.) Кл.слова: КИСЛОВОДСКИЙ ФЕСТИВАЛЬ,КУЛИНАРНОЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЕ,РЕПУТАЦИЯ РУКОВОДИТЕЛЯ
Самойлов Ю. Повар первой руки/ Ю. Самойлов (стр.12.) Кл.слова: УЧЕНИК СОВЕТСКОЙ ТОРГОВЛИ,ПОВАРСКАЯ МИССИЯ МЕЛЬКОМОВА С. М.,ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
Кашев А. / А. Кашев (стр.13.) Кл.слова: НАСТОЯЩАЯ КУЛИНАРИЯ ДЛЯ КАШЕВА А.,ВЛОЖЕНИЯ И ЗАТРАТЫ,СВОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ БУДУЩЕЕ
Русский салат с иностранным именем (стр.14-15.) Кл.слова: ПРОИСХОЖДЕНИЕ ВИНЕГРЕТА,РЕАНИМАЦИЯ СТАРЫХ РЕЦЕПТОВ,ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
Чайные напитки (стр.16.) Кл.слова: РОЙБУШ И ХАНИБУШ,МАТЭ,ОТСУТСТВИЕ КОФЕИНА
Желтая страница (стр.16.) Кл.слова: КАША,ОБЛИГАЦИЯ,ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА
Блюда из молока и молочных продуктов (стр.18.) Кл.слова: ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА,СВЕКЛА И РЕВЕНЬ С ТВОРОГОМ,РЕЦЕПТЫ
Приготовили лучшие диетсёстры Кавминвод (стр.19.) Кл.слова: БЛЮДА РУССКОЙ КУХНИ,ДИЕТИЧЕСКИЙ УКЛОН,РЕЦЕПТЫ
Дейниченко Г. Морские водоросли в молочно-белковых продуктах/ Г. Дейниченко, Л. Ивашина (стр.20.) Кл.слова: МИКРОНУТРИЕНТЫ,ОБМЕН ВЕЩЕСТВ,БЕЛКИ МОЛОКА
Новоселов Я. Как помочь больным целиакией?/ Я. Новоселов (стр.21.) Кл.слова: ОСНОВА ЛЕЧЕНИЯ ЦЕЛИАКИИ,СИСТЕМНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПО ЛЕЧЕНИЮ,ПРИЧИНЫ ЗАБОЛЕВАНИЯ
(стр.22.) Кл.слова: КАРТА МЕНЮ,БЕЗУГЛЕВОДНОЕ ПИТАНИЕ,ЛИМОННЫЙ СОК И КАМНИ В ПОЧКАХ
Советы мастера (стр.23.) Кл.слова: БОРЩ,КАРТОФЕЛЬ,МЯСНЫЕ БЛЮДА
Филонов М. Слива растопыренная/ М. Филонов (стр.23.) Кл.слова: АЛЫЧА,ОЧАГ РАСПРОСТРАНЕНИЯ - АРМЕНИЯ,РЕЦЕПТЫ
Арефьева А. Розмарин - морская роса/ А. Арефьева (стр.24.) Кл.слова: ВЕЧНОЗЕЛЕНЫЙ ПОЛУКУСТАРНИК,ПРЯНОСТЬ,ПРИМЕНЕНИЕ
Кулинарный словарик (стр.24.) Кл.слова: СУП СЛАДКИЙ,СУФЛЕ,ТАНИН
Из капусты (стр.25.) Кл.слова: КУЛИНАРНЫЕ МЕМУАРЫ А. ДЮМА,ПОСПОРИМ С КЛАССИКОМ,РЕЦЕПТЫ
Кухня наших предков - так называется книга, изданная в Пермском крае на двух языках - русском и коми-пермяцком (стр.26-27.) Кл.слова: НАСЛЕДИЕ БУДУЩЕМУ ПОКОЛЕНИЮ,ОСОБЕННОСТИ ЭТНИЧЕСКОЙ КУХНИ ПО РОГАТОВОЙ Л. П.,РЕЦЕПТЫ
Арефьева А. Горшок создал искусство кулинарии/ А. Арефьева (стр.28-30.) Кл.слова: ОСОБЕННОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ ,ПРАВИЛА ЭКСПЛУАТАЦИИ ГОРШОЧКОВ,РЕЦЕПТЫ
Киреевский И. От философа-кулинара Кун-цзы/ И. Киреевский (стр.32.) Кл.слова: КОНФУЦИЙ,КУЛИНАРНОЕ ИСКУССТВО,РЕЦЕПТЫ ТРАДИЦИОННЫХ БЛЮД ПРОВИНЦИИ ШАНЬДУН
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :Питание и общество -2010г.,N 10
Интересные статьи :
Подносчик снарядов (стр.2.) Кл.слова: ВОСПОМИНАНИЯ ФРОНТОВИКА,БОЕВОЕ КРЕЩЕНИЕ ПОГОРЕЛОВА Н. Я.,КОМБИНАТ ПИТАНИЯ
Холдинг гарантирует здоровье (стр.2-3.) Кл.слова: СОВЕТЫ ПО ПИТАНИЮ,ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ,ЛУЧШИЕ ЗДРАВНИЦЫ
Пасько О. В ногу со временем/ О. Пасько, М. Шадрин (стр.4-5.) Кл.слова: ИНДУСТРИЯ ПИТАНИЯ,ДЕМОКРАТИЧНЫЕ РЕСТОРАНЫ И КАФЕ,ОМСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ
Мильгевская Т. А. Какой разряд положен выпускнику?/ Т. А. Мильгевская (стр.5-6.) Кл.слова: ЗАКОНОДАТЕЛЬНЫЕ И НОРМАТИВНЫЕ АКТЫ,УРОВЕНЬ КВАЛИФИКАЦИИ,ВЫСОКИЙ РАЗРЫД У ПОВАРА
