Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Журналы. Газеты. Статьи- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Мартиросян, В. В.$<.>)

Общее количество найденных документов : 11
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-11

Действие светодиодного облучения разного спектрального состава на фотосинтетический аппарат растений картофеля (Solanum tuberosum L.) в культуре in vitro / Ю. Ц. Мартиросян [и др.] // Сельскохозяйственная биология. - 2016. - № 5. - С. 680-687 : 2 рис., 3 табл. - Библиогр.: с. 685-687 (28 назв. ) . - ISSN 0131-6397

УДК

^a633

ББК 42.1

Рубрики:
Сельское хозяйство
Полеводство

Кл.слова (ненормированные): картофель -- solanum tuberosum l. -- in vitro -- светодиодное облучение -- фоторецепторы -- размножение картофеля -- фотосинтез -- фотосинтетический аппарат -- монохроматическое освещение -- полихроматическое освещение
Аннотация: Изучено влияние спектрального состава света на развитие растений и функциональные характеристики фотосинтетического аппарата при размножении растений картофеля в культуре in vitro.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Мартиросян, Ю. Ц.
Диловарова, Т. А.
Мартиросян, В. В.
Креславский, В. Д.
Кособрюхов, А. А.

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (08.12.2016г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

Мартиросян, В. В.
"Улица школ" в Северо-Кавказском федеральном университете / В. В. Мартиросян // Пищевая промышленность. - 2015. - № 7. - С. 51 . - ISSN 0235-2486

УДК

^a377

^a664.6

ББК 74.5 + 36.83

Рубрики:
Образование. Педагогика
Профессиональное образование
Пищевые производства
Хлебопекарное производство

Кл.слова (ненормированные): Пурпурный -- астраханские колледжи -- астраханские студенты -- будущие технологи -- вузы -- выставки -- высшие учебные заведения -- деканы -- институты -- колледжи -- конкурсы -- международные выставки -- научные конкурсы -- подготовка кадров -- проекты -- пятигорские вузы -- рыбопромышленные колледжи -- специализированные выставки -- специалисты-технологи -- студенты-технологи -- университеты -- учебные проекты -- хлеб -- хлебопечение
Аннотация: 22-24 апреля 2015 года в г. Москве прошла XXI Международная специализированная выставка "Современное хлебопечение". "Улица школ" - это учебный проект, реализуемый в рамках этой международной выставки.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Семенова, Е. А. (декан)\о нем\
Северо-Кавказский федеральный университет. 2 \институт сервиса, туризма и дизайна\
Институт сервиса, туризма и дизайна Северо-Кавказского федерального университета. 2 \о нем\
Волго-Каспийский морской рыбопромышленный колледж. 2 \о нем\
Современное хлебопечение, международная специализированная выставка. 2 \о нем\
Современные технологии производства продуктов здорового питания, научный конкурс. 2 \о нем\

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : УЧЗПИ (4 этаж) (1)
Свободны: УЧЗПИ (4 этаж) (1)

Найти похожие

Мартиросян, В. В. (кандидат технических наук).
Влияние экструдатов зерна пшеницы с пониженными свойствами на качество хлебобулочных изделий / В. В. Мартиросян // Хлебопечение России. - 2013. - № 2. - С. 28-30 : рис. - Библиогр.: с. 30 (3 назв.) . - ISSN 2073-3569

ГРНТИ	65.33.01
УДК	^a664.6

ББК 36.83

Рубрики:
Пищевые производства
Хлебопекарное производство

Кл.слова (ненормированные): качество хлеба -- пшеница -- споры -- экструдаты -- хлебобулочные изделия
Аннотация: О влиянии экструдатов на качество зерен пшеницы.

