Поисковый запрос: (<.>R=65.33$<.>) |
Общее количество найденных документов : 76
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1.
| Чалухиди А. В. Использование хлебопекарных улучшителей в производстве булочных изделий/А. В. Чалухиди, Ю. С. Рыбаков // Аграрный вестник Урала. -Екатеринбург, 2012,N N 3.-С.29-31
|
2.
| Лихачева Е. И. О повышении пищевой ценности хлеба Дарницкого/Е. И. Лихачева, Ю. С. Рыбаков, Э. В. Воробьева // Аграрный вестник Урала. -Екатеринбург, 2012,N N 8.-С.47-48
|
3.
| Сагина О. Обоснование оптимальной периодичности модернизации оборудования на примере предприятий хлебопекарной промышленности/О. Сагина // Предпринимательство. -М., 2013,N N 3.-С.93-102.
|
4.
| Рыбаков Ю. С. Оценка влияния качества воды на булочные изделия/Ю. С. Рыбаков // Аграрный вестник Урала. -Екатеринбург, 2013,N N 6.-С.54-58
|
5.
| Рехвиашвили Э. И. Биотехнологические аспекты производства хлеба с добавлением порошка календулы лекарственной/Э. И. Рехвиашвили, С. А. Гревцова, М. Ю. Кабулова, М. К. Айлярова // Аграрный вестник Урала. -Екатеринбург, 2014,N N 1.-С.63-65
|
6.
| Рыбаков Ю. С. Использование механоактивации зародышей пшеницы в производстве хлебобулочных изделий/Ю. С. Рыбаков, Н. А. Лесникова, Л. Ю. Лаврова [и др.] // Аграрный вестник Урала. -Екатеринбург, 2014,N N 4.-С.50-53
|
7.
| Чубенко Н. Т. Проблемы хлебопекарной отрасли и их решение/Н. Т. Чубенко // Хлебопечение России, 2013,N № 2.-С.4-5
|
8.
| Драчева Л. В. Зерновая индустрия - состояние и перспективы/Л. В. Драчева // Хлебопечение России, 2013,N № 2.-С.6-7
|
9.
| Чубенко Н. Т. Булка с наценкой и комментарий к ней/Н. Т. Чубенко // Хлебопечение России, 2013,N № 2.-С.10-11
|
10.
| Чубенко Н. Т. Итоги производства хлебобулочных изделий в 2012 г. и тенденции его развития. Статистика или игра с показателями/Н. Т. Чубенко // Хлебопечение России, 2013,N № 2.-С.12-14
|
11.
| Косован А. П. Концепция и методологические положения по развитию инфраструктуры товаропроводящей сети рынка хлебобулочных изделий на основе принципов маркетинга/А. П. Косован, И. И. Шапошников // Хлебопечение России, 2013,N № 2.-С.16-18
|
12.
| Савекин А. В. Расстойные шкафы для промышленных печей: новые горизонты возможностей/А. В. Савекин // Хлебопечение России, 2013,N № 2.-С.20-21
|
13.
| Влияние режима обжарки на форму ржаного хлеба/В. И. Маклюков [и др.] // Хлебопечение России, 2013,N № 2.-С.22-24
|
14.
| Быковченко Т. В. Современная система предупреждения картофельной болезни и обеспечения микробиологической чистоты хлебобулочных изделий/Т. В. Быковченко, М. Н. Костюченко, Л. Т. Волохова // Хлебопечение России, 2013,N № 2.-С.26-27
|
15.
| Мартиросян В. В. Влияние экструдатов зерна пшеницы с пониженными свойствами на качество хлебобулочных изделий/В. В. Мартиросян // Хлебопечение России, 2013,N № 2.-С.28-30
|
16.
| Султанович Ю. А. Потенциал применения высокоолеинового подсолнечного масла в мучных кондитерских изделиях/Ю. А. Султанович, Т. А. Духу // Хлебопечение России, 2013,N № 2.-С.32-34
|
17.
| Хлопонина О. А. Выбираем маргарин для слоеных изделий/О. А. Хлопонина // Хлебопечение России, 2013,N № 2.-С.35
|
18.
| Дремучева Г. Ф. Роль многофакторного анализа в методологии формирования качества жареных мучных изделий/Г. Ф. Дремучева // Хлебопечение России, 2013,N № 2.-С.36-37
|
19.
| IBA 2012 - ваш мировой рынок хлебопечения // Хлебопечение России, 2013,N № 2.-С.38-39
|
20.
| Викторов В. Праздник хлеба на юге России/В. Викторов // Хлебопечение России, 2013,N № 2.-С.40
|
|
|
|
Электронный каталог книг
Стандартный