Кучер Л. Установление деловых контактов с зарубежными партнёрами/ Л. Кучер, Л. Шкуратова (стр.6-7.) Кл.слова: ФУНКЦИИ ДИПЛОМАТИЧЕСКОГО ПРЕДСТАВИТЕЛЬСТВА,ПРЕБЫВАНИЕ ЗАРУБЕЖНЫХ ПАРТНЕРОВ,ПОРЯДОК ВСТРЕЧИ ДЕЛЕГАЦИИ
Ароматизаторы (стр.8.) Кл.слова: АРОМАТИЗИРОВАННЫЕ ЧАИ,ЧАЙНО-КОФЕЙНАЯ ИНДУСТРИЯ,ХИМИЯ В ЧАЕ
Сальков П. Кофеин: меню мирового масштаба/ П. Сальков (стр.9.) Кл.слова: КАФЕ-БАРЫ НА ФУД-КОРТАХ,КУЛЬТУРНЫЕ АКЦИИ,ПРЕСС-ЛАНЧ
Номофилова Н. Семейный ресторан на селе/ Н. Номофилова (стр.9.) Кл.слова: РЕДКОСТЬ В МОСКВЕ,РЕСТОРАН ВЫЕЗДНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ,ВКУСНЫЕ ПИРОГИ ОТ ШЕФ-ПОВАРА
Номофилова Н. Эхо "ЕвроАзии 2010"/ Н. Номофилова (стр.10-11.) Кл.слова: ПОБЕДИТЕЛИ СРЕДИ ПОВАРОВ,КАТЕГОРИИ МЕДАЛЕЙ,МЕНЮ СБОРНОЙ КОМАНДЫ ЕКАТЕРИНБУРГА
Лазутин В. Конкурс кондитеров "Сладкий май"/ В. Лазутин (стр.12-13.) Кл.слова: ТРАДИЦИЯ КОНКУРСА,ШКОЛА ШОКОЛАДА ЦКИ А,АРТ-КЛАСС ПО ТОРТАМ
Готовь сани летом! (стр.13.) Кл.слова: МЕХОВАЯ ОТРАСЛЬ,МОСКОВСКИЕ МАСТЕРА,ПОБЕДИТЕЛИ И НОМИНАЦИИ
Арефьева А. Осенняя кухня/ А. Арефьева (стр.14.) Кл.слова: ДЕЛИКАТЕСЫ ОСЕНИ,ГОРЯЧИЕ БЛЮДА,РЕЦЕПТЫ
Алексеева Т. Пшеничные зародыши в лечебно-профилактическом питании/ Т. Алексеева, Н. Попова, М. Корыстин (стр.15.) Кл.слова: НЕТРАДИЦИОННЫЕ НАТУРАЛЬНЫЕ КОМПОНЕНТЫ,ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЗАРОДЫШЕЙ ПШЕНИЦЫ,КАЧЕСТВО ИССЛЕДУЕМОГО ЗЕРНА
Желтая страница (стр.15.) Кл.слова: РОСТ ЗАРПЛАТ,ТОРГОВЛЯ ПОДДЕЛКОЙ,ВУСТЕРШИРСКИЙ СОУС
ЭКСПО 2010 (стр.17.) Кл.слова: 49-Я ЕВРОПЕЙСКАЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННАЯ ВЫСТАВКА ТЕХНОЛОГИЙ ПРОИЗВОДСТВА И УПАКОВКИ ГОТОВЫХ НАПИТКОВ (ГЕРМАНИЯ),МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА (ИТАЛИЯ),50-Я ВСЕМИРНАЯ ВЫСТАВКА ГОСТИНИЧНО-РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
Приготовил Патрик Шонаве (стр.18.) Кл.слова: ШЕФ-ПОВАР ПАТРИК ШОНАВЕ,ЛИЧНЫЙ ПОВАР,РЕЦЕПТЫ
Сицилийские сладости (стр.19.) Кл.слова: УРОКИ КОНДИТЕРА,ИТАЛЬЯНСКИЕ НАЦИОНАЛЬНЫЕ ИЗДЕЛИЯ,РЕЦЕПТЫ
Королевский повар к услугам принцев и принцесс (стр.20-21.) Кл.слова: МЕНЮ ДЛЯ ЮНЫХ ГОСТЕЙ РЕСТОРАНА,ДЕТСКИЙ БАР,РЕЦЕПТЫ
Про овощи и блюда из них (стр.21.) Кл.слова: ГОРЕЧЬ ОВОЩЕЙ,СОВМЕСТНОСТЬ ОВОЩЕЙ ПРИ ВАРКЕ,ПЕРЕСОЛЕНЫЕ ОВОЩИ
Арефьева Е. С омлетом вокруг света/ Е. Арефьева (стр.22-23.) Кл.слова: МНОГООБРАЗИЕ ТОРТИЛЛ,СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ,РЕЦЕПТЫ
Русский салат с иностранным именем (стр.24-25.) Кл.слова: ВАРИАНТЫ ВИНЕГРЕТА,СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ,РЕЦЕПТЫ
Филонов М. Баклажан: не "яблоко бешенства", а кладезь полезных веществ/ М. Филонов (стр.25-26.) Кл.слова: ПОПУЛЯРНОСТЬ БАКЛАЖАНА,ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА,РЕЦЕПТЫ
Арефьева Е. / Е. Арефьева, А. Мешков (стр.27.) Кл.слова: ВЫЖИТЬ В ЖАРУ,КОДЕКС СТРОИТЕЛЕЙ ЛИЧНОЙ ЖИЗНИ,ЭЛЕКТРОННЫЕ ОЧКИ
Арефьева Е. Сказ о пельмене/ Е. Арефьева, А. Арефьева (стр.28-29.) Кл.слова: ИСТОРИЯ БЛЮДА,ПОЯВЛЕНИЕ В РОССИИ,СИБИРСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ
Французский хлеб с грецкими орехами (стр.29.) Кл.слова: ИЗЫСКАННОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ ДЛЯ УГОЩЕНИЯ,РЕЦЕПТ НА 4 БУХАНКИ,ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ
Холодные напитки (стр.30-31.) Кл.слова: КВАС,КУЛЬТУРА ПОДАЧИ КВАСА,ВИДЫ НАПИТКА