Держатели документа:
ТОНБ

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (04.04.2013г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

Мартиросян, В. В.
Конференция в Пятигорске "Инновационные направления в пищевых технологиях" / В. В. Мартиросян // Хлебопечение России. - 2013. - № 4. - С. 36-37 : фот. . - ISSN 2073-3569

ГРНТИ	65.01.17
УДК	^a663/664

ББК 36

Рубрики:
Пищевые производства -- Россия -- Пятигорск
Общие вопросы пищевых производств -- Россия -- Пятигорск

Кл.слова (ненормированные): конференции -- пищевые технологии -- инновации
Аннотация: О конференции по пищевым технологиям в Пятигорске.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Конференция "Инновационные направления в пищевых технологиях". 2 \о нем\
Инновационные направления в пищевых технологиях, конференция. 2 \о нем\

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (24.07.2013г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

Влияние обогащенного экструдата кукурузы на реологические свойства мякиша хлеба / Х. А. Балуян [и др.] // Хлебопечение России. - 2017. - № 4. - С. 30-34 : рис., 2 табл. - Библиогр.: с. 33 (9 назв.) . - ISSN 2073-3569

УДК

^a664.6

ББК 36.83

Рубрики:
Пищевые производства
Хлебопекарное производство

Кл.слова (ненормированные): экструдат -- обогащенный экструдат кукурузы -- экструзионные ингредиенты -- хлеб -- мякиш хлеба -- реологические свойства -- эластичность мякиша хлеба -- деформация мякиша -- черствение -- релаксация -- хранение -- биологически активные добавки -- гарциния камбоджийская -- экстракт гарцинии камбоджийской -- гибриды -- гибрид бештау -- гибрид кукурузы бештау -- гидроксилимонная кислота -- здоровое питание
Аннотация: Представлены результаты исследований влияния экструзионных ингредиентов, содержащих экстракт гарцинии камбоджийской, на реологические свойства мякиша хлеба. Дано заключение о положительном влиянии продукта экструзионного обогащенного на реологические свойства мякиша хлеба, характеризующиеся увеличением эластичности, стабилизацией процесса релаксации и снижением деформации мякиша.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Балуян, Х. А. (аспирант)
Мартиросян, В. В. (доктор технических наук)
Малкина, В. Д. (доктор технических наук)
Жиркова, Е. В. (кандидат технических наук)

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (27.10.2017г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

Применение отечественных экструзионных ингредиентов в хлебопекарном производстве / Е. В. Жиркова [и др.] // Хлебопродукты. - 2016. - № 2. - С. 36-39 : рис., табл. - Библиогр.: с. 39 (7 назв.) . - ISSN 0235-2508

УДК

^a664.6

ББК 36.83

Рубрики:
Пищевые производства
Хлебопекарное производство

Кл.слова (ненормированные): хлебопечение -- экструзионные ингредиенты -- ингредиенты -- хлеб -- пшеничный хлеб -- мука -- натуральная текстурированная солодовая мука -- метод термопластической экструзии -- экструзия -- термопластическая экструзия -- черствение изделий
Аннотация: Даны результаты исследования по применению муки натуральной текстурированной солодовой, полученной методом термопластической экструзии, взамен солода ржаного ферментированного в количестве 5% в технологии пшеничного хлеба, что позволит замедлить процесс черствения изделий.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Жиркова, Е. В. (кандидат технических наук)
Мартиросян, В. В. (доктор технических наук)
Малкина, В. Д. (доктор технических наук)
Севрюкова, Т. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : УЧЗПИ (4 этаж) (1)
Свободны: УЧЗПИ (4 этаж) (1)

Найти похожие

Влияние биологически активных экструзионных ингредиентов на хлебопекарные и реологические свойства пшеничной муки / Х. А. Балуян [и др.] // Хлебопродукты. - 2016. - № 7. - С. 48-51 : табл., рис. - Библиогр.: с. 51 (7 назв.) . - ISSN 0235-2508

УДК

^a664.6

ББК 36.83

Рубрики:
Пищевые производства
Хлебопекарное производство

Кл.слова (ненормированные): гарциния камбоджийская -- экстракт гарцинии камбоджийской -- экструдаты -- зерновые экструдаты -- пшеничная мука -- экструзионные ингредиенты -- хлебопекарные свойства -- реологические свойства -- упругость -- формоустойчивость -- водопоглотительная способность -- газоудерживающая способность
Аннотация: Приведены результаты исследования экстракта гарцинии камбоджийской, вводимого в зерновые экструдаты. Оценено влияние биологически активных экструдатов на хлебопекарные и реологические свойства пшеничной хлебопекарной муки первого сорта.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Балуян, Х. А.
Малкина, В. Д. (доктор технических наук)
Жиркова, Н. В. (кандидат технических наук)
Горшкова, Л. И. (кандидат химических наук)
Маркитанова, О. А. (кандидат технических наук)
Мартиросян, В. В. (доктор технических наук)
Бердышникова, О. Н. (кандидат сельско-хозяйственных наук)

