Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Журналы. Газеты. Статьи- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог книг (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Мельникова, Е. И.$<.>)

Общее количество найденных документов : 48
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-48

Мельникова, Е. И.
Ответственность кредитных организаций за ведение расчетных счетов юридических лиц, находящихся в процедуре банкротства: изменение подходов или сформировавшаяся судебная практика / Е. И. Мельникова // Финансовый бизнес. - 2016. - № 1. - С. 21-26 . - ISSN 0869-8589

УДК

^a336.7

ББК 65.262

Рубрики:
Экономика
Кредитно-денежная система -- Россия

Кл.слова (ненормированные): банки -- юридические лица -- расчетные счета юридических лиц -- банкротство -- процедура банкротства -- инкассовые поручения -- списание денежных средств -- налоговые органы -- арбитражные суды
Аннотация: Статья посвящена проблеме должного исполнения банками обязательств по договору расчетного счета юридического лица, в отношении которого введена процедура банкротства. В статье анализируются порядок расходования денежных средств должником в процедуре банкротства, обязанности кредитных организаций при совершении списаний денежных средств со счета должника. Раскрыты формальные признаки инкассового поручения, определяющие характер взыскиваемых налоговым органом платежей.

Держатели документа:
ТОНБ

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : УЧЗПИ (4 этаж) (1)
Свободны: УЧЗПИ (4 этаж) (1)

Найти похожие

Биоконверсия сывороточных белков для снижения их остаточной антигенности / Н. В. Пономарева [и др.] // Переработка молока: технология, оборудование, продукция. - 2014. - № 2. - С. 28-29. - Библиогр.: с. 29 (2 назв. )

УДК

^a637.1

ББК 36.95

Рубрики:
Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов

Кл.слова (ненормированные): антигенность сывороточных белков -- биоконверсия сывороточных белков -- здоровое питание -- молоко -- молочная сыворотка -- молочные продукты -- переработка молочной сыворотки -- продукты здорового питания -- продукты из молочной сыворотки -- производство продуктов здорового питания -- сывороточные белки
Аннотация: Внедряя в производство технологии здорового питания, нельзя обойти вниманием такой уникальный ресурс, как молочная сыворотка, поскольку она является биологически полноценным продуктом и имеет низкую себестоимость.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Пономарева, Н. В.
Пономарев, А. Н.
Мельникова, Е. И.
Богданова, Е. В.

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (26.02.2014г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

637.1
Б 74

Богунов, С. Ю.
Исследование состояния влаги в творожном продукте с ЗМЖ / С. Ю. Богунов, Е. И. Мельникова, Е. С. Рудниченко // Переработка молока: технология, оборудование, продукция. - 2014. - № 7. - С. 32-33

УДК

637.1

ББК 36.95

Рубрики:
Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов

Кл.слова (ненормированные): влага -- заменители молочного жира -- ЗМЖ -- молоко -- специализированные жиры -- производство творога -- производство творожного продукта -- растительные жиры -- творожный продукт -- творог
Аннотация: Сравнение состояния влаги в творожном продукте и твороге традиционном.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Мельникова, Е. И. (доктор технических наук)
Рудниченко, Е. С. (кандидат техническиз наук; ведущий специалист отдела разработки и внедрения инновационных технологий)
Воронежский государственный аграрный университет им. императора Петра I. кафедра технологии переработки животноводческой продукции
ОАО МК "Воронежский"

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (28.07.2014г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

Пономарев, А. Н. (доктор технических наук; председатель РСПМО; депутат Государственной думы).
К вопросу нормирования показателей качества молока-сырья / А. Н. Пономарев, А. Н. Лосев, Е. И. Мельникова // Переработка молока: технология, оборудование, продукция. - 2015. - № 11. - С. 46-47

УДК

^a663/664

ББК 36

Рубрики:
Пищевые производства
Общие вопросы пищевых производств

Кл.слова (ненормированные): молоко-сырье -- нормирование показателей качества -- качество молока-сырья -- показатели качества молока-сырья
Аннотация: Требования к качеству молока-сырья.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Лосев, А. Н. (доктор технических наук)
Мельникова, Е. И.