Арефьева А. Базилик/ А. Арефьева (стр.31.) Кл.слова: ГУБОЦВЕТНЫЕ,СУШКА И ХРАНЕНИЕ,ПРИМЕНЕНИЕ БАЗИЛИКА
Я рисую свое блюдо (стр.32.) Кл.слова: ОФОРМЛЕНИЕ БЛЮДА,ПОДАЧА,ПОДБОР ПОСУДЫ
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :Питание и общество -2011г.,N 1
Интересные статьи :
Яковлева Л. Второй слёт поваров "Золотая поварёшка"/ Л. Яковлева (стр.1.) Кл.слова: ВСЕМИРНЫЙ ДЕНЬ ПОВАРА (ЕКАТЕРИНБУРГ),ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ,ЛУЧШИЕ ПО ПРОФЕССИИ
Наша новогодняя анкета (стр.2-3.) Кл.слова: УШЕДШИЙ ГОД,ОЖИДАНИЯ ОТ НАСТУПИВШЕГО 2011 Г.,НОВОГОДНИЕ ПОЖЕЛАНИЯ
Многоликий 2011-й год (стр.3.) Кл.слова: ГОД РОССИЙСКОЙ КОСМОНАВТИКИ,РОССИЙСКО-ГЕРМАНСКИХ НАУЧНЫХ ДОСТИЖЕНИЙ,ГОД ИТАЛЬЯНСКОЙ КУЛЬТУРЫ И ЯЗЫКА В РОССИИ
Чего нам ожидать (стр.4-6.) Кл.слова: СТРАХОВАНИЕ ЗАРПЛАТ,МЕДЕЦИНСКИЙ ОСМОТР ДЛЯ ВОДИТЕЛЕЙ,УСЛУГИ НОТАРИУСА
Социальный стол (стр.6.) Кл.слова: ИЗМЕНЕНИЯ СИСТЕМЫ ПИТАНИЯ ДЛЯ ШКОЛЬНИКОВ,ОРГАНИЗАЦИЯ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ,КОНКУРСНЫЕ КОМИССИИ
Французскую кухню признали достоянием человечества (стр.7.) Кл.слова: КУЛЬТУРНЫЙ ФЕНОМЕН,В СПИСКЕ ЮНЕСКО,РЕПУТАЦИЯ ФРАНЦУЗСКОЙ КУХНИ
Праздник Украинского Борща (стр.8-9.) Кл.слова: ПЕРВОЕ БЛЮДО В УКРАИНЕ,ВАРИАНТЫ БОРЩА,КРЕАТИВНОСТЬ В ПРИГОТОВЛЕНИИ И В ПОДАЧЕ БЛЮДА
Кофе растворимый - и зерновой: почувствуй разницу! (стр.10.) Кл.слова: ВИДЫ КОФЕ,КОФЕЙНОЕ ЗЕРНО,МИНУСЫ НАПИТКА
Суворов Р. Корзинка - витаминка/ Р. Суворов (стр.11.) Кл.слова: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ,СОСТАВ,МАСТЕР-КЛАСС
Кролик в сладком соусе (стр.11.) Кл.слова: ИНГРЕДИЕНТЫ,СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ,РЕЦЕПТ ЯНВАРЯ
О разном (стр.12.) Кл.слова: ОВОЩНОЙ СОК,ПАССЕРОВКА ОВОЩЕЙ,СОК РЕВЕНЯ
Сальков П. Персональная выставка/ П. Сальков (стр.12.) Кл.слова: РЕСТОРАН "БОЯРСКИЙ",БИОГРАФИЯ ШЕФ-ПОВАРА Д. ГУРБАНОВА,ЗНАМЕНИТОСТЬ КУХНИ НА МОСКВУ
(стр.13.) Кл.слова: АРИШТА С КУРИЦЕЙ,РУЛЕТ "БОЯРСКИЙ",РЕЦЕПТЫ
Салат Авиценны (стр.13.) Кл.слова: ИЗ ОДУВАНЧИКА,СПОСОБ ПОДГОТОВКИ ПРОДУКТА,ВИТАМИННО
Мешков А. Тушёная телячья шековина/ А. Мешков (стр.14-15.) Кл.слова: ПОЭТАПНЫЙ ХРОНОМЕТРАЖ,СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ,РЕЦЕПТЫ
Знаете ли вы, что (стр.15.) Кл.слова: СУП ИЗ ЛАСТОЧКИНА ГНЕЗДА,БУЛОЧКИ С МАКОВЫМИ ЗЕРНЫШКАМИ,СЭНДВИЧ
Желтая страница (стр.15.) Кл.слова: ПОПУЛЯРНЫЕ ИМЕНА 2010 Г.,ЯРМАРКА ДЛЯ ПРОДУКТОВ,ЛЕСНЫЕ ПОЖАРЫ
Кто платит за музыку? (стр.17.) Кл.слова: ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ИНТЕРЕСЫ МУЗЫКАНТОВ,КОМПЕНСАЦИОННЫЙ СБОР,АВТОРСКИЕ ДОХОДЫ
Ефимов А. Соусы нового поколения играют важную роль и во вкусовой гамме, и в оформлении блюда/ А. Ефимов, Э. Морина (стр.18.) Кл.слова: ГОРЯЧИЕ И ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА,СЕГМЕНТАЦИЯ СОУСОВ,СИНБИОТИЧЕСКИЙ СПОСОБ
Сладкие длинные булочки с шафраном (стр.19.) Кл.слова: НАЧИНАЮЩИМ ПЕКАРЯМ,СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ,РЕЦЕПТЫ
Кулинарный словарик (стр.19.) Кл.слова: УХА ,ФЛАН,ФРОМАЖ
Арефьева А. Кефир - кладезь здоровья в стакане/ А. Арефьева (стр.20-21.) Кл.слова: СТРАНИЦЫ ИСТОРИИ,КИСЛОМОЛОЧНАЯ ДИЕТА,ПОЛЕЗНЫЕ БЛЮДА
Мешкова А. Продукты / А. Мешкова (стр.21.) Кл.слова: СТАРИННЫЕ МЕРЫ ВЕСА,ПРЯНОСТИ,МАССА (В ГРАММАХ) И ОБЪЕМ
