Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Журналы. Газеты. Статьи- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Матисон, Валерий Арвидович$<.>)

Общее количество найденных документов : 28
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-28

Совершенствование системы высшего образования в европейских странах / Д. А. Еделев [и др.] // Пищевая промышленность. - 2013. - № 3. - С. 54-56. - Библиогр.: с. 56 (10 назв. ) . - ISSN 0235-2486

УДК

^a378

ББК 74.58

Рубрики:
Образование. Педагогика
Высшее профессиональное образование

Кл.слова (ненормированные): ECTS -- Болонский процесс -- Европейская система накопления и переноса кредитов -- европейские документы -- европейские образовательные программы -- европейское высшее образование -- европейское образовательное пространство -- европейское пространство высшего образования -- единое образовательное пространство -- ЕНЕА -- качество высшего образования -- квалификационные системы -- ключевые компетенции -- компетенции -- модернизация высшего образования -- нагрузки студентов -- накопление кредитов -- национальные квалификационные системы -- образование в течение всей жизни -- образовательное пространство -- образовательные программы -- образовательные проекты -- официальные материалы -- перенос кредитов -- подготовка кадров -- проекты -- профессиональные компетенции -- рамки квалификаций -- система накопления кредитов -- система переноса кредитов -- страны ЕС -- университетское образование -- учебные нагрузки студентов
Аннотация: Для облегчения мобильности внутри Европейского союза создана система накопления и переноса кредитов, согласно которой кредиты присуждаются студентам при успешном завершении этапа учебной деятельности с целью дальнейшего формального перехода на следующую ступень. Европейская система накопления и переноса кредитов (ECTS) неразрывно связана с качеством образования и результатами обучения, выраженных в форме компенсаций. Кредиты присваиваются студенту, когда он достигает определенных результатов. Время, необходимое студенту для достижения ожидаемого результата, определяет число кредитов, которое зависит от национальной специфики обучения, организации обучения в вузе, методик и программ обучения.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Еделев, Дмитрий Аркадьевич (доктор медицинских наук; доктор экономиеских наук; профессор)
Кантере, Вилен Михайлович (доктор технических наук; профессор)
Матисон, Валерий Арвидович (доктор технических наук; профессор)
Игнар, Стефан (доктор; профессор)
ЕС. 2 \о нем\
Европейский союз. 2 \о нем\

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (27.03.2013г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

Матисон, Валерий Арвидович (доктор технических наук; профессор).
Исследование рисков при производстве йогуртного продукта с фруктовым наполнителем / В. А. Матисон, С. А. Тихомиров // Пищевая промышленность. - 2013. - № 3. - С. 60-63 : 5 рис., 4 табл. - Библиогр.: с. 63 (9 назв. ) . - ISSN 0235-2486

УДК

^a637.1

^a338.45:68

ББК 36.95 + 65.305.7

Рубрики:
Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Экономика
Экономика легкой и пищевой промышленности

Кл.слова (ненормированные): анализ опасностей -- анализ рисков -- безопасность пищевых продуктов -- Делфи метод -- интегрированные системы менеджмента -- ИСМ -- исследования -- йогурты -- качество пищевых продуктов -- менеджмент безопасности продукции -- менеждмент рисков -- метод Делфи -- методика управления рисками -- опасности пищевых производств -- оценка рисков -- пищевые продукты -- пищевые риски -- производственные риски -- производство йогуртов -- ранжирование рисков -- реестр рисков -- управление рисками -- фруктовые йогурты -- экспертная оценка рисков
Аннотация: В настоящее время отсутствует единый методический подход, позволяющий оценить риски интегрированной системы качества и безопасности пищевой продукции. В связи с этим актуальной задачей является разработка методического подхода к оценке рисков интегрированной системы менеждмента, связанных с качеством и безопасностью пищевой продукции на этапе производства, основанной на современной методологии оценки и анализа рисков. По итогам проведенных исследований была разработана методика управления рисками интегрированной системы менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов, основанная на методологии менеджмента рисков. Методика развернута по модульному принципу и структурирована в виде последовательности системных процедур. Создание методики позволило реализовать системный подход к процедурам управления рисками и решению задач предупреждения или устранения рисков.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Тихомиров, С. А. (аспирант)

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (27.03.2013г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

Еделев, Дмитрий Аркадьевич (доктор медицинских наук; доктор экономических наук; профессор).
Обеспечение безопасности продуктов питания на территории Таможенного союза при введении в действие Технического регламента ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" / Д. А. Еделев, В. М. Кантере, В. А. Матисон // Пищевая промышленность. - 2013. - № 5. - С. 8-12 : 4 рис., 2 табл. - Библиогр.: с. 12 (1 назв. ) . - ISSN 0235-2486

УДК

^a338.45:68

ББК 65.305.7

Рубрики:
Экономика
Экономика легкой и пищевой промышленности

Кл.слова (ненормированные): безопасность пищевых продуктов -- генно-модифицированные организмы -- ГМО -- детское питание -- здоровое питание -- официальные материалы -- пищевая продукция -- продовольственная безопасность -- продовольственное сырье -- производственные помещения -- производство пищевой продукции -- таможенные союзы -- технические регламенты -- техническое регулирование -- утилизация пищевой продукции
Аннотация: С 1 июля 2013 года на территории Таможенного союза вводится в действие Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции".

