Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Журналы. Газеты. Статьи- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>U=663.9<.>)

Общее количество найденных документов : 156
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-60

Шу Кэ
В поисках ароматного чая / Шу Кэ // Китай. - 2013. - № 5. - С. 66-69 : 7 фот. . - ISSN 1005-5010

УДК

^a663.9

ББК 36.98

Рубрики:
Пищевые производства -- Дунтиншань, горы -- Китай -- Лунцзин, поселок; Пуэр, город; Сиху, озеро; Сучжоу, город; Уишань, горы; Ханчжоу, город, 21 в.
Производство вкусовых продуктов -- Дунтиншань, горы -- Китай -- Лунцзин, поселок; Пуэр, город; Сиху, озеро; Сучжоу, город; Уишань, горы; Ханчжоу, город, 21 в.

Кл.слова (ненормированные): билочунь -- города -- горы -- дахуапао -- долины -- зеленый чай -- китайские города -- китайские горы -- китайские долины -- китайские музеи -- китайские озера -- китайские поселки -- китайский чай -- луцзин -- музеи чая -- озера -- поселки -- пуэр -- скалистый чай -- сорта чая -- улун -- чай -- чайные -- чайные деревни -- чайные плантации -- черный чай
Аннотация: Самые известные места производства чая в Китае.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Китайский чайный музей. 2 \о нем\

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (03.06.2013г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

16+

Шартогашева, А. (Анастасия).
Сжатие без потерь / Анастасия Шартогашева // Популярная механика = Popular Mechanics. - 2019. - № 6. - С. 78-79

УДК

^a663.9

ББК 36.98

Рубрики:
Пищевые производства
Производство вкусовых продуктов

Кл.слова (ненормированные): кофе -- растворимый кофе -- технологический процесс
Аннотация: Как производят растворимый кофе.

Держатели документа:
ТОНБ

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (04.06.2019г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

Что такое чайная церемония? // А почему?. - 2022. - № 10. - С. 11 : ил., цв. ил. . - ISSN 0868-7137

УДК

^a663.9

ББК 36.98

Рубрики:
Пищевые производства -- Китай
Производство вкусовых продуктов

Кл.слова (ненормированные): чаи -- чайные церемонии -- традиции чаепития -- ритуалы
Аннотация: Не менее трех тысячелетий назад в Китае развилась традиция чаепития как священного действа, позволяющего достигать душевной тишины и гармонии с миром.

Держатели документа:
Детская библиотека имени К. Я. Лагунова (Ф1) : ул. Тульская, 4

Имеются экземпляры в отделах:
Ф1 (27.10.2022г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Найти похожие

Что такое макиато? // Вокруг света. - 2019. - № 1. - С. 123 . - ISSN 0321-0669

УДК

^a663.9

ББК 36.98

Рубрики:
Пищевые производства
Производство вкусовых продуктов

Кл.слова (ненормированные): кофе -- напитки -- макиато -- эспрессо
Аннотация: Макиато - это разновидность кофе эспрессо.

Держатели документа:
ТОНБ

Имеются экземпляры в отделах:
Ф1 (14.01.2019г. Экз. 2 - ) (свободен)
Ф2 (14.01.2019г. Экз. 3 - ) (свободен)
УЧЗПИ (4 этаж) (14.01.2019г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

Что такое латте-арт? // Вокруг света. - 2014. - № 9. - С. 180 . - ISSN 0321-0669

УДК

^a663.9

ББК 36.98

Рубрики:
Пищевые производства
Производство вкусовых продуктов

Кл.слова (ненормированные): кофе -- латте-арт -- рисунки
Аннотация: Латте-арт - это искусство рисования узоров на кофе вспененным молоком.

Держатели документа:
ТОНБ

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (10.09.2014г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

12+

Чжу Таотао
Иероглифы чайной культуры / Чжу Таотао // Китай. - 2015. - № 12. - С. 66-67 : 1 фот., 1 рис. . - ISSN 1005-5010

УДК

^a811.58

^a663.9

ББК 81.2 + 36.98

Рубрики:
Языкознание -- Китай
Китайско-тибетские языки -- Китай
Пищевые производства
Производство вкусовых продуктов

Кл.слова (ненормированные): иероглифика -- иероглифическое письмо -- иероглифы -- китайская иероглифика -- китайская культура -- китайская лексика -- китайская письменность -- китайская чайная культура -- китайские иероглифы -- китайские писатели -- китайские пословицы -- китайские трактаты -- китайские фразеологизмы -- китайский чай -- китайский язык -- культура чаепития -- письменные знаки -- пословицы -- пьесы -- тема чая -- толкование иероглифов -- трактаты -- чаепитие -- чай -- чайная культура
Аннотация: На протяжении тысячелетий в Китае сложилось богатейшее культурное наследие, связанное с опытом выращивания и производства чая. В процессе исторических трансформаций сложилась уникальная чайная культура. Ее своеобразие, передаваемый из поколения в поколение опыт, связанные с этой культурой философия и традиции - все это прочно закреплено в китайской иероглифике.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Лао, Шэ (китайский писатель ; 1899-1966)\о нем\