Арафьева Е. Хороша капустка: и поставить на стол не стыдно. и съедят - не жалко/ Е. Арафьева (стр.22-23.) Кл.слова: ИНОСТРАНЕЦ ПРО КАПУСТУ,КАПУСТА НА РУСИ,РЕЦЕПТЫ
Из глубины веков (стр.24.) Кл.слова: ХМЕЛЬНЫЕ НАПИТКИ,ЗАКВАСКА,МЕДЫ И СЫТИ
Арефьева А. Любисток/ А. Арефьева (стр.25.) Кл.слова: РАЗМНОЖЕНИЕ,ПРЯНО-ВКУСОВЫЕ РАСТЕНИЯ,ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА
Самые необычные кушанья в мире (стр.25.) Кл.слова: МОРОЖЕНОЕ СО ВКУСОМ ОСЬМИНОГА,РЫБЬИ ГОЛОВЫ,КЛЁЦКИ ИЗ МУКИ
Филонов М. Конфетная трава/ М. Филонов (стр.26.) Кл.слова: СОЕВЫЕ БОБЫ,СОЕВЫЙ ТВОРОГ - ТОФУ,ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА СОИ
Каширина Е. Варилка Папена/ Е. Каширина (стр.27.) Кл.слова: СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ,ТЕМПЕРАТУРА ВОДЫ,СКОРОВАРКА
История о том, как хотели украсть доброе имя "Цептера" (стр.28.) Кл.слова: РЕПУТАЦИЯ ФИРМЫ,ОБОРОТ ПРОДУКЦИИ,САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПОСУДЕ
Номофилова Н. / Н. Номофилова (стр.28.) Кл.слова: ПОДДЕЛКА ТОВАРОВ,ЗНАЧЕНИЕ ФАЛЬСИФИКАЦИИ,КОНТРАФАКТ
По каким "понятиям" мы живем? (стр.29.) Кл.слова: БРЕНДИНГ,СОВРЕМЕННОЕ ПОНИМАНИЕ БРЕНДА,КЛЮЧЕВЫЕ УСЛОВИЯ СОНМЫ БРЕНДА
Что? Где? Для кого? (стр.30.) Кл.слова: ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЖИВОГО ПИВА,ИВАНОВСКОЕ ПИВО,УСЛУГИ ПИВОВАРНИ "КОКТЕЛЬ ГРУПП"
Опубликовано в 2010 г. (основные разделы и рубрики) (стр.30-31.)
ЭКСПО 2011 (стр.32.) Кл.слова: 41-Я МЕЖДУНАРОДНАЯ КОНДИТЕРСКАЯ ВЫСТАВКА (ГЕРМАНИЯ),18-МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (МОСКВА),ВЕДУЩАЯ МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА НАТУРАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ И ТОВАРОВ (ГЕРМАНИЯ)
Пир. Индустрия гостеприимства- крупнейшая выставка ресторанного и гостиничного бизнеса в России и странах СНГ (стр.32.) Кл.слова: ИНДУСТРИЯ ПИТАНИЯ,УЧАСТИЕ ФРАНЦИИ,ПОВАРСКОЕ ЖЮРИ
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :Питание и общество -2011г.,N 2
Интересные статьи :
Игрушина Е. Модернизация отрасли: нужен системный подход/ Е. Игрушина (стр.2.) Кл.слова: ЭКОНОМИКА,ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ,ЗАКОНОДАТЕЛЬНАЯ БАЗА
Мезенова Э. Где ты, русская кухня?/ Э. Мезенова (стр.3.) Кл.слова: ИНОСТРАННЫЙ КУЛИНАРНЫЙ БУМ,НАЦИОНАЛЬНЫЕ ТРАДИЦИИ ПИТАНИЯ,КОФЕЙНИ
Балашова Е. Нам удалось сохранить.../ Е. Балашова (стр.4.) Кл.слова: РАБОЧИЕ КАДРЫ,ТРЕБОВАНИЯ К СПЕЦИАЛИСТАМ,80-ЛЕТИЕ НОВОМОСКОВСКОГО ЛИЦЕЯ ТУЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ
Капучино (стр.5.) Кл.слова: ПРАВИЛЬНЫЙ КАПУЧИНО,ЗНАЧЕНИЕ НАЗВАНИЯ НАПИТКА,ПРАВИЛЬНАЯ ОСНОВА
Ефимов Е. Инновационная технология для общественного питания/ Е. Ефимов, Г. Шилов (стр.6-7.) Кл.слова: УДОВЛЕТВОРЕНИЕ ПОТРЕБНОСТЕЙ,РАЗВИВАЮЩАЯ ТОВАРНАЯ ГРУППА,ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКАЯ ЗНАЧИМОСТЬ
Термины и фамилии - по алфавиту (стр.8.) Кл.слова: КРЕПОСТНОЕ ПРАВО,КРЕСТЬЯНСКОЕ ХОЗЯЙСТВО,КУЛАЧЕСТВО
Номофилова Н. Очень актуальное издание/ Н. Номофилова (стр.9.) Кл.слова: СБОРНИК РЕЦЕПТУР БЛЮД И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ДОШКОЛЬНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ,НОРМАТИВНЫЕ ДОКУМЕНТЫ,ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ
Арефьева Е. Люблю я макароны/ Е. Арефьева (стр.10-11.) Кл.слова: ИСТОРИЯ,ПРООБРАЗ СПАГЕТТИ,ФАКТЫ О МАКАРОНАХ