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Кантере, Вилен Михайлович (доктор технических наук; профессор)
Матисон, Валерий Арвидович (доктор технических наук; профессор)
Таможенный союз. 2 \о нем\

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (13.06.2013г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

Матисон, Валерий Арвидович (доктор технических наук; профессор).
Формирование процессной модели интегрированной системы менеджмента качества и безопасности молочного предприятия / В. А. Матисон, С. А. Тихомиров // Пищевая промышленность. - 2013. - № 5. - С. 30-32 : 1 табл., 4 рис. - Библиогр.: с. 32 (2 назв. ) . - ISSN 0235-2486

УДК

^a637.1

^a338.24

ББК 36.95 + 65.291.2

Рубрики:
Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Экономика
Внутрифирменное управление. Менеджмент

Кл.слова (ненормированные): безопасность молочных продуктов -- безопасность пищевых продуктов -- инжиниринг -- интегрированные системы менеджмента -- ИСМ -- качество молочных продуктов -- менеджмент качества -- молочные предприятия -- молочные продукты -- ранжирование -- реинжиниринг -- системы менеджмента качества -- СМК
Аннотация: Предложен алгоритм формирования процессной модели интегрированной системы менеджмента молочного предприятия, в результате которого был проведен реинжиниринг процессов системы менеджмента качества и сформирована сеть процессов интегрированной системы менеджмента молочного предприятия.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Тихомиров, С. А. (аспирант)

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (13.06.2013г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

Еделев, Дмитрий Аркадьевич (доктор медицинских наук; доктор экономических наук; профессор).
Обеспечение безопасности продуктов питания на территории Таможенного союза при введении в действие Технического регламента ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" / Д. А. Еделев, В. М. Кантере, В. А. Матисон // Пищевая промышленность. - 2013. - № 6. - С. 22-25 : 4 рис. - Библиогр.: с. 25 (2 назв. ) . - ISSN 0235-2486

УДК

^a663/664

^a658.516

ББК 36 + 30ц

Рубрики:
Пищевые производства
Общие вопросы пищевых производств
Техника
Стандартизация. Контроль качества

Кл.слова (ненормированные): безопасность пищевых продуктов -- государственная регистрация пищевой продукции -- декларирование соответствия -- оценка соответствия -- пищевая безопасность -- пищевая продукция -- продовольственная безопасность -- продукты питания -- регистрация производственных объектов -- реестры пищевой продукции -- специализированная пищевая продукция -- таможенные союзы -- технические регламенты
Аннотация: Для обеспечения безопасности продуктов питания на территории Таможенного союза введен в действие Технический регламент ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции".

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Кантере, Вилен Михайлович (доктор технических наук; профессор)
Матисон, Валерий Арвидович (доктор технических наук; профессор)
Таможенный союз. 2 \о нем\

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (04.07.2013г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

Матисон, Валерий Арвидович (доктор технических наук; профессор).
FSCC 22000 - схема сертификации систем безопасности пищевых продуктов / В. А. Матисон, С. А. Тихомиров // Пищевая промышленность. - 2013. - № 6. - С. 26-28 : 2 рис. - Библиогр.: с. 28 (5 назв. ) . - ISSN 0235-2486

УДК

^a664.0

^a338.45:68

ББК 36-1 + 65.305.7

Рубрики:
Пищевые производства
Теоретические основы пищевых производств
Экономика
Экономика легкой и пищевой промышленности

Кл.слова (ненормированные): безопасность пищевых продуктов -- всемирные организации -- глобальные стандарты -- качество пищевых продуктов -- международные организации -- международные стандарты -- менеджмент пищевой безопасности -- пищевая безопасность -- продукты питания -- производство продуктов питания -- сертификация пищевых продуктов -- системы пищевой безопасности -- стандартизация пищевых продуктов -- стандарты -- схемы сертификации -- технические спецификации -- фонды
Аннотация: В современных условиях рыночной экономики главной задачей производителей пищевых продуктов становится соблюдение принципов удовлетворенности потребителя и непрерывного улучшения качества при неукоснительном соблюдении законодательных норм, прежде всего касающихся обеспечения безопасности продукции для потребителей. В статье уделено внимание такому важному вопросу, как отличие схемы FSCC 22000 от существующих систем безопасности пищевых продуктов, получивших распространение, а также ее преимуществах для производителей пищевых продуктов.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Тихомиров, С. А. (аспирант)
Всемирная организация здравоохранения. 2 \о нем\
ВОЗ. 2 \о нем\
Фонд по сертификации пищевой безопасности. 2 \о нем\
Глобальная инициатива по пищевой безопасности, международная некоммерческая организация. 2 \о нем\

