Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Журналы. Газеты. Статьи- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

Найдено в других БД:

Электронный каталог книг (23)

Краеведение (3)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>R=65.33.35$<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Меликов, А. Г. (кандидат технических наук).
Исследования новых способов и устройств для раскатки теста / А. Г. Меликов // Хлебопечение России. - 2013. - № 1. - С. 12-13 : рис. . - ISSN 2073-3569

ГРНТИ	65.33.35
УДК	^a664.6

ББК 36.83

Рубрики:
Пищевые производства
Хлебопекарное производство

Кл.слова (ненормированные): тесто -- тестовые полуфабрикаты -- кондитерские изделия -- раскатка теста -- термообработка теста -- новые технологии -- экспериментальные устройства
Аннотация: Представлены результаты исследований новых способов раскатки теста для кондитерских изделий.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Московский государственный университет пищевых производств. 2 \о нем\

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (25.02.2013г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)