Арефьева А. Орегано - душица, а также материнка, ладанка, зеновка/ А. Арефьева (стр.11.) Кл.слова: ПРОИСХОЖДЕНИЕ НАЗВАНИЯ,ПРЯНОСТЬ,ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА
Салат из утки с грибами (стр.12-13.) Кл.слова: ИНГРЕДИЕНТЫ БЛЮДА,ОРЕХОВЫЙ МАЙОНЕЗ,ГРУДКА УТКИ
Про сладкое (стр.13.) Кл.слова: РЕКОМЕНДУЕМАЯ ПОСУДА,МУТНОЕ ЖЕЛЕ,КИСЛЫЕ ЯБЛОКИ
Про тесто (стр.13.) Кл.слова: ПЫШНОСТЬ ПИРОЖКОВ,КОНСИСТЕНЦИЯ ТЕСТА,НЕДОСОЛ ТЕСТА
Сальков П. Приготовила Элиза Цурцумия/ П. Сальков (стр.14-15.) Кл.слова: ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ,ХАЧАПУРИ,ПХАЛИ
Из тыквы (стр.15.) Кл.слова: ОЛАДЬИ,САЛАТ,СОВЕТЫ ПОЧИТАТЕЛЕЙ
Желтая страница (стр.15.) Кл.слова: ПЕРЕСЕЛЕНИЕ НАРОДОВ,МИНИПУТЫ,ФАШИЗМ
(стр.17.) Кл.слова: ЖИРОВЫЕ ОТЛОЖЕНИЯ,БЕЛКОВЫЕ ДИЕТЫ,РЖАНОЙ ХЛЕБ
Амирасланов Т. Дастан о Чыхыртме/ Т. Амирасланов (стр.18-19.) Кл.слова: КУЛИНАРНАЯ СИМФОНИЯ,ПРИГОТОВЛЕННЫЙ С КРИКОМ,РЕЦЕПТЫ
Кухня наших предков (стр.20.) Кл.слова: СУП ГРИБНОЙ,КРЕМ-СУП,РЕЦЕПТЫ
Дюма А. / А. Дюма (стр.20-21.) Кл.слова: ТЮРБО,РЫБА ПО ЮВЕНАЛИЯ,РЕЦЕПТ ОТ КАДЖИОРИ
Арефьева Е. Это странное слово латук.../ Е. Арефьева (стр.22-23.) Кл.слова: САЛАТ,ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА,СОРТА САЛАТА
Любина Е. Все началось с яйца.../ Е. Любина (стр.24-25.) Кл.слова: ЯИЧНИЦА,СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ,ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЯИЧНИЦЫ
Суворов Р. Салат "Ералаш"/ Р. Суворов (стр.26.) Кл.слова: ДЕТСКОЕ МЕНЮ,ЗНАЧЕНИЕ НАЗВАНИЯ,СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Скажи мне, что ты ешь, - и я скажу, кто ты (стр.26.) Кл.слова: РАСКРЫТИЕ ИНДИВИДУАЛЬНОСТИ,ХАРАКТЕР ЧЕЛОВЕКА,ПРОДУКТЫ
Эти факты хранит историю (стр.27.) Кл.слова: ПОМПЕЯ,ПОВАРЕННАЯ КНИГА,КИСЛАЯ КАПУСТА
Кулинарный словарик (стр.27.) Кл.слова: ХЕЛДЕР,ХЛЕБ ИНДЕЙСКИЙ,ЦИМЕС
Инжир, он же фига, он же смоква - древнейший целебный фрукт Востока (стр.28.) Кл.слова: ЦЕННЫЕ ВЕЩЕСТВА,ЗДОРОВЫЙ ФРУКТ,ДЕСЕРТ ИЗ ИНЖИРА
ЭКСПО 2011 (стр.29.) Кл.слова: КРУПНАЯ ВЫСТАВКА ПИЦЦЫ (США),12-Я ЕВРОПЕЙСКАЯ ВЫСТАВКА СЭНДВИЧЕЙ (ЯПОНИЯ),ВЫСТАВКА ТЕХНОЛОГИЙ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА (МОСКВА)
Жизнерадостная Газета (стр.30-31.) Кл.слова: СЛАДКИЙ САХАР,СОЕВОЕ МЯСО,ЛЬНЯНАЯ КАША
Визитная карточка (стр.32.) Кл.слова: ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ,УКРАШЕНИЯ,ЖИРЫ ПИЩЕВЫЕ
Неделя высокой кухни прошла на высоком уровне (стр.32.) Кл.слова: АССОЦИАЦИЯ КУЛИНАРОВ,НЕДЕЛЬНАЯ УЧЕБА,ПАРТНЕРЫ И СПОНСОРЫ
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :Питание и общество -2011г.,N 5
Интересные статьи :
Номофилова Н. А завтра была война/ Н. Номофилова (стр.2-4.) Кл.слова: ЗАЩИТА ОТЦА ОТ НЕМЦА,КОЛЮЧАЯ ПРОВОЛОКА,ДОЛГИЙ ПУТЬ ДОМОЙ
Самойлов Ю. Будем здоровы на земле - будем здоровы и в космосе/ Ю. Самойлов (стр.4-5.) Кл.слова: КИСЛОВОДСКАЯ ЗДРАВНИЦА,КУРОРТНАЯ ТЕРАПИЯ,ПИЩЕБЛОК
Барышева Г. Интерактивная доска помогает и преподавателю, и студенту/ Г. Барышева (стр.6-7.) Кл.слова: ДЕМОНСТРАЦИЯ НА УРОКАХ,ИНТЕРАКТИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ,ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ПРОЦЕСС