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (04.07.2013г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

18+

Особенности требований Всемирной торговой организации в отношении продовольственных товаров / Д. А. Еделев [и др.] // Пищевая промышленность. - 2013. - № 11. - С. 22-25 : 6 рис. - Библиогр.: с. 25 (10 назв. ) . - ISSN 0235-2486

УДК

^a338(100)

ББК 65.5

Рубрики:
Экономика
Мировая экономика. Международные экономические отношения

Кл.слова (ненормированные): безопасность продуктов питания -- вступление в ВТО -- здоровье животных -- здоровье человека -- качество продуктов питания -- международная торговля -- международные организации -- международные соглашения -- оценка рисков -- продовольственная безопасность -- продовольственные товары -- продукты питания -- санитарные меры -- соглашения -- торговые соглашения -- фитосанитарные меры
Аннотация: Подробно рассматривается многостороннее соглашение по применению санитарных и фитосанитарных мер - SPS-соглашение - одно из 12 многосторонних соглашений по международной торговле. Приведена структура многостороннего соглашения, цели и области применения санитарных и фитосанитарных мер, их согласованность с международными документами; принцип прозрачности SPS-соглашения; оценка рисков.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Еделев, Дмитрий Аркадьевич (доктор медицинских наук; доктор экономических наук; профессор)
Матисон, Валерий Арвидович (доктор технических наук; профессор)
Майорова, Наталья Викторовна (кандидат технических наук)
Прокопова, Мария Александровна (кандидат технических наук; доцент)
Всемирная торговая организация. 2 \о нем\
ВТО. 2 \о нем\

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (05.12.2013г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

18+

Принципы гармонизации и эквивалентности в многостороннем соглашении ВТО по санитарным и фитосанитарным мерам (SPS) / Д. А. Еделев [и др.] // Пищевая промышленность. - 2013. - № 12. - С. 34-37 : 4 рис. - Библиогр.: с. 37 (11 назв. ) . - ISSN 0235-2486

УДК

^a338.45:68

ББК 65.305.7

Рубрики:
Экономика
Экономика легкой и пищевой промышленности

Кл.слова (ненормированные): безопасность пищевых продуктов -- гармонизация -- здоровое питание -- качество пищевых продуктов -- конвенции -- международные комиссии -- международные конвенции -- международные организации -- международные пищевые стандарты -- пищевая безопасность -- пищевые стандарты -- принципы гармонизации -- принципы эквивалентности -- продовольственная безопасность -- санитарные меры -- соглашения -- стандарты -- фитосанитарные меры -- члены ВТО -- эквивалентность
Аннотация: Рассмотрены принципы гармонизации и эквивалентности, применяемые ВТО для облегчения международной торговли. Приведены базовые составляющие принципы гармонизации соглашения SPS, процесс разработки комиссии Codex Alimentarius, а также взаимосвязь нормативных документов САС, OIE и IPPC, принятых в отношении эквивалентности санитарных и фитосанитарных мер.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Еделев, Дмитрий Аркадьевич (доктор медицинских наук; доктор экономических наук; профессор)
Матисон, Валерий Арвидович (доктор технических наук; профессор)
Майорова, Наталья Викторовна (кандидат технических наук; доцент)
Прокопова, Мария Александровна (кандидат технических наук; доцент)
ВТО. 2 \о нем\
Всемирная торговая организация. 2 \о нем\
Кодекс Алиментариус, комиссия. 2 \о нем\
Codex Alimentarius, комиссия. 2 \о нем\
Комиссия Кодекса Алиментариус. 2 \о нем\
Всемирная организация охраны здоровья животных. 2 \о нем\
OIE. 2 \о нем\
Комиссия по фитосанитарным мерам. 2 \о нем\
CPM. 2 \о нем\

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (21.01.2014г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

18+

Бурдун, Н. И.
Важные задачи производителей мороженого / Н. И. Бурдун // Пищевая промышленность. - 2014. - № 1. - С. 78-79 : 2 фот. . - ISSN 0235-2486

УДК

^a338.45:68

^a637.1

ББК 65.305.7 + 36.95

Рубрики:
Экономика
Экономика легкой и пищевой промышленности
Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов

