Базы данных
Журналы. Газеты. Статьи- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>A=Першина, Е. И.$<.>)
Общее количество найденных документов
:
2
Показаны документы
с 1 по 2
>
1.
65
П 27
Першина
, Е. И.
Производство мясопродуктов из мясного сырья с отклонениями в процессе автолиза с использованием растительных белковых концентратов / Е. И.
Першина
> // Аграрный вестник Урала : Всероссийский науч. аграр. журн. - 2014. -
N 1
. - Библиогр. в конце ст. на рус. и англ. яз. . - ISSN 1997-4868
ГРНТИ
65.59.29
ББК
65
Рубрики:
Пищевая промышленность -- Производство мясных консервов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- пищевые добавки -- продукты переработки люцерны посевной -- производство мясорастительных паштетов -- паштетные мясные консервы
Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (29.04.2014г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
>
2.
Прибытова, О. С.
(кандидат сельскохозяйственных наук; ассистент).
Гигиеническое состояние мяса с нетрадиционным ходом автолиза и мясопродуктов при использовании электроактивированной воды = Evaluation of Meat Hygiene With Gay Progress and Meat Autolyses Using Water Electroactivated / О. С. Прибытова, Е. И.
Першина
, С. Л. Тихонов> // Достижения науки и техники АПК. - 2014. -
№ 1
. - С. 63-64 : табл. - Библиогр.: с. 64 (3 назв.) . - ISSN 0235-2451
УДК
^a619
^a637.52
ББК
48 + 36.92
Рубрики:
Сельское хозяйство
Пищевые производства
Ветеринария в целом
Производство мяса и мясных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
электроактивированная вода -- мясное сырье -- мясопродукты -- гигиенические показатели -- мясо с нетрадиционным ходом автолиза
Аннотация:
О гигиеническом состоянии мясного сырья с нетрадиционным ходом автолиза и продуктов на его основе при использовании электроактивированной воды.
Держатели документа:
ТОНБ
Доп. точки доступа:
Першина
, Е. И. (кандидат технических наук; доцент)
Тихонов, С. Л. (доктор технических наук; профессор)
Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (28.02.2014г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)