Салькова П. Консумэкспо 2011. Зима/ П. Салькова (стр.8.) Кл.слова: ВЫСТАВКА ТОВАРОВ НАРОДНОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ,ПОСУДА И БЫТОВАЯ ТЕХНИКА,ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫЕ АКСЕССУАРЫ
Сальков П. Продэкспо 2011 - самое важное и авторитетное бизнес-мероприятие пищевой отрасли в России, СНГ и Восточной Европе/ П. Сальков (стр.9.) Кл.слова: ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ РЫНОК,МИРОВЫЕ БРЕНДЫ ПИЩЕВОЙ ИНДУСТРИИ,СОЛОННЫЙ ПРИНЦИП ВЫСТАВКИ
ЭКСПО 2011 (стр.10.) Кл.слова: 6-Я МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (ТУРЦИЯ),ЕЖЕГОДНАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ И СПЕЦИАЛИЗИРОВАННАЯ ВЫСТАВКА АССОЦИАЦИЙ МАСЛОДЕЛЬНОЙ И СЫРНОЙ ПРОДУКЦИИ (США),14-Я МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА СНЭКОВ И ОРЕХОВ
Термины и фамилии - по алфавиту (стр.11.) Кл.слова: ФИНАНСОВЫЙ КРИЗИС,ЭКОНОМИЧЕСКИЙ КРИЗИС,ЭКО-МИНИМУМ
Юшкова А. Меню как элемент маркетинговой концепции ресторана/ А. Юшкова (стр.12-13.) Кл.слова: НАПИСАНИЕ МЕНЮ,ОФОРМЛЕНИЕ И ДИЗАЙН,ИЗГОТОВЛЕНИЕ И ДЕМОНСТРАЦИЯ
Коктейли на основе кофе (стр.14.) Кл.слова: ПОНЯТИЕ КОКТЕЙЛЯ,ПРИНЦИП СОВМЕСТИМОСТИ НАПИТКОВ,АЙРИШ-КОФЕ
Блюда санатория "Крепость" (стр.15.) Кл.слова: САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ,РОМШТЕКС,ПОНЧИКИ
Жёлтая страница (стр.15.) Кл.слова: ЛИКВИДАЦИЯ РЫНКОВ,ОТТОК КАПИТАЛА ИЗ РОССИИ,ВЫЛОВ РЫБЫ
Десерт "Индианка" (стр.17.) Кл.слова: ШОКОЛАДНЫЙ МУСС,ПРАЛИНЕ,ТУЛИПНОЕ ТЕСТО
(стр.17.) Кл.слова: АНАНАСЫ,БРОККОЛИ,СОВЕТЫ МАСТЕРА
Сальков П. Мастер-класс французских шефов/ П. Сальков (стр.18-19.) Кл.слова: МОРСКОЙ ГРЕБЕШОК С ГРУШЕЙ В ПРЯНОМ СОУСЕ С ФИСТАШКАМИ И ЧИПСАМИ ИЗ ЗЁРЕН КАКАО,ГОЛУБЬ С ТРЮФЕЛЕМ И СЛАДКИМ КОРНЕМ В СОУСЕ ИЗ ДИЧИ С КАКАО,РЕЦЕПТЫ ОТ ДИДЬЕ АНИЕС
Арефьева Е. Рис, или сарацинское зерно/ Е. Арефьева (стр.20-21.) Кл.слова: УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ,ПОЯВЛЕНИЕ РИСА В ДРУГИХ СТРАНАХ,РИЗОТТО
(стр.21.) Кл.слова: ЭКЛЕР,ЭСКАЛОП,ЯБЛОК
Симонов Г. Мясо - незаменимый продукт питания / Г. Симонов (стр.22-23.) Кл.слова: КАЛОРИЙНОСТЬ МЯСА,ОТНОШЕНИЕ НАРОДА К МЯСУ,ТОВАРОВЕДЧЕСКУЮ МАРКИРОВКУ
Филонов М. Со времён царя Гороха/ М. Филонов (стр.24-26.) Кл.слова: БОБОВЫЕ,ГОРОХОВАЯ ПОХЛЕБКА,РЕЦЕПТЫ ИЗ ГОРОХА
Миргород (стр.26-27.) Кл.слова: АНАЛИЗ ТВОРЧЕСТВА ГОГОЛЯ Н. В. ЧЕРЕЗ КУЛИНАРНОЕ ИСКУССТВО,РЕЦЕПТЫ,КИСЛОЕ МОЛОКО
Арефьева А. Разоблачаем мифы о еде/ А. Арефьева, Е. Арефьева (стр.28-29.) Кл.слова: ЗАМОРОЖЕННЫЕ И КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОВОЩИ,ЕДА НА НОЧЬ,СЫРОЕДЕНИЕ
Арефьева А. Рейтинг самых полезных трав/ А. Арефьева (стр.30.) Кл.слова: ШПИНАТ,ТАРХУН,КРЕСС-САЛАТ
Салат из одуванчиков (стр.30.) Кл.слова: РЕЦЕПТ МАЯ,ПРИГОТОВЛЕНИЕ САЛАТА,ПРОДУКТЫ
Каширина Е. Напитки молодости топ-6/ Е. Каширина (стр.31.) Кл.слова: ЯБЛОЧНЫЙ СОК,КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО,ГРАНАТОВЫЙ СОК
Пиво приравняли к водке? (стр.32.) Кл.слова: АЛКОГОЛЬНАЯ ПРОДУКЦИЯ,РОЗНИЧНАЯ ПРОДАЖА ПИВА,МАРКИРОВКА СЛАБОАЛКОГОЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ
Искусство на мировом уровне (стр.32.) Кл.слова: КОМПОЗИЦИЯ "АРТ-КЛАССА",НАЦИОНАЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ,КОНДИТЕРСКОЕ ИСКУССТВО
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :Питание и общество -2011г.,N 6
Интересные статьи :