Кл.слова (ненормированные): ГОСТы -- доклады -- конференции -- мороженое -- научно-исследовательские институты -- научно-практические конференции -- отраслевые союзы -- производители мороженого -- стандарты -- таможенные союзы -- технические регламенты -- технические условия -- участники конференций
Аннотация: 28-29 ноября 2013 года в Москве состоялась научно-практическая конференция "Актуальные вопросы выполнения требований законодательства Российской Федерации и Таможенного союза в производстве мороженого". Конференцию организовал и провел Союз мороженщиков России.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Азаров, В. Г. (заместитель руководителя)\о нем\
Елхов, В. Н. (генеральный директор)\о нем\
Творогова, А. А. (доктор технических наук)\о нем\
Матисон, В. А. (доктор технических наук; профессор; заведующий кафедрой "Пищевая безопасность")\о нем\
Макеева, И. А. (доктор технических наук; заведующая лабораторией стандартизации, метрологии и патентно-лицензионных работ)\о нем\
Сергеев, В. Н. (доктор технических наук; профессор; член-корреспондент; президент)\о нем\
Союз мороженщиков России. 2 \о нем\
Таможенный союз. 2 \о нем\
ВНИХИ Россельхозакадемии. 2 \о нем\
Россельхозакадемия. 2 \вНИХИ\
Российская академия сельскохозяйственных наук. 2 \о нем\
Всероссийский научно-исследовательский институт холодильной промышленности. 2 \о нем\
Актуальные вопросы выполнения требований законодательства Российской Федерации и Таможенного союза в производстве мороженого, научно-практическая конференция. 2 \о нем\

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (27.01.2014г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

10.

18+

Оценка степени риска - базовая методика многостороннего соглашения по санитарным и фитосанитарным мерам ВТО / Д. А. Еделев [и др.] // Пищевая промышленность. - 2014. - № 2. - С. 54-58 : 3 рис. - Библиогр.: с. 58 (12 назв. ) . - ISSN 0235-2486

УДК

^a338.45:68

ББК 65.305.7

Рубрики:
Экономика
Экономика легкой и пищевой промышленности

Кл.слова (ненормированные): базовые методики -- безопасность пищевых продуктов -- вступление в ВТО -- здоровое питание -- комиссии -- конвенции -- международные комиссии -- международные конвенции -- международные организации -- международные пищевые стандарты -- оценка степени риска -- пищевая безопасность -- пищевые продукты -- пищевые стандарты -- продовольственная безопасность -- риски пищевых производств -- риск-менеджмент -- санитарные меры -- соглашения -- стандарты -- страны-члены ВТО -- фитосанитарные меры -- члены ВТО
Аннотация: Приведены источники опасных факторов в пищевых продуктах, источники возникновения рисков на пищевом предприятии, виды рисков, определенных в соглашении SPS, этапы, необходимые для оценки рисков, вызываемых вредителями или болезнями, руководящие правила по выполнению статьи 5. 5 G/SPS/1. 5, концепция определения санитарных и фитосанитарных мер в соответствии с принципами гармонизации и эквивалентности ВТО.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Еделев, Дмитрий Аркадьевич (доктор медицинских наук; доктор экономических наук; профессор; заведующий)
Матисон, Валерий Арвидович (доктор технических наук; профессор; заведующий)
Майорова, Наталья Викторовна (кандидат культурологии; доцент)
Прокопова, Мария Александровна (кандидат технических наук; доцент)
Будагова, Елена Аркадьевна (кандидат технических наук; доцент)
Codex Alimentarius, комиссия. 2 \о нем\
Кодекс Алиментариус, комиссия. 2 \о нем\
Комиссия Кодекса Алиментариус. 2 \о нем\
CAC. 2 \о нем\
Всемирная организация здоровья животных. 2 \о нем\
OIE. 2 \о нем\
Комиссия по фитосанитарным мерам. 2 \о нем\
CPM. 2 \о нем\
ВТО. 2 \о нем\
Всемирная торговая организация. 2 \о нем\

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (11.03.2014г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

11.

18+

Роль сенсорного анализа в потребительской оценке продуктов питания / В. А. Матисон [и др.] // Пищевая промышленность. - 2014. - № 2. - С. 60-62 : 2 рис. - Библиогр.: с. 62 (10 назв. ) . - ISSN 0235-2486

УДК

^a338.45:68

^a663/664

ББК 65.305.7 + 36-9

Рубрики:
Экономика
Экономика легкой и пищевой промышленности
Пищевые производства
Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные): анкететирование потребителей -- вопросы анкет -- качество пищевой продукции -- конструирование продуктов питания -- маркетинговые исследования -- пищевая продукция -- пищевые предприятия -- потребительские оценки -- потребительские предпочтения -- продукты питания -- производители продуктов питания -- рынок продуктов питания -- сегментирование рынка -- сенсорный анализ
Аннотация: Определение потребительской оценки качества продукции и адекватное предложение на запросы целевого потребителя в виде высококачественной продукции - стратегически важные направления деятельности предприятия и необходимое условие для работы отделов качества, развития продукции, маркетинга и сбыта. В статье показаны объекты потребительских предпочтений, структурная схема стратегических направлений развития пищевого предприятия в области разработки продукции с учетом пожеланий потребителей, приведены вопросы предварительной анкеты для опроса населения.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Матисон, Валерий Арвидович (доктор технических наук; профессор; заведующий)
Арутюнова, Наталья Игоревна (кандидат технических наук; доцент)
Захарова, Елена Витальевна (старший преподаватель)
Свиридова, Дарья Алексеевна (старший преподаватель)

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (11.03.2014г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

12.