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (25.11.2015г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

Эндоэдральные металлофуллерены с иттрием: синтез и выделение / Г. Н. Чурилов [и др.] // Физика твердого тела. - 2017. - Т. 59, вып. 8. - С. 1638-1641 : 3 рис. - Библиогр. в конце ст. (11 назв.) . - ISSN 0367-3294

УДК

^a539.2

ББК 22.37

Рубрики:
Физика
Физика твердого тела. Кристаллография в целом

Кл.слова (ненормированные): высокочастотные разряды -- иттрий -- кристаллография в целом -- металлофуллерены -- синтез -- эндоэдральные металлофуллерены
Аннотация: Представлены результаты синтеза эндоэдральных металлофуллеренов с иттрием в дуговом высокочастотном разряде в потоке гелия при введении Y[2]O[3].

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Чурилов, Г. Н.
Внукова, Н. Г.
Томашевич, Е. В.
Дудник, А. И.
Глущенко, Г. А.
Дубинина, И. А.
Гуляева, У. Е.
Мельникова, Е. И.

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (02.10.2017г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

Мельникова, Е. И. (доктор технических наук; профессор).
Технологии микропартикуляции - новые перспективы производства / Е. И. Мельникова, Е. Б. Станиславская // Переработка молока: технология, оборудование, продукция. - 2017. - № 9. - С. 26-28. - Библиогр.: с. 28 (9 назв. ) . - ISSN 2222-5455

УДК

^a637.1

ББК 36.95

Рубрики:
Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов

Кл.слова (ненормированные): молочная сыворотка -- сывороточные белки -- микропартикуляция -- биотехнологический потенциал -- белковые концентраты -- микропартикулят сывороточных белков -- молочное сырье -- утилизация сыворотки -- ультрафильтрационное концентрирование сыворотки
Аннотация: Процесс микропартикуляции может стать новым подходом в реализации биотехнологического потенциала молочной сыворотки, что подтверждают результаты применения технологии микропартикуляции различных видов молочной сывортки в условиях ПАО МК "Воронежский".

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Станиславская, Е. Б. (кандидат технических наук)
Воронежский, ПАО МК. 2 \о нем\

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (18.09.2017г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

Эффективная технология переработки лактозосодержащего сырья: пути повышения качества пермеата распылительной сушки / Д. Н. Володин [и др.] // Переработка молока: технология, оборудование, продукция. - 2018. - № 8. - С. 14-16. - Библиогр.: с. 16 (12 назв. ) . - ISSN 2222-5455

УДК

^a663/664

ББК 36.81

Рубрики:
Пищевые производства
Основные процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные): сывороточные белки -- молочное сырье -- переработка молочного сырья -- молочная сыворотка -- сыворотка -- пермеат -- лактоза -- лактозосодержащее сырье -- молочный сахар -- распылительная сушка -- пищевая лактоза -- переработка лактозы
Аннотация: Описывается технология получения пермеата заданного состава и качества, который является наилучшей альтернативой пищевой лактозе в производстве многих продуктов питания, где нет необходимости в использовании высокоочищенных категорий молочного сахара. При этом затраты на производство ниже, а выход готового продукта выше.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Володин, Д. Н. (кандидат технических наук)
Гридин, А. С.
Куликова, И. К. (кандидат технических наук)
Евдокимов, И. А. (доктор технических наук)
Мертин, П.
Мельникова, Е. И. (доктор технических наук)
Кузнецов, П. В. (кандидат технических наук)

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (16.08.2018г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