Номофилова Н. Дорогие друзья и коллеги!/ Н. Номофилова (стр.1.) Кл.слова: СЛОВО К ЧИТАТЕЛЯМ
Школьные годы чудесные,. если ребёнок хорошо накормлен (стр.2-3.) Кл.слова: КОМБИНАТ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ ООО "ШКОЛЬНИК - ЮЗ",ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВ,КОНКУРСНАЯ ПОЛИТИКА ДЕПАРТАМЕНТА
Роспотребнадзор предупреждает... (стр.5.) Кл.слова: ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ,ОРГАНИЗАЦИЯ ПИЩЕБЛОКОВ,САНИТАРНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ПОМЕЩЕНИЙ
Иванов А. Сфере общественного питания необходим современный механизм правового регулирования/ А. Иванов (стр.5.) Кл.слова: ОТСУТСТВИЕ ПРАВОВЫХ МЕХАНИЗМОВ ГОСУДАРСТВЕННОГО РЕГУЛИРОВАНИЯ СФЕРЫ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ,ДИСЛОКАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ,РАЗВИТИЕ ИНФРАСТРУКТУРА ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Международный кулинарный салон "Евразия 2011" состоялся в марте в Екатеринбурге (стр.6-7.) Кл.слова: ЧЕМПИОНАТ ПО КАРВИНГУ,ВЫСТАВКА ОБОРУДОВАНИЯ,СОВЕТ КУЛИНАРНЫХ СООБЩЕСТВ
Почему из школьного меню исчезают каши и борщи? (стр.8.) Кл.слова: СОЦИАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ,МОДЕРНИЗАЦИЯ ШКОЛЬНЫХ СТОЛОВЫХ,ГОТОВЫЕ РАЦИОНЫ ПИТАНИЯ
Соколик Ю. 75 лет техникуму индустрии питания и услуг "Кулинар"/ Ю. Соколик (стр.9.) Кл.слова: ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ И РАЗВИТИЯ ТЕХНИКУМА,ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ОПЫТ МОЛОДЕЖИ,ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ УРАЛЬСКОГО КРАЯ
Номофилова Н. А завтра была война.../ Н. Номофилова (стр.10-11.) Кл.слова: ВОСПОМИНАНИЯ О ПЕРВЫХ ДНЯХ ВОЙНЫ,ПЕРЕНЕСЕННОЕ РАНЕНИЕ,ПАРТИЗАНСКИЙ ОТРЯД
Номофилова Н. Московский конгресс "Просветительство как важный фактор модернизации страны" прошел в конце марта с. г. в здании Правительства Москвы/ Н. Номофилова (стр.11.) Кл.слова: ВЫСТАВКА СОЦИАЛЬНО ЗНАЧИМЫХ ПРОСВЕТИТЕЛЬСКИХ ПРОЕКТОВ,ЭЛЕКТРОННЫЕ КНИГИ,УТРАТА ДУХОВНОСТИ
После "Смены" - здоровая смена! (стр.12-13.) Кл.слова: ДЕТСКИЕ ЗДРАВНИЦЫ,СПЕЦИФИКА РАБОТЫ САНАТОРИЯ,ЛЕЧЕБНЫЕ СТОЛЫ
Арефьева Е. О воспитании культуры питания/ Е. Арефьева (стр.14-15.) Кл.слова: КУЛЬТУРА ЕДЫ,РЕЖИМ ПИТАНИЯ,АЛЬТЕРНАТИВА ФАСТ-ФУДА
Ермилова К. Питание детей первого года жизни/ К. Ермилова (стр.15-16.) Кл.слова: ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА С ВОЗРАСТНЫМИ НОРМАМИ,ПРИНЦИПЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ,СУТОЧНЫЙ НАБОР ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
Все о молочных продуктах в рационе детей (стр.17.) Кл.слова: МОЛОКО,ТВОРОГ,ЙОГУРТ
Кучер Л. Готовимся к приему/ Л. Кучер, Л. Шкуратова (стр.18-19.) Кл.слова: ПРАВИЛА И ПРИЕМЫ ПОДГОТОВКИ ПРИЕМОВ,МЕНЮ НА ДИПЛОМАТИЧЕСКОМ ПРИЕМЕ,ПИСЬМЕННЫЕ ПРИГЛАШЕНИЯ
(стр.19.) Кл.слова: БЕЗЕ,ТОРТ,СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Ягодный кисель с вафлями и мороженым (стр.21.) Кл.слова: ПРИУМНОЖЕНИЕ КУЛИНАРНЫХ ТРАДИЦИИ РЕСТОРАНА,УНИВЕРСИТЕТ ВКУСА,ДЕТСКОЕ МЕНЮ
Булочки - "человечки" (стр.21.) Кл.слова: ФИГУРНАЯ СДОБА,СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ,ИНГРЕДИЕНТЫ
Арефьева Е. Вкусные каши для Саши и Даши/ Е. Арефьева (стр.22-23.) Кл.слова: ЕЖЕДНЕВНЫЙ РАЦИОН РЕБЕНКА,ПУСТЫЕ КАЛОРИИ,ГОТОВИМ ПЕРЛОВУЮ И РИСОВУЮ КАШИ