378
Д 72

Драчева, Л. В.
Инновационные технологии для контроля безопасности и качества пищевой продукции / Л. В. Драчева // Пищевая промышленность. - 2014. - № 5. - С. 98-99 . - ISSN 0235-2486

УДК

378

663/664

ББК 74.58 + 36

Рубрики:
TEMPUS, проект
Проект, 517336 TEMPUS и модернизация высшего образования в сфере пищевой промышленности, доклад
МГУПП
Московский государственный университет пищевых производств
Инновационные технологии обеспечения безопасности и качества продуктов питания. Проблемы и перспективы, международный форум (Москва) (3 ; 2014)
Безопасность и качество продуктов питания. Наука и образование, научно-практическая конференция (Москва) (5 ; 2014)
Образование. Педагогика
Высшее профессиональное образование
Пищевые производства
Общие вопросы пищевых производств

Кл.слова (ненормированные): безопасность пищевых продуктов -- Болонский процесс -- вузы -- высшие учебные заведения -- государственные образовательные стандарты -- доклады -- европейское высшее образование -- европейское образовательное сотрудничество -- зарубежные университеты -- итальянские университеты -- качество пищевых продуктов -- международное образовательное сотрудничество -- международные форумы -- московские вузы -- научно-практические конференции -- образовательное сотрудничество -- образовательные стандарты -- пищевая безопасность -- пищевые вузы -- подготовка кадров -- продовольственная безопасность -- проекты -- российские университеты -- университеты -- форумы
Аннотация: 12-13 марта 2014 года в Московском государственном университете пищевых производств состоялись III международный форум "Инновационные технологии обеспечения безопасности и качества продуктов питания. Проблемы и перспективы" и V международная научно-практическая конференция "Безопасность и качество продуктов питания. Наука и образование".

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Еделев, Дмитрий Аркадьевич (доктор медицинских наук; доктор экономических наук; профессор; ректор)\о нем\
Матисон, Валерий Арвидович (доктор технических наук; профессор; заведующий кафедрой "Пищевая безопасность")\о нем\
Игнар, Стефан (профессор)\о нем\
Rosa, Marco Dalla (профессор)\о нем\
Murphy, Anne (доктор; профессор)\о нем\
Коршунов, Сергей Валерьевич (кандидат технических наук; профессор; проректор)\о нем\
Calayeta, Jesus Frias\о нем\

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (18.06.2014г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

13.

18+

Повышение эффективности системы стандартизации в Европейском союзе: введение в действие регламента 1025/2012 / Д. А. Еделев [и др.] // Пищевая промышленность. - 2014. - № 8. - С. 29-32 : 1 рис. - Библиогр.: с. 31-32 (3 назв. ) . - ISSN 0235-2486

УДК

^a658.516

^a338(100)

ББК 30ц + 65.5

Рубрики:
Техника
Стандартизация. Контроль качества
Экономика
Мировая экономика. Международные экономические отношения

Кл.слова (ненормированные): доклады -- европейская стандартизация -- европейские комиссии -- европейские организации -- европейские парламенты -- европейские стандарты -- европейское экономическое пространство -- исследовательские центры -- конкурентоспособность предприятий -- международные организации -- международные стандарты -- национальные стандарты -- парламенты -- регламенты -- решения -- стандарты -- структура регламентов
Аннотация: В целях совершенствования правовой базы стандартизации в Европейском экономическом пространстве 25 октября 2012 года был принят регламент Европейского парламента и Совета 1025/2012 "О европейской стандартизации". Раскрыты цели принятия данного регламента, представлена его структура.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Еделев, Дмитрий Аркадьевич (доктор медицинских наук; доктор экономических наук; профессор)
Матисон, Валерий Арвидович (доктор технических наук; профессор)
Майорова, Наталья Викторовна (кандидат технических наук; доцент)
Будагова, Елена Аркадьевна (кандидат экономических наук)
Европейский союз. 2 \совет\
ЕС. 2 \совет\
Европейский парламент. 2 \о нем\
Совет Европейского союза. 2 \о нем\
Международная организация по стандартизации. 2 \о нем\
Международная электротехническая комиссия. 2 \о нем\
Международный союз электросвязи. 2 \о нем\
Объединенный исследовательский центр Европейской комиссии. 2 \о нем\
Европейская комиссия. 2 \объединенный исследовательский центр\

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (11.09.2014г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

14.

