Базы данных
Журналы. Газеты. Статьи- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
Найдено в других БД:
Электронный каталог книг (23)
Краеведение (3)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Поисковый запрос:
(<.>R=65.33.35$<.>)
Общее количество найденных документов
:
1
>
1.
Меликов, А. Г.
(кандидат технических наук).
Исследования новых способов и устройств для раскатки теста / А. Г. Меликов> // Хлебопечение России. - 2013. -
№ 1
. - С. 12-13 : рис. . - ISSN 2073-3569
ГРНТИ
65.33.35
УДК
^a664.6
ББК
36.83
Рубрики:
Пищевые производства
Хлебопекарное производство
Кл.слова (ненормированные):
тесто -- тестовые полуфабрикаты -- кондитерские изделия -- раскатка теста -- термообработка теста -- новые технологии -- экспериментальные устройства
Аннотация:
Представлены результаты исследований новых способов раскатки теста для кондитерских изделий.
Держатели документа:
ТОНБ
Доп. точки доступа:
Московский государственный университет пищевых производств. 2 \о нем\
Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (25.02.2013г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)