Пономарев, А. Н. (доктор технических наук).
Получение пищевых ингредиентов из молочной сыворотки / А. Н. Пономарев, Е. И. Мельникова, Е. В. Богданова // Переработка молока: технология, оборудование, продукция. - 2019. - № 2. - С. 12-13. - Библиогр.: с. 13 (8 назв. ) . - ISSN 2222-5455

УДК

^a637.1

ББК 36.95

Рубрики:
Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов

Кл.слова (ненормированные): молочная сыворотка -- переработка молочной сыворотки -- молочная отрасль -- сывороточные белки -- пищевые ингредиенты -- вторичные сырьевые ресурсы -- молочное сырье -- сырьевые ресурсы -- импортозамещение -- производство сыворотки
Аннотация: Высокоэффективные ресурсосберегающие технологии в молочной отрасли в настоящее время ориентированы на переработку вторичного сырьевого ресурса - молочной сыворотки, объемы которой ежегодно растут.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Мельникова, Е. И. (доктор технических наук)
Богданова, Е. В. (кандидат технических наук)

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (19.02.2019г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

Мельникова, Е. И. (доктор технических наук).
Биотехнология силосования кукурузы с применением подсырной сыворотки / Е. И. Мельникова, Е. Б. Станиславская // Переработка молока: технология, оборудование, продукция. - 2019. - № 10. - С. 40-41. - Библиогр.: с. 41 (4 назв. )

УДК

^a663/664

^a636.2

ББК 36 + 46.0

Рубрики:
Пищевые производства
Общие вопросы пищевых производств
Сельское хозяйство
Крупный рогатый скот

Кл.слова (ненормированные): сыворотка -- кукурузный силос -- подсырная сыворотка -- силос -- крупный рогатый скот -- инокулянты -- кормление крупного рогатого скота -- ферментированная сыворотка -- молочнокислое брожение -- стимулирующие добавки -- корма для сельскохозяйственных животных -- качество кормов
Аннотация: В статье описан опыт силосования кукурузы с применением ферментированной подсырной сыворотки.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Станиславская, Е. Б. (доктор технических наук)

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (22.10.2019г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

10.

Функциональные свойства кисломолочных продуктов с гидролизатами сывороточных белков / О. В. Королева [и др.] // Молочная промышленность. - 2013. - № 11. - С. 52-55. - Библиогр.: с. 55 (6 назв.) . - ISSN 0026-9026

УДК

^a637.1

ББК 36.95

Рубрики:
Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов

Кл.слова (ненормированные): кисломолочные продукты -- функциональные продукты -- ферментация -- молочная сыворотка -- закваски
Аннотация: Разработана технология функциональных продуктов с пониженной аллергенностью и методика расчета остаточной антигенности продукта.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Королева, О. В.
Агаркова, Е. Ю.
Ботина, С. Г.
Николаев, И. В.
Пономарева, Н. В.
Мельникова, Е. И.
Харитонов, В. Д.
Просеков, А. Ю.
Кручинин, А. Г.
Крохмаль, М. В.
Березкина, К. А.
Рожкова, И. В.

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (21.11.2013г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

11.

Перспективы использования гидролизатов сывороточных белков в технологии кисломолочных продуктов / О. В. Королева [и др.] // Молочная промышленность. - 2013. - № 7. - С. 66-68 . - ISSN 0026-9026

УДК

^a637.1

ББК 36.95

Рубрики:
Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов

Кл.слова (ненормированные): кисломолочные продукты -- белки молочной сыворотки -- гидролизат сывороточных белков -- функциональные продукты -- молочные продукты -- молочные белки
Аннотация: Рассмотрены предпосылки создания отечественных функциональных кисломолочных продуктов. Дан обзор опыта в области классификации функциональных продуктов, их назначения, методологических основ доказательной базы подтверждения влияния на здоровье человека.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Королева, О. В.
Агаркова, Е. Ю.
Ботина, С. Г.
Николаев, И. В.
Пономарева, Н. В.
Мельникова, Е. И.
Харитонов, В. Д.
Просеков, А. Ю.
Крохмаль, М. В.
Рожкова, И. В.