18+

Анализ фитосанитарных рисков при обеспечении безопасности растительного сырья, продукции и растений / В. А. Матисон [и др.] // Пищевая промышленность. - 2014. - № 8. - С. 33-35 : 3 рис. - Библиогр.: с. 35 (4 назв. ) . - ISSN 0235-2486

УДК

^a338.45:68

ББК 65.305.7

Рубрики:
Экономика
Экономика легкой и пищевой промышленности

Кл.слова (ненормированные): анализ фитосанитарных рисков -- вредные организмы -- вступление в ВТО -- комиссии -- конвенции -- конференции -- международные конференции -- международные организации -- международные стандарты -- оценка фитосанитарных рисков -- продовольсвенная безопасность -- управление фитосанитарными рисками -- фитосанитарная безопасность -- фитосанитарные риски
Аннотация: Статья посвящена актуальным вопросам анализа фитосанитарных рисков с целью достижения продовольственной безопасности, сохранения биологического разнообразия и содействия торговле.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Матисон, Валерий Арвидович (доктор технических наук; профессор)
Прокопова, Мария Александровна (кандидат технических наук; доцент)
Арутюнова, Наталья Игоревна (кандидат технических наук; доцент)
Захарова, Елена Витальевна (аспирант)
ВТО. 2 \о нем\
Всемирная торговая организация. 2 \о нем\
Кодекс Алиментариус, комиссия. 2 \о нем\
Комиссия "Кодекс Алиментариус". 2 \о нем\
Codex Alimentarius, комиссия. 2 \о нем\
Комиссия Codex Alimentarius. 2 \о нем\
Всемирная организация здоровья животных. 2 \о нем\

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (11.09.2014г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

15.

18+

Применение нормативных документов комиссии Codex Alimentarius в международной практике ВТО / Д. А. Еделев [и др.] // Пищевая промышленность. - 2014. - № 9. - С. 30-32 : 1 рис. - Библиогр.: с. 32 (6 назв. ) . - ISSN 0235-2486

УДК

^a663/664

ББК 36

Рубрики:
Пищевые производства
Общие вопросы пищевых производств

Кл.слова (ненормированные): безопасность пищевых продуктов -- вступление в ВТО -- качество пищевых продуктов -- комитеты комиссий -- контроль качества пищевых продуктов -- координационные комитеты комиссий -- международные комиссии -- международные организации -- международные пищевые стандарты -- пищевая безопасность -- пищевые стандарты -- санитарные меры -- стандарты -- фитосанитарные меры
Аннотация: О применении нормативных документов комиссии Codex Alimentarius в международной практике ВТО. Основной целью Комиссии является защита здоровья потребителей и обеспечение добросовестности торговли пищевыми продуктами.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Еделев, Дмитрий Аркадьевич (доктор медицинских наук; доктор экономических наук)
Матисон, Валерий Арвидович (доктор технических наук)
Майорова, Наталья Викторовна (доцент)
Будагова, Елена Аркадьевна (кандидат экономических наук)
ВТО. 2 \о нем\
Всемирная торговая организация. 2 \о нем\
Кодекс Алиментариус, комиссия. 2 \о нем\
Codex Alimentarius, комиссия. 2 \о нем\
Комиссия "Кодекс Алиментариус". 2 \о нем\
Комиссия "Codex Alimentarius". 2 \о нем\
Продовольственная и сельскохозяйственная организация Организации Объединенных Наций. 2 \о нем\
ФАО ООН. 2 \о нем\
Организация Объединенных Наций. 2 \продовольственная и сельскохозяйственная организация\
ООН. 2 \фАО\
ВОЗ. 2 \о нем\
Всемирная организация здравоохранения. 2 \о нем\
Всемирная ассамблея здравоохранения. 2 \о нем\

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (01.10.2014г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

16.

18+

Принципы анализа риска в пищевых системах / В. А. Матисон [и др.] // Пищевая промышленность. - 2014. - № 9. - С. 36-38 : 3 рис. - Библиогр.: с. 38 (5 назв. ) . - ISSN 0235-2486

УДК

^a338.45:68

ББК 65.305.7

Рубрики:
Экономика
Экономика легкой и пищевой промышленности

Кл.слова (ненормированные): анализ рисков -- безопасность продуктов питания -- комиссии -- международные комиссии -- оценка рисков -- пищевые риски -- пищевые системы -- предупреждение рисков -- продовольственная безопасность -- риски
Аннотация: Рассматриваются вопросы, связанные с анализом рисков в пищевых системах, основанные на положении Руководства по процедуре комиссии Codex Alimentarius. Показано, что анализ риска структурируется на три основополагающих компонента: оценка риска, меры по предупреждению и минимизации риска и информирование о наличии риска.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Матисон, Валерий Арвидович (доктор технических наук)
Прокопова, Мария Александровна (кандидат технических наук)
Арутюнова, Наталья Игоревна (кандидат технических наук)
Захарова, Елена Витальевна (аспирант)
Кодекс Алиментариус, комиссия. 2 \о нем\
Комиссия "Кодекс Алиментариус". 2 \о нем\
Codex Alimentarius, комиссия. 2 \о нем\
Комиссия "Codex Alimentarius". 2 \о нем\

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (01.10.2014г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

17.