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (13.01.2016г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

12+

Чжан Люйюань
Усиливать или не усиливать? / Чжан Люйюань // Китай. - 2016. - № 9. - С. 72 : 1 рис. . - ISSN 1005-5010

УДК

^a663.9

ББК 36.98

Рубрики:
Пищевые производства -- Китай
Производство вкусовых продуктов -- Китай

Кл.слова (ненормированные): усилители вкуса -- вкусовые усилители -- вэйцзин -- вкусовые добавки -- китайские химики -- приправы -- китайская кухня -- китайские приправы -- пищевые добавки
Аннотация: Использование усилителя вкуса "вэйцзин" в китайской кухне.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
У, Юньчу (китайский химик)\о нем\

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (10.10.2016г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

Чай - сырье для чайных экстрактов / Г. А. Ермолаева [и др.] // Пищевая промышленность. - 2017. - № 5. - С. 56-57 : 3 рис., 2 табл. - Библиогр.: с. 57 (5 назв.) . - ISSN 0235-2486

УДК

^a663.9

ББК 36.98

Рубрики:
Пищевые производства
Производство вкусовых продуктов

Кл.слова (ненормированные): исследования -- вузовская наука -- пищевые вузы -- вузы -- высшие учебные заведения -- университеты пищевых производств -- московские вузы -- чай -- растительное сырье -- чайные экстракты -- пищевые ингредиенты -- производство чая -- статистика производства чая -- поставки чая -- импорт чая -- экспорт чая -- чайное сырье -- экстракты чая -- концентраты чая -- чайные концентраты -- антиоксидантная активность чая -- экстракция чая
Аннотация: В связи с распространением напитков с научно обоснованным составом, чай, чайные напитки, объем ресурсов чая, как сырья, представляют интерес. В Московском государственном университете пищевых производств ведутся исследования получения экстракта чая, который можно в дальнейшем использовать в кулинарии. Исследована экстракция четырех образцов крупно- и мелколистового черного и зеленого чая для растворимых чайных экстрактов. Исследованные образцы чая имели хорошие свойства не только для непосредственного употребления, но и для получения экстракта высокого качества. Для производства концентрата чая созданы благоприятные условия на рынке сырья, сбыта России.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Ермолаева, Галина Алексеевна (доктор технических наук; профессор)
Верховцев, Артем Сергеевич (студент)
Чобитько, Ирина Анатольевна (студентка)
Зангиева, Светлана Викторовна (кандидат технических наук; доцент)
МГУПП. 2 \о нем\
Московский государственный университет пищевых производств. 2 \о нем\

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (19.06.2017г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

Хасанова, К. Р.
Оценка качества и анализ потребительских свойств горячих напитков / К. Р. Хасанова, Л. А. Ефимов, Т. Ю. Гумеров // Управление качеством. - 2021. - № 7. - С. 16-20 : ил. - Библиогр.: с. 20 (7 назв.) . - ISSN 2074-9945

УДК

^a658.5

^a663.9

ББК 65 + 65.291.8 + 36 + 36.98

Рубрики:
Экономика
Организация производства
Пищевые производства
Производство вкусовых продуктов

Кл.слова (ненормированные): качество продукции -- продукция -- продукты питания -- производство кофе -- кофе -- химический состав кофе -- напитки -- кофейные напитки -- кофейные зёрна -- обжарка кофейных зёрен -- горячие напитки -- функциональные напитки -- качество кофе -- сорта кофе -- арабика -- робуста -- свойства кофе -- полезные свойства -- потребительские свойства -- ингредиенты
Аннотация: Характеристика кофе и кофейных напитков, их химический состав, полезные свойства и рекомендации по использованию в питании.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Ефимов, Л. А.
Гумеров, Т. Ю.

Имеются экземпляры в отделах:
ОПТЛиНД (29.07.2021г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)

Найти похожие

10.

Характер изменений химического состава табачного сырья и табачного дыма при хранении сигарет в различных климатических условиях / Остапченко И. М. [и др.] // Естественные и технические науки. - 2018. - № 5 (119). - С. 208-212. - Библиогр.: с. 211-212 (7 назв.) . - ISSN 1684-2626

УДК

^a663.9

ББК 36.98

Рубрики:
Пищевые производства
Производство вкусовых продуктов

Кл.слова (ненормированные): табачное сырье -- сигареты -- температура -- влажность -- срок хранения -- срок годности -- дегустационные свойства -- соусы -- ароматизаторы -- никотин -- смола -- монооксид углерода
Аннотация: Для выполнения раздела V Технического регламента Таможенного союза на табачную продукцию (ТР/ТС 035/2014) "Требования к табачной продукции" изучаются закономерности влияния сроков и условий хранения различных видов сигарет на содержание токсичных компонентов в табачном дыме, на дегустационные и курительные свойства.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Остапченко, И. М.
Покровская, Т. И.
Еремина, И. М.
Галич, И. И.

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (19.07.2018г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-60

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)