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (24.07.2013г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

12.

Кисломолочные напитки со сниженной аллергенностью для детей / Т. А. Антипова [и др.] // Молочная промышленность. - 2013. - № 7. - С. 64-65. - Библиогр.: с. 65 (3 назв.) . - ISSN 0026-9026

УДК

^a637.1

ББК 36.95

Рубрики:
Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов

Кл.слова (ненормированные): кисломолочные напитки -- детское питание -- молочные продукты -- пищевая аллергия -- гипоаллергенный фактор
Аннотация: Разработаны технология и рецептуры продукта типа йогурта для питания детей, чувствительных к белкам молока с использованием ферментативного гидролизата обратноосмотического концентрата деминерализованной подсырной сыворотки.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Антипова, Т. А.
Фелик, С. В.
Кузнецов, В. В.
Симоненко, С. В.
Пономарева, Н. В.
Мельникова, Е. И.

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (24.07.2013г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

13.

Микропартикулированные сывороточные белки в технологии синбиотических продуктов / А. Н. Пономарев [и др.] // Молочная промышленность. - 2013. - № 7. - С. 62-63 . - ISSN 0026-9026

УДК

^a663/664

ББК 36

Рубрики:
Пищевые производства
Общие вопросы пищевых производств

Кл.слова (ненормированные): сывороточные белки -- синбиотические продукты -- микропартикуляция -- молочные продукты
Аннотация: Рассмотрена возможность использования сывороточных белков в производстве молочных продуктов, в частности синбиотического напитка.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Пономарев, А. Н.
Подгорный, Н. А.
Мельникова, Е. И.
Лосев, А. Н.

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (24.07.2013г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

14.

Пищевые волокна в производстве обогащенного творога / А. Н. Пономарев [и др.] // Молочная промышленность. - 2013. - № 8. - С. 45-46. - Библиогр.: с. 46 (2 назв.) . - ISSN 0026-9026

УДК

^a637.1

ББК 36.95

Рубрики:
Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов

Кл.слова (ненормированные): пищевые волокна -- предельная степень набухания -- творог -- цитрусовые пищевые волокна -- пшеничные волокна
Аннотация: Изучена способность к набуханию пшеничных, свекловичных и цитрусовых пищевых волокон в молочных средах с содержанием жира 0, 05-3, 2 %.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Пономарев, А. Н.
Мельникова, Е. И.
Скрыльникова, Е. С.
Загорулько, Е. А.
Рудниченко, Е. С.

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (15.08.2013г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

15.

Пребиотическая активность фукозосодержащей добавки / А. Н. Пономарев [и др.] // Молочная промышленность. - 2014. - № 3. - С. 50-51. - Библиогр.: с. 51 (4 назв.) . - ISSN 0026-9026

УДК

^a663/664

ББК 36

Рубрики:
Пищевые производства
Общие вопросы пищевых производств

Кл.слова (ненормированные): фукозосодержащая добавка -- пребиотические свойства -- бифидогенная активность -- фукоза -- молочные продукты -- молочная сыворотка -- подсырная сыворотка
Аннотация: Рассматривается инновационная технология получения фукозосодержащей добавки. В качестве альтернативного сырьевого источника использована подсырная сыворотка. Изучены пребиотические свойства и бифидогенная активность фукозосодержащей добавки, определена оптимальная концентрация ее в продукте.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Пономарев, А. Н.
Мельникова, Е. И.
Чалая, О. А.
Мурадова, О. А.

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (31.03.2014г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

16.