Продовольственная безопасность Российской Федерации: проблемы и перспективы / Д. А. Еделев [и др.] // Пищевая промышленность. - 2014. - № 12. - С. 8-11 : 3 фот., 4 рис. - Библиогр.: с. 10 (4 назв. ) . - ISSN 0235-2486

УДК

^a338.45:68

^a338.43

ББК 65.305.7 + 65.32

Рубрики:
Экономика -- Россия, 21 в.
Экономика легкой и пищевой промышленности -- Россия, 21 в.
Экономика сельского хозяйства -- Россия, 21 в.

Кл.слова (ненормированные): HACCP -- Hazard Analysis Critical Control Points -- анализ рисков -- антироссийские санкции -- безопасность пищевых продуктов -- импортозамещение -- качество пищевых продуктов -- международные пищевые стандарты -- международные санкции -- менеджмент безопасности -- методы оценки рисков -- оценка рисков -- пищевая безопасность -- пищевые вузы -- пищевые стандарты -- подготовка кадров -- продовольственная безопасность -- продовольственные риски -- риски -- санкции -- система управления безопасностью пищевых продуктов -- стандарты -- университеты -- управление безопасностью пищевых продуктов -- ХАССП -- экономические санкции
Аннотация: Проблема продовольственной безопасности РФ становится все более актуальной, особенно в связи с введением против России зарубежных санкций и направленности государственной политики на импортозамещение сельскохозяйственных и пищевых продуктов, а также сырья. В статье описаны основные проблемы обеспечения безопасности пищевой продукции и показаны пути их решения посредством внедрения систем менеджмента безопасности. Отмечена необходимость подготовки кадров высшей квалификации, вооруженных знаниями, позволяющими осуществлять анализ и оценки рисков потери безопасности продукции и процессов на пищевых предприятиях, а также разработку систем менеджмента безопасности.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Еделев, Дмитрий Аркадьевич (доктор медицинских наук; доктор экономических наук; профессор; исполняющий обязанности ректора)
Матисон, Валерий Арвидович (доктор технических наук; профессор; заведующий)
Майорова, Наталья Викторовна (кандидат культурологии; доцент; первый проректор)
Прокопова, Мария Александровна (кандидат технических наук; доцент)
Будагова, Елена Аркадьевна (кандидат экономических наук; доцент)
МГУПП. 2 \о нем\
Московский государственный университет пищевых производств. 2 \о нем\

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (21.01.2015г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

18.

Обеспечение безопасности пищевой продукции на предприятиях общественного питания на основе принципов ХАССП / В. А. Матисон [и др.] // Пищевая промышленность. - 2014. - № 12. - С. 12-15 : 2 рис., 6 табл. - Библиогр.: с. 15 (5 назв. ) . - ISSN 0235-2486

УДК

^a338:642.0

^a658.516

ББК 65.431 + 30ц

Рубрики:
Экономика
Экономика общественного питания
Техника
Стандартизация. Контроль качества

Кл.слова (ненормированные): HACCP -- Hazard Analysis Critical Control Points -- безопасность пищевых продуктов -- качество продуктов питания -- ККТ -- критические контрольные точки -- малые предприятия общественного питания -- международные комиссии -- общественное питание -- официальные материалы -- пищевая безопасность -- предприятия общественного питания -- санитарные правила -- система управления безопасностью пищевых продуктов -- стандарты качества -- таможенные союзы -- технические регламенты -- управление безопасностью пищевых продуктов -- ХАССП
Аннотация: В статье рассматриваются вопросы по созданию системы ХАССП на предприятиях общественного питания в соответствии с требованиями технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" и Руководства Codex Alimentarius "Общие принципы гигиены пищевых продуктов". Отмечены особенности разработки и внедрения ХАССП на основе семи принципов и двенадцати этапов на малых предприятиях общественного питания. Приведены примеры документации системы, включая план ХАССП.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Матисон, Валерий Арвидович (доктор технических наук; профессор; заведующий)
Арутюнова, Наталья Игоревна (кандидат технических наук; доцент)
Майоров, Михаил Кириллович
Захарова, Елена Витальевна (старший преподаватель)
Таможенный союз. 2 \о нем\
ТС. 2 \о нем\
Комиссия "Cоdex Alimentarius". 2 \о нем\
Cоdex Alimentarius, комиссия. 2 \о нем\
Кодекс Алиментариус, комиссия. 2 \о нем\
Комиссия "Кодекс Алиментариус". 2 \о нем\

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (21.01.2015г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

19.