Кисели (стр.20.) Кл.слова: СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КИСЕЛЕЙ ИЗ ГЛУБИНЫ ВЕКОВ,НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА,ТРАДИЦИИ
Блюда санатория "Смена" (стр.24-25.) Кл.слова: СУФЛЕ ИЗ КУРИЦЫ,КУРИНЫЙ РУЛЕТ,ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ
Золотая рыбка (стр.26.) Кл.слова: ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА,СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ,ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ
Божья коровка из помидоров (стр.26.) Кл.слова: ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ,ПРИВЛЕКАТЕЛЬНЫЙ ВИД БЛЮДА,РЕЦЕПТ САЛАТА
Арефьева А. Из весенних трав всей семье - на здоровье/ А. Арефьева (стр.27.) Кл.слова: КЛАДЕЗЬ ВИТАМИНОВ,ЩАВЕЛЬ,КИСЛИЦА
Кофейные коктейли для детей (стр.28.) Кл.слова: ВКУСНЯТИНА ДЛЯ ДЕТЕЙ,ОРИГИНАЛЬНОСТЬ КОКТЕЙЛЯ,РЕЦЕПТ НАПИТКА
Молочный кисель (стр.29.) Кл.слова: РЕЦЕПТ ИЮНЯ,СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
(стр.29.) Кл.слова: КОМПАНИЯ "БИБИКОЛЬ",ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ,КОЗЬЕ МОЛОКО
Желтая страница (стр.30.) Кл.слова: ЛЬГОТЫ НА ДЕТЕЙ,КАРТОФЕЛЬ,ФАСТ-ФУД
(стр.31.) Кл.слова: ЭЛЕКТРОННЫЙ ПЛАНШЕТ,ОТПЕЧАТКИ ПАЛЬЦЕВ,ДИСТАНЦИЯ ПРИ ОБЩЕНИИ В КИТАЕ
Арефьева А. Разоблачаем мифы о еде/ А. Арефьева, Е. Арефьева (стр.32.) Кл.слова: ЖЕВАТЕЛЬНАЯ РЕЗИНКА,КУСОЧНИЧЕСТВО,ХЛЕБ В РАЦИОНЕ ПИТАНИЯ
Мироевская Н. Новый учебник/ Н. Мироевская (стр.32.) Кл.слова: ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ,ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ,МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ БАЗА
Интересные статьи :
Найти похожие

10.

Заглавие журнала :Питание и общество -2011г.,N 11
Интересные статьи :
Сальков П. "Науки юношей питают", если школьники окружены заботой/ П. Сальков (стр.1-3.)
Самойлов Ю. Человек - в центре внимания/ Ю. Самойлов (стр.4-5.)
Яковлева Л. Стратегия и тактика развития общественного питания в Екатеринбурге/ Л. Яковлева (стр.6-7.)
Любина Е. У истоков профессии/ Е. Любина (стр.8-9.) Кл.слова: СЕРГЕЙ ВАСИЛЬЕВИЧ ДРУКОВЦЕВ,ВАСИЛИЙ АЛЕКСЕЕВИЧ ЛЕВШИН
Номофилова Н. "Скажи-ка, дядя, ведь не даром...ты можешь гнать сегодня чачу?/ Н. Номофилова (стр.12.)
Румянцева Е. Термины и фамилии - по алфавиту (Окончание. Начало в № 9-11)/ Е. Румянцева (стр.14-15.)
Арефьева Е. Синоним русского застолья/ Е. Арефьева (стр.18-20.) Кл.слова: САМОВАР
Ермилова К. Пищевая пирамида для детей старше года/ К. Ермилова (стр.20-21.) Кл.слова: РАЦИОН ДЛЯ ДЕТЕЙ
Иванова Н. И снова о питании детей/ Н. Иванова (стр.22.)
Киреевский И. Г. Миргород/ И. Г. Киреевский (стр.22-23.) Кл.слова: РЕЦЕПТЫ УКРАИНСКОЙ КУХНИ
Симонов Г. Не выбрасывайте скорлупу куриных яиц: она - источник минеральных веществ/ Г. Симонов (стр.24.)
Арефьева Е. Скажите "чиииз"!/ Е. Арефьева (стр.26-27.)
Конова Н. Все ли мы знаем о гречке?/ Н. Конова, Г. Назимова (стр.27-28.)
Арефьева А. Он редьки не слаще... Но для многих - вкуснее/ А. Арефьева (стр.28-30.) Кл.слова: КОРЕНЬ ХРЕНА
Солошенко И. . Маринованный лосось/ И. Солошенко Кл.слова: РЕЦЕПТЫ ЛОСОСЯ
Сальков П. "И вновь я посетил..."/ П. Сальков (стр.32-33.)
Интересные статьи :
Найти похожие

1-10 11-13

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)