637.1
Ф 94

Функционально-технологические свойства обогащенного творога / Е. И. Мельникова [и др.] // Молочная промышленность. - 2014. - № 6. - С. 56-57. - Библиогр.: с. 57 (6 назв.) . - ISSN 0026-9026

УДК

637.1

ББК 36.95

Рубрики:
Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов

Кл.слова (ненормированные): творог -- пищевые волокна -- производство творога -- молочные продукты -- пшеничные пищевые волокна
Аннотация: Приведены результаты исследования функционально-технологических свойств нового вида разработанного творога, обогащенного пищевыми волокнами.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Мельникова, Е. И.
Пономарев, А. Н.
Скрыльникова, Е. С.
Рудниченко, Е. С.

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (26.06.2014г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

17.

Коржов, Р. П.
Клинико-физиологическая оценка эффективности кефирного биопродукта / Р. П. Коржов, Е. И. Мельникова, Е. В. Богданова // Молочная промышленность. - 2015. - № 11. - С. 37-38. - Библиогр.: с. 38 (7 назв.) . - ISSN 0026-9026

УДК

^a637.1

ББК 36.95

Рубрики:
Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов

Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- кефирные биопродукты -- сывороточные белки -- пищевые ингредиенты -- биоконверсия белков
Аннотация: Остаточная антигенность сывороточных белков обусловливает актуальность разработки способов их эффективной биоконверсии с получением функциональных пищевых ингредиентов и продуктов.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Мельникова, Е. И.
Богданова, Е. В.

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (23.11.2015г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

18.

Пономарев, А. Н.
Микропартикулят сывороточных белков в низколактозном мороженом / А. Н. Пономарев, Е. И. Мельникова, Е. Е. Попова // Молочная промышленность. - 2015. - № 4. - С. 46-47. - Библиогр.: с. 47 (7 назв.) . - ISSN 0026-9026

УДК

^a637.1

ББК 36.95

Рубрики:
Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов

Кл.слова (ненормированные): мороженое -- низколактозное мороженое -- биоконверсия лактозы -- подсырная сыворотка -- ультрафильтрация -- микропартикуляция -- десертные продукты
Аннотация: Авторами статьи предложена технология низколактозного мороженого с микропартикулятом сывороточных белков, имитирующим флейвор молочного жира. В качестве сырья для получения использовали подсырную сыворотку, модифицированную методами ультрафильтрации и микропартикуляции.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Мельникова, Е. И.
Попова, Е. Е.

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (06.05.2015г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

19.

Подбор заквасочных культур для кефирного продукта со сниженной аллергенностью / Р. П. Коржов [и др.] // Молочная промышленность. - 2015. - № 4. - С. 30-31. - Библиогр.: с. 31 (8 назв.) . - ISSN 0026-9026

УДК

^a637.1

ББК 36.95

Рубрики:
Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов

Кл.слова (ненормированные): заквасочные культуры -- кефирные продукты -- гидролизат сывороточных белков -- заквасочные микроорганизмы -- дрожжи -- молочные продукты
Аннотация: Наиболее перспективным подходом для снижения аллергенности молочных продуктов является биокаталитическая коверсия молочных белков, обеспечивающая получение гидролизатов с заданным молекулярно-массовым распределением.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Коржов, Р. П.
Пономарев, А. Н.
Мельникова, Е. И.
Богданова, Е. В.

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (06.05.2015г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

20.

Химический состав молока коров разных пород / А. Н. Пономарев [и др.] // Молочная промышленность. - 2015. - № 7. - С. 63-65. - Библиогр.: с. 65 (7 назв.) . - ISSN 0026-9026

УДК

^a636.2

ББК 46.0

Рубрики:
Сельское хозяйство
Крупный рогатый скот

Кл.слова (ненормированные): джерсейская порода -- монбельярдская порода -- химический состав молока -- сырое молоко -- коровы
Аннотация: В статье представлены свойства и состав молока сельскохозяйственных животных джерсейской и монбельярдской пород.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Пономарев, А. Н.
Мельникова, Е. И.
Долматова, О. И.
Ключникова, Д. В.
Богданова, Е. В.
Попова, Е. Е.

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (16.07.2015г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

1-20 21-40 41-48

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)