Анализ опасных факторов - ключевой элемент системы НАССР / Д. А. Еделев [и др.] // Пищевая промышленность. - 2015. - № 2. - С. 26-29 : 3 табл., 1 рис. - Библиогр.: с. 29 (6 назв. ) . - ISSN 0235-2486

УДК

^a663/664

ББК 36

Рубрики:
Пищевые производства
Общие вопросы пищевых производств

Кл.слова (ненормированные): HACCP -- Hazard Analysis Critical Control Points -- ХАССП -- анализ опасностей -- анализ рисков -- безопасность пищевых продуктов -- икра лососевых рыб -- матрицы рисков -- опасности пищевых производств -- опасные факторы -- оценка рисков -- пищевая безопасность -- производство икры -- система управления безопасностью пищевых продуктов -- управление безопасностью пищевых продуктов
Аннотация: В статье описан ключевой этап системы НАССР - определение перечня опасных факторов. Подробно рассмотрен вопрос, связанный с критериальным анализом опасностей на основе рассмотрения состава сырья и микробиологического состава пищевых продуктов; технологических процессов, особенностей упаковки и методов хранения; проблем гигиены и санитарии помещений, оборудования и персонала. В статье даны рекомендации по использованию методов идентификации опасных факторов, в частности "мозгового штурма". В этом методе принимаются и фиксируются различные идеи, связанные с обеспечением безопасности продукции. Творческий подход позволяет выявить новые идеи и не упустить альтернативные, что возможно только в случае, когда используется научно-практический потенциал работников предприятия. В результате идентифицируется источник и причина возникновения опасности, что очень важно в дальнейшем при построении системы управления. Подробно описана методика определения значимости опасных факторов на основе оценки вероятности возникновения рисковой ситуации и серьезности или тяжести последствий от употребления в пищу продукции, содержащей опасный фактор. Приведены примеры поэтапных рассуждений при выявлении опасностей и анализа опасностей для процесса производства икры зернистой красной лососевых рыб.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Еделев, Дмитрий Аркадьевич (доктор медицинских наук; доктор экономических наук; профессор; исполняющий обязанности ректора)
Матисон, Валерий Арвидович (доктор технических наук; профессор; заведующий)
Прокопова, Мария Александровна (кандидат технических наук; доцент)
Будагова, Елена Аркадьевна (кандидат экономических наук)
Майоров, Михаил Кириллович

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (26.02.2015г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

20.

Роль отраслевой рамки квалификаций в повышении качества высшего образования / Д. А. Еделев [и др.] // Пищевая промышленность. - 2015. - № 5. - С. 55-57 : 3 рис. - Библиогр.: с. 57 (6 назв. ) . - ISSN 0235-2486

УДК

^a378

ББК 74.58

Рубрики:
Образование. Педагогика
Высшее профессиональное образование

Кл.слова (ненормированные): Болонский процесс -- Копенгагенский процесс -- базовые учебные курсы -- вузы -- высшее образование -- высшие учебные заведения -- диверсификация образования -- европейские вузы -- европейские документы -- европейское высшее образование -- качество высшего образования -- квалификационные системы -- модернизация высшего образования -- национальные квалификационные системы -- образовательные программы -- образовательные проекты -- отраслевые рамки квалификаций -- официальные материалы -- пищевые вузы -- подготовка кадров -- проекты -- рамки квалификаций -- российские вузы -- российское высшее образование -- учебные курсы -- учебные модули
Аннотация: Представлена и раскрыта роль отраслевой рамки квалификаций в повышении качества высшего образования.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Еделев, Дмитрий Аркадьевич (доктор медицинских наук; доктор экономических наук; профессор; исполняющий обязанности ректора)
Матисон, Валерий Арвидович (доктор технических наук; профессор; заведующий)
Майорова, Наталья Викторовна (кандидат культурологии; доцент)
Ignar, Stefan (доктор; профессор)
Дальневосточный федеральный университет. 2 \о нем\
ДВФУ. 2 \о нем\
Московский государственный университет пищевых производств. 2 \о нем\
МГУПП. 2 \о нем\
Саратовский государственный аграрный университет им. Н. И. Вавилова. 2 \о нем\
СГАУ им. Н. И. Вавилова. 2 \о нем\
Омский государственный аграрный университет им. П. А. Столыпина. 2 \о нем\
ОмГАУ им. П. А. Столыпина. 2 \о нем\
Варшавский университет естественных наук. 2 \о нем\
Warsaw University of Life Science. 2 \о нем\

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (04.06.2015г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

1-20 21-28

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)