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (02.08.2016г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

Сравнительный анализ предпосевной стимуляции семян = Comparative analysis of pre-sowing seed stimulation / Ц. С. Гарибян [и др.] // Аграрная наука. - 2017. - № 9/10. - С. 33-35 : рис. - Библиогр.: с. 35 (12 назв.) . - ISSN 0869-8155

УДК

^a633/635

ББК 41

Рубрики:
Сельское хозяйство
Растениеводство в целом

Кл.слова (ненормированные): семена -- стимуляция семян -- способы стимуляции -- предпосевная стимуляция -- предпосевная обработка семян -- фитостимуляторы -- ультразвук -- ультразвуковая стимуляция семян
Аннотация: Некоторые механизмы специфической и неспецифической предпосевной стимуляции семян, в том числе ультразвуком и фитостимулятором. Показана возможность их применения для интенсификации прорастания семян и развития растений. Обсуждается причина разброса результатов: от безусловной стимуляции до катастрофического подавления процессов роста и развития, полученных исследователями при предпосевной обработке семян разными методами.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Гарибян, Ц. С.
Воробьева, Г. И.
Буторова, И. А.
Акопян, В. Б.
Бамбура, М. В.
Мартиросян, В. В.
Мартиросян, Л. Ю.

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (12.02.2018г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

Мартиросян, В. В. (доктор технических наук).
Хлебобулочные изделия для питания военнослужащих / В. В. Мартиросян // Пищевая промышленность. - 2018. - № 10. - С. 99 . - ISSN 0235-2486

УДК

^a664.6

ББК 36.83

Рубрики:
Пищевые производства
Хлебопекарное производство

Кл.слова (ненормированные): питание военнослужащих -- здоровое питание -- рацион питания военнослужащих -- военнослужащие -- армейское питание -- военная служба -- хлебобулочные изделия -- специализированное питание -- хлеб -- качество хлеба -- научно-исследовательские институты -- нии -- круглые столы -- доклады -- подмосковные круглые столы
Аннотация: 22 августа 2018 года в Московской области состоялся круглый стол "Прорывные разработки и технологии в области медицинского и продовольственного обеспечения военнослужащих".

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Костюченко, М. Н. (кандидат технических наук; директор)\о нем\
Ведерников, А. Ю. (заместитель директора)\о нем\
Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности. 2 \о нем\
НИИХП. 2 \о нем\
Прорывные разработки и технологии в области медицинского и продовольственного обеспечения военнослужащих, круглый стол. 2 \о нем\

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (01.11.2018г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

10.

Представители зерновой индустрии Канады в НИИХП // Пищевая промышленность. - 2019. - № 5. - С. 86 . - ISSN 0235-2486

УДК

^a664.7

ББК 36.82

Рубрики:
Пищевые производства
Мукомольное и крупяное производство

Кл.слова (ненормированные): нии -- научно-исследовательские институты -- зерно -- качества зерна -- хлебопекарная отрасль -- рынок макаронных изделий -- канадско-российские отношения -- российско-канадские отношения -- канадские представители зерновой индустрии -- представители зерновой индустрии -- канадская зерновая индустрия -- зерновая индустрия -- посещение нии -- российские нии -- канадские делегации -- аграрное сотрудничество -- международное аграрное сотрудничество
Аннотация: 26 сентября 2018 года Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности посетила делегация представителей зерновой индустрии Канады.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Костюченко, М. Н. (директор; кандидат технических наук; доцент)\о нем\
КосованА., Анатолий Павлович (академик)\о нем\
Мартиросян, В. В. (заместитель директора по научной работе)\о нем\
Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности. 2 \о нем\
НИИХП. 2 \о нем\

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (11.06.2019г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

1-10 11-11

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)